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BIOQUIMICA

TAREA 1- BIOMOLÉCULAS

MARIA DEL CARMEN GARCIA VALERO


201103_7

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA CIENCIAS DE SALUD

REGENCIA EN FARMACIA

TUNJA BOYACA
04 /03 /2020
Actividades a desarrollar
Ejercicio 1. Carbohidratos
D. Heteropolisacáridos
consulte tres moléculas que pertenezcan a este grupo y responda cado uno de los
siguientes aspectos:
 Heparina
 Pectina
 Ácido hialurónico

1. Fórmula y estructura química de cada carbohidrato


HEPARINA
FORMULA : C26H41N1O=34S4
ESTRUCTURA

Agar agar
FORMULA: (C12H18O9)
ESTRUCTURA

Ácido hialurónico
FORMULA: (C14H21NO11)n
ESTRUCTURA

2. Grupos funcionales
Heparina formada por glucosamina sulfatada
Agar agar
Acido hialuronico

3. Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función


HEPARINA
Sustancia anticoagulante natural que existe normalmente en todos los tejidos del
cuerpo humano, especialmente en el hígado, los pulmones y los músculos.

AGAR AGAR
Mejor conocido como un componente solidificante de los medios de cultivo
bacteriológicos, también se utiliza en el enlatado de carne de res, pescado y aves; en
cosméticos, medicinas y odontología; como un agente clarificante en la elaboración
de cerveza y el vino; y como un agente espesante en helados, pasteles, postres y
aderezos para ensaladas. El agar se aísla de las algas como un producto amorfo y
translúcido que se vende en polvo, hojuela o trozos.

ÁCIDO HIALURÓNICO
El ácido hialurónico es una sustancia que se encuentra de forma natural en
numerosos tejidos y órganos del cuerpo humano: epidermis, tejido conectivo, cartílagos,
líquido sinovial, ojos, etc

Ejercicio 2. Aminoácidos y proteínas


D. Aminoácidos polares con carga positiva

1.Características de este grupo


En este caso el grupo adicional es básico, es decir, contienen uno o más –NH2 en el
radical, y pueden ser cargados positivamente a Ph 7. Los ejemplos de esta lista de
aminoácidos son la Lisina,  Arginina
2. Seleccione dos representantes y grafique su estructura química. Consulte su punto
isoeléctrico.

lisina Arginina
El punto isoeléctrico de la Lisina es de 9.91 y de la Arginina es de 10.76. El punto
isoeléctrico hace referencia al valor de pH en donde la solubilidad es nula.

3. Identifique el carbono anomérico en cada uno de los aminoácidos

El carbono anomérico permite formar configuraciones del tipo alfa y beta. Los
puentes de hidrógeno entre los grupos C=O y NH tienden a plegar una estructura
secundaria repetida. En la hélice alfa, los puentes de hidrógeno se forman entre el
oxígeno del GRUPO CARBONILO y el átomo de hidrógeno del grupo amino. Los
grupos laterales se disponen hacia afuera de la hélice.  

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4. Construya con los aminoácidos que le correspondieron y los con los publicados por
sus compañeros un oligopéptido de 10 aminoácidos, debe ser diferente para cada
uno de los estudiantes.

Ejercicio 3. Lípidos
D. Vitaminas liposolubles

1. Describa características químicas y grafique su estructura

Cholesterol Esteroides
Los esteroides son compuestos
El colesterol es un lípido esteroide, formado orgánicos derivados del núcleo
por del
una molécula de ciclopentanoperhidrofenantre ciclopentanoperhidrofenantreno
no, constituida por cuatro carbociclos o esterano, que se compone de
condensados o fundidos, denominados A, B, C vitaminas y hormonas formando
y D, que presentan varias sustituciones cuatro anillos fusionados, tres
con seis átomos y uno con
cinco; posee en total 17 átomos
de carbono.

2. Cuál es la función en el organismo


Esteroide
Las hormonas esteroides ayudan en el control del metabolismo,
inflamación, funciones inmunológicas, equilibrio de sal y agua, desarrollo de
características sexuales, y la capacidad de resistir enfermedades y lesiones.

Colesterol
El colesterol desempeña un papel imprescindible en el organismo. Sus
principales funciones son: Precursor de las hormonas sexuales: interviene en los
precursores de la progesterona, los estrógenos y la testosterona. ... Precursor de las balsas
de lípidos de la membrana celular.

3. Clasifique y explique si es Saponificable o no saponificable


Esteroide : no saponificable
Colesterol no saponificable
Ejercicio 4. Ácidos nucleicos
D. Timina

1. Describa características químicas, clasificación y molécula biológica en las que


se encuentra

Base nitrogenada pirimidínica constituyente del ADN (en el ARN se halla


sustituida por uracilo) co mo base complementaria de la adenina.

2. Identifique cada uno de las partes que lo conformas y grafique base nitrogenada,
nucleósido y nucleótido.

nucleótido nucleósido
base nitrogenada