Proyecto - Metodología

1
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN II
TEMA:
ANÁLISIS MEDIOAMBIENTAL ANTE EL USO DE RESIDUOS
ORGÁNICOS PARA LA FABRICACIÓN DE BIOPLÁSTICOS EN LA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
INTEGRANTES:
CRUZ RONQUILLO GABRIELA
JIMENEZ MONSERRATE CARMEN
QUINDE PINTO PRISCILA
ULLAGUARY BURGOS ANTHONELLA
VALERIANO CHIQUITO EMILY
DOCENTE:
ECON. GABRIEL CEDEÑO
CURSO:
IP-MA-5-1
2
DEDICATORIA
Con profundo agradecimiento y admiración, dedicamos este proyecto de
investigación a los valiosos docentes cuya guía y apoyo inquebrantable han iluminado
nuestro camino hacia el conocimiento. También va dirigido a nuestros compañeros de
grupo, cuya colaboración y compromiso han demostrado que juntos, nuestros logros son
aún más significativos. Este trabajo es el fruto de nuestro esfuerzo colectivo, y esperamos
que refleje la dedicación y pasión que cada uno de nosotros ha aportado. A los maestros
y amigos que han hecho posible esta travesía académica, gracias por ser parte
fundamental de nuestro viaje.

3
RESUMEN
El presente proyecto de investigación se enfoca en el análisis medioambiental del
uso de residuos orgánicos para la fabricación de bioplásticos en la Universidad de
Guayaquil. El objetivo principal de este es evaluar el impacto y la conciencia ambiental
entre los estudiantes universitarios respecto a esta práctica.
El marco conceptual abarca el impacto ambiental de las actividades humanas en
el entorno natural y la importancia de una gestión adecuada de los residuos orgánicos para
evitar emisiones contaminantes. También se consideran las políticas y la conciencia
ambiental como factores clave para mitigar dicho impacto.
Para llevar a cabo el análisis medioambiental, se utilizará la estadística inferencial
y se aplicará una encuesta a la comunidad universitaria. Los resultados obtenidos
permitirán evaluar el nivel de conciencia ambiental y la percepción de los estudiantes
sobre el uso de residuos orgánicos para la fabricación de bioplásticos.
Las conclusiones del estudio podrán proporcionar recomendaciones para mejorar
las políticas ambientales y promover la conciencia ambiental, con el fin de reducir el
impacto negativo y fomentar prácticas más sostenibles en la gestión de residuos orgánicos
en la universidad. Este proyecto es una llamada a la acción para tomar decisiones
informadas y responsables en nuestra vida cotidiana. Cada individuo puede contribuir a
un futuro más equilibrado y respetuoso con la naturaleza a través de elecciones
conscientes y sostenibles En última instancia, esta investigación invita a reflexionar cómo
la educación y la investigación pueden ser motores del cambio hacia un mundo más
saludable y sostenible para las generaciones futuras.
Palabras claves: Medioambiente, análisis, conciencia, percepción, conocimiento.

4
ABSTRACT
This research project focuses on the environmental analysis of the use of organic
waste for the manufacture of bioplastics at the University of Guayaquil. The main
objective of this is to evaluate the impact and environmental awareness among university
students regarding this practice.
The conceptual framework covers the environmental impact of human activities
on the natural environment and the importance of proper management of organic waste
to avoid polluting emissions. Policies and environmental awareness are also considered
as key factors to reduce said impact.
To carry out the environmental analysis, inferential statistics will be used and a
survey will be applied to the university community. The results obtained will allow to
evaluate the level of environmental awareness and the perception of the students about
the use of organic waste for the manufacture of bioplastics.
The conclusions of the study may provide recommendations to improve
environmental policies and promote environmental awareness, in order to reduce the
negative impact and encourage more sustainable practices in the management of organic
waste at the university. This project is a call to action to make informed and responsible
decisions in our daily lives. Each individual can contribute to a future that is more
balanced and respectful of nature through conscious and sustainable choices. Ultimately,
this research invites us to reflect on how education and research can be drivers of change
towards a healthier and more sustainable world for people. future generations.
Keywords: Environment, analysis, awareness, perception, knowledge.

5
TABLA DE CONTENIDO
DEDICATORIA ............................................................................................................... 2
RESUMEN ....................................................................................................................... 3
ABSTRACT ..................................................................................................................... 4
Índice de gráficos.............................................................................................................. 8
Índice de tablas ................................................................................................................. 9
Índice de ilustraciones .................................................................................................... 10
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................11
CAPITULO I .................................................................................................................. 12
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................ 12
1.2 UBICACIÓN DEL PROBLEMA EN SU CONTEXTO ................................. 13
1.2.1 Contexto Internacional ............................................................................. 13
1.2.2 Contexto Nacional .................................................................................... 14
1.2.3 Contexto Local ......................................................................................... 14
1.3 SITUACIÓN CONFLICTO............................................................................. 15
1.3.1 Delimitaciones .......................................................................................... 16
1.3.2 Formulación del problema ........................................................................ 16
1.4 EVALUACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................ 17
1.4.1 Alcance ..................................................................................................... 17
1.4.2 Relevancia ................................................................................................ 17
1.4.3 Factibilidad ............................................................................................... 17
1.4.4 Conveniencia ............................................................................................ 17
1.4.5 Utilidad ..................................................................................................... 18

6
1.4.6 Importancia ............................................................................................... 18
1.5 OBJETIVOS .................................................................................................... 18
1.5.1 Objetivo general ....................................................................................... 18
1.5.2 Objetivos específicos ................................................................................ 18
1.6 VARIABLES.................................................................................................... 18
Dependiente: .................................................................................................... 18
Independiente ................................................................................................... 18
1.7 HIPÓTESIS ..................................................................................................... 18
Hipótesis nula: ................................................................................................. 18
Hipótesis alternativa: ....................................................................................... 18
1.8 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN ............................................................ 19
1.9 JUSTIFICACIÓN ............................................................................................ 19
CAPITULO II ................................................................................................................. 20
2.1 MARCO TEÓRICO......................................................................................... 20
2.2 Medio ambiente y políticas ambientales con la humanidad ......................... 20
2.3 Bioplásticos .................................................................................................. 24
2.4 Conciencia ambiental ................................................................................... 26
2.5 Residuos orgánicos ....................................................................................... 28
2.6 MARCO CONCEPTUAL ............................................................................... 35
2.6.1 Impacto Ambiental ................................................................................... 35
2.6.2 Residuos Orgánicos: ................................................................................. 35
2.6.3 Políticas Ambientales: .............................................................................. 35

7
2.6.4 Conciencia Ambiental: ............................................................................. 36
2.6.5 Interrelación y Enfoque Holístico ............................................................ 36
2.7 MARCO LEGAL ............................................................................................. 37
CAPITULO III ............................................................................................................... 38
3.1 Tipo de estadística: .......................................................................................... 38
3.2 Herramienta ..................................................................................................... 38
3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA ........................................................................... 38
3.3.1 Población .................................................................................................. 38
3.3.2 Muestra ..................................................................................................... 38
3.4 INSTRUMENTO ............................................................................................. 38
3.4.1 Diseño del instrumento................................................................................. 39
3.4.1.1 Variable dependiente: Impacto Ambiental ................................................ 39
3.4.1.2 Variable independiente: El uso de los residuos orgánicos ........................ 41
3.5 ELECCIÓN DEL INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN .............................. 42
3.6 ANÁLISIS DE RESULTADOS EXTRAÍDOS DEL INSTRUMENTO ......... 43
CAPITULO IV ............................................................................................................... 61
4.1 DISCUSIÓN .................................................................................................... 61
4.2 CONCLUSIONES ........................................................................................... 62
4.3 RECOMENDACIONES .................................................................................. 64
4.4 ANEXOS ......................................................................................................... 65
REFERENCIAS ............................................................................................................. 67
8
Índice de gráficos
Gráfico 1 Representación de datos. Pregunta 1 ............................................................. 43
Gráfico 10 Representación de datos. Pregunta 10 ......................................................... 52
Gráfico 11 Porcentaje de encuestados por género. ........................................................ 53
Gráfico 12 Representación de edades ............................................................................ 54
Gráfico 13 Curva de Normalidad .................................................................................. 59
Gráfico 14 Curva de Normalidad ................................................................................. 60
Gráfico 15 Curva de Normalidad por Minitab ............................................................. 60

9
Índice de tablas
Tabla 1 Causas y consecuencias .................................................................................... 16
Tabla 2 Desglose de respuestas generadas por la encuesta. Pregunta 1 ........................ 43
Tabla 10 Desglose de respuestas generadas por la encuesta. Pregunta 9 ...................... 51
Tabla 11 Desglose de respuestas generadas por la encuesta. Pregunta 10 ..................... 52
Tabla 12 Cantidad de hombres y mujeres encuestados.................................................. 53
Tabla 13 Rango de edades caracterizados en la encuesta. ............................................. 54
Tabla 14 Resultados en relación con encuestados ......................................................... 55
Tabla 15 Cálculos de media, varianza y desviación muestral........................................ 56
Tabla 16 Resultados en relación con la muestra ............................................................ 57
Tabla 17 Cálculos de media, y desviación tanto poblacional como muestral................ 58
Tabla 18 Resultados en relación con la prueba de Hipótesis, Z crítico, Z de prueba .... 59

10
Índice de ilustraciones
Ilustración 1 Presentación de instrumento .................................................................... 65
Ilustración 2 Presentación del instrumento ................................................................... 66

11
INTRODUCCIÓN
El impacto ambiental de las actividades humanas ha sido una preocupación
creciente en el mundo moderno. El rápido crecimiento poblacional, el desarrollo
industrial y la explotación desmedida de los recursos naturales han generado efectos
negativos significativos en los ecosistemas y la biodiversidad del planeta. En respuesta
a esta problemática, las políticas ambientales han adquirido una importancia crucial en
la búsqueda de soluciones para promover la sostenibilidad y preservar el medio
ambiente. En este contexto, los bioplásticos han surgido como una alternativa
prometedora para reducir el impacto ambiental de los plásticos convencionales, cuya
lenta degradación contamina el suelo y los océanos. Los bioplásticos son materiales
fabricados a partir de fuentes renovables, como almidón, celulosa o biomasa, y ofrecen
la posibilidad de reducir la dependencia de los recursos fósiles y minimizar la
generación de residuos plásticos.
No obstante, para abordar eficazmente los desafíos ambientales, es esencial
fomentar la conciencia ambiental en la sociedad. La toma de conciencia sobre la
fragilidad del medio ambiente y el papel fundamental que juega en nuestras vidas puede
inspirar cambios positivos en los hábitos y comportamientos individuales y colectivos.
En esta exploración del impacto ambiental, las políticas ambientales, los bioplásticos y
la conciencia ambiental, examinaremos cómo estas temáticas se interrelacionan y cómo
su gestión responsable puede contribuir a la construcción de un futuro más sostenible y
en armonía con la naturaleza. Exploraremos cómo las políticas ambientales pueden
propiciar la adopción de tecnologías sostenibles, como los bioplásticos, y cómo la
conciencia ambiental es fundamental para motivar cambios de comportamiento que
protejan y restauren el equilibrio del medio ambiente para las generaciones futuras.
12
CAPITULO I
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la era actual el ambiente se enfrenta a un problema de gran urgencia y
preocupación debido a la presencia de materiales contaminantes, con un enfoque
particular en el plástico proveniente de los derivados de combustibles fósiles, que afecta
negativamente tanto al entorno natural como a la calidad de vida de los habitantes. Se
busca realizar un análisis profundo para entender las causas y efectos perjudiciales
asociados con el objetivo de encontrar soluciones que promuevan un entorno más
saludable y sostenible. Entre las causas identificadas se encuentran la falta de
información y conciencia ambiental sobre el manejo de residuos orgánicos, lo que lleva
a su liberación en el medio ambiente y la falta de conocimiento sobre el uso de
excedentes orgánicos para la fabricación de materiales no contaminantes. Otra causa es
la fácil obtención de materiales contaminantes y la demanda del mercado que prioriza
la producción no sustentable y la competencia. Esto ha llevado a un consumo excesivo
de combustibles fósiles y una mayor emisión de contaminantes a la atmósfera, lo que
contribuye al calentamiento global y el cambio climático. La ausencia de políticas
sostenibles y ecologistas también se identifica como un factor importante que ha llevado
a la explotación desmedida de los recursos naturales y la degradación de los ecosistemas
locales.
Para abordar este problema se destaca la importancia de la educación, políticas
sostenibles y la participación de la comunidad. Reducir la presencia de materiales
contaminantes en Guayaquil es un desafío abordable que, con la implementación
adecuada de medidas ambientales y la gestión responsable de recursos, puede conducir
a una ciudad más limpia y saludable. Sin embargo, se necesita un enfoque integral y la
colaboración de diversos actores para lograr resultados significativos.

13
1.2 UBICACIÓN DEL PROBLEMA EN SU CONTEXTO
1.2.1 Contexto Internacional
El continente asiático es uno de los principales productores de plástico del
mundo. China es el mayor productor de sustancias sintéticas del mundo, seguido de
India, Japón y Corea del Sur. Estos países producen una gran cantidad de descartes
plásticos, que tienen un impacto negativo significativo en el medio ambiente.
Asia es responsable del 60% de los residuos polimerizado del mundo. El informe
también señala que el ritmo de producción de desperdicios plásticos en Asia está
creciendo a un ritmo del 8% anual.
Aunque en los últimos años, ha habido un creciente interés en el uso de materiales
ecológicos. Los gobiernos y las empresas de Asia están trabajando para desarrollar y
promover el uso de bioplásticos como una manera de reducir el impacto ambiental de la
producción y el uso de plástico (Riera y Palma, 2018).
Un ejemplo más puntual es en Colombia, la problemática de la contaminación
plástica y la necesidad de soluciones sostenibles en el ámbito de los materiales sintéticos
también es una preocupación compartida.
En diversos países y organizaciones buscan reducir el consumo de plásticos
convencionales y fomentar la adopción de alternativas más ecológicas, como los
materiales renovables. Iniciativas globales, como los Objetivos de Desarrollo Sostenible
de las Naciones Unidas, destacan la importancia de tomar medidas para abordar la
degradación ambiental y promover la sostenibilidad en todas las áreas, incluida la
gestión de residuos, este país tiene una polución de agua de 39,6%, envenenamiento del
aire del 23,5%,el mal manejo de desechos orgánicos 18,9% por lo que se denota
preocupante y por ende están buscando una solución viable, aunque no son mucho los
involucrados a este tema pero de poco han visualizado cambios.

14
El planteamiento del problema se inserta en este contexto al explorar cómo la
adopción de bioplásticos a partir de residuos orgánicos puede alinearse con las tendencias
y los esfuerzos globales para reducir el impacto ambiental de este polímero y avanzar
hacia prácticas más circulares y responsables (Ramírez Hernández, 2015).
1.2.2 Contexto Nacional
En el ámbito nacional, Ecuador enfrenta desafíos significativos en términos de
manejo de residuos y sostenibilidad natural. Aunque el país ha implementado políticas y
regulaciones para abordar la problemática de los remanentes sólidos, aún existe un
camino por recorrer en la adopción de prácticas más sostenibles, especialmente en
relación con la gestión de este material flexible. La acumulación de plásticos
convencionales en vertederos y su impacto en los ecosistemas y la salud pública han
generado la necesidad de explorar alternativas más amigables con el medio ambiente,
como los bioplásticos derivados de detritos orgánicos (Vargas, 2010).
El problema planteado se ubica en el contexto nacional al considerar la urgencia
de buscar soluciones viables para reducir la contaminación plástica y avanzar hacia un
enfoque más sostenible en la coordinación de rechazos. La adopción exitosa de la
tecnología de compuestos biodegradables a partir de desechos naturales podría tener un
impacto significativo en la reducción de la huella ecologista y en la promoción de
prácticas más responsables en el manejo de plásticos en Ecuador.
1.2.3 Contexto Local
A nivel local, la concientización del uso bioplástico en las Universidades e
instituciones puede contribuir a la adopción de prácticas más sostenibles y fortalecer la
investigación en el campo de los materiales ecológicos (Sánchez Artunduaga et al., 2021).
Sin embargo, es necesario considerar todos los conocimientos, con los que se haces estos
bioplásticos, el manejo adecuado de los residuos, la educación y conocimiento sobre el
uso de los residuos orgánicos que garantiza una degradación más rápida, y a su vez natural
15
para el planeta.
La ubicación del problema en los contextos nacionales e internacionales subraya
la relevancia y la necesidad de abordar la problemática de la contaminación plástica y la
gestión de residuos en un marco más amplio. La adopción de bioplásticos a partir de
residuos biológicos representa una oportunidad para contribuir tanto a los esfuerzos
locales de sostenibilidad en Ecuador como a los objetivos globales de mitigación del
impacto ambiental de los plásticos.
1.3 SITUACIÓN CONFLICTO
El conflicto surge dentro de la comunidad educativa de la Universidad de
Guayaquil debido a la falta de conciencia ambiental con respecto al uso de plásticos
tradicionales, que son la principal causa de contaminación. La existencia de diversas
opiniones entre los estudiantes ha evidenciado la escasa cultura ambiental presente en el
entorno educativo.
Esta situación ha generado tensiones y desacuerdos en la comunidad, dificultando
la adopción de prácticas más sostenibles y el impulso hacia un ambiente más limpio y
responsable.
Para resolver este conflicto, es fundamental promover una mayor sensibilización
sobre la problemática de los plásticos y fomentar la cultura ambiental entre los
estudiantes, a través de campañas de concientización y actividades educativas que
involucren a toda la comunidad universitaria.
Asimismo, se debe fomentar el diálogo y la participación de los estudiantes para
encontrar soluciones conjuntas que permitan avanzar hacia un campus más respetuoso
con el medio ambiente. Con el compromiso y la colaboración de todos los miembros de
la comunidad educativa, se podrá superar este conflicto y trabajar en pro de un futuro más
sostenible y responsable en la Universidad de Guayaquil.

16
Tabla 1 Causas y consecuencias
Causas y consecuencias
Causas Efecto
Escasez de recursos
Reducción de la dependencia de combustibles fósiles
fósiles
Contaminación plástica Disminución de la acumulación de residuos plásticos
Impacto ambiental de
Menor emisión de gases de efecto invernadero
plásticos convencionales
Enfoque en sostenibilidad Promoción de prácticas más responsables
Innovación tecnológica Fomento de la economía circular
Legislación ambiental Reducción de la contaminación del aire, agua y suelo
Demanda de
consumidores por Contribución a la reducción del cambio climático
alternativas sostenibles
Gestión de residuos
Fomento de la conciencia ambiental
orgánicos
Aprovechamiento de
Potencial para la creación de empleo
recursos renovables
Fuente: Elaboración propia
1.3.1 Delimitaciones
• Campos: Impacto ambiental de los residuos orgánicos
• Áreas: Universidad de Guayaquil
• Aspectos: Ambientales
• Tema: Impacto ambiental ante el uso de residuos orgánicos en la fabricación de
bioplástico en la Universidad de Guayaquil
1.3.2 Formulación del problema
¿Cuál es el verdadero alcance del impacto ambiental ante el uso de residuos
orgánicos en la creación de bioplásticos y cómo pueden las políticas y la conciencia
ambiental influir en su adopción y éxito en términos de sostenibilidad?

17
1.4 EVALUACIÓN DEL PROBLEMA
1.4.1 Alcance
El estudio se centrará en analizar el proceso de creación de bioplásticos a partir de
residuos orgánicos, evaluar su impacto ambiental en comparación con los plásticos
convencionales y examinar cómo las políticas ambientales y la conciencia de los actores
clave influyen en su adopción. Se considerará el ciclo de vida completo de los
bioplásticos, desde su producción hasta su disposición final.
1.4.2 Relevancia
Esta investigación es relevante en el contexto de la búsqueda de soluciones para
la contaminación plástica y la necesidad de prácticas más sostenibles. La adopción exitosa
de bioplásticos a partir de residuos orgánicos podría reducir la dependencia de recursos
no renovables, disminuir la acumulación de plásticos convencionales y mitigar las
emisiones de gases de efecto invernadero.
1.4.3 Factibilidad
El estudio se llevará a cabo a través de métodos de investigación cuantitativa. Se
recopilarán datos de fuentes académicas, mediante encuestas y se aplicarán herramientas
estadísticas para su procesamiento. La Universidad de Guayaquil servirá como caso de
estudio para evaluar el impacto potencial de la adopción de bioplásticos a partir de
residuos orgánicos en un entorno educativo.
1.4.4 Conveniencia
Esta investigación promueve la convivencia al generar conocimientos que pueden
contribuir a un mejor entendimiento de cómo las decisiones relacionadas con la adopción
de bioplásticos pueden afectar el entorno ambiental y la comunidad en general. Al
examinar cómo las políticas y la conciencia ambiental influyen en la adopción de esta
tecnología, se busca fomentar la colaboración entre diferentes actores para promover
prácticas más sostenibles y responsables en la gestión de residuos y la producción de

18
plásticos.
1.4.5 Utilidad
Ayudará en el análisis y compresión de la perspectiva de los estudiantes
universitarios acerca de la sostenibilidad de este cambio.
1.4.6 Importancia
Los estudiantes de la Universidad de Guayaquil generaran conciencia ambiental
de acuerdo con las causas y consecuencias que producen el deterioro ambiental.
1.5 OBJETIVOS
1.5.1 Objetivo general
• Analizar mediante encuestas el impacto ambiental al usar residuos orgánicos, en
la Universidad de Guayaquil
1.5.2 Objetivos específicos
• Identificar las prácticas de manejo de residuos orgánicos implementadas
actualmente en la universidad, como el compostaje, la recolección separada o su
disposición en vertederos.
• Evaluar el grado de participación y conciencia de la comunidad universitaria sobre
las prácticas de manejo de residuos orgánicos y su importancia en la reducción
del impacto ambiental.
1.6 VARIABLES
• Dependiente: El impacto ambiental
• Independiente: Uso de los residuos orgánicos
1.7 HIPÓTESIS
• Hipótesis nula: El uso de los residuos orgánicos tiene un impacto negativo en el
ambiente
• Hipótesis alternativa: El uso de los residuos orgánicos tiene un impacto positivo

19
en el ambiente
1.8 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
✓ ¿Cuál es el proceso de creación de bioplásticos a partir de residuos orgánicos y
cuáles son los principales tipos de bioplásticos generados?
✓ ¿Cuáles son las ventajas y los obstáculos ambientales potenciales de utilizar
residuos orgánicos como materia prima para la producción de bioplásticos en
comparación con plásticos convencionales?
✓ ¿Cómo podría promoverse la conciencia ambiental entre los consumidores y las
partes interesadas sobre los beneficios y desafíos del uso de bioplásticos derivados
de residuos orgánicos en la búsqueda de alternativas más sostenibles?
✓ ¿Cuál es el impacto ambiental asociado con la producción de bioplásticos a partir
de residuos orgánicos?
✓ ¿Cómo perciben y valoran los diferentes actores clave, como la industria, los
gobiernos y la sociedad, el uso de bioplásticos derivados de residuos orgánicos en
términos de sostenibilidad y reducción del impacto ambiental?
1.9 JUSTIFICACIÓN
El análisis medioambiental propuesto es crucial para evaluar la viabilidad y los
impactos de la fabricación de bioplásticos a partir de residuos orgánicos en la
Universidad de Guayaquil. Los resultados de este estudio proporcionarán información
valiosa para la toma de decisiones informadas sobre la implementación de esta
tecnología, permitiendo a la universidad y a otras entidades interesadas abordar los
desafíos medioambientales de manera más efectiva y avanzar hacia prácticas más
sostenibles.
20
CAPITULO II
2.1 MARCO TEÓRICO
2.2 Medio ambiente y políticas ambientales con la humanidad
Es de sobra conocido que sobre nuestros océanos y nuestras aguas estamos
dejando una huella plástica con precedentes que deteriora rápidamente su salud y
amenaza su capacidad de proporcionar muchos servicios esenciales para la
supervivencia de la humanidad presente y futura (Blanca Soro Mateo, 2022).
Por otra parte, en el caso de Ecuador se visualizó mediante un informe que ha
importado un total de 48,473 toneladas de desechos plásticos entre el 2018 y enero del
2022. Siendo el 2020 el año con más importaciones que equivale a 13,151 toneladas,
considerando a su vez que en todo el mundo solo se recicla el 1% de bolsas plásticas
Según (Ormaza Andrade et al., 2020) “Mejorar la gestión de los desechos,
incluido el reciclaje y la gestión de la vida útil, es la solución a corto plazo más urgente
para reducir los vertidos de basura”.
En otras palabras, los vertederos de basura, también conocidos como rellenos
sanitarios o depósitos de residuos sólidos, son áreas designadas para la disposición final
de los desechos sólidos generados por la sociedad. Son lugares donde se deposita y
acumula la basura de manera controlada, con el propósito de minimizar los impactos
negativos en el medio ambiente y la salud pública. En un vertedero, los residuos sólidos
son colocados en capas sucesivas y compactados para reducir su volumen. A medida
que se agregan más capas de desechos, se cubren con tierra o materiales inertes para
evitar olores, proliferación de plagas y la dispersión de los residuos por el viento.
Además, se suelen instalar sistemas de drenaje y recolección de líquidos lixiviados, que
son los líquidos generados por la descomposición de la basura.
Sin embargo, los vertederos de basura tradicionales presentan varios problemas
ambientales y de salud. Algunos de los principales impactos negativos son:

21
1. Contaminación del suelo y el agua: Los vertederos pueden contaminar el suelo
y las aguas subterráneas con sustancias tóxicas y productos químicos presentes
en los desechos, como metales pesados y productos químicos peligrosos.
2. Generación de gases de efecto invernadero: Los vertederos son fuentes
significativas de emisiones de gases de efecto invernadero, especialmente
metano, un gas con un potencial de calentamiento global mucho mayor que el
dióxido de carbono.
3. Impacto en la fauna y la flora: Los vertederos pueden alterar los ecosistemas
locales y afectar negativamente a la vida silvestre debido a la pérdida de hábitat
y a la exposición a sustancias tóxicas.
4. Riesgos para la salud humana: La exposición a sustancias químicas tóxicas y
la proliferación de plagas en los vertederos pueden representar riesgos para la
salud de las personas que viven cerca de estas áreas.
Para abordar estos problemas, se han desarrollado tecnologías y prácticas más
avanzadas en la gestión de residuos sólidos, como la incineración con recuperación de
energía, el compostaje y el reciclaje. Estas alternativas buscan reducir la cantidad de
residuos que se envían a los vertederos y promover una gestión más sostenible de los
desechos, ya que este como se mencionó, se puede acumular en ríos, mares, alcantarillas
lo que ocasionaría inundaciones y, muchos efectos negativos y perjudiciales para la
prolongación de años del planeta tierra, Por otro lado, muchas empresas bajo la
economía circular están promoviendo grandes cambios positivos hacia el ambiente
Habiendo mencionado esto, la vasta población continúa persiguiendo sus
intereses financieros, a menudo sin preocuparse por las repercusiones para el medio
ambiente. Como resultado, a lo largo de la historia, las comunidades han traspasado sus
fronteras en busca de recursos esenciales, valiosos o poco comunes. En la actualidad, la
seguridad creciente en los medios de comunicación y los amplios movimientos de

22
comercio y capital han intensificado en gran medida este proceso y han acelerado su
velocidad, generando efectos ecológicos significativos (Beltrán et al., 2022).
Las consecuencias ecológicas representan los resultados y cambios que ocurren
en el entorno natural debido a la influencia de actividades humanas o eventos naturales.
Estas consecuencias pueden tener un impacto tanto negativo, al dañar los ecosistemas y
disminuir la biodiversidad, como positivo, al contribuir al equilibrio y la resiliencia del
medio ambiente. Es esencial que tomemos conciencia de estas repercusiones y
adoptemos medidas responsables para minimizar los efectos negativos y fomentar
prácticas sostenibles que protejan y restauren la salud del planeta.
La actividad humana ha tenido un impacto significativo en la Tierra, desde la
deforestación y la contaminación hasta el cambio climático. La deforestación para dar
paso a la agricultura, la urbanización y la explotación de recursos naturales, ha llevado
a la pérdida de hábitats cruciales para la vida silvestre y la biodiversidad. La
contaminación del aire, el agua y el suelo, causada principalmente por la industria y la
quema de combustibles fósiles, afecta tanto a la salud humana como a los ecosistemas,
dañando la calidad del agua, afectando la reproducción de especies y contribuyendo al
cambio climático.
El cambio climático es una de las mayores consecuencias ecológicas que
enfrentamos actualmente. Las actividades humanas han aumentado la concentración de
gases de efecto invernadero en la atmósfera, lo que está provocando un calentamiento
global y eventos climáticos extremos más frecuentes e intensos. Esto afecta la
distribución de especies, el ciclo del agua, los patrones de migración y puede tener
consecuencias devastadoras para las comunidades humanas y la biodiversidad.
En consecuencia, la ciudadanía percibe las políticas gubernamentales en favor
del medio ambiente como algo inalcanzable. El aspecto social se diluye y prevalece la
complejidad burocrática, que tiende a culpar en exceso y sobrecargar en medidas

23
preventivas. Las cumbres políticas, cuyo propósito es analizar y abordar el problema,
mantienen una distancia significativa de la vida diaria. Estas reuniones, impresionantes
y ampliamente cubiertas por los medios, no logran realmente penetrar en la trama de la
problemática. Establecen directrices de acción que con frecuencia excluyen a la
población, excepto para aumentar sus cargas fiscales (Montero Mórtola, 2011).
De este modo, las políticas ambientales son el conjunto de medidas, normativas
y estrategias adoptadas por los gobiernos y organizaciones para proteger y preservar el
medio ambiente, así como para promover la sostenibilidad y la gestión adecuada de los
recursos naturales. Estas políticas buscan abordar problemas ambientales como el
cambio climático, la contaminación del aire y el agua, la deforestación, la pérdida de
biodiversidad, entre otros.
Algunas de las políticas ambientales más comunes incluyen:
1. Regulaciones y estándares ambientales: Establecimiento de leyes, normas y
regulaciones que limitan la emisión de contaminantes, regulan la calidad del
agua, la gestión de residuos y promueven prácticas sostenibles en diversos
sectores, como la industria, la agricultura y el transporte.
2. Incentivos económicos: Implementación de mecanismos económicos como
impuestos ambientales, subsidios y programas de incentivos financieros para
promover la adopción de tecnologías limpias, la eficiencia energética y otras
prácticas amigables con el medio ambiente.
3. Conservación y protección de áreas naturales: Creación y gestión de áreas
protegidas, parques nacionales y reservas naturales para preservar la
biodiversidad, proteger hábitats clave y promover el turismo ecológico
sostenible.
4. Educación ambiental: Desarrollo de programas de educación y
concienciación ambiental dirigidos a la población en general, con el objetivo

24
de promover la comprensión de los problemas ambientales y fomentar
cambios de comportamiento hacia prácticas más sostenibles.
5. Fomento de energías renovables: Ejecución de estrategias que respaldan la
producción y aplicación de recursos energéticos sostenibles, como la energía
solar, eólica, hidroeléctrica y geotérmica, con el propósito de disminuir la
confianza en los recursos fósiles y contrarrestar el impacto del cambio
climático.
6. Cooperación internacional: Participación en acuerdos y tratados
internacionales sobre el medio ambiente, como el Acuerdo de París sobre el
cambio climático, para abordar los desafíos ambientales a nivel global y
colaborar en la adopción de medidas conjuntas.
2.3 Bioplásticos
Los plásticos biodegradables son aquellos capaces de degradarse en la naturaleza
con el paso del tiempo, sin la necesidad de ser un agente contaminante del medio
ambiente. Su principal objetivo es poder buscar la sostenibilidad y reducir la huella
ambiental generada por los plásticos tradicionales. La huella ecológica es la que mide
el impacto que ejerce el ser humano sobre las diversas locaciones dedicadas a la
producción agrícola a causa de la demanda de los recursos ambientales (Moshood y
otros, 2022).
Los bioplásticos son capaces de poder tener un sinnúmero de propiedades
similares a las de un plástico común, con el beneficio de que generan un bajo impacto
medioambiental, puesto que en su composición se pueden utilizar residuos orgánicos
(Cucina y otros, 2021).
Actualmente en el mercado global de los bioplásticos ronda el 1% de los 370
millones de toneladas que existen de plástico tradicional, se estima que para el año 2025
alcanzará un crecimiento aproximado del 30% (Coppola y otros, 2021).

25
Los bioplásticos ofrecen una serie de ventajas potenciales sobre los plásticos
tradicionales, entre ellas:
• Su fabricación puede ser a partir de recursos renovables, por lo que no
contribuyen al agotamiento de los combustibles fósiles.
• Suelen ser biodegradables, por lo que no acaban en vertederos ni en el medio
ambiente.
• Pueden convertirse en compost, lo que contribuye a reducir los residuos y a
mejorar la calidad del suelo. (Atiwesh y otros, 2021)
Existen muchos tipos diferentes de bioplásticos, cada uno con sus propias
propiedades. Algunos de los tipos más comunes son:
A base de almidón: Ha despertado gran interés dentro de la industria de los
bioplásticos, se lo utiliza en diversas industrias como la agrícola, medicina y
farmacología, además del envasado de los alimentos. Sin embargo, existen limitaciones
de este tipo de material, puesto que no resisten al vapor y oxígeno. (Siqueira y otros,
2021)
A base de celulosa: Las películas de acetato de celulosa presentan
características similares a las del plástico tradicional, como estabilidad, transparencia y
alta resistencia. Esto genera que se intensifique su campo de aplicación por ejemplo en
la industria alimentaria para formar envases, en la industria de textiles entre otras
(Nigam y otros, 2022).
A base de proteínas y lípidos: Las películas de bioplásticos a base de proteínas
presentan propiedades mecánicas superiores en comparación con los polisacáridos.
Estos bioplásticos son ampliamente utilizados en la producción de películas
comestibles. La incorporación de lípidos en películas y recubrimientos comestibles
ofrece numerosas ventajas, como un aspecto brillante, la retención de humedad y un
costo de producción reducido (Nanda y otros, 2022).

26
Los bioplásticos son todavía una tecnología relativamente nueva, por lo que hay
algunos retos que deben abordarse. Las empresas dedicadas al reducir la huella
ecológica consideran varios aspectos siendo el económico el más importante, el
ambiental y social.
El costo de los bioplásticos suele ser superior al de los plásticos normales.
El rendimiento de los bioplásticos puede ser inferior al de los plásticos
tradicionales dependiendo de las diversas aplicaciones en las que se va a usar.
Los consumidores y las empresas no ecológicas aún no adoptan esta medida
como una alternativa favorable (Nanda y otros, 2022).
2.4 Conciencia ambiental
La frase “La Tierra provee lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada
hombre, pero no sus necesidades completas” se asocia con conciencia limitada, mientras
que la frase “La Tierra no es herencia de nuestros padres sino de nuestros hijos” o “el
error fue pensar que la Tierra era nuestra cuando en realidad somos de la Tierra” se
asocia con ecocentrismo (Laso-Salvador y otros, 2022).
La falta de conciencia ambiental en las personas se relaciona principalmente con
la perspectiva de conciencia limitada, que se refleja en la primera frase citada. Esta
mentalidad limitada reconoce que la Tierra puede proveer recursos para satisfacer las
necesidades humanas básicas, pero se enfoca principalmente en las necesidades actuales
sin considerar las consecuencias a largo plazo o el agotamiento de los recursos naturales.
Las personas que tienen una conciencia limitada pueden estar más inclinadas a
adoptar prácticas insostenibles en el uso de recursos y en el manejo de residuos. Pueden
tener una mentalidad de "usar y desechar" sin considerar las implicaciones ambientales
de sus acciones. Esto podría llevar a la sobreexplotación de recursos naturales, la
generación excesiva de residuos y la contaminación del medio ambiente.

27
Por otro lado, el ecocentrismo, que se refleja en las frases posteriores, ofrece una
perspectiva más holística y responsable hacia el medio ambiente. Aquellos que adoptan
esta mentalidad reconocen la interdependencia entre los seres humanos y el ecosistema.
Ven la Tierra como un patrimonio compartido, donde las acciones humanas deben tener
en cuenta el bienestar del medio ambiente para las generaciones futuras.
Para alcanzar una visión compleja y comprometida de la realidad en el contexto
de la educación y conciencia ambiental, (Novo, 1991) plantea que el proceso de
enseñanza-aprendizaje debe orientarse hacia una nueva forma para poder operar entre
el punto de vista de la realidad y el medio ambiente. Esto implica educar con una
perspectiva integral que considere la interrelación entre los seres humanos y el entorno
natural, y promueva una mayor conciencia ambiental.
Una educación ambiental integral va más allá de la mera transmisión de
conocimientos sobre el medio ambiente. Implica adoptar un enfoque holístico que
abarque tanto aspectos sociales, económicos y culturales, como los ecológicos. De esta
manera, se logra comprender que el entorno natural es parte esencial de nuestro
bienestar y supervivencia como especie, y que nuestras acciones individuales y
colectivas tienen un impacto directo en su salud y equilibrio.
En este sentido, la educación y conciencia ambiental deben fomentar la toma de
conciencia sobre cómo nuestras decisiones cotidianas afectan al medio ambiente y
cómo, a su vez, las condiciones ambientales influyen en nuestras vidas. Al comprender
la interdependencia entre la humanidad y la naturaleza, se promueve una actitud más
responsable y comprometida hacia la protección y conservación del entorno.
El enfoque propuesto por Novo subraya la necesidad de ir más allá de una
educación ambiental meramente informativa y teórica. En su lugar, se busca una
educación práctica y participativa que motive a los individuos a asumir un papel activo
en la preservación del medio ambiente. Esto implica no solo adquirir conocimientos,

28
sino también desarrollar habilidades y actitudes que permitan enfrentar los desafíos
ambientales con soluciones innovadoras y sostenibles.
En las últimas décadas, la sociedad ha experimentado un creciente interés por
adoptar prácticas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Este enfoque ha
llevado a un renovado interés en la gestión adecuada de los residuos y a la búsqueda de
alternativas que minimicen el impacto negativo de nuestras actividades en el entorno
natural.
En este contexto, ha surgido una necesidad apremiante de investigar y
comprender el comportamiento de los productos a base de residuos orgánicos. Estos
productos, derivados de la transformación de materiales orgánicos, representan una vía
prometedora para la reutilización y valorización de los desechos generados en diversas
industrias y procesos productivos.
El estudio de estos productos resulta fundamental debido a varias razones de
gran relevancia. En primer lugar, su potencial contribución a la reducción de la cantidad
de residuos depositados en vertederos o incinerados, lo que a su vez disminuye la
contaminación ambiental y los efectos negativos sobre la salud humana.
2.5 Residuos orgánicos
En las últimas décadas, la sociedad ha experimentado un creciente interés por
adoptar prácticas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Este enfoque ha
llevado a un renovado interés en la gestión adecuada de los residuos y a la búsqueda de
alternativas que minimicen el impacto negativo de nuestras actividades en el entorno
natural.
En este contexto, ha surgido una necesidad apremiante de investigar y
comprender el comportamiento de los productos a base de residuos orgánicos. Estos
productos, derivados de la transformación de materiales orgánicos, representan una vía
prometedora para la reutilización y valorización de los desechos generados en diversas

29
industrias y procesos productivos.
El estudio de estos productos resulta fundamental debido a varias razones de
gran relevancia. En primer lugar, su potencial contribución a la reducción de la cantidad
de residuos depositados en vertederos o incinerados, lo que a su vez disminuye la
contaminación ambiental y los efectos negativos sobre la salud humana.
Además, los productos a base de residuos orgánicos pueden presentar
propiedades y características únicas que los hacen aptos para su aplicación en diferentes
sectores. Por ejemplo, en la agricultura, pueden servir como fertilizantes orgánicos que
mejoran la calidad del suelo y reducen la dependencia de fertilizantes químicos. En la
industria de la construcción, estos productos pueden ser utilizados como materiales de
construcción sostenibles, contribuyendo así a la reducción de emisiones de carbono y a
la eficiencia energética (Riera y Palma, Obtención de bioplásticos a partir de desechos
agrícolas. Una revisión de las potencialidades en Ecuador, 2018).
Sin embargo, para aprovechar plenamente el potencial de los productos a base
de residuos orgánicos, es necesario comprender a fondo su comportamiento. Esto
implica investigar aspectos como su estabilidad, degradabilidad, impacto ambiental,
rendimiento y viabilidad económica. Solo a través de un estudio exhaustivo y riguroso
de estas propiedades es posible garantizar la seguridad y eficacia de estos productos, así
como su aceptación por parte de la sociedad y los reguladores.
En este apartado, se abordarán los factores que impulsan la necesidad de estudiar
el comportamiento de los productos a base de residuos orgánicos. Se examinarán los
desafíos y oportunidades asociados con su desarrollo y aplicación, y se analizarán las
metodologías y enfoques utilizados en la investigación de estos productos. Además, se
destacarán ejemplos concretos de productos a base de residuos orgánicos que han
demostrado su viabilidad y beneficios en diferentes contextos, lo que respalda la
importancia de profundizar en su estudio.

30
El estudio del comportamiento de los productos a base de residuos orgánicos es
crucial para avanzar hacia una economía circular y sostenible. Este enfoque nos brinda
la oportunidad de transformar los desechos en recursos valiosos, reducir nuestra
dependencia de materiales y recursos no renovables, y minimizar el impacto ambiental
de nuestras actividades. A través de este marco teórico, exploraremos los fundamentos
y las implicaciones de esta necesidad, sentando las bases para futuras investigaciones y
aplicaciones en este campo prometedor (CCA / Comisión para la Cooperación
Ambiental, 2017).
Pero ¿de dónde nace esta idea de utilizar los residuos orgánicos? En los últimos
años, se ha observado un creciente interés por parte de la sociedad en la adopción de
prácticas sostenibles y la búsqueda de alternativas más respetuosas con el medio
ambiente. En este contexto, surge la necesidad de utilizar productos a base de residuos
orgánicos, como una estrategia clave para avanzar hacia un modelo más sostenible y
promover la economía circular.
La necesidad de utilizar productos a base de residuos orgánicos surge como una
respuesta integral a los desafíos actuales en términos de gestión de residuos, impacto
ambiental, escasez de recursos y desarrollo sostenible. Estos productos no solo
contribuyen a la protección del medio ambiente, sino que también generan beneficios
sociales y económicos significativos. Para aprovechar al máximo estas oportunidades,
es fundamental promover políticas y medidas que impulsen su adopción y sensibilizar
a la sociedad sobre su importancia. Al hacerlo, estaremos avanzando hacia una sociedad
más sostenible, resiliente y basada en los principios de la economía circular (González
Velandia y Valencia , 2015 - 2016).
Según (CEPAL, 2020) que utiliza la frase "Construir un nuevo futuro: una
recuperación transformadora con igualdad y sostenibilidad" resalta la importancia de
impulsar un proceso de recuperación postcrisis que aborde los desafíos sociales y

31
ambientales de manera integral.
En este contexto, la gestión adecuada de los residuos orgánicos se convierte en
una pieza clave para lograr una recuperación transformadora y sostenible en el país.
Los residuos orgánicos presentan una oportunidad significativa para avanzar
hacia la igualdad, ya que afectan directamente a comunidades y sectores que dependen
de actividades agrícolas o de la economía informal. Al implementar estrategias de
reciclaje y compostaje, es posible generar empleo y empoderar a estos grupos,
contribuyendo así a reducir las desigualdades económicas y sociales.
Además, la sostenibilidad en el manejo de los residuos orgánicos es esencial
para proteger el medio ambiente ecuatoriano. Mediante el reciclaje y compostaje de
estos desechos, se disminuye significativamente la cantidad de materia orgánica que
llega a los vertederos y se reduce la emisión de gases de efecto invernadero asociados a
la descomposición anaeróbica. Asimismo, el compost generado puede ser utilizado
como abono orgánico en la agricultura, fomentando prácticas más amigables con el
entorno natural y promoviendo la seguridad alimentaria.
Uno de los grandes beneficios que otorga el uso de los residuos orgánicos es que
disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero, este fenómeno nace debido a
que nosotros en casa no comenzamos a separar nuestros residuos, estos llegan a un
vertedero y al degradarse se emiten este tipo de gases hacia la atmosfera. Al reciclarlos
mediante diversas técnicas como el compostaje se reducen estas emisiones y su gran
impacto en el cambio climático (Quevedo Vázquez et al.).
Así mismo, (Eriksson y otros, 2015), señalan que los vertederos son la peor
opción para el tratamiento de los residuos orgánicos y sugieren que la incineración con
recuperación de energía es la mejor opción para el manejo de residuos con alto
porcentaje de humedad como en el caso de los residuos que se generan en el área de
estudio.
32
Es relevante considerar diferentes enfoques para el tratamiento de los residuos
orgánicos, especialmente aquellos con alto contenido de humedad, ya que pueden
generar mayores emisiones de gases de efecto invernadero cuando son enviados a
vertederos y degradados anaeróbicamente. En este sentido, la incineración con
recuperación de energía puede ser una opción por considerar, ya que permite la
reducción de volumen de los residuos y la generación de energía a partir de la
combustión controlada.
No obstante, el compostaje sigue siendo una estrategia ampliamente respaldada
para el manejo sostenible de los residuos orgánicos. Al optar por el compostaje, se
pueden evitar las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la
descomposición anaeróbica en vertederos, y en cambio, se transforman los residuos
orgánicos en un valioso producto final: el compost. Este compost puede utilizarse como
abono orgánico en la agricultura y la jardinería, mejorando la calidad del suelo y
reduciendo la necesidad de fertilizantes químicos.
Además, el compostaje es una opción más accesible y económicamente viable
para muchas comunidades y países, lo que lo convierte en una alternativa atractiva para
avanzar hacia una gestión más sostenible y circular de los residuos orgánicos.
Uno de los aspectos clave para el éxito del proceso de compostaje es la elección
adecuada de los agentes de carga. Estos agentes de carga son materiales que se mezclan
con el estiércol y otros residuos para influir en la tasa de descomposición. Al seleccionar
los agentes de carga apropiados, se puede controlar y optimizar la velocidad a la que los
materiales orgánicos se descomponen, lo que es esencial para obtener un compost de
alta calidad y con las características deseadas, afirma (Bernal, 2009): “El compostaje se
considera cada vez más como una buena forma de reciclar el excedente de estiércol
como producto final estabilizado”.
Es importante tener en cuenta que, a medida que se controla la tasa de

33
descomposición, también se pueden ajustar otros factores para mejorar el proceso de
compostaje. La temperatura, la humedad y la oxigenación son algunos de los factores
adicionales que pueden ser monitoreados y ajustados para lograr un compostaje óptimo
y eficiente.
El compostaje de estiércol animal es una técnica valiosa y sostenible para la
gestión de residuos orgánicos y la producción de abono orgánico. La selección
cuidadosa de los agentes de carga desempeña un papel crucial en el proceso,
permitiendo controlar la tasa de descomposición y obtener un compost de alta calidad
que cumpla con los estándares requeridos para su uso.
El amoniaco influye mucho en los residuos orgánicos en el medio ambiente. El
amoníaco es un elemento crucial en el rendimiento y la estabilidad de la digestión
anaeróbica (AD) de materiales orgánicos que contienen altos niveles de nitrógeno.
Diversos estudios de investigación se han realizado para analizar el impacto del
amoníaco en la eficiencia de la AD aplicada a residuos y aguas residuales provenientes
de sectores agroalimentarios, industriales y ganaderos. A pesar de sus beneficios, el
exceso de amoníaco representa un desafío crítico en el proceso (Rajagopal, 2013).
La presencia de amoníaco en la digestión anaeróbica es beneficiosa en cierta
medida, ya que actúa como fuente de nitrógeno que es esencial para el crecimiento de
microorganismos que degradan la materia orgánica. Sin embargo, niveles excesivos de
amoníaco pueden tener efectos negativos, como la inhibición de la actividad microbiana
y la disminución de la producción de biogás. Esto puede afectar significativamente la
eficiencia y la estabilidad del proceso de digestión anaeróbica.
Para abordar este desafío, se han explorado diversas estrategias para controlar
los niveles de amoníaco durante la AD. Estas incluyen la optimización de la relación
C/N (carbono/nitrógeno) en la mezcla de residuos, la adición de co-sustratos ricos en
carbono y la aplicación de tecnologías de separación y purificación del digestato para

34
reducir el contenido de nitrógeno en el efluente.
“La digestión anaeróbica es frecuentemente la más rentable, debido a la alta
recuperación de energía asociada al proceso y su limitado impacto ambiental.” (Mata-
Alvarez, 2000)
La digestión anaeróbica implica la descomposición de los residuos orgánicos en
ausencia de oxígeno, lo que genera biogás como producto final. Este biogás, compuesto
principalmente de metano, puede ser utilizado como una fuente de energía renovable,
contribuyendo así a la reducción de la dependencia de combustibles fósiles y a la
reducción del principal contaminante a la atmosfera como son las emisiones de gases
de efecto invernadero.
Al utilizar la digestión anaeróbica como método de tratamiento, los residuos
sólidos orgánicos se convierten en una fuente valiosa de energía y abono. La energía
obtenida puede ser utilizada para generar electricidad o calor, mientras que el digestato
resultante del proceso se puede emplear como fertilizante orgánico para mejorar la
calidad del suelo. Conocer las prácticas que contaminan los residuos orgánicos a actuar
en el medio ambiente es muy necesario conocerlas. “Prácticas, como la quema de
rastrojos, imposibilitan la restitución al suelo de materia orgánica y elementos
nutritivos, al tiempo que contaminan la atmósfera.” (Navarro Pedreño, 1995)
Incluso el almacenamiento de residuos orgánicos en vertederos de gran tamaño
no es una solución ideal ni el mejor destino para estos materiales. Aunque los vertederos
pueden ser una opción temporal para ciertos tipos de residuos, su uso prolongado puede
tener efectos negativos a largo plazo. Los vertederos pueden generar lixiviados que
pueden afectar el suelo y las fuentes de agua subterránea. Además, los vertederos son
una fuente significativa de emisiones de gases de efecto invernadero, como el metano,
que contribuye al calentamiento global. Es fundamental adoptar prácticas de manejo de
residuos más sostenibles y responsables. La promoción de alternativas como el

35
compostaje y la digestión anaeróbica puede permitir la valorización de los residuos
orgánicos, transformándolos en productos útiles como fertilizantes o biogás. Estas
prácticas contribuyen a restituir los nutrientes al suelo, reducir la contaminación
ambiental y promover un uso más eficiente y responsable de los recursos naturales.
Además, es importante promover la educación y concienciación sobre la importancia
de un adecuado manejo de los residuos, involucrando a la sociedad en la búsqueda de
soluciones más sostenibles para garantizar un entorno saludable para las generaciones
presentes y futuras.
2.6 MARCO CONCEPTUAL
2.6.1 Impacto Ambiental
El impacto ambiental abarca los efectos directos e indirectos que las actividades
humanas generan en el entorno natural. Esto puede manifestarse en cambios en la
biodiversidad, calidad del aire, agua y suelos, así como en la alteración de los
ecosistemas y el equilibrio climático. El análisis del impacto ambiental es esencial para
comprender cómo nuestras acciones pueden afectar negativamente el medio ambiente
y para identificar medidas para mitigar estos efectos.
2.6.2 Residuos Orgánicos:
Los residuos orgánicos consisten en materiales biodegradables de origen vegetal
o animal, como restos de alimentos y desechos de jardinería. La gestión de estos
residuos es esencial debido a su potencial para generar emisiones de gases de efecto
invernadero y contaminantes si no se manejan adecuadamente. Se explorará cómo los
residuos orgánicos son generados en la Universidad de Guayaquil y su impacto
potencial en el entorno si no se gestionan de manera sostenible.
2.6.3 Políticas Ambientales:
Las políticas ambientales son un conjunto de regulaciones y directrices
establecidas por los gobiernos y otras entidades para abordar problemas ambientales.
36
Se investigarán las políticas ambientales en Ecuador relacionadas con la gestión de
residuos orgánicos y cómo estas políticas afectan la forma en que se manejan los
residuos en la Universidad de Guayaquil. El análisis de las políticas actuales permitirá
evaluar su efectividad y proponer posibles mejoras.
2.6.4 Conciencia Ambiental:
La conciencia ambiental se refiere al grado de conocimiento y sensibilidad que
tienen las personas sobre los problemas ambientales y su importancia. Se examinará la
conciencia ambiental de la comunidad universitaria en relación con la gestión de
residuos orgánicos, incluyendo la comprensión de los riesgos ambientales asociados y
la percepción de la necesidad de prácticas sostenibles. Se explorará cómo la conciencia
ambiental puede influir en la adopción de comportamientos y decisiones más
responsables.
2.6.5 Interrelación y Enfoque Holístico
La investigación buscará establecer una conexión clara entre el uso de residuos
orgánicos en la Universidad de Guayaquil, el impacto ambiental resultante y cómo las
políticas y la conciencia ambientales pueden mitigar o agravar dicho impacto. Se
examinará cómo las políticas actuales pueden influir en las prácticas de gestión de
residuos orgánicos y cómo la conciencia ambiental puede impulsar un mayor
compromiso y participación en medidas sostenibles.
Basándose en el análisis de los componentes anteriores, las conclusiones de la
investigación proporcionarán una visión holística del impacto ambiental ante el uso de
residuos orgánicos en la Universidad de Guayaquil. Las recomendaciones se enfocarán
en posibles mejoras en las políticas ambientales y en la promoción de la conciencia
ambiental como medio para reducir el impacto negativo y fomentar prácticas más
sostenibles en la gestión de residuos orgánicos en la universidad.

37
2.7 MARCO LEGAL
Artículo 14: Derecho a un ambiente sano y ecológicamente equilibrado para el
desarrollo de las personas. Se reconoce el derecho de las personas a vivir en un ambiente
libre de contaminación y a que se promueva la conservación y recuperación del
ambiente.
Artículo 15: Derecho a la naturaleza. Se declara a la naturaleza como sujeto de
derechos, y se establece el deber del Estado y de las personas de respetar y proteger los
ecosistemas y la biodiversidad.
Artículo 66: De los derechos colectivos. Se reconoce el derecho de los pueblos
a la participación, consulta y consentimiento previo, libre e informado en asuntos que
afecten a sus territorios y recursos naturales.
Artículo 71: Del agua. Se reconoce al agua como un derecho humano
fundamental y se establece su gestión integrada, sostenible y participativa.
Artículo 397: Del régimen del buen vivir. Se establece la responsabilidad del
Estado de fomentar la conservación y uso sustentable de la biodiversidad y los recursos
naturales. (Orgáno de la República del Ecuador, 2023, págs. 6-15)

38
CAPITULO III
3.1 Tipo de estadística: Estadística inferencial.
3.2 Herramienta
Se escogió la estadística inferencial, puesto que es la que permite elegir una muestra para
obtener datos más certeros y al plantear hipótesis con mayor nivel de aceptación. La
herramienta por usar son las curvas de normalidad.
3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA
3.3.1 Población
Se ha definido una población caracterizada de 60000 personas, la cual está
complementada por estudiantes universitarios, específicamente de la Universidad De
Guayaquil. Al ser una población muy grande, se ha decido tomar una muestra que cumpla
con ciertas características.
1. Ser estudiante de la Universidad de Guayaquil
2. Selección de las Facultades con más densidad poblacional.
3.3.2 Muestra
1. Facultad con más diversidad disciplinaria.
2. Estudiantes entre 18 a 35 años.
3.3.3 Cálculos
𝑁 ∗ 𝑧2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛=
𝑒 2 (𝑁 − 1) + 𝑧 2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
60000 ∗ 1.962 ∗ 0.95 ∗ 0.05

𝑛 = = 73
0.052 (60000 − 1) + 1.962 ∗ 0.95 ∗ 0.05
3.4 INSTRUMENTO
1. Elección de encuesta
2. Encuestas online por la accesibilidad a Internet

39
3.4.1 Diseño del instrumento
3.4.1.1 Variable dependiente: Impacto Ambiental
1. ¿Cree usted que el uso de bioplásticos contribuye a la reducción de la
contaminación del medio ambiente?
• Totalmente en desacuerdo
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
• Totalmente de acuerdo
2. ¿Cree usted que la producción de bioplásticos a partir de residuos
orgánicos ayuda a reducir la dependencia de los recursos fósiles?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
3. ¿Cree usted que el uso de bioplásticos puede ayudar a conservar la
biodiversidad y los ecosistemas naturales?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
40
4. ¿Crees que el uso de bioplásticos puede reducir la contaminación
ambiental?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
5. ¿Los bioplásticos son una alternativa más sostenible para envases y
embalajes?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
6. ¿Los bioplásticos ayudan a evitar la acumulación de plásticos en los océanos
y cuerpos de agua?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
41
3.4.1.2 Variable independiente: El uso de los residuos orgánicos
7. ¿La producción de bioplásticos a partir de residuos orgánicos promueve la
economía circular y el uso responsable de recursos?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
8. ¿La producción de bioplásticos a partir de residuos orgánicos puede ser una
fuente de ingresos para agricultores y comunidades locales?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
9. ¿El uso de residuos orgánicos para bioplásticos fomenta la colaboración
entre industrias para promover la sostenibilidad?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
42
10. ¿Los bioplásticos derivados de residuos orgánicos pueden reemplazar
eficazmente a los plásticos convencionales en la mayoría de los productos
de consumo?
• En desacuerdo
• Indiferente
• De acuerdo
3.5 ELECCIÓN DEL INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
En esta ocasión, se ha decidido llevar a cabo nuestra evaluación con un instrumento muy
conocido, como son las encuestas, utilizaremos medios digitales para poder simpatizar
con la población.
Análisis e interpretación de los resultados de la encuesta aplicada a los estudiantes de la
Universidad de Guayaquil caracterizados por estratos, localizados en diferentes
facultades.
43
3.6 ANÁLISIS DE RESULTADOS EXTRAÍDOS DEL INSTRUMENTO
1. ¿Cree usted que el uso de bioplásticos contribuye a la reducción de la
contaminación del medio ambiente?
Tabla 2 Desglose de respuestas generadas por la encuesta. Pregunta 1

Desglose de respuestas generadas por la encuesta.
Ítem Categoría Frecuencia Porcentaje
Totalmente Desacuerdo 1 1%
En Desacuerdo 1 2%
Indiferente 9 12%
1
De Acuerdo 41 56%
Totalmente de Acuerdo 21 29%
TOTAL 73 100%
Fuente: Encuesta a estudiantes
Gráfico 1 Representación de datos. Pregunta 1

Representación de datos. Respuesta 1
1; 2% 1; 1%
9; 12%
21; 29%
41; 56%
Totalmente Desacuerdo En Desacuerdo Indiferente De Acuerdo Totalmente de Acuerdo
Analizando los resultados el 56% está De Acuerdo con lo expuesto.

44
2. ¿Cree usted que la producción de bioplásticos a partir de residuos orgánicos
ayuda a reducir la dependencia de los recursos fósiles?

En Desacuerdo 3 4%
Indiferente 3 4%
2
De Acuerdo 47 65%
TOTAL 73 100%
Representación de datos. Pregunta 2
1; 1% 3; 4%
3; 4%
19; 26%
47; 65%
Por lo que observamos el 65% está De Acuerdo con que la producción de
bioplásticos a partir de residuos orgánicos ayuda a reducir la dependencia de recursos
fósiles.
45
3. ¿Cree usted que el uso de bioplásticos puede ayudar a conservar la
biodiversidad y los ecosistemas naturales?

En Desacuerdo 1 1%
Indiferente 4 5%
3
De Acuerdo 40 55%
TOTAL 73 100%
2; 3%
1; 1%
4; 5%
26; 36%
40; 55%
Por lo que observamos el 56% está De Acuerdo con que el uso de bioplásticos
ayude a conservar la biodiversidad y los ecosistemas naturales.

46
4. ¿Crees que el uso de bioplásticos puede reducir la contaminación ambiental?

En Desacuerdo 2 3%
Indiferente 4 5%
4
De Acuerdo 49 67%
TOTAL 73 100%
0; 0% 2; 3% 4; 5%
18; 25%
49; 67%
Por lo que observamos, la mayoría de las personas, precisamente el 67% presentó
como respuesta, el estar De Acuerdo con que el uso de bioplásticos reduce la
contaminación ambiental.
47
5. ¿Crees que el uso de bioplásticos puede reducir la contaminación ambiental?
En Desacuerdo 2 3%
Indiferente 6 8%
5
De Acuerdo 42 57%
TOTAL 73 100%

2; 3% 2; 3%
6; 8%
21; 29%
42; 57%
Por lo que observamos, el 57% está De Acuerdo con que el uso de bioplásticos
reduce la contaminación ambiental.

48
6. ¿Los bioplásticos ayudan a evitar la acumulación de plásticos en los océanos
y cuerpos de agua?
En Desacuerdo 1 1%
Indiferente 10 14%
6
De Acuerdo 44 60%
TOTAL 73 100%

4; 6% 1; 1%
14; 19%
10; 14%
44; 60%
El 60% está De Acuerdo con que los bioplásticos ayuda a evitar la acumulación
de plásticos en los océanos y cuerpos de agua.

49
7. ¿La producción de bioplásticos a partir de residuos orgánicos promueve la
economía circular y el uso responsable de recursos?
En Desacuerdo 1 2%
Indiferente 9 12%
7
De Acuerdo 44 60%
TOTAL 73 100%

2; 3%
1; 2%
9; 12%
17; 23%
44; 60%
En el gráfico se indica que el 60% estuvo De Acuerdo con que los bioplásticos
ayuda a evitar la acumulación de plásticos en los océanos y cuerpos de agua.

50
8. ¿La producción de bioplásticos a partir de residuos orgánicos puede ser una
fuente de ingresos para agricultores y comunidades locales?
En Desacuerdo 1 1%
Indiferente 10 14%
8
De Acuerdo 43 59%
TOTAL 73 100%
Fuente: Encuesta a estudiantes de datos. Pregunta 8

2; 3%
1; 1%
10; 14%
17; 23%
43; 59%
El 59% de 73 personas indica estar De Acuerdo con que la producción de
bioplásticos a partir de residuos orgánicos puede ser una fuente de ingreso para
agricultores y comunidades locales.

51
9. ¿El uso de residuos orgánicos para bioplásticos fomenta la colaboración entre
industrias para promover la sostenibilidad?

En Desacuerdo 0 0%
Indiferente 8 11%
9
De Acuerdo 48 66%
TOTAL 73 100%

2; 3%
0; 0%
8; 11%
15; 20%
48; 66%
El 66% de 73 personas indica estar De Acuerdo con que el uso de residuos
orgánicos para bioplásticos fomenta la colaboración entre industrias para que promuevan
la sostenibilidad.
52
10. ¿Los bioplásticos derivados de residuos orgánicos pueden reemplazar
eficazmente a los plásticos convencionales en la mayoría de los productos de
consumo?


En Desacuerdo 2 3%
Indiferente 8 11%
10
De Acuerdo 40 55%
TOTAL 73 100%

2; 2%
2; 3%
8; 11%
21; 29%
40; 55%
El 55% de 73 personas indica estar De Acuerdo con que el uso de residuos
orgánicos para bioplásticos fomenta la colaboración entre industrias para que promuevan
la sostenibilidad.
53
Para detallar con mayor exactitud la muestra encuestada, reflejamos los siguientes
criterios:
Género:
Tabla 12 Cantidad de hombres y mujeres encuestados
Cantidad de hombres y mujeres encuestados
Sexo Cantidad de encuestados Porcentaje
Masculino 30 41%
Femenino 43 59%
TOTAL 73 100%
Gráfico 11 Porcentaje de encuestados por género.

Porcentaje de encuestados por género
Masculino
41%
Femenino
59%
Masculino Femenino
Esto nos demuestra que el total de encuestados se divide de esta manera, el 59%
corresponde al sexo femenino y el 41% corresponde al sexo masculino.

54
Edad:
Tabla 13 Rango de edades caracterizados en la encuesta.

Rango de edades caracterizados en la encuesta
Sexo Cantidad de encuestados

19 2
20 11
21 20
22 14
23 8
24 7
25 2
26 2
27 3
28 1
31 1
36 1
40 1
TOTAL 73
Gráfico 12 Representación de edades

Representación de edades
25
20
15
10 21; 20
22; 14
5 20; 11
23; 8 24; 7
0 19; 2 25; 2 26; 2 27; 3 28; 1 31; 1 36; 1 40; 1
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 31 36 40
19 20 23 24 25 26 27 28 31 36 40
Esto nos demuestra que, entre los encuestados, aquellos que tienen 20 años,
destacan más que individuos de las otras edades.

55
Este capítulo presenta los resultados del análisis de los datos obtenidos en el
estudio cuantitativo que se realizó. El estudio se llevó a cabo según los métodos descritos
en el capítulo de metodología. Los resultados muestran que la gran parte de la muestra
cree que los bioplásticos contribuyen al medio ambiental de manera positiva. Se discuten
las posibles razones de estos resultados.
El estudio se llevó a cabo con una muestra de respuestas de las personas que
participaron activamente en encuestas y se encontró que las personas que participaron en
estas encuestas están de acuerdo con que el uso de los residuos orgánicos para la
fabricación de bioplásticos tiene un impacto positivo en el ambiente.
Se ha tomado una muestra de la población, donde hemos encuestado a 73 personas
del cual hemos obtenido 730 respuestas en total, este sería nuestro dato poblacional de las
respuestas obtenidas sobre el Impacto Ambiental, la cual nos arrojó los siguientes
resultados:
Tabla 14 Resultados en relación con encuestados

Resultados en relación con la población
Respuesta x fi x*f Fi (𝒙 − 𝒙
⃗) ⃗ )𝟐
(𝒙 − 𝒙 ̅) 𝟐
𝒇𝒊 ∗ (𝒙 − 𝒙 fr fr%
Totalmente
1 18 18 18 -145 21025 378450 0,025 2,47%
Desacuerdo
En
2 14 28 32 -144 20736 290304 0,019 1,92%
desacuerdo
Indiferente 3 71 213 103 -143 20449 1451879 0,097 9,73%
De Acuerdo 4 438 1752 541 -142 20164 8831832 0,600 60,00%
Totalmente
5 189 945 730 -141 19881 3757509 0,259 25,89%
de Acuerdo
TOTAL 730 2956 102255 74646150 1,000
Fuente: Elaboración propia
Nivel de significancia: 0.95
Fracaso 0,05
56
Esta tabla nos muestra la relación que existe entre la variable dependiente e
independiente, donde están las dos Hipótesis, la Hipótesis Nula 𝐻0 , y la Hipótesis
Alternativa 𝐻1 . Aquí se harán los cálculos correspondientes de manera general para poder
determinar nuestra muestra tomada. Cabe recalcar que de la tabla mencionada sacaremos
nuestros datos principales que son: la media y la desviación poblacionales.
Tabla 15 Cálculos de media, varianza y desviación muestral

Resultados de cálculos de media, y desviación tanto poblacional como muestral
Media Poblacional
∑𝑥 146
𝝁=
𝑁
Desviación Poblacional
∑ 𝑓(𝑥 − 𝑥̅ )2 143,01
√𝜎 2 =√
𝑁
Proyectamos en este trabajo dicha tabla ya que es necesaria para ver la
consecutividad en la que hemos ido para determinar la muestra.
Ahora tendremos que tomar una muestra de los datos anteriores y la muestra de
nuestras respuestas que obtuvimos es de 438, a continuación, mostraremos la tabla de la
muestra.
57
Tabla 16 Resultados en relación con la muestra

Resultados en relación con la muestra
Respuesta x fi x*f Fi (𝒙 − ⃗𝒙) (𝒙 − ⃗𝒙)𝟐 ̅) 𝟐

𝒇𝒊 ∗ (𝒙 − 𝒙 fr fr%
Total
1 10 10 10 -3,075 9,458 94,577 0,023 2,28%
Desacuerdo
En
2 10 20 20 -2,075 4,307 43,070 0,023 2,28%
desacuerdo
Indiferente 3 36 108 56 -1,075 1,156 41,629 0,082 8,22%
De Acuerdo 4 263 1052 319 -0,075 0,006 1,493 0,600 60,05%
Total de
5 119 595 438 0,925 0,855 101,744 0,272 27,17%
Acuerdo
TOTAL 480 1785 15,782 282,514 1,000
Esta tabla nos muestra que la variable dependiente la cual tiene relación con la
hipótesis nula que es el impacto ambiental, en su limitación #1 las personas encuestadas
que estuvieron en Total Desacuerdo acerca de que el uso de los residuos orgánicos tiene
un impacto positivo en el ambiente fueron 10 respuestas las cuales representan al 2,28%,
dichas personas creen que los residuos orgánicos no contribuyen a tener un mejor medio
ambiental.
En su limitación #2 las personas encuestadas que estuvieron En Desacuerdo
acerca de que el uso de los residuos orgánicos tiene un impacto positivo en el ambiente
fueron 10 respuestas las cuales representan al 2,28%, dichas personas creen que los
residuos orgánicos no contribuyen a tener un mejor medio ambiente.
En su limitación #3 las personas encuestadas que estuvieron Indiferente acerca de
que el uso de los residuos orgánicos tiene un impacto positivo en el ambiente fueron 36
respuestas las cuales representan al 8,22%, dichas personas creen que los residuos
orgánicos pueden o no contribuir a tener un mejor medio ambiental.

58
En su limitación #4 las personas encuestadas que estuvieron De Acuerdo acerca
de que el uso de los residuos orgánicos tiene un impacto positivo en el ambiente fueron
263 respuestas las cuales representan al 60,05%, dichas personas creen que los residuos
orgánicos contribuyen a tener un mejor medio ambiental.
En su limitación #5 las personas encuestadas que estuvieron en Total Acuerdo
acerca de que el uso de los residuos orgánicos tiene un impacto positivo en el ambiente
fueron 119 respuestas las cuales representan al 27,17%, dichas personas creen que los
residuos orgánicos contribuyen a tener un mejor medio ambiental. Cabe recalcar que de
la tabla mencionada sacaremos nuestros datos principales que son: la media y la
desviación muestrales.
Tabla 17 Cálculos de media, y desviación tanto poblacional como muestral

Resultados de cálculos de media, y desviación tanto poblacional como muestral
Media Muestral
∑𝑥 87,6
̅=
𝒙
𝑛
Desviación Muestral
∑ 𝑓(𝑥 − 𝑥̅ )2
√𝑆 2 = √ 1,99
𝑛−1
Al momento de hacer nuestra prueba de Hipótesis para determinar si rechazamos
o aceptamos la Hipótesis Nula tenemos lo siguiente: si nuestra Hipótesis Nula es igual a
nuestra media poblacional que es 146 se aceptará, de lo contrario se rechazará Hipótesis
Nula y aceptará Hipótesis Alternativa, teniendo un nivel de significancia del 5%, lo
consiguiente que se hizo es sacar el Zc (z crítico) y el Zp (z de prueba) obteniendo el
estadístico Z que nos sirve para saber si tenemos una curva normal o no en el estudio de
nuestros datos de muestra, también para saber si aceptar o no 𝐻0 .

59
Tabla 18 Resultados en relación con la prueba de Hipótesis, Z crítico, Z de prueba

Resultados en relación con la prueba de Hipótesis y Z critico como Z de prueba
Prueba de Hipótesis
𝑯𝟎 : 𝝁 = 146 𝑯𝟏 : 𝝁 ≠ 146
Z crítico y Z de prueba
𝑍𝑐 = 1,96 Tabla
𝑋̅ − 𝜇 −58,4
𝑍𝑝 = 𝜎 = 5,3 = −11,03 Calculado
√𝑛
En la siguiente figura tenemos la curva de Normalidad
Gráfico 13 Curva de Normalidad

Curva de Normalidad
Zona de rechazo Zona de rechazo
2,5% Zona de aceptación 2,5%
95%
Fuente: Estomática – Distribución normal

60
Gráfico 14 Curva de Normalidad

Curva de Normalidad
Zp -11,03 Zc -1,96 0 Zc 1,96
Fuente: Estomática – Distribución normal
Al tener estos resultados vemos que la curva nos muestra que la gran parte de
encuestados están de acuerdo con que se debe mejorar nuestra cultura ambiental a través
de la fabricación de bioplásticos mediante residuos orgánicos, ya que nuestro Zp está
fuera de la zona de aceptación de la Hipótesis Nula, eso quiere decir que se rechaza
Hipótesis Nula y se acepta Hipótesis Alternativa.
Curva de normalidad con Minitab

Gráfico 15 Curva de Normalidad por Minitab
Curva de Normalidad por Minitab
Fuente: Minitab
61
CAPITULO IV
4.1 DISCUSIÓN
Como los datos no están dentro de la zona de aceptación de la hipótesis nula que
se planteó acerca de que el uso de los residuos orgánicos tiene un impacto negativo en el
ambiente, por lo tanto, se rechaza esa hipótesis y se acepta la hipótesis alternativa, en la
cual las personas en su mayoría estuvo de acuerdo que el uso de los residuos orgánicos
tiene un impacto positivo en el ambiente.
Esto demuestra y comprueba que nuestra investigación está dentro de lo correcto,
afirmando que usar residuos orgánicos tiene un impacto positivo en el ambiente, ya que
los residuos orgánicos son los residuos que provienen de animales y plantas haciendo una
de las cosas más importantes en el medio ambiente que es compostar en donde se
convierte los residuos orgánicos en un fertilizante rico en nutrientes para fertilizar las
plantas, lo que ayuda a reducir la necesidad de químicos.
Finalmente, podemos reciclar los residuos orgánicos que no se pueden compostar
y a partir de aquellos residuos orgánicos reciclados fabricar bioplásticos los cuales son
biodegradables, lo que significa que se descomponen en el medio ambiente sin liberar
gases de efecto invernadero ni otros contaminantes, también son renovables, lo que
significa que se pueden replantar o regenerar.

62
4.2 CONCLUSIONES
En conclusión, los resultados de esta investigación revelan un nivel significativo
de conciencia ambiental y conocimiento entre los estudiantes de la Universidad de
Guayaquil en relación con el uso de residuos orgánicos para la fabricación de bioplásticos.
Contrario a la hipótesis nula planteada, se evidenció que la mayoría de los encuestados
reconocen el impacto positivo que estos residuos pueden tener en el medio ambiente. Esta
percepción positiva refleja el éxito de los esfuerzos de educación y divulgación ambiental
en el campus.
Los hallazgos también indican un cambio en la perspectiva previa sobre la
influencia negativa de los residuos orgánicos en el entorno. La información recopilada
demuestra que existe un conocimiento sólido sobre cómo estos desechos pueden ser
transformados en bioplásticos, lo que sugiere que las iniciativas de sensibilización han
logrado revertir esos conceptos erróneos y promover una mentalidad más sostenible.
Es crucial resaltar que estos resultados señalan un potencial prometedor para la
innovación en la Universidad de Guayaquil. La investigación destaca la viabilidad de
aprovechar los residuos orgánicos como una materia prima valiosa para la fabricación de
bioplásticos, lo que puede impulsar la búsqueda de soluciones eco amigables y el
desarrollo tecnológico en el ámbito universitario.
En términos prácticos, estas conclusiones sugieren la importancia de continuar
fortaleciendo la educación ambiental y de considerar la promoción de colaboraciones
interdisciplinarias en investigación. Además, la universidad puede ejercer un papel de
liderazgo al adoptar prácticas más sostenibles en su propio entorno, como la producción
de bioplásticos en sus operaciones. Estas acciones tangibles pueden catalizar un cambio
más amplio en la comunidad y contribuir a la construcción de un futuro más ecológico y
responsable.
63
En última instancia, los resultados obtenidos a través de esta investigación sobre
el análisis medioambiental y el uso de residuos orgánicos para la fabricación de
bioplásticos en la Universidad de Guayaquil nos invitan a reflexionar sobre la poderosa
capacidad que tiene el conocimiento para transformar nuestra percepción y
comportamiento hacia el entorno que nos rodea. La aceptación de la hipótesis alternativa
y el reconocimiento generalizado de la contribución positiva de los residuos orgánicos en
la creación de soluciones sostenibles nos demuestran cómo la educación y la
investigación pueden ser agentes catalizadores del cambio hacia un futuro más saludable
para nuestro planeta.
Esta reflexión nos lleva a considerar el impacto que cada individuo puede tener al
estar informado y consciente de las opciones que tomamos en nuestra vida cotidiana.
Cada elección, desde la disposición adecuada de los desechos hasta la preferencia por
productos ecológicos, puede sumar en la construcción de un mundo más equilibrado y
respetuoso con la naturaleza. Así, los hallazgos de esta investigación no solo nos informan
sobre la viabilidad de los bioplásticos, sino que nos inspiran a asumir la responsabilidad
colectiva de cuidar y preservar nuestro entorno para las generaciones venideras.
En última instancia, esta investigación no solo es un estudio científico, sino una
llamada a la acción y un recordatorio de que nuestras decisiones individuales, basadas en
el conocimiento y la comprensión, pueden moldear el curso del futuro medioambiental.

64
4.3 RECOMENDACIONES
1. Considerar la implementación de programas de educación ambiental continuos
que profundicen en temas relacionados con la gestión de residuos, la fabricación
de bioplásticos y su impacto en el medio ambiente para reforzar la conciencia y
el compromiso ambiental de los estudiantes.
2. Impulsar la investigación interdisciplinaria en torno a la producción y aplicación
de bioplásticos a partir de residuos orgánicos locales, contribuyendo al avance
científico y la creación de soluciones innovadoras.
3. Establecer vínculos con la industria local para facilitar la transferencia de
conocimientos y la implementación práctica de los hallazgos de investigación,
promoviendo proyectos conjuntos que impulsen la adopción de bioplásticos en
la región.
4. Liderar la adopción de bioplásticos en las operaciones de la universidad, como
en la fabricación de materiales promocionales, envases y otros productos,
ejemplificando el compromiso con la sostenibilidad e inspirando a otros actores.
5. Aprovechar los resultados positivos de la encuesta como base para campañas de
sensibilización más amplias en la sociedad, comunicando los beneficios
ambientales de los bioplásticos y la gestión adecuada de los residuos orgánicos
para fomentar un cambio de mentalidad a nivel local y nacional.
En resumen, la investigación subraya la importancia de seguir promoviendo la
educación ambiental, la investigación y la colaboración para avanzar hacia prácticas más
sostenibles en la Universidad de Guayaquil y más allá. El conocimiento y la percepción
positiva actuales sobre el uso de residuos orgánicos y bioplásticos brindan una base sólida
para la adopción de medidas concretas que beneficien tanto al medio ambiente como a la
comunidad en general.
65
4.4 ANEXOS
Ilustración 1 Presentación de instrumento

Presentación de instrumento
66
Ilustración 2 Presentación del instrumento
Presentación del instrumento

67
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1

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ANÁLISIS MEDIOAMBIENTAL ANTE EL USO DE RESIDUOS

ORGÁNICOS PARA LA FABRICACIÓN DE BIOPLÁSTICOS EN LA

CRUZ RONQUILLO GABRIELA

JIMENEZ MONSERRATE CARMEN

QUINDE PINTO PRISCILA

ULLAGUARY BURGOS ANTHONELLA

VALERIANO CHIQUITO EMILY

ECON. GABRIEL CEDEÑO

Con profundo agradecimiento y admiración, dedicamos este proyecto de

nuestro camino hacia el conocimiento. También va dirigido a nuestros compañeros de

fundamental de nuestro viaje.

El presente proyecto de investigación se enfoca en el análisis medioambiental del

uso de residuos orgánicos para la fabricación de bioplásticos en la Universidad de

Guayaquil. El objetivo principal de este es evaluar el impacto y la conciencia ambiental

entre los estudiantes universitarios respecto a esta práctica.

El marco conceptual abarca el impacto ambiental de las actividades humanas en

evitar emisiones contaminantes. También se consideran las políticas y la conciencia

ambiental como factores clave para mitigar dicho impacto.

Para llevar a cabo el análisis medioambiental, se utilizará la estadística inferencial

y se aplicará una encuesta a la comunidad universitaria. Los resultados obtenidos

permitirán evaluar el nivel de conciencia ambiental y la percepción de los estudiantes

sobre el uso de residuos orgánicos para la fabricación de bioplásticos.

Las conclusiones del estudio podrán proporcionar recomendaciones para mejorar

las políticas ambientales y promover la conciencia ambiental, con el fin de reducir el

impacto negativo y fomentar prácticas más sostenibles en la gestión de residuos orgánicos

en la universidad. Este proyecto es una llamada a la acción para tomar decisiones

informadas y responsables en nuestra vida cotidiana. Cada individuo puede contribuir a

un futuro más equilibrado y respetuoso con la naturaleza a través de elecciones

conscientes y sostenibles En última instancia, esta investigación invita a reflexionar cómo

saludable y sostenible para las generaciones futuras.

Palabras claves: Medioambiente, análisis, conciencia, percepción, conocimiento.

students regarding this practice.

The conceptual framework covers the environmental impact of human activities

as key factors to reduce said impact.

the use of organic waste for the manufacture of bioplastics.

The conclusions of the study may provide recommendations to improve

environmental policies and promote environmental awareness, in order to reduce the

Keywords: Environment, analysis, awareness, perception, knowledge.

Índice de tablas ................................................................................................................. 9

Índice de ilustraciones .................................................................................................... 10

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................ 12

1.2 UBICACIÓN DEL PROBLEMA EN SU CONTEXTO ................................. 13

1.2.1 Contexto Internacional ............................................................................. 13

1.2.2 Contexto Nacional .................................................................................... 14

1.2.3 Contexto Local ......................................................................................... 14

1.3 SITUACIÓN CONFLICTO............................................................................. 15

1.3.1 Delimitaciones .......................................................................................... 16

1.3.2 Formulación del problema ........................................................................ 16

1.4 EVALUACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................ 17

1.4.1 Alcance ..................................................................................................... 17

1.4.2 Relevancia ................................................................................................ 17

1.4.3 Factibilidad ............................................................................................... 17

1.4.4 Conveniencia ............................................................................................ 17

1.4.5 Utilidad ..................................................................................................... 18

1.4.6 Importancia ............................................................................................... 18

1.5 OBJETIVOS .................................................................................................... 18

1.5.1 Objetivo general ....................................................................................... 18

1.5.2 Objetivos específicos ................................................................................ 18

1.7 HIPÓTESIS ..................................................................................................... 18

Hipótesis nula: ................................................................................................. 18

Hipótesis alternativa: ....................................................................................... 18