EXOTIC DESSERTS

 Nuestro producto es un bien de consumo: POSTRES

Son postres en base de 4 leches, en porciones individuales de 8 oz de distintos sabores
y variedades; el empaque es transparente, con la imagen del logo de nuestra empresa;
en él, se puede observar su composición, son ingredientes lácteos y dulces y es un
producto adquirido por gusto antes que por necesidad. Como ya se mencionó, la base
de los postres es en 4 leches, pero en su cubierta es donde se da la variedad de
sabores, que van desde chocolate negro y blanco, arequipe, maní, a sabores de
distintas frutas. Nuestros postres traen al consumidor una satisfacción que va mas allá
(y hace balance) de los platos salados comunes, aparte de ser deliciosos, traen el
beneficio de estarse comiendo algo casero, y que a lo largo resulta más saludable que
comprar algo ultra procesado, sin aporte nutricional y que paso por un largo proceso
de fábrica industrial.

ANALISIS TECNICO
Procesos de producción
a) Preparación de ingredientes: Implico la selección y preparación de las
materias primas necesarias, como frutas, harina, azúcar, lácteos, etc. Esto
incluye lavado, pelado, corte y otros métodos de preparación.
b) Mezcla y amasado: Se combinan los ingredientes en las proporciones
adecuadas y se realiza el amasado para obtener una masa homogénea (uso de
maquinaria: batidora).
c) Refrigeración: Se lleva la masa a la nevera o congelador para obtener la
contextura deseada, firmeza y dureza.
d) Decoración y presentación: Una vez los postres estén listos, se
pueden decorar con frutas, chips de chocolate, oreo triturada, maní y esparcir
arequipe, para mejorar su apariencia.

MAQUINARIA:
 Batidoras: Utilizada para mezclar ingredientes en grandes cantidades.
 Nevera y congelador: Para enfriar y almacenar los postres.
 Bandejas.
 Utensilios.
OPERARIOS:
El personal (el grupo conformado) aplicamos nuestras habilidades culinarias para
la elaboración de estos postres, y con ayuda externa (padres e instructores), y su
debida higiene, lo realizaremos.

MATERIAS PRIMAS:
La calidad de las materias primas utilizadas en la elaboración de postres es esencial
para obtener productos finales de alta calidad. Las materias primas utilizadas en la
elaboración del postre son harina, azúcar, lácteos, cacao, esencias, fruta, etc. Es
importante buscar ingredientes frescos y de buena calidad.