INTRODUCCION

Este plan de bionegocios se realizará con un producto innovador como lo es “la

anona”. Dicha fruta tiene una cubiera de color verde con pulpa blanca lo cual es tipica
de la zona amazona del sur del Perú, esta fruta se caracteriza y es visiblemente
destacadda por su apariencia y forma pinchoza, tiene un sabor neutro lo cual es
favorecedor para realizar cualquier tipo de transformacion con esta fruta, ademas, este
producto esta orientado a personas que prefieren ingerir productos naturales y
organicos como una opcion alternativa a las pastillas o algun otro tipo de medicamento
que contiene elementos quimicos.
Esta fruta se destaca por ser un gran y efectivo antiviral, antibacterial y antifungio, lo
cual contribuye para contrarestar y combatir distintos tipos de enfermedades y
patologias, como lo son, los parasitos intestinales o infecciones por bacterias. Esta
fruta tambien es recomendada para reducir la presion arterial y los problems cardiacos
ayudando a mejorar la circulaicon sanguinea.
Este tipo de cultivos, de cosecha y de produccion contribuyen a la disminucion de la
contaminaion del medio ambiente como a la sana alimentacion en los hogares de
nuestra ciudad, utilizando para ello productos naturales, fertilizantes organicos los
cuales son empleados en cantidades controladas.
 CAPITULO 1: ANTECEDENTES DEL PROYECTO

1. LA EMPRESA “EL DULCE HOGAR”

Esta empresa se encuentra inmersa en el rubro alimenticio con la fabricacion y

comercializacion de la mermelada de anona, el cual es un producto innovador
incluyendose por primera vez en el mercado regional y nacional.
El Dulce Hogar, elabora productos netamente organicos, con frutos cosechados de
comunidades urbanas/campesinas para asi contribuir con su economia y realizar una
contribucion social a dicha comunidad.

La mermelada de anona es un producto pensado para el publico en general y

altamente saludable ya que es elaborado con productos organicos y de la mejor
calidad, este producto, por sus altos beneficios a la salud, puede ser utilizado para
resolver problemas que pueden verse afectados por malestares gastrointestinales y a
la vez ayudar a a mejorar la digetion del organismo, por su presentacion y por ser
una fueta extremadamente saludable, su uso y consumo es permitido para todas
edades.

Esta fruta proviene de muchos años atrás, donde se creia que solo provenia de Cetro
America, con el pasar del tiempo se fue encontrando en diversos paises del sur hasta
que se encontro un ejemplar en las sepulturas prehistoricas de nuestro Peru, donde
los pobladores consideraban a la ánona como un regado del Nuevo Mundo
(Retana, 2019)
La anona como fruta en si, semillas y pulpa, poseen innumerables beneficios cuyo
funcionamiento van desde combatir la anemia con vitamina C, la cual con su
filtracion en el cuerpo reduce los niveles de propagacion de dicha enfermedad
ademas, de servir para que la piel y el cabello se vean favorecida por dicha vitamina
tambien funciona como fungicida, antimicrobiotico y lo mas realtante que se puede
rescatar de este fruto son sus propiedades antimicrobiana la cual ayuda a contrarestar
e impedir la progresion de las celulas de los tumores cancerigenos que se pueden
propucir en el cuerpo humano. (Monge, 2019)
2. PRODUCTO PRINCIPAL, MERCADO Y COMPETIDORES
2.1. Producto principal.-
El principal producto de la empresa “El Dulce Hogar” es la mermelada de anona,
producto derivado de un fruto natural con beneficios medicinales, concentrado,
con un sabor especial, endulzado con glucosa natural como lo es la estevia y agua.
Este producto va dirigido a las personas en general, pero con mayor proporion a
personas que lleen o quieran llevar una vida mas saludable y natural.

Ilustración 1LA ANONA SELVATICA

La anona contiene:
 Vitamina C
 Hierro
 Efecto antioxidante
 Antimicrobiotica
 Fungicida
(Monge, 2019)
2.2. Mercados.-
Este producto actualemente no se encuentra comercializado ni elaborado, pero si
la familia de este fruto (chirimoya y guanabana) por lo cual nuestro mercado
objetivo serán distribuidores y tiendas que comercialicen productos naturales y/u
organicos.
 Actualmente muchas personas empezaron a preocuarse mas por su salud y a
indagar sobre los productos que consumen, ingeriendo cada vez mas productos
netamente organicos para una mejor calidad de vida.
Encontrando como clientes potenciales a niños con problemas estomacales,
personas con un estilo de vida activo (fitness), entre otros.
(Fernandez, 2019)
2.3. Competidores .-
“El Dulce Hogar” tiene como principales cometidores a empresas como:
 Rupo Gloria
 Nestlé
 Empresas Artesanales

CAPITULO II: ANALISIS DEL ENTORNO Y LA MAPA DE ACTORES

3. ANÁLISIS DEL ENTORNO

3.1. ANALISIS INTERNO

Nuestra empresa esta empeñanada en lograr posicionarse como una de las mejores
empresas enfocada en el bionegocio, para lo cual tiene que cumplir con todos los
estandares de calidad y tener una adecuada organización, meta que implica que
todos los trabajadores esten debidamente calificados y cpacitados para relizar sus
funciones con eficiencia y eficacia según el reglamento interno de la empresa, para
que juntamente con la directiva exista un buen clima laboral para desempeñar
mejor las funciones y asi lograr la meta en comú.

3.2.ANALISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
FODA CRUZADO  Los productos son  El fruto, por ser de
cultivados y corteza debil es
cosechados en suceptible a daños
 optimas condiciones cuando se le
climatologicas manipula
 La preparacion del incorrectamene
producto final son
bajo en costos
OPORTUNIDADES FORT. – OPORT. DEBIL. – OPORT.
 Incrementos del  Ingreso al mercado de  Productos 100%
consumo de mermeladas “El saludables
productos natuales y Dulce Hoga” con una  Promocion y
organicos fuerte estrategia de desarrollo del
 Introduccion al publicidad conocimiento del
mercado de un fruto  Fusion con grandes consumo de
innovador distribuidores productos
saludables
AMENAZAS FORT. – AMENAZ. DEBIL. – AMENAZ.
 Contaminacion del  Nuestro  Competir con las
suelo donde se prodce productos se empresas rivales con
la siembra realizará con la finalidad de
 Incremento de lo minimos mejorar la calidad de
fabricantes conservantes nuestro producto
informales posibles, para para asi adquirir
 Incremento en los que dicho ventajas
costos de produccion producto competitivas.
pueda
conservarse
naturala

4. MAPA DE ACTORES.-
 distribuidores

SUNAT clientes

"El
comunidad
campesina Dulce proveedores

Hogar"

canales de entidades
comunicacion financieras

lugares de
distribucion

5. ESTUDIO DE MERCADO
5.1. Objetivos del Estudio de Mercado
Este poryecto esta encamainado a determinar el precio, plaza, competecia, entre
otros del producto “mermelada de anona” estos factores en conjunto sirven como
base para analizar la viabilidad economica y financiera del proyecto.

5.2. Informacion del Mercado

Estados Unidos es el mercado más grande en el mundo, en términos de volumen,
para la productos untables dulces (jaleas, mermeladas, etc.)

Ilustración 2 banderaa de EEUU

5.2.1. Datos generales de EEUU

 Nombre oficial: Estados Unidos de América.
  Superficie: 9.833.517 km2 .
 Situación geográfica: en América del Norte, limita al norte con
Canadá, al este con el océano Atlántico, al sur con México y el golfo
de México, y al oeste con el océano Pacífico. Alaska limita al sur con
el golfo de Alaska y el océano Pacífico, al oeste con el mar de Bering,
al norte con el mar de Beaufort y al este con Canadá. Las Islas Hawai
están situadas en el océano Pacífico.
 Principales recursos naturales: 27% de carbón de las reservas totales
del mundo, 5% de gas natural, 2% de petróleo. Cobre, plomo,
molibdeno, fosfatos, elementos de tierras raras, uranio, bauxita, oro,
hierro, mercurio, níquel, potasa, plata, tungsteno, zinc, petróleo, gas
natural, madera y gran riqueza agrícola.
 Población: 328.572.786 habitantes.
 Densidad: 33,4 habitantes/km2 .
 Grupos de población: blancos 72,4%, negros 12,6%, asiáticos 4,8%,
amerindios y nativos 1,1%, dos o más razas 2,9%, otros 6,2%. Se
considera hispanos a los residentes de origen español o
latinoamericano que pueden ser de cualquier raza o grupo étnico
(16,3% de la población)
 Religiones: Protestantes (51.3%); católicos romanos (23.9%);
mormones (1.7%); cristianos (otros) (1.6%); judíos (1.7%); budistas
(0.7%); musulmanes (0.6%); otros no especificados (2.5%); no
afiliados a ninguna religión (12.1%); ninguna (4%)
 Lenguas: El inglés es el idioma nacional de facto aunque no hay
idioma oficial. El 12% de la población de EEUU utiliza el español
con regularidad y es la lengua más popular en EEUU para aprender
como segundo idioma.
 Moneda: Dólar americano (Jaurlaritza, 2019)

6. ANALISIS DE MERCADO
Para analizar la selección de mercado objetivo es necesario desarrollar
puntos de la anona como fruta/mermelada.
 El consumidor estadounidense, acorde a la tendencia mundial, demanda
productos naturales más saludables, sin ingredientes artificiales
(edulcorantes artificiales); se observa una continua disminución en el
consumo de azúcar.
6.1.Segmentacion de mercado objetivo
La mermelada de anona esta dirigido a personas que cuenten con la
capacidad economica de aquirir dicho producto.
 Jovenes y adultos: En esta segmentacion de mercado
encontraremos un gran porcentaje de la poblacion que
compran productos de calidad, innovacion y/o gourmet,
dentro de esto podemos analizar que las personas en
dicho sector optan por elegir productos que se
caracterisen por su pureza y callidad
 Familias enteras
6.1.1. Analisis de Oferta
Para realizar este tipo de analisis se tomo en cuenta las exportaciones de la
anona a sus principales paises meta.
Ilustración 3 PRINCIPALES MERCADOS DE EXPORTACION DE LA ANONA

6.2.Analisis politico en EEUU

Los Estados Unidos, es una repuclica federal que esta basada en una democracia
representatia, esto contituye, una forma de democracia en la que los ciudadanos
designa representantes para que asi el pais se caracterice por una estabilidad
politica. (Satander, 2019)

6.3. Analsis economico

EEUU posee una de las economias mundiales mas grandes dem mundo esto a pesar
de la crisis financiera que tuvo en el 2009. Este pais cuenta con un sistema
 economico bien desarrolado en cual depende de sus servicios de industrias
manufatureras.
Dentro de esto, uno de los sectores de la economia con mayor crecimiento es del
intercambio comercial internacional, a que en los ultimos años el nivel de bienes y
servicios importados por EEUU ha incrementado su volumen considerablemente.
Referente a las mermerladas, en EEUU, el mercado de productos dulces esta
valorado en USD$ 3.00 millones, por ende estos datos representan una ventaja
estable para dicho pais. (agriculture and agri food, 2019)

6.4.Analisis Social

En relacion a lo social EEUU enfrenta un problema de envejecimiento de la

poblacion que puede convertirse en un aumento de la tasa de aumento en el futuro,
sin embargo, EEUU es uno de los paises que tiene una rubro de medicina y
educacion con una mejora imprescindible. Por otro lado, en lo qu concierne a la
poblacion como consumidores es que se ineteresen por adquiur mejores productos
inlusive si este producto contiene un precio elevado (Satander, 2019)