OBJETIVO GENERAL

El objetivo general de nuestro proyecto integrador es fundamentar, diseñar, desarrollar

nuestros conocimientos, capacidades, habilidades y creatividad en el proceso de
elaboración de galletas de elote. Aplicando el método de panificación, observar los
beneficios, como son los nutrientes y proteínas que tiene el maíz. Posteriormente lograr
buenos resultados y una satisfacción agradable en los consumidores.

OBJETIVOS ESPECIFÍCOS

 Determinar los utensilios y todos los ingredientes (materias primas) que se van a
utilizar, en la elaboración de galletas de elote.

 Presentar las distintas formas, los colores, olores, sabores y texturas en el proceso
de elaboración de galletas de elote.

 Conocer y tener en cuenta al momento de trabajar con el proceso, las medidas,

precauciones, prevenciones y disposiciones para evitar riesgos.