deshidratadores

solares

acafi

ecotecnologías
 Introducción
la deshidratación solar es
los deshidratadores solares son una alternativa renovable
para la micro-industria y un
dispositivos que utilizan la radiacion
mecanismo de desarollo
solar para calentar aire y asi retirar económico para pequeños
el agua de los tejidos de productos productos hortofrutícolas
como frutas, verduras, semillas,
carne, hierbas o madera, ya que han
sido deshidratado los alimentos
pueden conservarse secos hasta por
un año sin perder sus propiedades
nutritivas, bromatológicas y
organolépticas
Partes y materiales
 FUNCIONAMIENTO
la energía llega del sol como radiación,
las paredes del colector se calienta por
conducción. el aire fresco que entra se
calienta , y circula hacia el área de
secado por un proceso de convección. el
agua contenida en los productos se
evapora y sale por la parte superior de
área de secado finalmente el aire cargado
de humedad sale por el área de evacuación
y se disipa en el ambiente
 deshidratadores mas usados

en mexico
deshidratador solar semi industrial SAE-DSSI
SAECSA enerigia solar desarrolla al
deshidratador solar semi industrual : un
sistema 100%solar idóneo para el
emprendimiento de innovadores proyectos
que le garantiza un proceso de
deshidratado eficaz capcz de conservar los
alimentos a un lapso mayor al convencional
.
capacidad para tres kilos de alientos
deshidrata en 13 horas
Roberto Alcaraz egresado de la UNAM creo la forma de secar
los alimentos y preservarlos por mas tiempo hasta por 10
años, cada uno de estos deshidratadores mide 1.8x2 metros y
cuenta de un cuerpo oscuro que absorbe la luz y un
captador solar, la energia que se genera no sale de ahí ya
que
se crea un efecto invernadero similar al que ocurre en
nuestro planeta . el tiempo de secado tarda 2 dias
dependiendo de la cantidad de humedad de los alimentos
cuidando que la temperatura del deshidratador no sobre
pase los 45ºC,
 DESHIDRATADOR SOLAR
INDIRECTO
En el secado indirecto no se exponen los
alimentos directamente a la radiación solar, para
disminuir la decoloración y el agrietamiento en la
superficie de estos.
Con el secado indirecto se alcanza un mayor
control de las condiciones de secado, por lo que
se obtiene un producto de mejor calidad.
Sin embargo, son estructuras más elaboradas que
requieren mayor inversión de capital en equipos y
tienen mayores costos de mantenimiento que las
unidades de secado solar directo.
 DESHIDRATADOR SOLAR
DIRECTO
el colector y la cámara de secado son el
mismo elemento, de esta manera, la radiación
solar incide directamente sobre el producto
a secar, resultando más efectiva la
evaporación del agua. Esta agua es
recuperada por el aire procedente del
exterior.
DESHIDRATADOR SOLAR
mixto
en este caso, la colección de la
radiación solar se realiza tanto
en el colector, como en la
cámara de secado.
Video deshidratador
solar casero
 Bibliografia
https://esf-cat.org/wp-content/uploads/2017/06/Manual-Tecnologia-
para-la-Transformacion-Agropecuaria-Deshidratador-Solar-ESF-1.pdf

https://uaslpedu-
y.sharepoint.com/:w:/g/personal/a331504_alumnos_uaslp_mx/ETsne_128DJPjF
xmD_3Vt4gBtXm5SeMS2jq5Ht-BCBu4aA

https://uaslpedu-
my.sharepoint.com/:w:/g/personal/a331504_alumnos_uaslp_mx/EQlffhPVGNJJ
m5BoEnda2lEBwFNzXm_xu-p7iD84k1djaA

https://youtu.be/ski8w_qhRJo