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El apthapi, es una práctica de sentido comunal donde todos comparten sin restricciones
ni jerarquías establecidas, acercándonos al suma jakaña o suma qamaña (el buen vivir)
La ceremonia del QUQU. El Mallku Kunturi, junto con los demás cóndores, toma
la posición alrededor de la comida, y antes de despojar los pedazos de carne,
realiza una ceremonia bastante peculiar: gira brincando con alas extendidas
alrededor de la presa y emitiendo un sonido característico de los cóndores quq
quq…, quq quq… La ceremonia es una forma de hacer la Tumpa o agradecimiento
a las deidades andinas. Y después del acto, desmenuzan el alimento. Este acto fue
de vital significado para el hombre Aymara, porque dio origen a la forma de
Apthapi, y incluso de ahí viene la palabra Ququ, que en Aymara significa
almuerzo, Ququsina (almorzar), Ququña (comer).