Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Planteamiento de la situación
En la búsqueda de fortalecer nuestro sistema inmunológico ante las enfermedades, con frecuencia
recibimos abundante y distinta información de diversas fuentes y medios de comunicación, lo que
puede repercutir en nuestra salud personal, familiar y colectiva. Sin embargo, no siempre estamos bien
informados sobre cómo funciona nuestro organismo para defenderse ante los virus y microorganismos
que puedan causar enfermedades. También, desconocemos el valor nutricional de algunos alimentos de
nuestra localidad o región que fortalecen nuestro sistema inmunológico. Ante esta realidad, ¿cómo
podríamos fortalecer nuestro sistema inmunológico aprovechando, de forma sostenible, los recursos
que se encuentran en el ambiente?.
Constantemente, hemos escuchado a expertas, expertos y personas en general hablar sobre el sistema
inmunológico, pero ¿Cómo funciona?, ¿Cómo se fortalece?.
Anexo 2
EsSalud: consumo de alimentos ricos en vitaminas A, C y D fortalece sistema inmune ante coronavirus
Un mayor consumo de alimentos que contengan vitaminas A, C y D como la naranja, la mandarina, lima,
camu camu y aguaymanto para fortalecer las defensas del organismo, recomendaron especialistas de
EsSalud quienes precisaron que estos productos actúan como antioxidantes y ayudan a prevenir
enfermedades respiratorias.
La doctora Claudia Matos Miranda, gerente de Medicina Complementaria de EsSalud, explicó que una
persona que presenta una baja en sus defensas es vulnerable a padecer, en forma ocasional o
recurrente, alguna enfermedad viral o infecciosa como el coronavirus.
Sostuvo que llevar una buena alimentación con productos que contengan vitaminas A, C y D es una de
las formas más eficaces para fortalecer el sistema inmune de nuestro organismo.
En ese sentido, señaló que, por su alto contenido de vitamina C, es recomendable un mayor consumo de
frutas como la naranja, la mandarina o la lima, “ya que actúan como antioxidantes y ayudan a prevenir
las enfermedades respiratorias o la recuperación de estas condiciones”. En este grupo también se
encuentran el camu camu y el aguaymanto.
La especialista sugirió también ingerir verduras, como la lechuga, la acelga, brócoli entre otros, por ser
ricas en vitamina C.
También propuso comer zanahorias, que son ricas en vitamina A, las que pueden servirse en ensaladas
acompañadas de vainitas, papa amarilla, zumo de limón y aceite de oliva. “Esta vitamina ayuda a la
formación y mantenimiento de los tejidos blandos, óseos, membranas mucosas y piel. También favorece
a una buena visión”, comentó.
Dijo que la vitamina D la encontramos en alimentos como el pescado y en los lácteos (leche, queso,
yogurt, etc.).
Asimismo, señaló que es muy importante hidratarse correctamente bebiendo por lo menos 8 vasos de
agua pura al día, realizar actividad física como correr, trotar o bailar, y evitar el consumo de tabaco y
alcohol.
Platos recomendados
En la demostración, se presentaron desayunos saludables compuestos por 1 tasa de avena y otro 1 vaso
de yogurt natural, acompañado de un pan y una rebanada de queso fresco. Este tipo de alimentos
ayudan a generar una buena digestión, fundamental mantener para el estado óptimo de nuestro
organismo.
Como platos de fondo se exhibió un guiso elaborado a base de quinua y pollo, y pescado al vapor,
acompañado de menestras, las cuales tienen un alto contenido de zinc, potasio y vitaminas del complejo
B, esta última ayuda a la formación de glóbulos rojos.
“Este grupo de vitaminas también se encuentran en el pollo, los huevos y los productos lácteos”, acotó
el chef Alan Lyon, quien fue paciente de EsSalud y ahora elabora platos saludables.
Los platillos fueron acompañados de jugos de camu camu que se encuentra en el grupo de alimentos
que fortalecen el sistema inmunológico y con ello previenen o mitigan el impacto de infecciones y
enfermedades como el Covid 19.
Actividad 2
Observa las imágenes y responde:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
........................................................................................................................................................................
Autoevaluación
Arte y Cultura 5° 11/04/22 fecha única de entrega de actividad al finalizar la clase.
Nombre y apellidos:
Realice la lectura ,
analice y respondí el
tema de fortalecer
nuestro sistema
inmunológico en
armonía con el
ambiente.
Reflexione sobre el
contenido y
mensaje del texto,
e imágenes.
Envío mis
actividades fuera
del tiempo
permitido.
Referencias:
Imagen recuperada de Centromedico abc.com
Imagen recuperada de Imagen recuperada de http://noticias.essalud.gob.pe/
Imagen recuperada de: https://ar.pinterest.com/pin/293789575688083570/
Imagen recuperada de Fuente de imagen: Movemos al mundo.