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Manzanilla (Matricaria chamomilla L.): una revisión
de usos etnomedicinales, fitoquímicos y farmacológicos
Amina El Mihyaoui 1,2,3 , Joaquim CG Esteves da Silva 3 , Saoulajan Charfi 4 ,
maría emilia candela castillo 1 , Ahmed Lamarti 2 y Marino B. Arnao 1,*
1
Departamento de Biología Vegetal (Fisiología Vegetal), Facultad de Biología, Universidad de
Murcia, 30100 Murcia, España; elmihyaoui.amina@gmail.com (AEM); mcandela@um.es (MECC)
2
Laboratorio de Biotecnología Vegetal, Departamento de Biología, Facultad de
Ciencias, Universidad Abdelmalek Essaadi, Tetuán 93000, Marruecos;
3
lamarti.ahmed58@gmail.com CIQ(UP)—Centro de Investigación en Química, DGAOT, Facultad
de Ciencias, Universidad de Porto, Rua do Campo Alegre, s/n, 4169007
4
Porto, Portugal; jcsilva@fc.up.pt Laboratorio de Biología y Salud, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias,
Universidad Abdelmalek Essaadi, Tetuán 93000,
Marruecos; sawlajan@gmail.com * Correspondencia: marino@um.es
Resumen: Matricaria chamomilla L. es una famosa planta medicinal distribuida en todo el mundo. Es
ampliamente utilizado en la medicina tradicional para tratar todo tipo de enfermedades, incluyendo infecciones,
trastornos neuropsiquiátricos, respiratorios, gastrointestinales y hepáticos. También se utiliza como sedante,
antiespasmódico, antiséptico y antiemético. En esta revisión, se recopilaron y resumieron críticamente
informes sobre taxonomía, descripción botánica y ecológica, usos etnomedicinales, fitoquímica, propiedades
biológicas y farmacológicas de M. chamomilla, posible aplicación en diferentes industrias y encapsulación.
Se utilizaron motores de búsqueda científica como Web of Science, PubMed, Wiley Online, SpringerLink,
ScienceDirect, Scopus y Google Scholar para recopilar datos sobre M. chamomilla. La composición fitoquímica
Cita: El Mihyaoui, A.; Esteves da
de los aceites esenciales y extractos de M. chamomilla ha sido ampliamente analizada, demostrando que la
Silva, JCG; Charfi, S.; Candela
planta contiene más de 120 constituyentes. Los aceites esenciales generalmente están compuestos por
Castillo, ME; Lamartí, A.; Arnao, MB
terpenoides, como el αbisabolol y sus óxidos A y B, el óxido de bisabolona A, el camazuleno y el βfarneseno, entre otro
Manzanilla (Matricaria chamomilla
L.): Una revisión de usos
Por otro lado, los extractos de M. chamomilla estaban dominados por compuestos fenólicos, incluidos ácidos
etnomedicinales, fitoquímicos y fenólicos, flavonoides y cumarinas. Además, M. chamomilla demostró varias propiedades biológicas, como
farmacológicos. Vida 2022, 12, 479. https:// efectos antioxidantes, antibacterianos, antifúngicos, antiparasitarios, insecticidas, antidiabéticos,
doi.org/10.3390/ anticancerígenos y antiinflamatorios. Estas actividades permiten la aplicación de M. chamomilla en el campo
vida12040479 medicinal y veterinario, conservación de alimentos, control fitosanitario y como agente tensioactivo y
Editor académico: Othmane Merah anticorrosivo. Finalmente, la encapsulación de aceites esenciales o extractos de M. chamomilla permite
potenciar sus actividades biológicas y mejorar sus aplicaciones. Según los hallazgos, las actividades
Recibido: 25 febrero 2022 farmacológicas de M. chamomilla confirman sus usos tradicionales. De hecho, los aceites esenciales y
Aceptado: 20 de marzo de 2022
extractos de M. chamomilla mostraron interesantes actividades antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas,
Publicado: 25 de marzo de 2022
anticancerígenas , antidiabéticas, antiparasitarias, antiinflamatorias, antidepresivas, antipiréticas, antialérgicas
Nota del editor: MDPI se mantiene neutral y analgésicas. Además, la aplicación más importante de M. chamomilla fue en el campo medicinal en
con respecto a reclamos jurisdiccionales en animales y humanos.
mapas publicados y afiliación institucional
aciones.
Palabras clave: manzanilla; etnomedicina; Matricaria; hierbas medicinales; actividad
farmacológica; fitoterapia
Copyright: © 2022 por los autores.
Licenciatario MDPI, Basilea, Suiza.
1. Introducción
Este artículo es un artículo de acceso abierto
distribuido bajo los términos y Matricaria chamomilla, generalmente conocida como manzanilla, es una conocida
condiciones de Creative Commons planta medicinal de la familia Asteraceae. Es una hierba anual que crece en todo tipo de
Licencia de atribución (CC BY) (https:// suelo y es resistente al frío. M. chamomilla es nativa del sur y este de Europa y del norte y
creativecommons.org/licenses/by/ oeste de Asia [1]. Hoy en día, está ampliamente distribuido en todo el mundo [2]. M.
4.0/). chamomilla se ha utilizado tradicionalmente en varios países para curar una serie de enfermedades, e
Vida 2022, 12, 479. https://doi.org/10.3390/life12040479 https://www.mdpi.com/journal/life
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trastornos gastrointestinales [3], resfriado común [4], trastornos hepáticos [5], problemas neuropsiquiátricos
y respiratorios [6]. Además, esta planta es muy utilizada contra el dolor y las infecciones [7] y para curar
enfermedades de la piel, los ojos y la boca [8] (Figura 1).
Figura 1. Propiedades biológicas de Matricaria chamomilla.
Se ha informado la composición fitoquímica del aceite esencial (AE) y los extractos de M.
chamomilla , con más de 120 componentes identificados. En general, los terpenoides formaron el grupo
de compuestos más importante en M. chamomilla EO, siendo los compuestos más importantes el
bisabolol y sus óxidos A y B, el óxido de bisabolona A, el camazuleno y el βfarneseno (Figura 2). Esta
composición está influenciada por varios factores, como las regiones geográficas y el medio ambiente
[9,10], los cultivares de plantas [11] y los factores genéticos [12]. Otros factores relacionados con las
técnicas de secado [13], las técnicas de extracción [14], las concentraciones de ácido salicílico [11] y el
uso de suspensiones de cianobacterias como biofertilizantes [15] también pueden influir en la composición
química del EO. Por otro lado, los extractos de M. chamomilla estaban dominados por compuestos
fenólicos, incluidos ácidos fenólicos, flavonoides y cumarinas. Además, también se ha estudiado la
composición de aminoácidos [16]. Su composición química de contenido de cumarina, ácido fenólico y
flavonoides fue influenciada por el tratamiento con etefón [17], cadmio y cobre [18].
Investigaciones farmacológicas reportaron que M. chamomilla tiene varias actividades biológicas
(Figura 1). La actividad antioxidante del AE y los extractos se investigó mediante varias pruebas.
Además, se evaluaron las actividades enzimáticas de los extractos para catalasa, acetilcolina esterasa,
glutatión, peroxidasa, ascorbato peroxidasa y superóxido dismutasa. Además, se investigó la actividad
antioxidante determinada en cultivos de suspensión celular [19], extractos de desechos después del
procesamiento de manzanilla [20] y conjugados polifenólicospolisacáridos [21] . Por otro lado, M.
chamomilla exhibió un potencial antibacteriano contra bacterias Grampositivas y Gramnegativas.
Además, se investigó el efecto del AE de M. chamomilla sobre la formación de biopelículas de
Pseudomonas aeruginosa y la producción de alginato [22].
La planta también mostró actividad contra bacterias resistentes a los antibióticos, incluyendo
Staphylococcus aureus MRSA [23,24] y P. aeruginosa resistente a múltiples fármacos [25].
Además, el extracto de M. chamomilla exhibió una actividad antiadherente contra varias cepas
bacterianas [26]. Por otro lado, M. chamomilla AE y extractos exhibieron actividad antifúngica contra vario
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cepas fúngicas, especialmente contra Candida sp. y Aspergillus sp. En general, el efecto de M.
chamomilla sobre el estrés oxidativo, las cepas bacterianas y fúngicas varió según varios factores,
incluido el origen de la planta, el órgano utilizado, el solvente de extracción y la técnica. Además,
M. chamomilla exhibió actividades antiparasitarias, insecticidas [27,28], antidiabéticas [29],
anticancerígenas [30,31] y antiinflamatorias [32] (Figura 1).
Figura 2. Estructura de los terpenoides identificados en Matricaria chamomilla.
Con base en la amplia gama de actividades farmacológicas demostradas por M. chamomilla,
se ha investigado su posible uso en varios campos. La aplicación más importante de M. chamomilla
fue en el campo medicinal. De hecho, varios estudios en modelos animales y pacientes demostraron
el efecto terapéutico de esta planta en una amplia gama de enfermedades, incluidas enfermedades
nerviosas [33], enfermedades reproductivas [34], diabetes [35], obesidad y trastornos metabólicos
relacionados [36]. , enfermedades cardiovasculares [37], enfermedades gastrointestinales [38–40],
alergias [41], enfermedades de la piel [42], enfermedades oculares [43] y problemas bucales [44].
La planta también permitió el alivio del dolor [45], la cicatrización de heridas [46] y actuó como un
agente protector para los riñones y el hígado [47], gastrointestinal [48] y reproductivo [49]. Por otra
parte, M. chamomilla se puede utilizar como anestésico en acuicultura [50], como anestésico complementario.
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alimentación animal [51] y la industria alimentaria [52], como antifúngico en la agricultura [53], como
agente tensioactivo en la recuperación química mejorada de petróleo [54] y como agente anticorrosivo
en acero dulce federado [55]. Además, los aceites esenciales o extractos de M. chamomilla se han
encapsulado en nanopartículas de sílice [56], nanopartículas de plata [57], nanocápsulas de quitosano
[58] y microcápsulas de alginato [59]. Esta encapsulación permitió mejorar sus propiedades como
anticancerígeno [60], antiparasitario [58], catalítico [61], antibacteriano y antifúngico [ 56,57,62], y
también puede mejorar su uso como aditivo alimentario. [63].
2. Uso Botánico y Etnomedicinal
2.1. Taxonomía y Sinónimo
Matricaria chamomilla L. es una conocida planta medicinal de la familia Asteraceae que ha sido
llamada la “estrella entre las especies medicinales” [64]. M. chamomilla (sinónimo Matricaria recutita L.
Rauschert y Chamomilla recutita) es una droga antigua conocida como manzanilla, manzanilla alemana,
manzanilla romana, manzanilla húngara y manzanilla inglesa [65,66]. La manzanilla real es
frecuentemente confundida con plantas pertenecientes al género Anthemis, especialmente Anthemis
cotula L., una planta tóxica y de olor terrible [67].
2.2. Descripción botánica y ecológica M.
chamomilla es una hierba anual con raíces delgadas en forma de huso. El tallo ramificado y erecto
crece hasta una altura de 10 a 80 cm. Las hojas estrechas y largas son bi a tripinnadas. Las
inflorescencias de M. chamomilla son pedunculadas, heterógamas, colocadas separadamente con un
diámetro de 10 a 30 mm. Los flósculos tubulares de color amarillo dorado con 5 dientes miden de 1,5 a
2,5 mm de largo, terminando siempre en un tubo glanduloso. Las 11 a 27 flores blancas de la planta
miden de 6 a 11 mm de largo, 3,5 mm de ancho y están dispuestas concéntricamente. El receptáculo
es de 6 a 8 mm de ancho, plano al principio y cónico. El fruto es una cypsela de color marrón amarillento
con 3 a 5 costillas débiles [1,2]. M. chamomilla se puede cultivar en cualquier tipo de suelo, pero se
debe evitar cultivar en suelos ricos, pesados y húmedos. Puede crecer a temperaturas que oscilan
entre 7 ◦C y 26 ◦C y precipitaciones anuales de 400 a 1400 mm por estación. La planta puede soportar
el clima frío, pero crece mejor a pleno sol y requiere largos días de verano y altas temperaturas para un
rendimiento óptimo de EO [68]. M. chamomilla es una célula diploide (2n = 18), de naturaleza alógama,
comienza a florecer a partir de la segunda semana de marzo y exhibe una amplia segregación como cultivo come
2.3. Distribución Geográfica
M. chamomilla es originaria del sur y este de Europa y del norte y oeste de Asia.
También se ha introducido en muchos países y se ha naturalizado en Gran Bretaña, Australia
y América del Norte [1,70]. Hoy en día, está ampliamente distribuida y cultivada.
La planta se cultiva en Alemania, Hungría, Francia, Yugoslavia, Rusia, Brasil, Nueva Zelanda y África
del Norte [2]. En Marruecos, M. chamomilla se encuentra en dos áreas separadas, la primera entre
Tánger, Ouezzane, Souk Larbaa, Moulay Bousselham y Azilah, y la segunda entre Kenitra, Sidi Slimane,
Khemisset y Rabat [71].
2.4. Uso etnomedicinal
M. chamomilla es una de las plantas más conocidas por sus usos medicinales
tradicionales (Cuadro 1). La aplicación tradicional de M. chamomilla depende de las partes
de la planta (flor, hojas, tallo y planta entera) y de los métodos de preparación (infusión,
decocción, inhalación de vapor, baño y compresa).
En la medicina tradicional marroquí, varios estudios de diferentes regiones informaron
que las flores de M. chamomilla (Babonj/Babounj) representan la parte más utilizada, seguida
de las hojas y la planta entera. Se prepara como infusión o decocción para el tratamiento de
la diabetes [72,73], trastornos nerviosos, diarrea, angina, aftas, abscesos, infecciones y
menstruación dolorosa [7,74,75]. En España, M. chamomilla se utiliza como infusión contra
varias enfermedades, como gastralgia, trastornos digestivos, infección genital femenina y
cálculos renales [76]. Además, la planta se puede utilizar como sedante, antiséptico,
antiemético contra las náuseas y antiinflamatorio contra los trastornos gástricos e intestinales, también
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irritaciones oculares [77]. En Portugal, la sumidad floral de M. chamomilla se utiliza tradicionalmente contra
varias enfermedades, incluido el dolor ciático y la infección de la boca, la garganta, los oídos y la piel [6].
En Turquía, la infusión se usa contra el espasmo cólico, el resfriado y como sedante [4]. En italiano
medicina tradicional, M. chamomilla ha sido ampliamente utilizado contra esguinces, fracturas de huesos,
irritabilidad y dolor muscular o gastrointestinal [3]. Además, se ha utilizado como
sedante [78,79] y como tinte amarillo, y para decolorar el cabello [79]. En Serbia, la infusión de
M. chamomilla se usa para fortalecer el sistema inmunológico y tratar quemaduras, trastornos estomacales,
trastornos vaginales, trastornos hepáticos, inflamación de la piel y mucosas. Además, la infusión
se usa en el cuidado de la piel, los ojos y la boca, y como aroma para champús [5,80–84]. Sobre el
Por otro lado, M. chamomilla se usa en Grecia para tratar una serie de trastornos gastrointestinales,
problemas de la piel e infecciones oculares [8]. Por otro lado, el té de M. chamomilla se utiliza en
sureste de Albania para tratar la tos, la diarrea y las molestias intestinales [85]. En Bulgaria,
la planta se usa contra el resfriado, dolor de garganta, genitales, ojos hinchados y para limpiar el
cara [86].
Cuadro 1. Uso etnomedicinal de M. chamomilla.
Area de Modo de
Nombre local Parte usada Uso tradicional Referencias
Estudio/País Preparación
región de taza Infusión
Babonj Flor Diabetes [72]
(Marruecos) Decocción
Beni Melal
babuunj Flor Infusión Diabetes mellitus [73]
(Marruecos)
DaraaTafilalet
región, Errachidia Infusión Trastornos nerviosos
No especificado Toda la planta [74]
provincia
(Marruecos)
Cólicos, diarrea, nerviosismo,
Infusión depresión, angina, aftas,
Fez (Marruecos) babuunj Flor [7]
Decocción menstruación dolorosa, fiebre,
absceso, infecciones
Provincia de Hatay Infusión
Babuneç Papatya Cabeza de flor Resfriado, espasmo cólico, sedante [4]
(Pavo)
Gastralgia, trastorno digestivo,
conjuntivitis, dismenorrea,
provincia de granada Florido Infusión
No especificado catarro, tos, gases, genital femenino [76]
(España del sur) planta
infección, cálculos renales, ojo
infección, dolor de cabeza, insomnio
Antiséptico, antiséptico ocular,
Alto Empordà Camamilla,
Decocción conjuntivitis, digestivo, gástrico
región (Cataluña, Camamilla de No especificado [77]
Infusión y antiinflamatorio intestinal,
España) jardín
dolor de estómago, náuseas, antiemético
Depresión, nerviosismo, estrés,
TrasosMontes insomnio, neuralgia, dolor ciático,
Floración Infusión
(del Norte camomila digestivo, dolor de estómago, gases, [6]
arriba Decocción
Portugal) cólico intestinal, infección de la boca,
garganta y oído, celulitis, asma
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Tabla 1. Continuación
Area de Modo de
Nombre local Parte usada Uso tradicional Referencias
Estudio/País Preparación
Resfriado, tos, esguince, roto
Isla de Procida Toda la planta Infusión huesos, irritabilidad, ojos cansados,
(Campania, Cammumilla Provenir Decocción conjuntivitis, cólico abdominal, [3]
Sur de Italia) Inflorescencia En la bañera dolor gastrointestinal, muscular
dolor, dolor menstrual
Parque Nacional de
Cilento y Vallo
Hammamilla Partes aéreas Infusión Sedante, tinte amarillo, decoloración del cabello [79]
di Diano (sur
Italia)
Monte Sicano
parque regional
centro occidental Kamilica Flor Infusión Sedante, digestivo [78]
Sicilia (sur
Italia)
Decocción
cabeza de flor Inhalación Dolor de garganta, ojos fríos e hinchados,
Bulgaria No especificado [86]
limpieza facial, genitales
Comprimir
Del sudeste Kamilica Floración Molestias intestinales, diarrea,
Té [85]
Albania Koromil tapas tos
bella rada,
Condado de Pirot Flor Infusión Trastorno estomacal
kamilia, [80]
(este de Serbia)
podréis
Fortalecimiento del sistema inmunológico,
Monte Rtanj (este Kamilica Flor Infusión catarro, sedante, conjuntivitis, [84]
Serbia)
antiinflamatorio
Flor Trastorno digestivo, vaginal
Negociar en Krajina Kamilica Infusión trastorno, cuidado de los ojos [81]
(este de Serbia) Hojas
cuidado de la piel, aroma para champús
Distrito de Jablanica Inflamación de piel y mucosas,
(del sudeste Kamilica hierba Infusión trastornos digestivos, tos, ansiedad, [82]
Serbia) enjuague de ojos, enjuague bucal
Distrito de Zlatibor
(del suroeste No especificado hierba Infusión Resfriado y trastorno estomacal [83]
Serbia)
Inflamación de la piel, quemaduras,
Distrito de Pcinja
Kamilica hierba Infusión trastornos digestivos, trastornos hepáticos,
(del sudeste [5]
tos, ansiedad, insomnio,
Serbia)
enjuague de ojos, enjuague bucal
Trastorno estomacal, estreñimiento,
úlcera, cólico, alergia, insomnio,
Infusión migraña, estrés, problemas de piel
Peloponeso (inflamación, dermatitis, acné,
hamomili Inflorescencias Comprimir [8]
(Grecia) quemadura, eczema, picazón, herida
inhalación de vapor
antiséptico), catarro, dolor de garganta,
infección ocular, aftas, gingivitis,
enjuague de ojos, enjuague bucal
3. Interés fitoquímico
La composición fitoquímica del AE y extractos de M. chamomilla ha sido ampliamente
investigado y se han identificado más de 120 constituyentes. Debido al gran número
de las investigaciones encontradas en esta sección, hemos informado solo los estudios principales que reflejan
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la composición química en diferentes áreas ambientales (Cuadro 2). El cribado
fitoquímico de AE y extractos se realizó mediante técnicas cromatográficas y se centró
en las flores por ser el órgano vegetal más utilizado. En general, la composición química
del AE y los extractos mostró abundancia de terpenoides (Figura 2) y compuestos
fenólicos, comúnmente ácidos fenólicos (Figura 3), flavonoides (Figura 4) y cumarinas (Figura 5)
Figura 3. Estructura de compuestos fenólicos identificados en Matricaria chamomilla.
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Figura 4. Continuación.
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Figura 4. Estructura de los flavonoides identificados en Matricaria chamomilla.
Figura 5. Estructura de los compuestos cumarínicos identificados en Matricaria chamomilla.
Generalmente, la composición química varió significativamente dependiendo del origen de
las plantas. El AE de M. chamomilla marroquí obtenido por hidrodestilación asistida por
microondas mostró 24 componentes químicos que representan el 98,49% del AE total, siendo el
chamazuleno (26,11%) el principal componente, seguido del cisβfarneseno (11,64%) y el
eucaliptol ( 8,19%) [87]. En otro estudio de Egipto, Abbas et al. [13] compararon la composición
química del AE obtenido de flores frescas y secas utilizando diferentes técnicas (luz solar,
sombra, horno, secador solar y microondas). Los hallazgos de este trabajo mostraron que el
componente principal de todos los AE era el óxido A de αbisabolol (3350,5%). Los métodos de
secado utilizados en este estudio influyeron significativamente en la cantidad de compuestos
identificados, con 21 compuestos encontrados después del secado solar y solo 13 encontrados después de
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Por otro lado, ELHefny et al. informó cisβfarneseno (27%) como el componente
principal de EO egipcio, seguido por Dlimoneno (15,25%) y óxido de αbisabolol A (14,9%) [88].
En otro estudio sobre M. chamomilla de Turquía, los AE obtenidos de plantas cultivadas en
dos lugares (Konya y Karaman) mostraron una diferencia cuantitativa en su composición
química, con una dominancia de αbisabolol (27,36–38,6%), βfarneseno (25,05–30,15 %) y
camazuleno (13,5–13,93 %) [89]. Además, Berechet et al. encontró que M. chamomilla EO de
Rumania se compone principalmente de sesquiterpenos (91,65%), dominado por óxido de
bisabolol A (70,2%) [90]. El AE de M. chamomilla brasileña estaba formado por 18 compuestos,
principalmente óxido de αbisabolol B (26,08 %), βfarneseno (16,35 %) y óxido de bisabolol A (14,7 %)
Los aceites esenciales extraídos de 13 M. chamomilla italianas cultivadas estaban compuestos
principalmente de cistonghaosu (11,8–45,9 %) u óxido de αbisabolol B (3,7–28,1 %) [92]. En
general, estos resultados mostraron una alta variación en la cantidad de componentes de los
aceites esenciales, lo que se atribuye al efecto del medio ambiente en el desarrollo de la planta.
Por otro lado, varios estudios reportaron la composición química del AE iraní de M. chamomilla.
En general, el EO estuvo dominado por óxido de αbisabolol A [11,12,14,15,93–98], óxido de α
bisabolona A [10,12], óxido de bisabolol A [11], αbisabolol [96 ], óxido de bisabolol B [11],
óxido de αbisabolol B [12], óxido de αbisabolol B y camazuleno [10], camazuleno [95], cis
pinocanfona [14], trans y cis γbisaboleno [10 ], o transβfarneseno [94]. Esta composición
varió según la técnica de extracción [14], los factores geográficos [10], las condiciones
ambientales (normales o de estrés por calor), el cultivo de la planta y las concentraciones de
ácido salicílico y su interacción [11], y el uso de suspensiones de cianobacterias como bio
fertilizante [15]. Por otro lado, la salinidad del agua de riego no afectó significativamente la
cantidad y composición de EO, ni tampoco el contenido de apigenina [93]. En un estudio,
Mavandi et al. llevó a cabo una comparación entre AE extraídos de seis accesiones nativas de M. chamo
y variedades húngaras. Los resultados revelaron que los aceites esenciales iraníes pertenecían
a tres quimiotipos: óxido de αbisabolol A, óxido de αbisabolol B y óxido de αbisabolona A.
Los aceites esenciales de Alemania y Hungría pertenecían al quimiotipo óxido de αbisabolol
A. Este estudio mostró el efecto de los factores genéticos en la composición de EO [12]. En un
estudio sobre M. chamomilla de 11 países, Orav et al. informaron diferentes composiciones
según las regiones geográficas y los factores ambientales, con EO de Alemania, Estonia,
Grecia, Escocia, Inglaterra y Letonia dominados por el quimiotipo A del óxido de bisabolol, EO
de Moldavia, Rusia y República Checa dominados por el quimiotipo αbisabolol, EO de Armenia
dominada por el quimiotipo B del óxido de bisabolol, y EO de Ucrania dominada por el
quimiotipo A del óxido de bisabolona [9]. Por otro lado, el AE de M. chamomilla de Australia
está compuesto principalmente por óxidos de bisabolol B y A (27,5 y 27%, respectivamente)
[99]. Además, la composición química del AE comercial de EE. UU. se caracteriza por la
abundancia de transβfarneseno (42,59 %) [100].
El análisis cromatográfico de la composición química de los extractos de M. chamomilla
reveló la presencia de ácidos fenólicos, flavonoides, cumarina y aminoácidos. Además , los
extractos contienen esteroles, triterpenos, saponinas, taninos y alcaloides [55,101].
El trabajo de Elsemelawy indicó que el polvo egipcio de M. chamomilla era rico en flavonoides
(luteolina Oacilhexósido y quercetina) y ácidos fenólicos (ácido elágico, catecol y ácido
clorogénico) [102] . Otro estudio sobre extracto acuoso mostró que los compuestos principales
también eran flavonoides (miricetina, quercetina y naringenina) y ácidos fenólicos (ácidos
benzoico y rosmarínico) [53]. En su estudio sobre M. chamomilla de Eslovaquia , Petrul'ová
Poracká et al. informaron por primera vez la presencia de tres cumarinas en extracto metanólico,
skimmin (umbeliferona7OβDglucósido), dafnina (dafnetina 7OβDglucósido) y dafnetina
(7,8 dihidroxicumarina) [103]. Por otro lado, los contenidos de cumarina, ácido fenólico y
flavonoides del extracto metanólico de las hojas se vieron afectados por el tratamiento con
etefón [17]. Además, la investigación de Kováˇcik et al. mostró que el contenido de ácido
fenólico de las rosetas de las hojas estaba influenciado por la exposición a cadmio y cobre. El
contenido mineral de las rosetas de las hojas y las raíces también se vio afectado [18]. Por otro
lado, los resultados de los extractos metanólicos de Irán M. chamomilla mostraron las mayores
cantidades de luteolina y apigenina [10]. Además, Sayyar et al. nheptacosano informado
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(33,53 %), un alcano superior, como componente principal del extracto etanólico [104]. Se utilizó la
técnica de HPLC para determinar el contenido de ácido cafeoilquínico de 34 muestras de diferentes
áreas geográficas de China [105]. Los hallazgos mostraron la presencia de seis ácidos fenólicos
dominado por ácido isoclorogénico A. El extracto de M. chamomilla también puede contener amino
ácidos, como la prolina y la alanina [106]. El extracto de M. chamomilla de Pakistán mostró la
predominio de los aminoácidos prolina y asparagina [16].
Cuadro 2. Composición química de los aceites esenciales y extractos de Matricaria chamomilla.
Chamazuleno (26,11 %), cisβfarneseno (11,64 %), eucaliptol
Marruecos Terpenoides
Partes aéreas (8,19 %), transcariofileno (5,95 %), galaxólido (5,31 %) [87]
cumarina
Cumarina (6,01%)
Óxido de αbisabolol A (33–50,5 %), cistonghaosu (10–18,7 %),
Flor Terpenoides óxido de αbisabolol B (8,2–15,4 %), óxido de αbisabolona A [13]
Egipto (5,4–14,6 %), camazuleno (1,9–5,2 %)
Flor Cisβfarneseno (27 %), Dlimoneno (15,25 %), αbisabolol
Terpenoides [88]
óxido A (14,9%)
Flor αbisabolol (27,36–38,6%), βfarneseno (25,05–30,15%),
Pavo Terpenoides [89]
camazuleno (13,5–13,93 %), germancrena D (4,35–6,11 %)
Óxido de αbisabolol A (29,7–33,7 %), camazuleno (18,76–20 %),
Flor Terpenoides Óxido de αbisabolol B (8,881–14,8%), óxido de αbisabolona A [93]
(6,64–8,3 %), αbisabolol (0,91–2,01 %)
Óxido de αbisabolol A (37,2–44,5 %), óxido de αbisabolona A
Flor (11,7–16,5 %), transβfarneseno (13,3–15,4 %), mentol
Terpenoides [15]
(0–13 %), cisespiroéter (5,6–9,9 %), óxido de αbisabolol B
(3–7,1 %)
Óxido de bisabolol A (7,31–51,31%), óxido de bisabolona
Flor Terpenoides (8,35–39,97 %), óxido de bisabolol B (3,18–35,7 %), [11]
transβfarneseno (2,05–19,68 %), espatulenol (0–9,46 %)
αbisabolol (17,51%), cistransfarnesol (8,72%),
Parte aérea Terpenoides βbisaboleno (8,37 %), transβfarneseno (5,48 %), [96]
guaiazuleno (4,36%), αpineno (3,68%), limoneno (3,24%)
Chamazuleno (31,2 %), 1,8cineol (15,2 %), βpineno (10,1 %),
Irán Flor Terpenoides αpineno (8,14%), [95]
αbisabolol (7,45%), terpinen4ol (4,11%)
Cispinocanfona (no detectada–73,54%) óxido de αbisabolol
Parte aérea Terpenoides A (7,97–62,16 %), camazuleno (1,67–15,08 %), [14]
transβfarneseno (1,24–12,87 %)
Óxido de αbisabolona A (45,64–65,41 %), transγbisaboleno
Flor (no detectado—42.76%), cisγbisaboleno (no
Terpenoides [10]
detectado: 40,08 %), óxido de αbisabolol B (no
detectado: 21,88 %), camazuleno (no detectado: 19,22 %)
Transβfarneseno (24,19 %), guaiazuleno (10,57 %),
Flor Terpenoides óxido de αbisabolol A (10,21%), [94]
αfarneseno (8,7%), αbisabolol (7,27%)
Flor Óxido de αbisabolona A (11,9–63,5 %), óxido de αbisabolol A
Terpenoides [12]
(10,6–37,9 %), óxido de αbisabolol B (2,4–23,9 %)
Óxido de αbisabolol A (40,7 %), camazuleno (14,3 %),
Hungría Flor Terpenoides óxido de αbisabolona A (12,8 %), [12]
óxido de αbisabolol B (8,7%)
Flor Óxido de αbisabolol A (39,1 %), óxido de αbisabolona A (17,4 %),
Terpenoides [12]
Óxido de αbisabolol B (17,1 %), ciseninadicicloéter (10,3 %)
Alemania
Flor Óxido de bisabolol A (54,1 %), ciseninodicicloéter (19 %),
Terpenoides [9]
óxido de bisabolol B (6,7 %), óxido de bisabolona A (4,5 %)
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Tabla 2. Cont.
Óxido de bisabolol A (27,5–47,9 %), óxido de bisabolona A
Estonia Flor Terpenoides (1,6–17,1 %), ciseninadicicloéter (11,7–14,9 %), bisabolol [9]
óxido B (9,9–12,3%)
Flor Óxido de bisabolol A (56%), ciseninodicicloéter (13,3%),
Inglaterra Terpenoides [9]
óxido de bisabolol B (7,1 %), óxido de bisabolona A (4,3 %)
αbisabolol (44,2%), ciseninodicicloéter (13,2%),
Moldavia Flor Terpenoides óxido de bisabolona A (12,4 %), óxido de bisabolol A (9,3 %), [9]
óxido de bisabolol B (6,6%)
αbisabolol (23,9%), óxido de bisabolol A (16,4%),
Rusia Flor Terpenoides ciseninodicicloéter (14,4 %), óxido de bisabolol B (10,5 %), [9]
transnerolidol (7,4%)
Óxido de bisabolol B (27,2 %), camazuleno (15,3 %), bisabolol
Armenia Flor Terpenoides óxido A (12,6 %), ciseninodicicloéter (12,6 %), bisabolona [9]
óxido A (11,2%)
Óxido de bisabolona A (24,8 %), αbisabolol (17,1 %), bisabolol
Ucrania Flor Terpenoides óxido A (12,3%), óxido de bisabolol B (11%), [9]
ciseninadicicloéter (8,8 %)
Cistonghaosu (11,8–45,9 %), óxido de αbisabolol B (3,7–28,1 %),
Italia Partes aéreas Terpenoides [92]
óxido de αbisabolol A (2,7–19 %), espatulenol (3,6–12,8 %)
Óxido de bisabolol B (27,5%), óxido de bisabolol A (27%),
Australia Flor Terpenoides αbisabolol (6,6 %), cisespiroéter (6,1 %), farneseno (4,5 %), [99]
camazuleno (3,5%), transespiroéter (0,6%)
Transβfarneseno (42,59 %), óxido de bisabolol A (21,2 %),
EE.UU Comercial Terpenoides (E,E)αfarneseno (8,32 %), óxido de αbisabolona A (4,53 %), [100]
óxido de αbisabolol B (4,43 %), germacreno D (2,93 %)
Extractos
Flor y Luteolina Oacilhexósido (2801,99 ppm), quercetina
Flavonoides (1765,01 ppm)
raíces [102]
Ácidos fenólicos Ácido elágico (1582,81 ppm), catecol (1104,49 ppm),
Polvo
ácido clorogénico (937,48 ppm)
Egipto
Rosetas de hojas Ácido ferúlico (196,8–512,5 µg/g), ácido cafeico (66,8–106,1
Ácidos fenólicos µg/g), ácido vanílico (45,6–71,1 µg/g), ácido clorogénico [18]
metanol
(12,6–26,2 µg/g), ácido pcumárico (14,4–26,1 µg/g)
EGMCA (9,82–17,8 mg/g), ZGMCA (5,84–16,1 mg/g),
flor u hojas herniarina (0,41–2,06 mg/g), dafnina (0,142–0,257 mg/g),
Eslovaquia cumarina [103]
metanol skimmin (0,13–0,23 mg/g), umbeliferona (0,02–0,06 mg/g),
dafnetina (trazas de 0,02 mg/g)
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Tabla 2. Cont.
Flor
Flavonoides Luteolina (2,2 mg/g), apigenina (1,19 mg/g) [10]
metanol
nheptacosano (33,53 %), 2,6,10,14,18,22tetracosahexaeno (16,71
Irán %), 1,2,2trimetilciclopropilamina (13,76 %), 7metoxi2,3,4,5,
No especificado alcano 6,7hexahidro (6,13 %), ácido 1,2
[104]
Etanol bencenodicarboxílico (5,99 %), fenol, 4(2aminoetilo)
(5,26 %), hex5enilamina (4,48 %), 3fluorofenetilamina
(0,2 % )
Lprolina (185 mg/mL), Lasparagina (97 mg/mL), ácido
Pakistán No especificado Aminoácidos aminobutírico (52 mg/mL), ácido Laspártico (45 mg/mL), Lalanina (43 [dieciséis]
Acuoso
mg/mL), Ácido Lglutámico (42 mg/mL)
Raíces, tallos, Ácido isoclorogénico A (0,1–5,15 mg/g), ácido clorogénico (0,03–
Deja 4,08 mg/g), ácido isoclorogénico C (0,06–3,17 mg/g), ácido
Ácidos cafeoilquínicos [105]
metanol acuoso isoclorogénico B (0,03–2,45 mg/g), ácido neoclorogénico ( 0,02–1,68
Porcelana
al 70 % mg/g), ácido criptoclorogénico (0,005–0,33 mg/g)
Flor Prolina (4,24 mg/g), alanina (3,79 mg/g), isoleucina + leucina
Aminoácidos [106]
Acuoso (2,59 mg/g), arginina + treonina (2,53 mg/g)
4. Interés farmacológico 4.1.
Actividad antioxidante Varios
estudios han investigado la actividad antioxidante de M. chamomilla AE, extractos y cultivo de suspensión
celular (Tabla 3). Estas investigaciones se llevaron a cabo mediante varias pruebas, que incluyen DPPH, ABTS,
FRAP, blanqueo de βcaroteno, capacidad de quelación de iones ferrosos e inhibición de la peroxidación de
lípidos. También se evaluaron las actividades enzimáticas de catalasa, acetilcolina esterasa, glutatión,
peroxidasa, ascorbato peroxidasa y superóxido dismutasa.
El ensayo DPPH es el más utilizado para evaluar la actividad antioxidante. Usando esta prueba, los AE
de M. chamomilla mostraron la mayor actividad de eliminación de DPPH después de 90 minutos de reacción [107].
Por otro lado, los AE de M. chamomilla tuvieron menos actividad que los estándares utilizados BHT y αtocoferol
en las pruebas de blanqueo con DPPH y βcaroteno, mientras que mostraron una capacidad quelante de iones
ferrosos comparable a la del estándar de ácido cítrico [108]. La prueba ABTS se utilizó para investigar el poder
antioxidante de los aceites esenciales obtenidos mediante diferentes técnicas de extracción (depuración con
vapor, hidrodestilación, destilación por arrastre de vapor con extracción simultánea con vapor utilizando un
disolvente orgánico, maceración y extracción con fluido supercrítico) [109]. Los resultados variaron según la
técnica de extracción, y la técnica de extracción con vapor proporcionó la mayor actividad antioxidante en el
ensayo ABTS. Esta observación podría explicarse por la variación de la composición química de los AE según
los métodos de extracción.
En otro estudio sobre 13 M. chamomilla cultivadas, los extractos de AE y metanol exhibieron
una interesante actividad antioxidante utilizando ensayos DPPH y FRAP [92]. Esta actividad varió
dependiendo de los factores ambientales y la composición química. De hecho, la mayor actividad
la obtuvieron los AE ricos en compuestos oxigenados y los extractos con alto contenido fenólico.
Al comparar AE y extractos, los autores informaron una mayor actividad de DPPH de los extractos,
mientras que ambos tenían una actividad similar usando la prueba FRAP. Además, el ensayo
ABTS se utilizó para estudiar la actividad antioxidante de dos extractos (extracto de acetato de
etilo y extracto acuoso) de diferentes partes de la planta (flor, hoja, tallo y raíz) [110]. Los
resultados mostraron que la actividad antioxidante hidrofílica (HAA) fue significativamente mayor
que la actividad antioxidante lipofílica (LAA).
AbdoulLatif et al., utilizando la prueba DPPH, encontraron que el extracto metanólico exhibió una mayor
actividad que el EO, mientras que el EO mostró una actividad antioxidante relativa más alta en el ensayo de
ácido β carotenolinoleico [111]. Otros estudios también mostraron la actividad antioxidante del extracto
metanólico [46,112]. Además, la actividad variaba según el órgano/tejido de la planta utilizado, y las partes
separadas mostraban a veces una actividad mayor que la hierba entera [113]. Por otro lado, Munir et al. [114]
informó una mayor actividad antioxidante con extracto metanólico en comparación con el extracto etanólico
usando el ensayo DPPH, mostrando el papel de
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disolvente de extracción en la actividad antioxidante [114]. De la misma manera, Roby et al. encontraron
que el extracto de metanol tenía la mayor actividad de eliminación de DPPH, seguido de cerca por el etanol,
luego los extractos de éter dietílico y hexano [115]. Por otro lado, el extracto etanólico de M. chamomilla
también pudo eliminar los radicales DPPH [49,116]. Utilizando también el ensayo DPPH, Molnar et al.
encontró que el extracto hidroetanólico obtenido del procesamiento de la fracción de desecho utilizando el
método de maceración exhibió la actividad antioxidante más alta en comparación con otros extractos de
flores de manzanilla procesadas de primera clase, flores de manzanilla sin procesar de primera clase y
pulvis [20]. Esto demuestra que el extracto obtenido a partir de residuos también puede presentar una
interesante capacidad antioxidante. Además, Cvetanovi´c et al. investigó la actividad antioxidante de
extractos obtenidos por varias técnicas de extracción (extracción asistida por microondas, Soxhlet y asistida
por ultrasonido) usando dos solventes (etanol y agua) en comparación con la extracción con agua subcrítica
[117]. En general, el extracto de agua subcrítica tuvo la mayor capacidad de captación de DPPH y la
capacidad de reducir Fe3+ a Fe2+ en comparación con otros extractos.
Además, la temperatura seleccionada durante la extracción con agua subcrítica influyó en el poder
antioxidante de los extractos acuosos de M. chamomilla [118]. Los extractos obtenidos a una temperatura
de 210 ◦C demostraron la mayor actividad de DPPH, mientras que la extracción a 150 ◦C dio extractos con
las actividades de eliminación de radicales hidroxilo y ABTS más altas y la inhibición de la peroxidación
lipídica. De la misma manera, Sotiropoulou et al. [119] investigó el efecto de la temperatura de extracción
(25, 80 y 100 ◦C) sobre la capacidad de DPPH de los extractos acuosos.
Los resultados mostraron que el extracto a 80 ◦C presentó la mayor actividad, mientras que el extracto
preparado a 25 ◦C no reportó actividad. Estos resultados pueden explicarse por el mayor contenido de
fenoles obtenido a 80 ◦C en comparación con otras temperaturas. De hecho, las altas temperaturas pueden
permitir la extracción de más polifenoles, pero las temperaturas extremadamente altas (100 ◦C) pueden
provocar la pérdida de los inestables. Además, utilizando un enfoque multivariante, Pereira et al. investigaron
el efecto de varios parámetros de extracción sobre la capacidad antioxidante del extracto hidroalcohólico
obtenido por maceración dinámica. Los resultados mostraron que la temperatura de extracción, la proporción
de planta a solvente y la concentración de etanol fueron los factores que exhibieron la mayor influencia en
el extracto. Usando las condiciones óptimas, los autores encontraron que el extracto era rico en flavonoides,
apigenina y apigenina7glucósido, y tenía una alta actividad antioxidante cercana a los resultados previstos
[120].
El tratamiento enzimático de la infusión acuosa de M. chamomilla con hesperidinasa y βgalactosidasa
condujo a un pequeño aumento en el porcentaje de actividad de eliminación de radicales DPPH a pesar de
que el tratamiento alteró varios compuestos fenólicos [121].
Usando tejido de hígado de pollo, Singh et al. encontró que el extracto de té de M. chamomilla exhibió una
gran actividad antioxidante en las pruebas de peroxidación lipídica [122]. Además, la inhibición de la
peroxidación de lípidos estuvo influenciada por el tratamiento con irradiación con haz de electrones [123].
De hecho, este tratamiento utilizado para la descontaminación microbiana de las plantas provocó una
disminución de la actividad antioxidante de forma dependiente de la dosis. Este resultado fue explicado por
la disminución del contenido de compuestos químicos vegetales , incluyendo flavonoides, taninos y ácidos polifenolcarb
Por otro lado, Hassanpour y Niknam encontraron que el tratamiento del cultivo en suspensión de células de
M. chamomilla con un campo magnético estático mejoró su actividad antioxidante y el metabolismo de los
flavonoides [124]. Además, el cultivo de células bajo la actividad enzimática antioxidante inducida por
clinorrotación conduce al crecimiento y la división celular [19]. En consecuencia, los parámetros del cultivo
celular también influyen en la actividad antioxidante.
Los AE y extractos de M. chamomilla poseen actividad antioxidante que permite su uso para prevenir
o tratar enfermedades. En ratas Wistar macho, la ingesta de extracto hidroalcohólico evitó el aumento del
glóbulo de superóxido dismutasa y del malondialdehído plasmático provocado por una dieta rica en colesterol
[125]. Además, en ratas diabéticas, el tratamiento con 10 y 20 % de polvo de M. chamomilla disminuyó
significativamente la peroxidación lipídica y aumentó los niveles de catalasa, acetilcolina esterasa y glutatión
en suero [19].
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Tabla 3. Estudios/investigaciones sobre actividad antioxidante de aceites esenciales, extractos y otros de M. chamomilla.
Eninodicicloéter (36,13–47,6 %)
TEAC = 13,81–27,56 µmol TE/
hojas y flores Óxido de bisabolol A (47,1 %) ABTS [109]
mL
βfarneseno (30,2–37,62 %)
DPPH
IC50 = 793,89 µg/mL
Capacidad de quelación de
Flor Óxido de αbisabolona A (35,74 %) IC50 = 1448,68 µg/mL [108]
iones
34,21 %
ferrosos Blanqueamiento de βcaroteno
TEAC = ~30–273,5 µmol TE/
Cistonghaosu (11,8–45,9 %) DPPH 100 g DW TEAC
Partes aéreas [92]
Óxido B de αbisabolol (3,7–28,1 %) FRAP = ~35–657,1 µmol TE/100 g
DW
Extractos
TEAC = ~260–881,1 µmol TE/
Partes aéreas Contenido de fenol DPPH 100 g DW TEAC
[92]
metanol (~390–2689,2 mg GAE/100 g) FRAP = 137,2–1200,3 µmol TE/100 g
DW
Contenido de LAA = 3,51 mg TE/g DW HAA
= 17,57 mg TE/g DW
Flor fenol 11,29 mg GAE/g
DW 21,78 mg GAE/g DW
Acetato de etilo
tampón de fosfato de sodio
Hoja LAA = 1,47 mg TE/g DW HAA
9,21 mg GAE/g PS 10,56
Acetato de etilo = 9,28 mg TE/g DW
mg GAE/g PS
tampón de fosfato de sodio ABTS [110]
Provenir
Acetato de etilo LAA = 1,49 mg TE/g DW HAA
8,13 mg GAE/g PS 13,45
tampón de fosfato de sodio = 12,27 mg TE/g DW
Raíz mg GAE/g PS
Acetato de etilo
tampón de fosfato de sodio
4,16 mg GAE/g PS 4,41
LAA = 1,48 mg TE/g DW HAA
mg GAE/g PS
= 18,02 mg TE/g
DW
Raíces
DPPH IC50 = 82,8%
metanol No especificado [114]
IC50 = 37,67%
Etanol
IC50 = 0,0211–
Flor
Contenido de DPPH 0,0606 mg/mL
70% etanol [118]
fenol (117,31–151,45 mg CAE/mL) poder reductor EC50 = 0,578–
Agua
0,922 mg/mL
ABTS
DPPH IC50 = 7,3–16,8 µg/mL
Flor Apigenina (231–1501 mg/kg)
Eliminación de IC50 = 10–45 µg/mL
Luteolin7Oglucósido (166– [118]
Agua radicales hidroxilo IC50 = 38,1–43,1 µg/mL
1101 mg/kg)
Inhibición de la IC50 = 28,7–35 µg/mL
peroxidación lipídica
Material vegetal
No especificado DPPH 41,3–49,5% [121]
Agua
Planta floreciendo Contenido de
DPPH CI50 = 56,4 µg/mL [49]
Etanol fenol (284,6 ± 16 mg GAE/g PS)
Flor Contenido de
EC50 = 0,0022 µmol
metanol fenol (3,7 mg GAE/g PS)
DPPH EC50 = 0,0026 µmol
Etanol (3,5 mg GAE/g PS) (3,3 [116]
EC50 = 0,0039 µmol
Éter dietílico mg GAE/g PS) (2,4 mg
EC50 = 0,0041 µmol
Hexano GAE/g PS)
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Tabla 3. Cont.
Partes aéreas Contenido de fenol
DPPH CI50 = 50 µg/mL [116]
Etanol (70%) (78,4 mg GAE/g PS)
Hojas
No especificado DPPH CI50 = 65,8 µg/mL [112]
metanol
Hierba entera: IC50
DPPH ~2.5 µg/mL
Contenido de Tallo: IC50 ~2.4 µg/mL Flor:
fenol Hierba entera (37,1 mg/kg DW) IC50 ~2.35 µg/mL Hierba entera:
63% Tallo: 69% Flor: [113]
Tallo (23,6 mg/kg DW) Emulsión de ácido linoleico
Flor (31,9 mg/kg DW) 60% Hierba
(30 h) entera:
hierba entera
absorbancia ~1.8
Provenir
Flor FRAP
Tallo: absorbancia ~0,88
metanol
Flor: absorbancia ~0,9
Hierba entera: 73 %
Capacidad quelante Tallo: 67 %
de iones ferrosos (Fe2+) Flor: 85 %
Hierba entera:
Actividad de eliminación IC50 = 2,1 µg/mL
de radicales superóxido Tallo: IC50 = 2,8 µg/mL Flor:
IC50 = 2,2 µg/mL
Ensayo IC50 = 1,83 µg/mL
Hojas
No especificado de ácido βcarotenolinoleico Actividad antioxidante [111]
metanol
DPPH relativa = 11,37 %
Contenido de umbeliferona
Flor
(11,80 mg/100 g) DPPH 45,4–61,5% [20]
Etanol 50%
Contenido de herniarina (82,79 mg/100 g)
Inflorescencias Contenido de flavonoides
DPPH CI50 = 18,19 µg/mL [120]
Etanol (74,7%) (4,11%)
Inhibición de la 291,35–301,67 nmol
peroxidación lipídica
flor y raiz Luteolina Oacilhexósido 63,14–68,33 nmol
Catalasa [102]
Polvo (2801,99 ppm) 4,65–5,46 nmol
acetilcolina esterasa
glutatión 11,2–13,2 mg/g
Otro
Inhibición = 55,1–76,72 %
DPPH ~2,75–3,75 unidades/mg
Contenido de peroxidasa de
Cultivo de suspensión celular proteína ~0,27–0,43 [124]
fenol (5,54–9,51 mg GAE/g DW) Superóxido dismutasa
unidades/
ascorbato peroxidasa
mg de proteína ~2000–5000
unidades/mg de proteína
peroxidasa ~4,5–8 unidades/mg FW
Azúcar soluble total
Cultivo de suspensión celular Superóxido dismutasa ~0,5–0,75 unidades/mg FW [19]
(63,71–96,04 mg/g FW) Catalasa ~0,002–0,008 unidades/mg FW
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4.2. Actividad antibacteriana
Varios estudios investigaron la eficacia antibacteriana de los aceites esenciales y extractos
de M. chamomilla (Tabla 4). Generalmente, la técnica de difusión en agar, mediante discos o
pocillos, es la más utilizada para cribar la actividad antibacteriana de los AE y extractos. Usando
esta técnica, Stanojevic et al. [107] reportaron la actividad antibacteriana de M. chamomilla EO.
La cepa más sensible fue Staphylococcus aureus, mientras que la más resistente fue
Pseudomonas aeruginosa. Del mismo modo, Owlia et al. [22] no informaron actividad contra P.
aeruginosa usando la técnica de difusión en disco. Sin embargo, el EO pudo reducir la formación
de biopelículas y la producción de alginato, mostrando eficiencia en el control de bacterias
productoras de biopelículas. Por otro lado, los resultados de las técnicas de difusión y dilución
mostraron que Bacillus subtilis era la bacteria más sensible a M. chamomilla EO de Marruecos
[87]. Además, el EO mostró la zona de inhibición más grande contra B. cereus y los valores más
pequeños de MIC y MBC contra S. aureus [97]. Las bacterias grampositivas también mostraron
los valores de MIC más pequeños, según lo encontrado por Silva et al. [126]. Estos resultados
podrían explicarse por diferencias en la estructura de la pared celular ya que las bacterias Gram
negativas tienen una membrana compleja y rígida rica en lipopolisacáridos, lo que limita el acceso
de moléculas antimicrobianas [127]. Además , también se informó la actividad antibacteriana de
M. chamomilla EO contra varias especies de Streptococcus [128]. El AE comercial también
mostró actividad antibacteriana contra varias bacterias Grampositivas [129]. Los resultados
mostraron que el AE fue más activo contra S. aureus MRSA en comparación con las cepas de
referencia. Por otro lado, P. aeruginosa fue la bacteria más sensible en los ensayos de difusión y
microdilución [108,111], lo que demuestra que las bacterias Gramnegativas podrían ser más
sensibles a EO en comparación con las cepas Grampositivas. Además, Shakya et al. [130]
encontraron que el AE de la flor de M. chamomilla reducía significativamente el crecimiento de
Enterococcus faecalis. Más interesante aún, Satyal et al. [131] informaron que M. chamomilla EO
exhibió la actividad más fuerte contra S. aureus y P. aeruginosa. Además , Hartmann y Onofre
[132] informaron los valores de CMI más bajos contra Escherichia coli, mientras que no se
encontró actividad contra P. aeruginosa. El mayor halo de inhibición se obtuvo frente a S. aureus,
con los mayores resultados cuando se utilizó el AE sin diluir (100%). Otros factores pueden influir
en la actividad antibacteriana del EO, incluido el origen vegetal, como lo encontraron Höferl et al.
[27]. De hecho, la actividad más alta (MIC = 2000 µg/mL) se obtuvo contra la mayoría de las
bacterias por EO de Sudáfrica (18,7% transβfarneseno) y Hungría (38,3% αbisabolol).
Comparando la actividad antibacteriana del AE de M. chamomilla y cuatro extractos, Roby et
al. [115] encontró que EO tenía la actividad más alta contra todas las bacterias probadas. La
actividad antibacteriana aumentó con concentraciones crecientes tanto de EO como de extractos.
Entre los extractos probados, el extracto de éter dietílico tuvo la actividad más baja, mostrando el
efecto del solvente de extracción sobre la actividad antibacteriana. Del mismo modo, Ismail et al.
[133] encontraron que los extractos de metanol y etanol estudiados a diferentes concentraciones
solo eran activos a la concentración más alta y solo contra S. aureus. Además, el extracto acuoso
fue inactivo contra todas las cepas en todas las concentraciones probadas. Por el contrario, el
extracto acuoso fue el extracto más fuerte contra la mayoría de las cepas estudiadas por Boudıeb
et al. [134], excepto Pseudomonas sp., que fue más sensible al extracto de metanol. En su estudio
sobre extractos de metanol, etanol, éter de petróleo y acetato de etilo, Abdalla y Abdelgadir [101]
encontraron que el extracto de éter de petróleo exhibió la actividad más alta (diámetroΦ entre 22
y 26 mm) mientras que el extracto de acetato de etilo no mostró actividad contra todos. bacterias
probadas. Por otro lado, el estudio de Mariod et al. [135] sobre metanol, nhexano, cloroformo,
acetato de etilo y extractos acuosos de M. chamomilla sudanesa y egipcia confirmaron el efecto
del solvente de extracción y el origen vegetal sobre la actividad antibacteriana. De hecho, el
extracto metanólico sudanés mostró la mayor actividad, con mejor efecto contra S. aureus (W17)
en concentraciones de 50, 100 y 200 mg/mL. En otro estudio, el extracto de acetato de etilo exhibió
un mayor efecto inhibitorio contra Helicobacter pylori en comparación con el extracto de etanol
[136]. Además, los valores de MBC variaron según el porcentaje de etanol utilizado (MBC = 125
µg/mL con etanol 99,8%). Por otro lado, el extracto etanólico solo fue activo contra P. aeruginosa,
mientras que el extracto de ciclohexano no mostró actividad antibacteriana contra todas las bacterias probad
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Vida 2022, 12, 479 18 de 41
Varios estudios informaron sobre la actividad antibacteriana de los extractos etanólicos de M.
chamomilla [117,138–140]. Los resultados variaron según el órgano utilizado [2325]. De hecho,
entre los 24 S. aureus MRSA estudiados, los extractos etanólicos de flores tuvieron actividad en 20
cepas en comparación con 7 para los extractos de hojas [23]. Ahani Azari y Danesh [24] encontraron
los mismos resultados contra las cepas de MRSA. Sin embargo, los autores encontraron que el
extracto etanólico de hojas fue el único activo contra P. aeruginosa multirresistente (16 cepas).
Estos hallazgos fueron similares a los encontrados por Poudineh et al. [25]. Por otro lado, los
extractos de metanol también mostraron actividad antibacteriana [46,111,141,142]. El extracto
también exhibió una actividad antiadherente contra todas las cepas probadas [26]. Además, los
extractos acuosos también han demostrado una actividad antibacteriana [143,144] que varió según
el órgano vegetal utilizado [145].
Tabla 4. Estudios/investigaciones sobre la actividad antibacteriana in vitro de los aceites esenciales y extractos de
Matricaria chamomilla .
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Aceites esenciales
Gram positivas
Bacilo cereus LMG
13569
Listeria inocua LMG
1135668
estafilococo aureus
ATCC 9244 Φ = 17 mm; CIM = 4; CBM = 4 µg/mL Φ = 20
mm; CIM = 2; CBM = 2 µg/mL Φ = 21 mm;
Staphylococcus camorum
LMG 13567 CIM = 2; CBM = 2 µg/mL Φ = 22 mm; CIM =
2; CBM = 2 µg/mL Φ = 24 mm; CIM = 2; CBM
Streptococcus pyogenes
disco de difusión = 2 µg/mL Φ = 14 mm; CIM = 4; CBM = 8 µg/
Hojas Gramnegativo
No especificado mL Φ = 14 mm; CIM = 4; CBM = 8 µg/mL Φ = [111]
Microdilución Enterococcus faecalis CIP
103907 20 mm; CIM = 2; CBM = 2 µg/mL Φ = 25 mm;
Escherichia coli CIP CIM = 1; CBM = 1 µg/mL Φ = 17 mm; CIM =
11609 4; CBM = 4 µg/mL Φ = 30 mm; CIM = 1; CBM
Salmonella enterica CIP = 1 µg/mL
105150
Shigella dysenteriae CIP
5451
Proteo mirabilis 104588
CIP
Pseudomonas aeruginosa
Gram positivas
estafilococo aureus
Bacillus subtilis Φ = 14,13 mm; MIC = 8,33 µL/mL Φ =
Chamazuleno disco de difusión 15,2 mm; CIM = 6,25 µL/mL
Partes aéreas Gramnegativo [87]
(26,11%) Microdilución
Escherichia coli (ATB:57)
Φ = 13,27 mm; MIC = 8,33 µL/mL Φ =
B6N
13,07 mm; CIM = 8,33 µL/mL
Pseudomonas aeruginosa
Gram positivas
estafilococo aureus
ATCC25923
Φ = 8,55–38,34 mm; CMI = 6,25%
Difusión en disco Gramnegativo
Flor No especificado [132]
(0,78–100 %) Escherichia coli
Φ = 9,31–12,32 mm; MIC = 1,56% Sin
ATCC25922
inhibición
Pseudomonas aeruginosa
ATCC
Gram positivas
Transβ estafilococo aureus
farneseno ATCC 6538
(18,7–38,5 %) Gramnegativo CBM = 2000–8000 µg/mL
Partes aéreas αbisabolol Escherichia coli ATCC
Macrodilución [27]
(95% flores) (38,3 %) 25922 CBM = 2000–8000 µg/mL
αbisabolol Salmonella abony ATCC CBM = 2000–8000 µg/mL
óxido A 6017 CBM = 4000–8000 µg/mL
(25 %) Pseudomonas aeruginosa
ATCC 9027
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Vida 2022, 12, 479 19 de 41
Tabla 4. Cont.
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Grampositivo
Staphylococcus aureus Φ = 30 mm; CIM = 0,011; CBM = 0,13 µg/mL Φ = 36
Bacillus cereus mm; CMI = 0,022; CBM = 1,5 µg/mL Φ = 32 mm;
Bacillus subtilis CMI = 0,03; CBM = 1,5 µg/mL
Óxido de α disco de difusión
Partes aéreas Gramnegativo [97]
bisabolol (38%) Microdilución
Shigella shiga Φ = 25 mm; CMI = 0,14; CBM = 3 µg/mL Φ = 19
Shigella sonnei mm; CMI = 0,2; CBM = 3 µg/mL Φ = 19 mm;
Pseudomonas aeruginosa CIM = 4; CBM = 8 µg/mL Φ = 16 mm; CIM =
Proteus sp. 0,15; CBM = 3 µg/mL
Gram positivas
estafilococo aureus
ATCC 25923
enterococo faecalis
ATCC 14506 Φ = 71,59%; MIC = 0,25 mg/mL Φ =
Óxido de α Gramnegativo 106,7 %; CIM = 0,12 mg/mL
disco de difusión Escherichia coli ATCC
Flor bisabolona [108]
Microdilución 25922 Φ = 99,66%; CIM = 0,17 mg/mL Φ =
A (35,74 %)
Klebsiella pneumoniae 75,04 %; CIM = 0,15 mg/mL Φ = 89,15
ATCC 13883 %; MIC = 0,21 mg/mL Φ = 108,77 %;
Proteus vulgaris ATCC CIM = 0,04 mg/ml
33420
Pseudomonas aeruginosa
ATCC27853
(0,2–0,5 µg/mL)
Difusión en disco
Formación y adherencia Gramnegativo Sin inhibición
Guaiazuleno
Flor de biopelículas Pseudomonas aeruginosa Producción de biopelícula = 0,17–0,64 µg/mL [129]
(25,6%) 8821M
ensayo Producción de alginato = 190,33–549,33 µg/mL
Ensayo cuantitativo
de alginato
Gram positivas
Streptococcus pyogenes
PTCC1447
Streptococcus mutans Φ = 9 mm; CIM = 0,1; CBM = 0,2 µg/mL Φ = 10
PTCC1601 mm; CMI = 0,5; CBM = 1,5 µg/mL Φ = 9 mm; CMI
Guaiazuleno disco de difusión
Flor Streptococcus salivarius = 0,5; CBM = 0,8 µg/mL Φ = 0,8 mm; CIM = 4; [129]
(25,6%) Macrodilución
PTCC1448 CBM = 7 µg/mL Φ = 8 mm; CMI = 0,5; CBM =
estreptococo faecalis 1 µg/mL
ATCC 29212
Streptococcus sanguis
PTCC 1449
Gram positivas
estafilococo aureus
MRSA (16 cepas)
Staphylococcus aureus (2
cepas ATCC) CMI = 2–>4; CMM = 2–>4 %
Bisabolol
Staphylococcus CIM = CBM >4%
Comercial y transβ Macrodilución [129]
epidermidis ATCC 12228 CIM = CBM >4%
farneseno
CIM = CBM >4%
Enterococos faecalis CIM = CBM >4%
ATCC 51299
Enterococos resistentes
a la vancomicina (9 cepas)
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Tabla 4. Cont.
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Gram positivas
estafilococo aureus
ATCC 29213
Bacilo cereus ATCC CIM = 313 µg/mL
14579 CIM = 625 µg/mL
Partes aéreas Farneseno Microdilución [131]
Gramnegativo
transβ (42,2%) Escherichia coli ATCC CIM = 625 µg/mL
10798 CIM = 313 µg/mL
Pseudomonas aeruginosa
ATCC 27853
disco de difusión
Flor dilución de caldo Gramnegativo
No especificado Reducción = 2,91 UFC en el día 14 [130]
Exvivo enterococo faecalis
Gram positivas
estafilococo aureus
WDCM 00032
Listeria monocytogenes Φ = 40 mm
WDCM 00020
Transβ Φ = 13,33 mm
Salmonella enterica
Flor farneseno disco de difusión Φ = 25 mm [130]
WDCM 00030
(29,8 %) Φ = 31 mm
Gramnegativo Sin inhibición
Escherichia coli WDCM
00013
Pseudomonas aeruginosa
WDCM 00024
Gram positivas
Staphylococcus aureus
Chamazuleno (16 cepas) CIM 90 % = 2,9 mg/ml
No especificado Microdilución [126]
(31,48%) Gramnegativo
Escherichia coli CIM 90 % = 28,2 mg/ml
(16 cepas)
Gram positivas
Bacilo cereus ATCC
11778
Flor Gram positivas
No especificado estafilococo aureus [140]
Etanol Microdilución en caldo CIM = 64–128 µg/mL
SARM (30 cepas)
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Tabla 4. Cont.
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Gram positivas
Bacilo cereus LMG
13569
Listeria inocua LMG
1135668
estafilococo aureus
ATCC 9244 Φ = 17 mm; CIM = 100; CBM = 100 µg/mL Φ = 20
mm; CIM = 100; CMM > 100 µg/mL Φ = 16 mm;
Staphylococcus camorum
LMG 13567 CIM = 100; CBM = 100 µg/mL Φ = 19 mm; CIM =
100; CBM = 100 µg/mL Φ = 18 mm; CIM = 25; CBM
Streptococcus pyogenes
Hojas disco de difusión = 50 µg/mL Φ = 13 mm; CIM = 100; CBM = 100
Enterococcus faecalis CIP
No especificado µg/mL [111]
metanol Microdilución 103907
Gramnegativo
Escherichia coli CIP Φ = 17 mm; CIM = 25; CBM = 25 µg/mL Φ = 17
11609 mm; CIM = 100; CBM = 100 µg/mL Φ = 22 mm;
Salmonella entérica CIP CIM = 25; CBM = 25 µg/mL Φ = 15 mm; CMI =
105150 50; CBM = 50 µg/mL Φ = 20 mm; CIM = 25; CBM
= 25 µg/mL
Shigella dysenteriae CIP
5451
Proteo mirabilis 104588
CIP
Pseudomonas aeruginosa
Gram positivas
estafilococo aureus
SARM (14 cepas)
estafilococo aureus Φ = 10,3–12,7 mm a 25–50 mg/mL MIC =
SARM (6 cepas) 6,25; MBC = 12,5 mg/mL Φ = 12,3 mm
Difusión de a 50 mg/mL MIC = 12,5; MBC =
Flor
No especificado pozos (3,12–50 mg/mL) estafilococo aureus 25 mg/mL Φ = 12,1 mm a 50 mg/mL [24]
Etanol
Microdilución ATCC 29213 MIC = 12,5; CBM = 25 mg/mL
Gramnegativo
Pseudomonas aeruginosa Sin inhibición
ATCC 27.853 y
multirresistente (16
cepas)
Gram positivas
estafilococo aureus
SARM (7 cepas)
Φ = 10,1 mm a 50 mg/mL MIC
Difusión de estafilococo aureus
Hojas ATCC 29213 = 12,5; MBC = 25 mg/mL Φ = 9,8
No especificado pozos (3,12–50 mg/mL) mm a 50 mg/mL MIC–MBC > [24]
Etanol
Microdilución 50 mg/mL
Gramnegativo
Pseudomonas aeruginosa
Sin zona; CMI = 12,5; CBM = 25 mg/mL
ATCC 27.853 y
multirresistente (16
cepas)
Gram positivas
Listeria monocytogenes
ATCC 19117
Φ = 15 mm; MIC = 6,75 mg/mL
estafilococo aureus Inhibición
ATCC 25923
Flor Fenilindolizina Difusión de pozos Gramnegativo Inhibición [139]
Etanol (32,82%) Microdilución enterococo faecalis Inhibición
Klebsiella pneumoniae Sin inhibición
Escherichia coli ATCC
Sin inhibición
25922
Sin inhibición
Enterobacter cloacae
Acinetobacter baumannii
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Vida 2022, 12, 479 22 de 41
Tabla 4. Cont.
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Gram positivas
estafilococo aureus Metanol: Φ = 6 mm
ATCC 6538
Acuoso: Φ = 10 mm
Fenol Cloroformo: Sin inhibición
hojas y flor
contenido Metanol: Φ = 9,66 mm
Bacilo sp.
metanol 13,11 mg Acuoso: Φ = 11,66 mm
GAE/g DW Cloroformo: Φ = 9,33 mm
disco de difusión [134]
23,96 mg
Acuoso Gramnegativo Metanol: Φ = 6 mm
GAE/g DW Escherichia coli
Cloroformo 9,68 mg ATCC 4157 Acuoso: Φ = 10,66 mm
GAE/g DW Cloroformo: Sin inhibición
Metanol: Φ = 22,5 mm
Acuoso: Φ = 9 mm
Pseudomonas sp. Cloroformo: Φ = 10,33 mm
ATCC 9027
Gram positivas
estafilococo aureus
ATCC 25923
Gramnegativo Sin inhibición
Flor Pseudomonas aeruginosa
disco de difusión
Etanol No especificado ATCC 27853 [137]
dilución de caldo Etanol: Φ = 10 mm; CIM = 1000 mg/mL
ciclohexano Escherichia coli
Sin inhibición
ATCC 25922
Sin inhibición
Salmonela
Typhimurium
ATCC 14028
Contenido
Flor de fenol Gram positivas
Microdilución CIM = 39,1 µg/mL [118]
Etanol (151,45 mg Escherichia coli
CAE/mL)
Ácido 4
No especificado Difusión de pozos Gramnegativo
amino1,5 Φ = 6,01 mm [141]
metanol (50 µL) Proteus mirabilis
pentanodioico
Gram positivas
estafilococo aureus Metanol: Φ = 12 mm a 1000 mg/mL
No especificado
metanol Difusión de pozos Etanol: Φ = 15 mm a 1000 mg/mL
No especificado Gramnegativo [133]
Etanol (250–1000 mg/mL) Escherichia coli Sin inhibición
Acuoso Sin inhibición
Proteus sp.
Klebsiella sp. Sin inhibición
Gram positivas
estafilococo aureus
CCMT 7443
Streptococcus mutans
CCMT 497 Φ = 16,2 mm; MIC = 3,12 µg/mL Φ =
estreptococo mitis 19,8 mm; MIC = 0,39 µg/mL Φ = 16,7
No especificado Contenido de fenol Discodifusión CCMT 2695 mm; MIC = 3,12 µg/mL Φ = 16,03 mm;
[26]
metanol (1,24 mg Macrodilución Streptococcus oralis MIC = 3,12 µg/mL Φ = 9,8 mm; CIM =
GAE/g) CCMT 2696 0,39 µg/mL
Lactobacillus acidophilus
MTCC 10307 Sin inhibición
Gramnegativo
Pseudomonas aeruginosa
CCMT 7453
Flor de
Gramnegativo
etanol (70, 96, Microdilución
No especificado Helicobacter pylori Etanol: CMI = 62,5; MBC = 125–250 µg/mL Acetato [136]
99,8%) ATCC 43504 de etilo: MIC = 31,3; CBM = 125 µg/mL
Acetato de etilo
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Vida 2022, 12, 479 23 de 41
Tabla 4. Cont.
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Staphylococcus
aureus grampositivo (2
cepas)
Enterococcus faecalis
Φ = 9–19 mm a 50–200 mg/mL Φ =
(3 cepas)
9,5–14 mm a 100–200 mg/mL Φ = 10–13
Enterococcus durans sp.
33 mm a 100–200 mg/mL
No especificado Difusión de
No especificado Gramnegativos [135]
metanol pozos (12,5–200 mg/mL) Φ = 8–16 mm a 100–200 mg/mL Φ = 8–
Proteus mirabilis
13 mm a 50–200 mg/mL Φ = 12 mm
(3 cepas)
Salmonella S7 a 200 mg/mL Φ = 8–12 mm a
Serratia U11 100–200 mg/mL Φ = 8 mm a 200 mg/
mL
Providensia alcalifaciens
estenotrofomona
maltofila
Gram positivas
estafilococo aureus
Difusión ATCC 6538 pág.
Flor Contenido Φ = 1,3 mm; MIC = 62,5 µg/mL Φ = 1
estreptococo epidermidis
(50 mg/mL) mm; CIM = 125 µg/mL [46]
metanol de fenol ATCC 12228
Microdilución
(656,1 mg CAE/g FR) Gramnegativo
Φ = 0,3 mm; CIM = 500 µg/mL
Pseudomonas aeruginosa
ATCC 9027
Gram positivas
Partes aéreas Difusión de estafilococo aureus Φ = 0,6–3,55 mm
No especificado [143]
Acuoso pozos (5–40 mg/mL) Gramnegativo
Escherichia coli Φ = 0,6–3,6 mm
Gram positivas
estafilococo aureus Tallos: Φ = 22,7 mm
Hojas: Φ = 21,8 mm Tallos:
Bacillus subtilis Φ = 9,2 mm Hojas: Φ =
Tallos
23,9 mm
Hojas No especificado disco de difusión [145]
Gramnegativo
Acuoso Escherichia coli Tallos: Φ = 9,9 mm
Hojas: Φ = 23,7 mm Tallos:
Pseudomonas aeruginosa Φ = 27,4 mm Hojas: Φ =
24,9 mm
Difusión de disco Gram positivas
No especificado No especificado Φ = 20,62 mm al 25 %
enterococo faecalis [144]
Acuoso (15–25%) ATCC 24212
Gram positivas
Bacilo cereus ATCC Metanol: Φ = 9–20 mm; MIC = 12,5 µg/mL Etanol:
11778 Φ = 10–20 mm; MIC = 12,5 µg/mL Hexano: Φ =
9–21 mm; MIC = 12,5 µg/ml Éter dietílico: Φ =
7–18 mm; MIC=15 µg/mL Metanol: Φ = 11–19
Contenido
mm; MIC=12,5 µg/mL Etanol: Φ = 13–23 mm;
de fenol
estafilococo aureus MIC = 12,5 µg/mL Hexano: Φ = 10–23 mm; MIC
Flor (3,7 mg ATCC 13565 = 10 µg/mL Éter dietílico: Φ = 8–19 mm; CIM
metanol GAE/g) Difusión en disco = 15 µg/mL
Etanol (3,5 mg
(7,5–20 µg/disco) [115]
Hexano GAE/g) Microdilución Metanol: Φ = 8–18 mm; MIC = 15 µg/mL Etanol:
(2,4 mg
Éter dietílico Gramnegativo Φ = 9–19 mm; MIC = 15 µg/mL Hexano: Φ =
GAE/g) Escherichia coli O157 8–19 mm; MIC = 15 µg/mL Éter dietílico: Φ =
(3,3 mg ATCC 1659 7–15 mm; MIC = 17,5 µg/mL Metanol: Φ =
GAE/g)
11–20
mm; MIC = 15 µg/mL Etanol: Φ = 8–17 mm; MIC
= 15 µg/mL Hexano: Φ = 8–19 mm; MIC = 15
Salmonella typhi µg/mL Éter dietílico: Φ = 6–16 mm; CIM = 15
ATCC 13076 µg/mL
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Vida 2022, 12, 479 24 de 41
Tabla 4. Cont.
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Gram positivas
estafilococo aureus
SARM (14 cepas) Φ = 10,3–12,7 mm a 25–50 mg/mL MIC =
Difusión de 6,25; MBC = 12,5 mg/mL Φ = 12,3 mm
Flor
No especificado pozos (3,12–50 mg/mL) estafilococo aureus a 50 mg/mL MIC = 12,5; MBC = [23]
Etanol
Microdilución SARM (6 cepas) 25 mg/mL Φ = 12,1 mm a 50 mg/mL
MIC = 12,5; CBM = 25 mg/mL
estafilococo aureus
ATCC 29213
Gram positivas
Difusión de estafilococo aureus
Hojas Φ = 10,1 mm a 50 mg/mL MIC
SARM (7 cepas)
No especificado pozos (3,12–50 mg/mL) = 12,5; MBC = 25 mg/mL Φ = 9,8 [23]
Etanol
Microdilución mm a 50 mg/mL MIC–MBC >
estafilococo aureus
ATCC 29213 50 mg/mL
Gram positivas
Propionibacterium acnes
ATCC 11827
estafilococo aureus
ATCC 6538P Φ = 6 mm; MIC = 0,156 mg/mL Sin
inhibición Sin
Bacillus subtilis
Hojas Difusión de pozos inhibición Sin
No especificado CCMT 736 [142]
metanol Microdilución inhibición
Kocuria sp KM 24375
Gramnegativo Sin inhibición
Escherichia coli
Sin inhibición
ATCC 8739
Pseudomonas aeruginosa
ATCC 9027
4.3. Actividad antifúngica
Las actividades antifúngicas de los aceites esenciales y extractos obtenidos de diferentes partes
de M. chamomilla han sido reportadas en la literatura, lo que sugiere una gran eficacia contra una
variedad de cepas fúngicas (Tabla 5). La mayoría de los estudios investigaron el efecto del AE de M.
chamomilla sobre Candida sp. Höferl et al. encontraron que los AE de diferentes orígenes fueron
capaces de inhibir el crecimiento de C. albicans con MFC = 2000 µg/mL, excepto los AE obtenidos de
plantas cultivadas de la India dominadas por óxido de αbisabolol A (25%), que mostraron una MFC de
4000 µg/mL [ 27]. Esto refleja la influencia del origen vegetal y la composición química del EO en la actividad antif
Además, las cepas de C. albicans sensibles y resistentes a fluconazol aisladas de pacientes positivos
para el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) con candidiasis orofaríngea fueron inhibidas por M.
chamomilla EO, con un mejor efecto sobre las cepas susceptibles [146]. Otros estudios demostraron
que C. albicans es más sensible a EO que Aspergillus sp. [111,131]. Además, ELHefny et al. [88]
encontraron que la actividad antifúngica del EO dependía de la dosis, con los mejores resultados contra
A. niger. Similar a sus resultados sobre la actividad antibacteriana, Mekonnen et al. no informaron ningún
efecto del AE de M. chamomilla de Etiopía en dos Aspergillus sp. y dos Trichophyton sp. Cepas [147].
Comparando la capacidad antifúngica de M. chamomilla AE y extractos, Abdoul Latif et al. [111]
encontró que EO tenía mejor actividad que el extracto metanólico. Por otro lado, Roby et al. encontraron
que los aceites esenciales y diferentes extractos (metanol, etanol, éter dietílico y hexano) tenían una
actividad dependiente de la dosis [115]. Entre cloroformo, metanol y extractos acuosos, solo el
cloroformo mostró actividad antifúngica (Φ = 6 mm) contra C. albicans y Fusarium sp. [134]. Esto
muestra el efecto de los extractos sobre la actividad antifúngica.
En otro estudio, Hameed et al. encontraron que el extracto metanólico de plantas tenía actividad sobre
A. terreus [141], mientras que Lavanya et al. no informaron actividad contra cuatro Candida sp. (C.
albicans, C. tropicalis, C. parapsilosis y C. krusei) [26]. Por otro lado, el extracto etanólico de flores
también mostró actividad antifúngica [117]. Además, el extracto hidroalcohólico de M. chamomilla
provocó una disminución significativa en el crecimiento y la supervivencia celular de Saccharomyces cerevisiae [1
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Vida 2022, 12, 479 25 de 41
Además, los extractos acuosos también mostraron actividad antifúngica [143,144]. Por otro
lado, los extractos acuosos de semillas obtenidos a diferentes pH (ácido, neutro y alcalino)
exhibieron la misma actividad antifúngica contra A. niger y P. citrinum [149]. Además, sus
derivados sulfatados exhibieron una estrecha actividad antifúngica a pesar de que tenían un
mayor contenido fenólico. En otro estudio, Seyedjavadi et al. [150] aislaron un nuevo péptido
(AMP1) de M. chamomilla, con actividad antifúngica contra C. albicans y Aspergillus sp. Esto
demuestra que M. chamomilla puede ser fuente de interesantes moléculas antifúngicas.
Tabla 5. Estudios/investigaciones sobre actividad antifúngica in vitro de aceites esenciales, extractos y otros de Matricaria
chamomilla .
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
Aceite esencial
Φ = 20 mm;
Candida albicans MIC = MFC = 1 µg/mL Φ =
19 mm;
ATCC 10231
disco de difusión MIC = MFC = 2 µg/mL Φ =
Hojas No especificado Candida albicans [111]
Microdilución 17 mm;
Aspergillus niger
MIC = MFC = 2 µg/mL Φ =
Aspergillus sp.
14 mm; CMI = 16;
CMF > 16 µg/mL
Aspergillus flavus
AFl375
Aspergillus niger Φ = 10,66–52,33 %
Cisβfarneseno Dilución de agar FC24771 Φ = 89,66–100 %
Flor [88]
(27%) (25–100 µL/mL) Aspergillus terreus Φ = 87–84 %
YH Yeh V0103 Φ = 91–86,66 %
Fusarium culmorum
CBS128537
Transβfarneseno
(18,7–38,5 %)
Partes aéreas (95% αbisabolol Candida albicans
Macrodilución MFC = 2000–4000 µg/mL [27]
flores) (38,3%) ATCC 10231
óxido de αbisabolol
A (25%)
Candida albicans Φ ~14–26 mm;
disco de difusión
Óxido de αbisabolol ATCC 10231 MIC = 19 µg/mL Φ
Flor (7,5–20 µg/disco) [115]
A (48,22%) Aspergillus flavus ~9–23 mm; CIM
Microdilución
ATCC 16875 = 12,5 µg/mL
Candida albicans
Transβfarneseno ATCC 10231 CIM = 313 µg/mL
Partes aéreas Microdilución [131]
(42,2%) Aspergillus niger CIM = 625 µg/mL
ATCC 16888
Candida albicans CIM = 1700;
(30 resistentes) MFC = 2300 µg/mL
Flor αpineno (22,10%) dilución de caldo [146]
Candida albicans CMI = 1550;
(30 susceptibles) MFC = 2200 µg/mL
Extractos
Φ = 15 mm;
Candida albicans MIC = MFC = 100 µg/mL Φ =
15 mm;
ATCC 10231
disco de difusión MIC = MFC = 100 µg/mL Φ =
Hojas de metanol No especificado Candida albicans [111]
Microdilución 14 mm; CIM = 100;
Aspergillus niger
MFC > 100 µg/mL Φ =
Aspergillus sp.
13 mm; CMI = 200;
CMF > 200 µg/mL
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Tabla 5. Cont.
Principal Experimental
Parte usada Organismo probado Resultados clave Referencias
Componente Método
hojas y
Candida albicans Cloroformo: Φ = 6 mm
flor
ATCC 24433 Otros extractos: Sin inhibición
metanol fenoles disco de difusión [134]
Cloroformo: Φ = 6 mm
Acuoso Otros extractos: Sin inhibición
Cloroformo Fusarium sp.
Contenido de
Flor
fenol (151,45 Microdilución Aspergillus niger CIM = 39,1 µg/mL [117]
Etanol
mg CAE/mL)
Ácido 4
No especificado Difusión de pozos Φ = 5,89 mm
amino 1,5 Aspergillus terreus [141]
metanol
pentadioico
Parte aérea Φ = 0,26–2,56 mm;
No especificado Difusión de pozos Candida albicans [143]
Acuoso CIM = 5–40%
Contenido de Acuoso: Φ = 10–12 mm
Semillas Derivados sulfatados:
fenol (16,4–19,7 Penicillium citrinum
Acuoso Φ = 10–12 mm
mg GAE/ disco de difusión [149]
Derivados Acuoso: Φ = 10 mm
sulfatados g) (19,2–22,4 Aspergillus niger Derivados sulfatados:
mg GAE/g) Φ = 7–10 mm
Metanol: Φ = 15–23 mm; MIC
= 10 µg/mL Etanol:
Φ = 8–21 mm; MIC = 12,5
µg/mL Hexano: Φ = 9–
23 mm; MIC = 10 µg/mL
Candida albicans
ATCC 10231 Éter dietílico: Φ = 8–
Flor 20 mm; MIC = 15 µg/mL Metanol:
Difusión en disco
metanol Φ = 18–24 mm; MIC
No especificado (7,5–20 µg/disco) [115]
Etanol Hexano = 12,5 µg/mL Etanol: Φ = 11–
Microdilución
Éter dietílico 18 mm; MIC = 15 µg/
Aspergillus flavus
mL Hexano: Φ = 8–20 mm;
ATCC 16875
MIC = 12,5 µg/mL
Éter dietílico: Φ = 6–21 mm;
CIM = 17,5 µg/mL
Otro
Candida albicans CIM = 3,33–6,66 µmol
Flor Péptido AMP1 [150]
Microdilución en caldo Aspergillus sp. CIM = 6,66–13,32 µmol
4.4. Actividades antiparasitarias e insecticidas
Varios estudios han investigado la capacidad de los AE y extractos de M. chamomilla para
inhibir el crecimiento de una amplia gama de parásitos e insectos. Se llevó a cabo una evaluación
in vitro de la actividad leishmanicida de los aceites esenciales de M. chamomilla de Túnez [151].
Los resultados mostraron que los AE exhibieron una buena actividad sobre los promastigotes (una
forma extracelular y móvil) de Leishmania amazonensis (IC50 = 10,8 µg/mL después de 96 h) y L.
infantum (IC50 = 10,4 µg/mL después de 96 h), mientras que El αbisabolol pudo activar los efectos
de muerte celular programada en el promastigote. En otro estudio de Hajaji et al., la actividad de αbisabolol
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contra Acanthamoeba castellani ha sido investigada. Los resultados mostraron que el α
bisabolol tiene actividad amebicida con IC50 = 20,83 µg/mL y IC90 = 46,60 µg/mL, y fue capaz
de aumentar la permeabilidad de la membrana plasmática y disminuir los niveles de ATP [152].
Se examinaron los aceites esenciales de M. chamomilla de Nepal para detectar actividad larvicida
contra el gusano de cristal (Chaoborus plumicornis), actividad insecticida contra la mosca de la fruta
(Drosophila melanogaster), actividad nematicida contra Caenorhabditis elegans y Artemia salina [131].
Los resultados no mostraron toxicidad notable en estos organismos. Sin embargo, se encontró que los
AE de M. chamomilla eran insecticidas contra la langosta del desierto Schistocerca gregaria en el tercer
estadio ninfal (LD50 = 1,59 µg/g de peso corporal) [153] y el escarabajo de dientes de sierra
Oryzaephilus suri namensis (LC50 de 0,59 % después de 3 días) [154]. Los AE de M. chamomilla
mostraron una potente actividad acaricida contra la araña roja Tetranychus urticae (LC50 = 0,65 %)
[155] pero fueron menos activos contra la garrapata de la fiebre del ganado Rhipicephalus annulatus
(LC50 > 8 %) [156]. En otra investigación, los AE de M. chamomilla ricos en óxido de αbisabolol A
mostraron actividad nematicida contra el parásito Anasakis L3 con una mortalidad del 100 % a una
concentración de 125 µg/mL [157]. Además, Höferl et al. probó la actividad insecticida de seis AE de
M. chamomilla contra larvas y mosquitos adultos de Aedes aegypti. Los resultados variaron según el
origen de la planta, y los aceites esenciales de Sudáfrica exhibieron la mayor actividad (LD50 = 2,9
ppm). Estos hallazgos se relacionaron con el alto contenido de AE en espiroéteres esteroideos (12%) [27].
La actividad antiAcanthamoeba de extractos de flores de M. chamomilla tunecina se evaluó
en Acanthamoeba castellanii [158]. El extracto metanólico ha mostrado una potente actividad anti
acanthamoeba (IC50 = 66,23 µg/mL) que se atribuye a una mezcla de cumarina.
La actividad antihelmíntica de los extractos de flores de M. chamomilla se evaluó en los estadios de
huevo y adulto de Haemonchus contortus, que es un parásito gastrointestinal de pequeños rumiantes
[159]. Los extractos metanólico y acuoso mostraron mayores efectos inhibitorios sobre la eclosión de
los huevos (IC50 de 1,52 y 2,55 mg/mL, respectivamente). Después de 8 h, el extracto metanólico
indujo una mortalidad del 91,77 % a la concentración más alta probada (8 mg/mL), mientras que el
extracto acuoso indujo solo una mortalidad del 75,05 % a la misma concentración. Otro estudio mostró
que el extracto de metanol (a 1024 µg/mL) fue el más activo como antihelmíntico contra Haemonchus
contortus [159]. El porcentaje de actividad ovicida fue del 37,5% para la prueba de eclosión de huevos
y el porcentaje de actividad larvicida fue del 84% para la prueba de desarrollo larvario. En cuanto a la
actividad mosquitocida, AlMekhlafi et al. han probado los efectos larvicidas y ovicidas de la combinación
de extractos de hexano de M. chamomilla y Foeniculum vulgare contra Culex pipiens. La mezcla
obtenida mostró una actividad larvicida con CL50 de 100,3 mg/mL después de 72 h de exposición [28].
Además, se informó una actividad ovicida con una disminución en la incubabilidad de los huevos del
95 al 15 % en dosis que oscilan entre 62,5 y 500 mg/mL. La mortalidad de las larvas osciló entre 13,33
y 93,33 % a dosis entre 31,25 y 250 mg/ml. En otro estudio, el extracto de acetato de etilo de M.
chamomilla mostró la actividad larvicida más prometedora contra Culex pipiens, con una mortalidad del
90 % a una concentración de 358,9 µg/mL después de 48 h de exposición [160]. El tratamiento de los
huevos con una concentración de 240 µg/mL mostró un 86,49 % de incubabilidad y no se pudo
completar el ciclo de vida porque todas las larvas estaban muertas (100 % de mortalidad).
4.5. Actividad antidiabética
Se ha probado la actividad del extracto de M. chamomilla y los glucósidos del ácido
apigenina, apigenina7Oglucósido, cis y trans2hidroxi4metoxicinámico aislados contra la α
amilasa y la maltasa [29,161]. Los resultados mostraron que el extracto y los compuestos
exhibieron una inhibición dependiente de la concentración en ambas actividades enzimáticas. La
inhibición más alta de αamilasa y maltasa se obtuvo con apigenina y apigenina7Oglucósido, respectivam
Además, estos dos flavonoides pudieron restringir el transporte de sacarosa y glucosa y regular la
absorción de azúcar. Además, otro estudio informó que el extracto hidrometanólico de M. chamomilla
y algunos compuestos aislados inhibían la actividad de la aldosa reductasa del cristalino de rata [162].
Además, el ácido 3,5Odicafeoilquínico y la luteolina7OβDglucurónido suprimieron la acumulación
de sorbitol en el cristalino de rata en condiciones de alto contenido de glucosa, mientras que la
luteolina 7OβDglucurónido y la luteolina suprimió la formación de productos finales de glicación avanzada.
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Además, el extracto etanólico de M. chamomilla demostró propiedades antiglicación con IC50 de 264,2 µg/
mL para la actividad de inhibición de la lipasa [163].
4.6. Actividad antitumoral Los
extractos de M. chamomilla y los aceites esenciales también se han estudiado por sus propiedades
antitumorales en varias líneas de células cancerosas. Ali [30] evaluó la actividad anticancerígena de M.
chamomilla EO en la línea celular de carcinoma de mama humano (MCF7) . Los resultados mostraron
que los AE inhibían la proliferación celular de manera dependiente de la dosis, con una inhibición del 89 %
después de 24 h de exposición a la concentración más alta, 640 µg/mL. Por otro lado, se probó la actividad
anticancerígena de EO contra dos especies de líneas celulares de leucemia promielocítica humana (HL60
y NB4) [164]. Los AE fueron capaces de inhibir el crecimiento de ambas líneas celulares, con mayores
porcentajes de muerte frente a las células NB4 (86,03 % a 200 µg/mL) en comparación con las células
HL60 (78,4 % a 200 µg/mL). Además, los extractos hidroalcohólicos de M. chamomilla de partes aéreas
o raíces revelaron un efecto antiproliferativo en las células de cáncer de mama humano [31,165]. La IC50
fue de 785 g/mL contra MDAMB468 y 921 g/mL contra MCF7 para extractos de partes aéreas y 1560 g/
mL contra MCF7 para extractos de raíz. El extracto metanólico de M. chamomilla ha sido probado por
Fraihat et al. [166] en dos líneas de células tumorales de melanocitos humanos sólidos, A375.S2 y
WM1361A. En este estudio, los resultados mostraron una inhibición solo en la proliferación de la línea
celular melanótica WM1361A (IC50 = 25,2 g/mL). Por otro lado, Cvetanovi´c et al. [117] descubrió que el
método de extracción afectaba la eficacia anticancerígena de los extractos de M. chamomilla. De hecho,
los extractos de agua subcrítica revelaron la actividad citotóxica más eficaz contra la línea celular de
fibroblastos murinos (IC50 = 19,65 µg/ml), la línea celular de carcinoma de cuello uterino humano Hep2c
(IC50 = 20,54 µg/ml) y la línea celular de rabdomiosarcoma humano (IC50 = 30,54 µg ). /mL). Los
potenciales antitumorales de extractos acuosos de semillas de M. chamomilla obtenidos en diferentes
condiciones de pH y sus derivados sulfatados correspondientes contra las células de carcinoma de ascitis
de Ehrlich fueron evaluados por [167]. Todos los extractos inhibieron levemente el crecimiento de la línea
celular de carcinoma de ascitis de Ehrlich a 3 concentraciones diferentes (300, 600 y 900 µg/mL). Las
propiedades anticancerígenas de M. chamomilla parecen estar relacionadas con la apoptosis y la necrosis,
así como con una disminución de las capacidades de migración e invasión de las células oncogénicas [31,167].
4.7. Actividad antiinflamatoria
Se ha informado el efecto antiinflamatorio de los extractos de M. chamomilla [32]. De acuerdo con
los hallazgos de este estudio, la actividad antiinflamatoria del extracto etanólico de M. chamomilla sobre
los macrófagos se asoció con una disminución de la producción de óxido nítrico y la viabilidad celular,
mientras que sobre los linfocitos se relacionó con la inducción de cy producción de tocinas (IL10) y la
disminución de la viabilidad celular. Por otro lado, el extracto acuoso de M. chamomilla provocó una
reducción de la producción de óxido nítrico y un aumento de la viabilidad celular en los macrófagos,
mientras que fue un eficaz supresor Th2 auxiliar T al alterar el equilibrio Th1/Th2. La diferencia entre estos
dos extractos podría atribuirse a la presencia de diferentes compuestos activos. En otro estudio, Singh et
al. investigó las propiedades antiinflamatorias del extracto de té de M. chamomilla. Los resultados
mostraron que el extracto provocó la inhibición de la desnaturalización de proteínas y la estabilización de
la membrana de los glóbulos rojos humanos , lo que indica sus propiedades antiinflamatorias [122].
La actividad antiinflamatoria de M. chamomilla también se investigó en modelos animales. Según
Wu et al., los componentes volátiles y no volátiles de M. chamomilla, el aceite esencial, el agua floral y
el extracto acuoso, pueden inhibir significativamente la hinchazón de las orejas de los ratones causada
por el xileno, la hinchazón de los pies causada por la carragenina en ratas y el aumento de la
permeabilidad de los vasos capilares celíacos en ratones. También tuvieron un efecto inhibidor
significativo sobre el aumento de los niveles de prostaglandina E2 y óxido nítrico en el edema de los
pies en ratas causado por la carragenina [168]. Además, los efectos del extracto hidroalcohólico de M.
chamomilla sobre el nivel de indicadores sanguíneos inflamatorios fueron investigados en ratas por Nargesi et al
El tratamiento con 110 mg/kg de extracto hidroalcohólico evitó un aumento significativo de los
niveles séricos de Factor de Necrosis Tumoralα (TNFα), Proteína C Reactiva (PCR),
Interleucina 6 (IL6) y fibrinógeno. Por otro lado, la combinación de extracto etanólico y diclofenaco o
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La indometacina, dos fármacos antiinflamatorios no esteroideos, mostró efectos antiinflamatorios sinérgicos
interesantes sobre la inflamación de las patas inducida por carragenina y el daño estomacal en ratas [169].
5. Aplicaciones fisioterapéuticas
Tradicionalmente, la M. chamomilla se ha utilizado para tratar diversas enfermedades.
Actualmente, los estudios han demostrado el potencial terapéutico de esta planta en estudios con animales y hu
De hecho, M. chamomilla mostró un efecto interesante en el sistema nervioso de las ratas al mejorar el
aprendizaje, la memoria [104,116,170,171] y la función motora [172]. En ratones, Can et al. [173] encontraron
que los aceites esenciales tenían un efecto estimulante sobre el sistema nervioso central similar al de la cafeína .
En un estudio clínico, la administración oral de extracto de M. chamomilla provocó un efecto sedante en personas
mayores, mejorando la calidad del sueño [174]. En otro estudio, los aceites esenciales redujeron el llanto y el
malestar en bebés amamantados con cólicos [175]. Además, los AE de M. chamomilla pueden exhibir efectos
sedantes contra el síndrome de abstinencia en Narcóticos Anónimos [176]. Por otro lado, los estudios clínicos
demostraron que M. chamomilla podría usarse para tratar la ansiedad y la depresión [177,178], incluida la
ansiedad antes de la esofagogastroduodenoscopia [179].
El té de M. chamomilla fue efectivo para reducir el dolor en pacientes después de una cirugía ortopédica [R].
Además, la aplicación dérmica de aceites esenciales florales en pacientes con artrosis de rodilla redujo su
necesidad de acetaminofeno analgésico y mejoró la función física y la rigidez [180]. En otro ensayo clínico,
Zargaran et al. encontró que M. chamomilla oleogel puede usarse para aliviar el dolor en pacientes con migraña
sin aura [181]. Además, los estudios clínicos demostraron que M. chamomilla podría exhibir un efecto analgésico
interesante en las mujeres durante el parto [182,183]. La planta también fue eficaz para aliviar el dolor de la
mastalgia de leve a moderada, dolor en los senos que a menudo precede al período menstrual [184]. Además,
algunas revisiones recopilaron estudios sobre el uso de M. chamomilla en el tratamiento del síndrome premenstrual
[185], la dismenorrea primaria y la reducción del sangrado menstrual [186]. Por otro lado, los extractos de M.
chamomilla pueden exhibir un efecto en los sistemas reproductivos masculinos y femeninos de ratas al influir en
el nivel de hormonas sexuales [34,187]. Además, el extracto mostró un efecto protector contra el formaldehído en
el sistema reproductivo de ratas macho [49] y contra los daños inducidos por torsión/detorsión en el tejido
testicular de rata adulta [188] y tejido ovárico [189].
Por otro lado, los extractos de M. chamomilla mostraron un efecto terapéutico contra el daño de la tiroides [190] y
la disfunción renal [191] asociados con el síndrome de ovario poliquístico en ratas hembra.
Otros estudios demostraron el efecto protector de M. chamomilla sobre el riñón y el hígado en modelos
animales [47,192,193]. En modelos animales, varios estudios demostraron que M. chamomilla podría usarse para
tratar la diabetes [102,194–197]. En un ensayo clínico en pacientes con diabetes tipo 2, Rafraf et al. [35] descubrió
que la ingesta a corto plazo de té de M. chamomilla puede controlar los ácidos grasos y los niveles de azúcar en
la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina. En su revisión, Bayliak et al. [36] informó el posible uso de M.
chamomilla para tratar la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados.
Además, tanto en estudios clínicos como en animales, Awaad et al. [37] encontraron que M. chamomilla tenía
actividad antihipertensiva, lo que disminuía el riesgo de diversas enfermedades cardiovasculares.
Además de la actividad anticancerígena informada anteriormente, M. chamomilla también se puede usar
como agente quimiopreventivo [198]. De hecho, los hallazgos mostraron que el extracto acuoso tenía un efecto
protector contra la 1,2dimetilhidracina que inducía el cáncer colorrectal en ratones. Además, M. chamomilla
mostró efectos antinociceptivos contra vincristina [199] y formalina [200] en modelos animales, mostrando su
posible uso para tratar o atenuar los efectos secundarios negativos de la quimioterapia. Los estudios clínicos
también demostraron la capacidad de M. chamomilla para reducir las náuseas [201], la ansiedad y la depresión
[202] en pacientes que reciben quimioterapia.
En ratas, M. chamomilla exhibió efectos gastrointestinales terapéuticos sobre la diarrea [40] y la úlcera
gástrica [39]. Además, M. chamomilla mostró un efecto gastroprotector contra la lesión por úlcera inducida por
alcohol en la mucosa gástrica de rata [48]. Por otro lado, una medicina herbaria brasileña tradicional (Arthur de
Carvalho Drops®), preparada a partir de extractos de plantas que incluyen M. chamomilla, mostró efectos
beneficiosos para el tratamiento de trastornos gastrointestinales en ratas [38]. En un ensayo controlado aleatorio,
Khadem et al. [203] encontró que el
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la aplicación tópica de aceites esenciales de M. chamomilla en la región abdominal de pacientes
después de una cesárea mejoró su actividad intestinal posoperatoria.
En su estudio, Park et al. [204] informaron que el extracto de etanol de M. chamomilla fue eficaz en
el tratamiento del desgaste muscular en ratones con atrofia muscular inducida por dexametasona.
Por otro lado, el extracto de metanol de M. chamomilla mostró actividad antialérgica contra el compuesto
48/80 al reducir el comportamiento de rascado en ratones [41]. Este resultado se explica por la capacidad
del extracto para inhibir la liberación de histamina de los mastocitos. Además, el extracto de M. chamomilla
mostró potencial para curar heridas [46] y lesiones similares a la dermatitis atópica [205] en modelos
animales. Entre el género Matricaria es uno de los más utilizados en el tratamiento de enfermedades de la piel.
Se han desarrollado varias patentes y medicamentos utilizando aceites esenciales y extractos de M.
chamomilla para tratar enfermedades de la piel [42]. Además, se ha utilizado para la preparación de
formulaciones para el cuidado de la piel [206]. Por su parte, Jiménez Delgado et al. [207] encontraron
que la infusión de M. chamomilla puede ayudar a reducir los círculos oscuros debajo de los ojos y la
inflamación de la zona periocular. Se descubrió que un colirio comercial (Dacriovis™), que contiene
extractos de M. chamomilla y Euphrasia officinalis, exhibe un efecto protector sobre las células
epiteliales de la córnea humana frente a la exposición a los rayos ultravioleta B [43]. De hecho, el
colirio mostró actividades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que le permitió brindar protección contra
la muerte celular y mejorar la cicatrización de heridas. Por otro lado, M. chamomilla también se puede
utilizar para tratar una serie de enfermedades orales. Como sustituto de la saliva, esta planta se usó
clínicamente contra el síndrome de boca ardiente [44] y la xerostomía (sensación de boca seca) [208].
Como enjuague bucal, M. chamomilla se usó para tratar la gingivitis, lo que permitió disminuir la
acumulación de biopelícula y el sangrado gingival [209]. Además, Braga et al. [210] encontraron que
un enjuague bucal que contenía extracto acuoso de M. chamomilla mostró un efecto anticaries. Un
extracto de manzanilla que contenía orabase alivió el dolor en pacientes con estomatitis aftosa menor de la muc
6. Otras Aplicaciones Se
reportó el posible uso de M. chamomilla como agente anestésico en acuicultura [50,212].
Además, la planta ha sido utilizada por los granjeros como alimento suplementario para animales. En
conejos, Alsaadi et al. [51] informó que el extracto acuoso de flores promovió el crecimiento animal y
tuvo un efecto positivo en los parámetros bioquímicos y hematológicos. En otro estudio, el uso de M.
chamomilla como complemento alimenticio influyó positivamente en la ingesta de Juniperus phoenicea
por parte de las cabras [213]. Los extractos de M. chamomilla también se han investigado como
conservantes de alimentos en requesón [59,214], yogures [63] y galletas [52]. Por otro lado, el potencial
antifúngico de M. chamomilla permite su uso como herramienta agrícola. En el invernadero, Ghoniem
et al. [53] reportaron el posible uso del extracto acuoso de M. chamomilla para controlar el hongo
Pythium ultimum en cultivos de frijol. Además, se estudió el posible uso de M. chamomilla como
tensioactivo natural. Shadizadeh y Kharrat [54] encontraron que el extracto hidroglicólico se puede
usar como un surfactante para un proceso de recuperación de petróleo mejorada químicamente, ya
que disminuyó la tensión interfacial aguaaceite. En otro estudio, Ugi et al. [55] usaron M. chamomilla
como un inhibidor ambientalmente amigable para el manejo de la corrosión por agua del acero dulce
federado.
Aunque los AE y los extractos tienen varias actividades biológicas, su aplicación en campos
industriales está limitada por su baja estabilidad, baja solubilidad y alta evaporación. La encapsulación
permite la protección y la entrega de objetivos y también puede mejorar las actividades biológicas
[ 215]. Algunos estudios incorporaron extractos y aceites esenciales de M. chamomilla en nanopartículas
para mejorar sus propiedades farmacológicas. De hecho, Das et al. [56] prepararon una emulsión
Pickering de aceites esenciales de M. chamomilla estabilizados con nanopartículas de sílice de Stöber
modificadas . Las nanoemulsiones Pickering mostraron mayor actividad antibacteriana y antifúngica
que la emulsión estabilizada con Tween 80 y solución etanólica. Las nanopartículas actuaron como
estabilizadores, lo que permitió la liberación controlada de EO del sistema de emulsión. Por otro lado,
los extractos de M. chamomilla incorporados en nanopartículas de plata demostraron mayores
actividades antibacterianas y antifúngicas, explicadas por el efecto sinérgico entre las nanopartículas
y el extracto, la alta concentración localizada de extracto y la eficacia de nanopartículas de tamaño
específico [62]. Además, Negahdary et al. [216] informó buena actividad de M. chamomilla
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nanopartículas de plata contra el crecimiento de S. aureus y el biofilm de C. albicans. En otro estudio, las
nanopartículas de plata también exhibieron una mayor actividad sobre las bacterias de los productos
lácteos [57]. Además , las nanopartículas de plata preparadas con extracto acuoso de M. chamomilla
exhibieron actividad anticancerígena contra la línea celular de adenocarcinoma de pulmón humano (A549)
[60]. Por otro lado, las nanopartículas de plata que contienen extracto acuoso exhibieron actividad catalítica
contra la rodamina B bajo la radiación UV y, por lo tanto, pueden considerarse una solución prometedora
para el tratamiento de aguas residuales [61]. En su estudio, Karam et al. [58] encontraron que las
nanocápsulas de quitosano que contenían AE de M. chamomilla tenían actividad contra Leishmania
amazonensis, lo que permitía su uso para tratar la leishmaniasis. Además, las nanocápsulas de EO
mostraron una reducción significativa en la citotoxicidad contra las células de mamíferos en comparación
con los EO libres. En otro estudio, el extracto acuoso de M. chamomilla microencapsulado en alginato
exhibió una mayor actividad antioxidante cuando se incorporó al requesón [59]. Sin embargo, se pueden
consultar otras revisiones sobre M. chamomilla destacando varios aspectos de gran interés [217,218].
7. Conclusiones
En esta revisión actual sobre M. chamomilla, informamos taxonomía y sinónimos,
descripción botánica y ecológica, distribución geográfica, uso etnomedicinal, fitoquímica ,
propiedades farmacológicas, aplicaciones medicinales y de otro tipo, y soluciones de
encapsulación. Tradicionalmente, M. chamomilla se usaba para tratar una variedad de
enfermedades, que incluyen diabetes, trastornos nerviosos, diarrea, angina, aftas, abscesos,
infecciones microbianas, menstruación dolorosa, antiséptico, antiinflamatorio, dolor ciático, dolor
de garganta, oído y piel. y trastorno estomacal. Además, se han identificado actividades
antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas, anticancerígenas, antidiabéticas, antiparasitarias,
antipiréticas, antiinflamatorias, antiosteoporóticas y analgésicas de los extractos y aceites
esenciales de M. chamomilla en estudios in vitro e in vivo . La composición química de esta
planta de diferentes países del mundo también ha sido reportada en este trabajo. Casi todos
los estudios se han concentrado en los componentes florales de la planta . La abundancia de
terpenoides presentes en los AE y compuestos fenólicos presentes en los extractos de M.
chamomilla ha sido demostrada mediante el cribado fitoquímico de los AE y extractos mediante
técnicas cromatográficas (GCMS, HPLC, LCMS). También hay cumarina y aminoácidos.
Dependiendo del origen de las plantas, la concentración y estructura de los químicos
predominantes varían significativamente de una muestra a otra, estableciéndose diferentes quimiotipos.
La investigación farmacológica de M. chamomilla se atribuyó a la química
composición, que contiene numerosos tipos de biocompuestos.
La aplicación más importante de M. chamomilla fue en el campo medicinal en modelos animales y
en pacientes humanos; Los resultados mostraron el efecto terapéutico de esta planta en una amplia gama
de enfermedades, incluyendo enfermedades nerviosas cardiovasculares, gastrointestinales, de la piel y
reproductivas, obesidad y trastornos metabólicos relacionados, alergias, disfunciones oculares, actuando
como agente protector en riñones, hígado, entre otros. sistemas
Contribuciones de los autores: Conceptualización, AEM y SC; metodología, JCGEDS; software, AEM y SC; validación, MECC,
AL y MBA; investigación, AEM, SC y MBA; recursos, MECC y MBA; redacción—preparación del borrador original, AEM y SC;
redacción— revisión y edición, AEM, SC, MECC y MBA; visualización, AL; supervisión, MBA Todos los autores han leído y
aceptado la versión publicada del manuscrito.
Financiamiento: Esta investigación no recibió financiamiento externo.
Declaración de la Junta de Revisión Institucional: No corresponde.
Declaración de consentimiento informado: No aplicable.
Agradecimientos: Se reconoce a la “Fundação para a Ciência e Tecnologia” (FCT) portuguesa por financiar la Unidad de I+D
CIQUP (proyecto UIDB/00081/2020).
Conflictos de interés: Los autores declaran no tener ningún conflicto de interés.
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abreviaturas
ABTS 2,2 azinobis(ácido 3etilbenzotiazolina6sulfónico)
Colección americana de cultivos tipo de la ATCC
Hidroxitolueno butilado BHT
Equivalente de ácido clorogénico CAE
DPPH 2,2difenil1picrilhidrazilo
Peso seco DW
EC50 Control efectivo al 50% de inhibición del crecimiento
EO Aceite esencial
FRAP Férrico Poder Antioxidante Reductor
Peso fresco FW
Equivalente de ácido gálico GAE
GMCA ácido βDglucopiranosiloxi4metoxicinámico
IC50 Concentración inhibitoria media máxima
LC50 Concentración Letal necesaria para matar al 50% de la población
LD50 Dosis letal necesaria para matar al 50% de la población
Concentración bactericida mínima de MBC
Concentración fungicida mínima de MFC
MICRÓFONO
Concentración inhibitoria mínima
Staphylococcus aureus resistente a la meticilina SARM
QE Equivalente de quercetina
TE Equivalente de Trolox
Capacidad antioxidante equivalente de TEAC Trolox
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