Impacto ambiental

de vinos

ALONSO LUCÍA |
SUELOS
Los fertilizantes químicos pueden causar la infertilidad del suelo a través de su
saturación, anulando la eficacia de otros nutrientes vitales.

AGUA
Tanto en la etapa de cultivo como en las bodegas, se utilizan importantes
cantidades de agua, siendo un problema especialmente en aquellas regiones
con poca disponibilidad de agua. Existen evidencias de que el 70% del
consumo de agua en una bodega se convertirá en agua residual. Las
características de esta agua residual son bajo pH y elevada concentración de
sulfuros, sodio y materia orgánica debido en mayor parte al uso de productos
de limpieza y a producto perdido. La liberación al medio de estas aguas sin un
tratamiento adecuado podría provocar problemas de eutrofización.
Los compuestos químicos de los fertilizantes pueden contaminar las aguas
subterráneas. Además los residuos de estos son arrastrados, drenados o
depositados en afluentes de aguas o napas subterráneas.

ATMOSFERA (AIRE)
El clima en el que se cultivan las uvas es un factor fundamental que determina
la calidad del vino producido, por lo tanto, la industria del vino es una de las
más vulnerables a los efectos del cambio climático. El sector del vino consume
grandes cantidades de energía y emite una cantidad importante de gases de
efecto invernadero, especialmente en la etapa de postproducción debido a las
botellas, embalajes y distribución. también de fertilizantes y pesticidas
contribuye de forma importante a las emisiones de los gases efecto
invernadero.