MENÚ DE AGOSTO

ENTRANTES
EL MENÚ INCLUYE TODOS LOS 5 ENTRANTES
.TOSTADITA DE SARDINA AHUMADA
.TARTALETA SUMMER CAPRESE
.TAPONET DE ESPARRAGOS TRIGUEROS
.CAPONATA RECETA TRADICIONAL
.IBÉRICOS DE BELLOTA

PLATO PRINCIPAL
a elegir
.CARRILLADA CON SALSA DE ALMENDRAS (RECETA )
.BURGER DE TERNERA DEL MAESTRAZGO
CON CRUMBLE DE PATATAS
.CARPACCIO DE GAMBAS CON TOQUE CÍTRICO
.LUBINA AL HORNO A LA GENOVESA
(SEGÚN DISPONIBILIDAD)
.PULPO TEMPLADO AL VAPOR (SUPLEMENTO 3€)
.CARPACCIO DE BUEY CON PISTACHOS
.TALLARINAS DE CALABACIN
.PARMIGIANA DE BERENJENA (ESPECIALIDAD DE LA CASA)

AHORA CON POSTRE INCLUIDO

Nuestros postres son 100% caseros
.MOUSSE DE CHOCOLATE
.CHEESECAKE
.SEMIFRÌO DE CAFÉ
.MOUSSE DE LIMÓN
.CREMA CATALANA VEGANA

PAN Y CAFÉ
24€
DISPONEMOS DE OPCIONES VEGETARIANAS, VEGANAS Y SIN GLUTEN
MENÚ DISPONIBLE PARA COMIDA Y CENA, TODOS LOS DIAS
 TAPAS
TOSTADA DE SARDINA AHUMADA – 11€
tostadita con tartar de tomate y sardina ahumada (4u)

TORRADA – 11€
tostadas con pimiento rojo, paté de olivas y anchoa del Cantábrico (4u)

CAPONATA – 7,50€
pisto agridulce de berenjena, tomate, cebolla, olivas y alcaparras

BOQUERONES CASEROS – 11€

boquerones en vinagre con tomatitos cherry y olivas de Aragón

BRUSCHETTA – 9€
tostadas de tomate km.0 con aceite extra virgen (4u)

NACHOS MEDITERRÁNEOS – 9,50€

nachos caseros al horno con crema de feta y romesco

NACHOS VEGANOS – 9,50€

nachos caseros al horno con humus y romesco

TAPONETES – 9,50€
soufflé al horno de espárragos trigueros

TABLAS
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO 50% RAZA IBÉRICA – 20€
acompañada con pan con tomate

IBÉRICOS BELLOTA, D.O. GUIJUELO – 17€

lomo, chorizo y salchichón acompañada con pan con tomate

QUESOS ARTESANALES - 19€

selección de quesos de oveja de cabra
de la Sierra de l’Espadán y de la Masia Montbrú,
con maridaje de mermelada artesanal y frutos secos

TABLA DEGUSTACIÓN – 28€

selección de ibéricos bellota y quesos artesanos
con maridaje de mermelada artesanal
y frutos secos, acompañada con pan con tomate

Plato Vegetariano Plato Vegano

 ENSALADAS
CAPRESE – 14€
mozzarella de búfala, tomate km.0 y aceite extra virgen

ENSALADA DE BOQUERONES CASEROS – 14,50€

lechuga, boquerones, tomates, zanahoria y aceitunas de Aragón

PLATOS PRINCIPALES
CARRILLADA AL HORNO RECETA TRADICIONAL – 16€
con salsa casera de almendras, acompañada con patatas

PULPO TEMPLADO AL VAPOR – 19,50€

pulpo templado al vapor con patatas al mortero y pimienta negra

BURGER DE TERNERA DEL MAESTRAZGO – 15€

con crumble de patatas, acompañado con salsa romesco

LUBINA AL HORNO A LA GENOVESA – 17€

según disponibilidad

PARMIGIANA (ESPECIALIDAD) – 14€

al horno con berenjena, tomate, mozzarella y Parmigiano

CARPACCIO DE BUEY – 14€

carpaccio de buey con pistachos

POKÉ – 10€
garbanzos, hortalizas, tomatitos cherry y queso feta

CARPACCIO DE GAMBAS – 18,50€

carpaccio de gambas con toque cítrico y escamas de sal

TALLARINAS DE CALABACIN – 12€

con humus, tomatitos, semillas y olivas de Aragón

POSTRES 100% CASEROS

MOUSSE DE CHOCOLATE – 4€ se sirve con nata
CHEESECAKE - 4,50€
CREMA CATALANA VEGANA – 4€
SEMIFRÍO DE CAFÉ – 5€ sin gluten
MOUSSE DE LIMÓN – 3,50€ se sirve con canela