MAESTRIA EN MEJORAMIENTO DE

PROCESOS

Proyecto Final

Diseño de Planta
INTEGRANTES:
Carol Correa
Gabriela Díaz
Johnny Loor
Olga Valle
Profesor: Óscar Calero
Michelle Peralta
 Almacenamiento de MP (Silos/Bodega).

Almacenamiento de material de empaque.

Áreas de
Dosificación y Mezcla de MP.

Molienda y Extrusión.

procesos
Secado y Revestimiento.

Enfriamiento.

Dosificación y Mezcla de Producto Terminado.

Laboratorio en línea.
A continuación se detallan las áreas
Laboratorio de MP y Material de Empaque.
identificadas en el proceso de
producción de alimento de cereales Bodega y Almacén de Distribución de Producto Terminado.
para desayuno.
Taller y Bodega de Mantenimiento.

Garita y Báscula.

Vestuarios, Baños, Sala de Descanso y Comedor.

Oficinas y Parqueo.

Utilities y Planta ed Pretratamiento de Aguas.

Requerimiento de Espacio

Nro. de Bloques
Disponibilidad de Área

Disponible: Diferencia Expansiones futuras

(Disponible - Total)
15.000 m² 5.712 m²
15.000 - 9.288
Relationship chart
Relationship chart
Número de Relaciones
Diagrama Nodal
Layout en
Bloques
Opción 1
En esta opción, se tiene la limitante de que no
puede ser posible unir el proceso 3 con el 9,
siendo estos de relación A.

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Layout en
Bloques
Opción 2
En esta opción, se tiene la decisión de que el
proceso 1 y 3 no se juntan, debido a que se
considera que la recepción de materia prima se
independice o divida para el material de
empaque. Es decir, estas áreas estén cercas,
pero separadas adecuadamente para evitar
contaminación cruzada.

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Boceto Final de Distribución en Planta
Gracias