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Matrícula: 46487.
Actividad: Evidencia.
El complejo B es un grupo constituido por 11 factores dietéticos hidrosolubles que difieren en estructura
química y actividad biológica: tiamina, riboflavina, ácido nicotínico, piridoxina, ácido pantoténico,
cianocobalamina, biotina, ácido fólico, colina, inositol y ácido paraaminobenzoico. Tiene importante
participación en las reacciones del metabolismo energético, síntesis de folatos, maduración de la
hematopoyesis e integridad de la mielina en el sistema nervioso central.
Las holoproteínas son las que están compuestas exclusivamente por aminoácidos. Las heteroproteínas
son las que están compuestas por aminoácidos y otra sustancia de naturaleza no proteica que recibe el
nombre de grupo prostético.
El intestino y el cerebro están estrechamente conectados. El sistema nervioso central está en interacción
permanente con el tubo digestivo. Esta conexión es bidireccional y tiene lugar, ante todo, por las vías
nerviosas simpáticas (nervios esplácnicos) y parasimpáticas (nervios vagos) del sistema nervioso
autónomo.