LISTA DE VERIFICACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DEL SELLO DE

CALIDAD DE BUENAS PRÁCTICAS DE CALIDAD HIGIÉNICA EN

EMPRESAS TURÍSTICAS "PUNTO LIMPIO"

Tipo de evaluación:

Inicial ________ Renovación: ____

Nombre Comercial de la Empresa: ___________________________________________________

Nombre del representante de la empresa que recibe la evaluación:

_________________________________________________________________________
Nombre del Verificador acreditado y reconocido por SECTUR_____________________________

Nombre de la Unidad de verificación acreditada y reconocida por SECTUR_______________________

Fecha: _______________________________________________________

Calificación obtenida en la evaluación: ______________

La unidad de verificación debe utilizar las siguientes técnicas de evaluación, pudiendo ser documental, entrevista,
registro, constatación física o una combinación de éstas.

ÁREA Técnica de Evidencias No cumple Cumple No aplica

Evaluación 0 10 10

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
¿El personal ha recibido capacitación Documental y registro Listas de
de buenas prácticas higiénicas "Punto Asistencia y
Limpio"? evidencia
fotográfica

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Evaluación 0 10 10

¿Cuentan actualmente con un gestor Entrevista Carta compromiso

para la implementación de buenas del Gestor
prácticas higiénicas? FO/IM/PL/CCG-01
SUBTOTAL

INFRAESTRUCTURA
¿Cuenta la empresa con filtros de Constatación física y Mantenimiento de
agua y/o hielo, y/o algún sistema de formato Filtros
potabilización de agua, en buenas FO/IM/PL/PR/FAA-
condiciones? 10

¿Cuenta la empresa con filtros de aire, Constatación física y En el caso de que

en buenas condiciones, en el caso de formato el área a ser
albercas, se debe evidenciar su dictaminanada es
cumplimiento a través de un una alberca, la
laboratório de pruebas acreditado por empresa debe
la EMA? evidenciar el
cumplimiento con
un informe de
pruebas de manera
anual conforme a la
norma NOM-245-
SSA1 vigente
SUBTOTAL

PROCESOS

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Evaluación 0 10 10

¿La empresa tiene identificado el nivel Documental y registro

Identificación de
de riesgo por unidad de negocio? riesgos
FO/IM/PL/PR/TR-
06
¿La empresa cuenta con un programa Documental y registro Programa de
de limpeza documentado? Limpeza
FO/IM/PL/PR/PML-
07
Revisión de limpieza, mantenimiento, Constatación física y Control de plagas
control de plagas en la unidad de entrevista FO/IM/PL/PR/CP-
negocio y del personal involucrado 09

¿La empresa cuenta con registros de Registro Cloro residual

agua potable? FO/IMP/PL/PR/CR-
11
¿La empresa cuenta con registros de Registro Facturas y/o
mantenimiento de filtros de agua y/o contratos
máquinas de hielo?
¿La empresa cuenta con servicio Documental y registro Facturas y/o
professional de control de plagas con contratos
licencia sanitaria vigente?

¿La empresa cuenta con contrato Documental y registro Facturas y/o

vigente para el servicio de control de contratos
plagas?

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Evaluación 0 10 10

¿La empresa cuenta con calendario Documental y registro Calendarización o

de aplicación de productos para cronograma de
control de plagas? actividades

¿La empresa cuenta con registros Documental y registro Facturas y/o

y/o informes que amparen los últimos contratos
dos meses de control de plagas?

¿La empresa cuenta con fichas Documental y registro Fichas, hojas de

técnicas y hojas de seguridad de los seguridad
productos utilizados por el
controlador de plagas?
¿La empresa cuenta con registro de Documental y registro Facturas y/o
mantenimiento de filtros de aire? contratos
SUBTOTAL
TOTAL

Peso: 150 puntos Suma:

La suma se multiplica por .667 para Calificación
sacar la calificación total

Obtención del Sello de Calidad Punto Limpio

La Calificación mínima para obtener el Sello de Calidad Punto Limpio en la evaluación es de 80% del 100% posible, por
tanto:

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Calificación mínima para obtener el Sello de Calidad: 120 Puntos

Calificación máxima posible: 150 Puntos

La Calificación mínima para obtener el Dictamen Favorable por parte de la Unidad de Verificación para un proceso inicial y
para la renovación en el Distintivo Punto Limpio es de 120 puntos.

El resultado del Dictamen debe ser del conocimiento del evaluado.

Nombre y Firma del Verificador acreditado por EMA y reconocido por la SECTUR: ______________________

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