Está en la página 1de 64

Catálogo de recambios

SelfCookingCenter® ab 09/2016
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG

G11SI1702

Kat-RTS_140922
3/7/2017
©Copyright by RATIONAL Technical Service
1NAC230 V 50/60Hz
All Rights reserved
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Resumen

2 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Resumen
Posición Asamblea Página
1 Panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
2 Ensamblaje contactor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3 ClimaPlus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
4 Generador de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
5 Calentando Aire Caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6 Motore e Ventola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
7 Interior Cabina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
8 Puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
9 Exterior cabina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
10 Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
11 CleanJet + Care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
12 Recambios Gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
13 Accesorio estándar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

3/7/2017 3
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Panel frontal

4 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Panel frontal
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 87.01.301 Tapa panel frontal con carátula *RAT* 1
2 42.00.112 PCB Operador *TFT* 1
3 42.00.081 PCB MMI 1
4 40.03.467 Cable para el interruptor de encendido/apagado del MMI 1
5 40.03.515 Cable MMI - TFT 1
6 40.03.516 Cable MMI - CPU 1
7 16.02.062 Dial para generador de pulsos 1
8 40.00.404 Generador de pulsos 1
11 16.02.889 Covertor interior del panel frontal 1
12 16.02.865 Labio hermetizante tapa panel frontal 1

3/7/2017 5
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Ensamblaje contactor

6 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Ensamblaje contactor
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
10 40.03.660 Estructura de montaje del ventilador de refrigeración 1
11 40.03.428 Ventilador de refrigeración con NTC 1
12 40.03.257 Convertidor 230VAC 24VDC 1
18 42.00.261 PCB Operador 1
19 42.00.128 SD-Tarjeta de memoria 4GB 1
20 40.03.312 Base de soprte del PCB 1
21 10.00.989 Remache con el tornillo 2
23 10.00.061 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x12 1
24 40.03.756 Clip soporte para tarjeta 1
25 40.03.533 Clip soporte para tarjeta 4
26 40.03.732 Brida 160 mm 3
36 40.00.320 Atornilladure de cables M20x1.5 1
41 40.03.928 Altavoz cpl. 1
43 40.01.596 Cable alimentación 3x2,5mm² 3m 1
44 40.03.391 Soporte convertidor 1
45 42.00.224 Fuente de alimentación para la luz interior nivel 1
100 40.03.996 Cable bus 1.15m 1
101 40.03.996 Cable bus 1.15m 1
107 40.04.362 Cableado lámpara interior 1
108 40.05.297 Cable, iluminación W11 1
A Ensamblaje contactor 1

3/7/2017 7
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Ensamblaje contactor

8 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Ensamblaje contactor
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.03.322 Montaje contactor 1
2 40.02.515 Protector secado, termostato 315°F/157°C 1
3 3014.0327 Tuerca hexagonal M10x1,0 1
4 40.01.482 Termostato de seguridad, Bilímite 365°C 1
5 3014.0327 Tuerca hexagonal M10x1,0 1
6 40.03.761 Contactor B&J K1-09F00 230R 1
10 40.03.348 Transformador control T1 1
11 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 1
12 40.03.404 Montaje del transformador 1
13 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 1
14 40.01.483 Filtro antiparasitario 1
15 40.01.579 Clip soporte para tarjeta 4
18 4001.0224 Fusible 6,35x32mm 2
19 40.02.512 Portafusible 2x6.3A 1
23 10.00.365 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M3x20 2
101 40.04.331 Cable del adaptador para Llave de bola desagüe 1
104 40.04.992 Cable conexión arnés control 1
109 40.02.965 Arnés de cable, válvula de solenoide/SC-bomba 1

3/7/2017 9
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

ClimaPlus

10 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

ClimaPlus
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 22.00.882 Soporte sensor presión 1
2 3017.1011 Sensor presión para control humedad Huba 401 1
4 22.00.850 Boquilla para tubo exterior de medición de presión diferencial 1
5 22.00.881 Junta de la boquilla para tubo ext. de medición de presión dif. 1
6 1104.0122 Tuerca hexagonal con arandela M4 galvanizada 3
7 22.00.525 Juego mangueras humedad 1
8 22.00.725 Válvula de control de clima completa 1
9 22.00.915 Tubo de entrada de aire válvula control de clima 1
10 22.00.959 Manga de desagüe para Válvula Clima 1
11 2066.0527 Abrazadera para manguera ø14mm 2
12 22.00.767 Tapa de válvula de control de clima 1
13 22.00.837 Junta tórica para Válvula Clima 2
14 10.00.111 Brida larga para cables 2

3/7/2017 11
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Generador de vapor

12 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Generador de vapor
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 44.00.942 Generador de vapor con aislante 1
2 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 1
3 72.00.076 Quemador de vapor 1
4 72.00.077 Aislamiento de quemador de vapor 2
5 1104.0122 Tuerca hexagonal con arandela M4 galvanizada 4
6 70.00.477 Tobera quemador 1
7 72.00.067 Junta de soporte de quemador 1
8 1105.0121 Tuerca hexagonal con arandela M5 galvanizada 3
9 1105.0120 Tuerca hexagonal M5 1
10 1205.0120 Arandela dentado externo A5,3 1
11 4002.0110 Conector cable, unión 1
12 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 1
13 44.01.237 Electrodo de encendido generador vapor 1
14 1104.0120 Tuerca hexagonal M4 2
15 44.00.250 Junta para electrodo de encendido 1
16 2066.0519 Abrazadera para manguera Ø35,6mm 1
17 2066.0526 Abrazadera para manguera ø46mm 1
18 44.00.207 Bomba vaciado 1
19 1006.0762 Tornillo hexagonal M6x10 2
20 44.01.280 Soporte para bomba SC 1
21 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 2
22 44.01.213 Manguera vaciado generador vapor 1
23 2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm 2
24 40.04.109 Termopar del generador de vapor *B5* 1
25 44.00.517 Soporte termostato generador vapor 1
28 2112.1006 Manguera Vapor Ø50x50mm 1
29 2112.1006 Manguera Vapor Ø50x50mm 1
30 2066.0504 Abrazadera para manguera 40-60mm 1
31 2066.0504 Abrazadera para manguera 40-60mm 3
32 44.01.075 Pipa del vapor 1
36 44.01.420 Electrodo de nivel 135mm 1
37 44.01.168 Ángulo soporte para steam generator 1
38 44.01.181 Ángulo soporte para steam generator 1
A 8354.1320 Tubería conexión bomba vaciado completo 1

3/7/2017 13
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Tubería conexión bomba

14 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Tubería conexión bomba


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 2118.1000 Tubería conexión bomba vaciado 1
2 2120.1259 Tapón 10 mm, tubería de vaciado DG 1
3 2110.1008 Manguera silicona ø10x2mm 1
4 2066.0527 Abrazadera para manguera ø14mm 2
5 2066.0530 Abrazadera para manguera ø16.4mm 1
6 2062.0331 Unión manguera presión,GS 10 1
7 4005.0101 Brida 145 mm 1

3/7/2017 15
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Calentando Aire Caliente

16 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Calentando Aire Caliente


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 74.00.296 Junta intercambiador calor, inferior 2
2 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 8
3 74.00.745 Intercambiador aire caliente 1
5 74.00.814 Junta intercambiador calor, superior 2
6 74.00.813 Brida intercambiador calor 2
7 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 10
8 50.00.844 Inyector rociado 1
9 50.00.846 Tuerca tapón M12x13.2 N 1
10 50.01.722 Pipe, plástico 4,5x0,75x136mm 1
A 74.00.631 Quemador aire caliente 1

3/7/2017 17
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Quemador aire caliente

18 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Quemador aire caliente


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 74.00.034 Electrodo encendido, Aire Cal. 1
2 74.00.873 Electrodo de tierra, Aire Cal. 1
3 74.00.290 Junta electrodo aire caliente 1
4 10.00.696 Tornillo cabeza hexagonal M4x6 con el precoat 85 4

3/7/2017 19
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Motore e Ventola

20 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Motore e Ventola
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.03.378 Motor turbina con reten junta de eje 1
3 10.01.049 Tornillo cabeza redonda con cuello cuadrado 6x30 4
4 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 2
5 22.00.721 Casquillo para junta de eje del motor 1
6 22.00.722 Sujección del casquillo para junta de eje del motor 1
7 22.00.985 Junta / Retén para eje de motor D15 1
8 22.01.196 Placa de grafito para la junta de la brida 1
9 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 3
10 22.00.828 Turbina 1
11 10.00.936 Tornillo hexagonal M8x20 1
12 1308.0162 Arandela A8,4 1
13 10.00.112 Brida corta para cables 1
15 20.01.755 Aislamiento placa montaje para motor 1

3/7/2017 21
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Interior Cabina

22 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Interior Cabina
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.00.290 Termopar humedad *B4* 1
2 10.00.087 Brida para sensor 1
3 10.00.100 Tuerca hexagonal autoblocante M4 1
4 40.00.098 Reflector lámpara interior 1
5 10.01.429 Tuerca del remache M5 hexágono cerrado con junta 4
6 40.00.091 Marco lámpara cabina cpl. 1
7 40.03.994 Bombilla halógena 300°C 1
8 40.04.362 Cableado lámpara interior 1
9 20.02.552 Burlete puerta 1
10 40.01.604 Sonda núcleo 1
11 10.00.612 Tuerca hexagonal M16 plana 1
12 1315.0104 Arandela cobre 16x20x1,5 1
13 40.01.317 Pantalla para sonda núcleo 1
14 10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 2
17 40.04.096 Termopar para interior cabina B1 1
18 40.03.782 Pantalla para sensor interior cabina 1
19 10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 2
20 54.01.117 Tamiz desagüe 1
21 40.01.482 Termostato de seguridad, Bilímite 365°C 1
22 3014.0327 Tuerca hexagonal M10x1,0 1
A 22.00.745 Deflector 1

3/7/2017 23
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Deflector

24 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Deflector
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 22.00.835 Anillo de succión el deflector de aire 1
3 10.00.515 Remache 3,2x5 A4 6
7 40.03.780 Clip soporte para sonda nucleo 1
8 22.00.491 Surge guard Sonda núcleo 1
9 2760.1370 Pestillo sujección deflector 2
10 1604.0167 Remache 4x10 3
11 22.00.361 Tirador profundo para deflector aire 1
12 10.00.515 Remache 3,2x5 A4 4
13 10.00.744 Arandela A4,3 *A4 2

3/7/2017 25
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Puerta

26 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Puerta
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 24.02.923 Maneta de puerta 1
2 24.03.041 Cerradura de puerta con el U-perno de la primavera 1
3 24.03.184 Tapa de cerradura 1
4 24.02.814 Angulo inferior de sujeción de la puerta 1
5 10.00.090 Tapón cabeza Torx T30 2
6 1006.1962 Tornillo avellanado Torx M6x16 2
7 24.00.133 Angulo superior de sujeción de la puerta 1
8 1008.0768 Tornillo cabeza redonda hexagonal M8x16 3
10 24.02.967 Protector de cable 1
11 24.02.951 Soporte puerta con encastre 1
12 10.01.527 Tornillo cabeza hexagonal M8x12 1
14 24.03.040 Perno lado superior puerta 1
15 1008.0769 Tornillo M8x30 1
17 2001.0109 Muelle de compresión 1
18 24.02.958 Soporte del gozne de la puerta 1
19 1006.0760 Tornillo hexagonal M6x16 2
20 1306.0120 Arandela A6,4 2
21 24.02.959 Gozne retención 1
22 24.02.960 Tornillo cabeza grafilada autoblocante M5x6 1
24 24.03.288 Clip muelle para cierre puerta 1
A 24.03.088 Puerta *Level illumination* 1

3/7/2017 27
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Puerta

28 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Puerta
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 87.01.412 Paquete de cristal 1
3 24.03.052 Casquillo superior de sujeción puerta 1
4 24.02.966 Casquillo de encastre 1
5 24.00.502 Soporte imán puerta con imán 1
6 87.01.428 Bandeja recojegotas 1
7 24.03.056 Slide bush for door 1
8 24.03.060 Grapas sujección para cristal interior 2
9 24.03.057 Abrasion protection for glide socket 1
10 24.03.062 Tapa superior para puerta 1
12 42.00.193 Interfaz de bus A8 1
13 87.01.372 Barra de LED, izquierda / derecha 2
14 87.01.367 ópticas LED 2
16 10.00.890 Remache 4x10 1
17 10.00.904 Remache B4x8 2
100 40.05.301 Cable, iluminación W40 1
101 40.05.300 Cable, iluminación W45 1
102 40.05.299 Cable, iluminación W46 1

3/7/2017 29
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Exterior cabina

30 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Exterior cabina
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 1110.0800 Tuerca hexagonal M10 en jaula 4
2 12.00.205 Parte superior del pedestal 1
3 12.00.516 Cerradura que da vuelta para una parte inferior del pedestal 1
4 12.01.133 Parte inferior del pedestal 4
5 10.00.975 Tornillo hexagonal M10x35 1
6 10.00.745 Tuerca ciega autoblocante M6*A2 1
7 1206.0120 Arandela dentado externo A6,4 1
8 12.00.950 Soporte para contacto reed puerta 1
9 16.01.146 Soporte para contacto reed puerta 1
10 1006.0760 Tornillo hexagonal M6x16 1
12 40.04.342 Contacto de puerta 0.45m 1
13 1105.0123 Tuerca combinada hexagonal M4 1
16 22.00.767 Tapa de válvula de control de clima 1
17 16.02.870 Mecanismo abertura panel frontal 1
21 1104.0820 Presilla 4,2mm 2
A Exterior cabina 1

3/7/2017 31
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Exterior cabina

32 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Exterior cabina
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 16.02.160 Tapa superior 1
2 1003.2265 Tornillo cabeza avellanada ranurada 4,2x16 9
3 1104.0820 Presilla 4,2mm 7
4 16.00.127 Panel lateral derecho 1
5 1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego 4
6 16.00.128 Panel lateral izquierdo 1
7 10.00.992 Tornillo hexagonal para chapa B4,2x32 2
8 1104.0820 Presilla 4,2mm 2
9 16.01.926 Panel trasero 1
11 16.02.737 Panel frontal 1
12 1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego 4
15 16.01.488 Travesaño inferior 1
16 1004.2160 Tornillo hexagonal para chapa 4,2x16 2
17 16.00.180 Travesaño superior 1
18 1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego 4
21 40.02.684 Filtro entrada de aire 1
22 50.00.286 Bandeja recojegotas 1
23 50.01.191 Tubo de desagüe con el bujes 1
24 50.00.296 Clip para recojegotas 3
25 50.00.303 Manguito bandeja recojegotas 2
26 16.00.329 Tapa para conector USB 1
27 10.00.103 EJOT PT-Tornillo KA 3.5x10 1
28 40.04.046 Cable Interface USB 1.0m 1
29 10.00.460 EJOT PT-Tornillo Torx 3,5x14 2
30 16.01.748 Junta tubo aireación d=63mm 1
31 1004.2160 Tornillo hexagonal para chapa 4,2x16 2

3/7/2017 33
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Agua

34 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Agua
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 54.00.738 Tubo ventilación 1
2 54.01.141 Goma boquilla para tubo ventilación 1
3 10.01.261 Abrazadera para manguera 66 mm 1
4 10.01.262 Abrazadera para manguera 76 mm 1
5 50.00.086 Lámina de seguridad para suministro de agua 1
6 1900.0202 Filtro de agua 2
8 2066.0205 Abrazadera para manguera 8-16x9 mm SW 7mm 2
9 2066.0205 Abrazadera para manguera 8-16x9 mm SW 7mm 2
10 50.00.313 Toma T conexión agua 1
11 50.01.606 Rollo ducha 1
12 50.01.213 Manguera alimentación agua conexión rollo ducha 1
13 50.00.085 Resorte para rollo duchador 1
14 87.00.417 Reparen el sistema para el sello del eje 01/2004 1
15 50.00.282 Ducha de mano negro 1
16 50.00.156 Pasador sujeción ducha-rollo ducha 1
17 10.01.004 Tornillo de cabeza de braguero MLF A2 M6x20 1
18 1105.0121 Tuerca hexagonal con arandela M5 galvanizada 1
19 56.00.618 Llave de bola desagüe SCC cpl. 1
21 10.00.449 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada M6x16 2
22 10.00.511 Junta tórica para llave de bola desagüe 46x3.5 1
23 10.00.512 Junta tórica para llave de bola desagüe 26x3.5 1
24 54.01.148 Tapa inspección, inyector enfriamiento, B2 1
25 54.01.168 Junta para la tapa de la inspección de condensación 1
26 54.01.191 Colector del goteo 1
27 50.01.050 Válvula solenoide triple 1
28 50.00.071 Suministro de agua horizontal sin rollo ducha 1
31 2067.0050 Manguera presión d10mm 1.15
32 2067.0050 Manguera presión d10mm .65
33 50.01.640 Sensor CDS / Caudalímetro 1
34 2067.0050 Manguera presión d10mm .63
38 50.01.146 Válvula solenoide simple Y2 1
39 50.00.070 Suministro de agua horizontal con rollo ducha 1
40 2067.0050 Manguera presión d10mm .31
41 8354.1304 Válvula ventilación generador de vapor 1
42 2022.0101 Goma d8mm 1
53 1900.0102 Reductor flujo ROJO 5 l/min 1

3/7/2017 35
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Agua

36 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Agua
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
54 50.00.554 Junta tórica para ducha retráctil 11x2mm 2

3/7/2017 37
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

CleanJet + Care

38 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

CleanJet + Care
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 56.00.153 Bomba limpieza CleanJet 1
2 12.00.319 Alojamiento para bomba limpieza 1
5 56.00.166 Manguera presión Limpieza 1
6 2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm 1
7 2066.0521 Abrazadera para manguera 27mm 1
8 56.00.605 Manguera succión para limpieza CleanJet 1
9 2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm 2
10 1107.0100 Arandela fijación a presión ø4 5
11 50.00.754 Tulipa ducha manual con la cinta negro 1
12 56.00.417 Capítulo para el cajón CareControl 1
13 10.00.980 EJOT PT-Tornillo K30x10 4
15 56.00.492 Envase del cuidado, unidad de la tabla 1
16 56.00.462 Buje para el envase/la bomba del cuidado 1
17 10.00.984 Abrazadera para manguera CLIC d=27.5mm 2
18 56.00.451 Bomba para CareControl DPS 35 1
19 56.00.534 Manguera 1 del cuidado 1
20 2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm 1
21 2067.0164 Manguera presión ø10mm 650mm long 1
22 10.00.873 Abrazadera para manguera CLIC d=15.5mm 1
23 56.00.537 Tubo de manguera del cuidado 1
24 10.00.983 Abrazadera para manguera CLIC d=23mm 1
25 56.00.477 Manguera 2 del cuidado 1
26 10.00.605 Abrazadera para manguera ø25.3 1
29 56.00.402 Cajón Care envase 1
30 56.00.375 Cubierta para la bomba 1
31 10.00.989 Remache con el tornillo 2
32 2067.0050 Manguera presión d10mm .86

3/7/2017 39
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Recambios Gas

40 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Recambios Gas
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 70.00.566 Motor soplador NRG118 1
3 70.00.566 Motor soplador NRG118 1
4 10.00.990 Tornillo hexagonal M5x16 Torx T20 4
5 70.00.871 Soporte para soplador RG118 con la junta 2
6 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 4
9 10.00.065 Tornillo avellanado Torx T20 M4x12 3
12 70.00.637 Separador para Motor soplador 1
13 70.00.262 Junta tórica 21.89x2.62 2
14 10.00.068 Tornillo avellanado Torx T20 M4x40 4
15 10.00.456 Tornillo de cabeza de braguero Torx M4x30 T20 3
16 10.00.456 Tornillo de cabeza de braguero Torx M4x30 T20 3
17 10.00.065 Tornillo avellanado Torx T20 M4x12 3
18 70.00.090 Manguera metálica ondulado 600mm 1
19 70.00.090 Manguera metálica ondulado 600mm 1
21 10.00.061 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x12 8
22 10.00.063 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x25 8
23 70.00.301 Codo toma aire para Aire Caliente 1
24 74.00.308 Tubo alimentación de gas 2x3/4" 1
25 1006.0762 Tornillo hexagonal M6x10 2
26 1306.0222 Arandela A6,4x15x1,5 2
27 74.00.883 Módulo de encendido de gas 1
29 10.00.062 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x20 1
32 70.00.454 Manguera el aire D40x600mm 1
34 70.00.093 Manguera el aire D40x650mm 1
35 2066.0507 Abrazadera para manguera 32-50mm 2
37 70.00.624 Tubo silicona ø8x1,6x141mm 1
38 70.00.623 Tubo silicona ø8x1,6x115mm 1
43 70.00.221 Soporte tubo aire 40mm 2
A Válvula de gas RH 1
B Válvula de gas SEP 1

3/7/2017 41
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Válvula de gas, aire caliente

42 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Válvula de gas, aire caliente


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 70.00.577 Válvula de gas RH *aire caliente* 1
2 70.00.255 Tapa cámara premezclado gas para RG130 1
3 70.00.030 Cámara premezclado gas para RG130 1
4 70.00.580 Disco premezclado gas 1
5 70.00.256 Disco cámara premezclado soplador RG130 1

3/7/2017 43
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Válvula de gas, Vapor

44 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Válvula de gas, Vapor


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 70.00.576 Válvula de gas SEP *vapor* 1
2 70.00.255 Tapa cámara premezclado gas para RG130 1
3 70.00.030 Cámara premezclado gas para RG130 1
4 70.00.580 Disco premezclado gas 1
5 70.00.256 Disco cámara premezclado soplador RG130 1
6 70.00.108 Disco válvula gas-cámara de premezclado 1
7 70.00.261 Junta tórica 17x1.5 1

3/7/2017 45
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Accesorio estándar

46 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Accesorio estándar
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 60.11.364 Bastidor colgante para bandejas, izquierda tipo 101 1
2 60.11.365 Bastidor colgante para bandejas, 101 1
3 60.71.022 Soporte posicionador para sonda núcleo 1
8 10.01.194 Etiqueta sistema 1

3/7/2017 47
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
24.03.057 Abrasion protection for glide socket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2066.0205 Abrazadera para manguera 8-16x9 mm SW 7mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
2066.0521 Abrazadera para manguera 27mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 39
2066.0507 Abrazadera para manguera 32-50mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
2066.0504 Abrazadera para manguera 40-60mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
10.01.261 Abrazadera para manguera 66 mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.01.262 Abrazadera para manguera 76 mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.873 Abrazadera para manguera CLIC d=15.5mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
10.00.983 Abrazadera para manguera CLIC d=23mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
10.00.984 Abrazadera para manguera CLIC d=27.5mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2066.0527 Abrazadera para manguera ø14mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 15
2066.0530 Abrazadera para manguera ø16.4mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
10.00.605 Abrazadera para manguera ø25.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2066.0519 Abrazadera para manguera Ø35,6mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2066.0526 Abrazadera para manguera ø46mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
72.00.077 Aislamiento de quemador de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
20.01.755 Aislamiento placa montaje para motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
12.00.319 Alojamiento para bomba limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
40.03.928 Altavoz cpl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
24.02.814 Angulo inferior de sujeción de la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
24.00.133 Angulo superior de sujeción de la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
22.00.835 Anillo de succión el deflector de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.744 Arandela A4,3 *A4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
1306.0120 Arandela A6,4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
1306.0222 Arandela A6,4x15x1,5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
1308.0162 Arandela A8,4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1315.0104 Arandela cobre 16x20x1,5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1205.0120 Arandela dentado externo A5,3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1206.0120 Arandela dentado externo A6,4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
1107.0100 Arandela fijación a presión ø4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

48 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
40.02.965 Arnés de cable, válvula de solenoide/SC-bomba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.00.320 Atornilladure de cables M20x1.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
87.01.428 Bandeja recojegotas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
50.00.286 Bandeja recojegotas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
87.01.372 Barra de LED, izquierda / derecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
40.03.312 Base de soprte del PCB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
60.11.365 Bastidor colgante para bandejas, 101 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
60.11.364 Bastidor colgante para bandejas, izquierda tipo 101 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
56.00.153 Bomba limpieza CleanJet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
56.00.451 Bomba para CareControl DPS 35 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
44.00.207 Bomba vaciado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
40.03.994 Bombilla halógena 300°C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
22.00.850 Boquilla para tubo exterior de medición de presión diferencial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
4005.0101 Brida 145 mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
40.03.732 Brida 160 mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
10.00.112 Brida corta para cables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
74.00.813 Brida intercambiador calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
10.00.111 Brida larga para cables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
10.00.087 Brida para sensor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
56.00.462 Buje para el envase/la bomba del cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
20.02.552 Burlete puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
40.01.596 Cable alimentación 3x2,5mm² 3m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.03.996 Cable bus 1.15m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.04.992 Cable conexión arnés control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.04.331 Cable del adaptador para Llave de bola desagüe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.04.046 Cable Interface USB 1.0m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
40.03.516 Cable MMI - CPU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
40.03.515 Cable MMI - TFT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
40.03.467 Cable para el interruptor de encendido/apagado del MMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
40.05.297 Cable, iluminación W11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.05.301 Cable, iluminación W40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

3/7/2017 49
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
40.05.300 Cable, iluminación W45 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
40.05.299 Cable, iluminación W46 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
40.04.362 Cableado lámpara interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7, 23
56.00.402 Cajón Care envase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
56.00.417 Capítulo para el cajón CareControl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
24.02.966 Casquillo de encastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
22.00.721 Casquillo para junta de eje del motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
24.03.052 Casquillo superior de sujeción puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
24.03.041 Cerradura de puerta con el U-perno de la primavera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
12.00.516 Cerradura que da vuelta para una parte inferior del pedestal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
24.03.288 Clip muelle para cierre puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
50.00.296 Clip para recojegotas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
40.03.780 Clip soporte para sonda nucleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
40.03.756 Clip soporte para tarjeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.03.533 Clip soporte para tarjeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.01.579 Clip soporte para tarjeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
70.00.301 Codo toma aire para Aire Caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
54.01.191 Colector del goteo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
4002.0110 Conector cable, unión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
40.04.342 Contacto de puerta 0.45m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
40.03.761 Contactor B&J K1-09F00 230R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.03.257 Convertidor 230VAC 24VDC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
16.02.889 Covertor interior del panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
56.00.375 Cubierta para la bomba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
70.00.030 Cámara premezclado gas para RG130 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43, 45
22.00.745 Deflector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
16.02.062 Dial para generador de pulsos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
70.00.256 Disco cámara premezclado soplador RG130 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43, 45
70.00.580 Disco premezclado gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43, 45
70.00.108 Disco válvula gas-cámara de premezclado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
50.00.282 Ducha de mano negro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

50 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
10.00.980 EJOT PT-Tornillo K30x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
10.00.103 EJOT PT-Tornillo KA 3.5x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
10.00.460 EJOT PT-Tornillo Torx 3,5x14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
44.01.237 Electrodo de encendido generador vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
44.01.420 Electrodo de nivel 135mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
74.00.873 Electrodo de tierra, Aire Cal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
74.00.034 Electrodo encendido, Aire Cal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
56.00.492 Envase del cuidado, unidad de la tabla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
40.03.660 Estructura de montaje del ventilador de refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
10.01.194 Etiqueta sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
40.01.483 Filtro antiparasitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1900.0202 Filtro de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
40.02.684 Filtro entrada de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
42.00.224 Fuente de alimentación para la luz interior nivel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
4001.0224 Fusible 6,35x32mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.00.404 Generador de pulsos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
44.00.942 Generador de vapor con aislante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
54.01.141 Goma boquilla para tubo ventilación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
2022.0101 Goma d8mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
24.02.959 Gozne retención . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
24.03.060 Grapas sujección para cristal interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
74.00.745 Intercambiador aire caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
42.00.193 Interfaz de bus A8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
50.00.844 Inyector rociado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
22.00.525 Juego mangueras humedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
22.00.985 Junta / Retén para eje de motor D15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
22.00.881 Junta de la boquilla para tubo ext. de medición de presión dif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
72.00.067 Junta de soporte de quemador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
74.00.290 Junta electrodo aire caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
74.00.296 Junta intercambiador calor, inferior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
74.00.814 Junta intercambiador calor, superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

3/7/2017 51
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
44.00.250 Junta para electrodo de encendido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
54.01.168 Junta para la tapa de la inspección de condensación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
16.01.748 Junta tubo aireación d=63mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
70.00.261 Junta tórica 17x1.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
70.00.262 Junta tórica 21.89x2.62 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
50.00.554 Junta tórica para ducha retráctil 11x2mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
10.00.512 Junta tórica para llave de bola desagüe 26x3.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.511 Junta tórica para llave de bola desagüe 46x3.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
22.00.837 Junta tórica para Válvula Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
16.02.865 Labio hermetizante tapa panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
56.00.618 Llave de bola desagüe SCC cpl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.00.086 Lámina de seguridad para suministro de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
24.02.923 Maneta de puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
22.00.959 Manga de desagüe para Válvula Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
56.00.534 Manguera 1 del cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
56.00.477 Manguera 2 del cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
50.01.213 Manguera alimentación agua conexión rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
70.00.454 Manguera el aire D40x600mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
70.00.093 Manguera el aire D40x650mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
70.00.090 Manguera metálica ondulado 600mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
2067.0050 Manguera presión d10mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35, 39
56.00.166 Manguera presión Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2067.0164 Manguera presión ø10mm 650mm long . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2110.1008 Manguera silicona ø10x2mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
56.00.605 Manguera succión para limpieza CleanJet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
44.01.213 Manguera vaciado generador vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2112.1006 Manguera Vapor Ø50x50mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
50.00.303 Manguito bandeja recojegotas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
40.00.091 Marco lámpara cabina cpl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
16.02.870 Mecanismo abertura panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
40.03.322 Montaje contactor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

52 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
40.03.404 Montaje del transformador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
70.00.566 Motor soplador NRG118 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
40.03.378 Motor turbina con reten junta de eje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2001.0109 Muelle de compresión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
74.00.883 Módulo de encendido de gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
16.02.737 Panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
16.00.127 Panel lateral derecho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
16.00.128 Panel lateral izquierdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
16.01.926 Panel trasero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
40.03.782 Pantalla para sensor interior cabina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
40.01.317 Pantalla para sonda núcleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
87.01.412 Paquete de cristal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
12.01.133 Parte inferior del pedestal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
12.00.205 Parte superior del pedestal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
50.00.156 Pasador sujeción ducha-rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
42.00.081 PCB MMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
42.00.261 PCB Operador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
42.00.112 PCB Operador *TFT* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
24.03.040 Perno lado superior puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
2760.1370 Pestillo sujección deflector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
44.01.075 Pipa del vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
50.01.722 Pipe, plástico 4,5x0,75x136mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
22.01.196 Placa de grafito para la junta de la brida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
40.02.512 Portafusible 2x6.3A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1104.0820 Presilla 4,2mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31, 33
24.02.967 Protector de cable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
40.02.515 Protector secado, termostato 315°F/157°C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
24.03.088 Puerta *Level illumination* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
74.00.631 Quemador aire caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
72.00.076 Quemador de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1900.0102 Reductor flujo ROJO 5 l/min . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

3/7/2017 53
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
40.00.098 Reflector lámpara interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
10.00.515 Remache 3,2x5 A4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
1604.0167 Remache 4x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.890 Remache 4x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
10.00.904 Remache B4x8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
10.00.989 Remache con el tornillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7, 39
87.00.417 Reparen el sistema para el sello del eje 01/2004 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.00.085 Resorte para rollo duchador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.01.606 Rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
42.00.128 SD-Tarjeta de memoria 4GB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
50.01.640 Sensor CDS / Caudalímetro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3017.1011 Sensor presión para control humedad Huba 401 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
70.00.637 Separador para Motor soplador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
24.03.056 Slide bush for door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
40.01.604 Sonda núcleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
40.03.391 Soporte convertidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
24.02.958 Soporte del gozne de la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
24.00.502 Soporte imán puerta con imán . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
44.01.280 Soporte para bomba SC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
12.00.950 Soporte para contacto reed puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
16.01.146 Soporte para contacto reed puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
70.00.871 Soporte para soplador RG118 con la junta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
60.71.022 Soporte posicionador para sonda núcleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
24.02.951 Soporte puerta con encastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
22.00.882 Soporte sensor presión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
44.00.517 Soporte termostato generador vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
70.00.221 Soporte tubo aire 40mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
22.00.722 Sujección del casquillo para junta de eje del motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
50.00.070 Suministro de agua horizontal con rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.00.071 Suministro de agua horizontal sin rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

54 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
22.00.491 Surge guard Sonda núcleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
54.01.117 Tamiz desagüe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
70.00.255 Tapa cámara premezclado gas para RG130 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43, 45
24.03.184 Tapa de cerradura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
22.00.767 Tapa de válvula de control de clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 31
54.01.148 Tapa inspección, inyector enfriamiento, B2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
87.01.301 Tapa panel frontal con carátula *RAT* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
16.00.329 Tapa para conector USB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
16.02.160 Tapa superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
24.03.062 Tapa superior para puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2120.1259 Tapón 10 mm, tubería de vaciado DG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
10.00.090 Tapón cabeza Torx T30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
40.04.109 Termopar del generador de vapor *B5* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
40.00.290 Termopar humedad *B4* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
40.04.096 Termopar para interior cabina B1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
40.01.482 Termostato de seguridad, Bilímite 365°C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 23
22.00.361 Tirador profundo para deflector aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
70.00.477 Tobera quemador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
50.00.313 Toma T conexión agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
1006.1962 Tornillo avellanado Torx M6x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
10.00.065 Tornillo avellanado Torx T20 M4x12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
10.00.068 Tornillo avellanado Torx T20 M4x40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
1003.2265 Tornillo cabeza avellanada ranurada 4,2x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
10.00.449 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada M6x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.365 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M3x20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
10.00.061 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7, 41
10.00.062 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
10.00.063 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x25 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
24.02.960 Tornillo cabeza grafilada autoblocante M5x6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
10.00.696 Tornillo cabeza hexagonal M4x6 con el precoat 85 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
10.01.527 Tornillo cabeza hexagonal M8x12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

3/7/2017 55
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
10.01.049 Tornillo cabeza redonda con cuello cuadrado 6x30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1008.0768 Tornillo cabeza redonda hexagonal M8x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
10.01.004 Tornillo de cabeza de braguero MLF A2 M6x20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.456 Tornillo de cabeza de braguero Torx M4x30 T20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
10.00.990 Tornillo hexagonal M5x16 Torx T20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
1006.0762 Tornillo hexagonal M6x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 41
1006.0760 Tornillo hexagonal M6x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27, 31
10.00.936 Tornillo hexagonal M8x20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
10.00.975 Tornillo hexagonal M10x35 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
1004.2160 Tornillo hexagonal para chapa 4,2x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
10.00.992 Tornillo hexagonal para chapa B4,2x32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
1008.0769 Tornillo M8x30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
40.03.348 Transformador control T1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
16.01.488 Travesaño inferior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
16.00.180 Travesaño superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
2118.1000 Tubería conexión bomba vaciado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
8354.1320 Tubería conexión bomba vaciado completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
74.00.308 Tubo alimentación de gas 2x3/4" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
50.01.191 Tubo de desagüe con el bujes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
22.00.915 Tubo de entrada de aire válvula control de clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
56.00.537 Tubo de manguera del cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
70.00.623 Tubo silicona ø8x1,6x115mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
70.00.624 Tubo silicona ø8x1,6x141mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
54.00.738 Tubo ventilación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.745 Tuerca ciega autoblocante M6*A2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1105.0123 Tuerca combinada hexagonal M4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
10.01.429 Tuerca del remache M5 hexágono cerrado con junta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
10.00.100 Tuerca hexagonal autoblocante M4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1104.0122 Tuerca hexagonal con arandela M4 galvanizada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 13
1105.0121 Tuerca hexagonal con arandela M5 galvanizada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 35

56 3/7/2017
1NAC230 V 50/60Hz
SelfCooking Center 101 - 10 x 1/1 GastronormG
G11SI1702

Indice
Número de Descripción Página
pieza
1104.0120 Tuerca hexagonal M4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
10.01.065 Tuerca hexagonal M5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 13, 17, 21, 41
1105.0120 Tuerca hexagonal M5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
10.00.709 Tuerca hexagonal M6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 21
1110.0800 Tuerca hexagonal M10 en jaula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3014.0327 Tuerca hexagonal M10x1,0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 23
10.00.612 Tuerca hexagonal M16 plana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
50.00.846 Tuerca tapón M12x13.2 N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
50.00.754 Tulipa ducha manual con la cinta negro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
22.00.828 Turbina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2062.0331 Unión manguera presión,GS 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
40.03.428 Ventilador de refrigeración con NTC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
22.00.725 Válvula de control de clima completa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
70.00.577 Válvula de gas RH *aire caliente* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
70.00.576 Válvula de gas SEP *vapor* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
50.01.146 Válvula solenoide simple Y2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.01.050 Válvula solenoide triple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
8354.1304 Válvula ventilación generador de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
44.01.168 Ángulo soporte para steam generator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
44.01.181 Ángulo soporte para steam generator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
87.01.367 ópticas LED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

3/7/2017 57
1NAC230 V 50/60Hz
Deckblatt Elektrische Dokumentation, Cover sheet electrical Documentation

Die Elektrische Dokumentation besteht aus: 1. diesem Deckblatt, 2. dem Schaltplan und 3. der Legende der elektrischen Bauteile
The electric documentation contains: 1. this cover sheet, 2. the wiring diagram and 3. the bill of material (BOM)

Typ SCC WE 101G


Type

Spannung (SPL) 1NAC230 V 50/60 Hz


Voltage

Deckblatt-Nr. 75-22043 Version 1


Front Page No.

Schaltplan 76-00766 Version 1


Wiring diagram

Legende 78-01494 Version 1


Legend electr. components

Geräteserialnr. G11SI1609 Version 1609


Serial number

Erstellt am 22.06.2016 Ersteller HEJA


Created at Creator

Gültig ab 27.10.2016 Änderung 20160156


Valid from Modification
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

PE / 2.00

M1 M1-F1 XM1
6,3A 3
2
M1-F2
6,3A 1

M
~

BUS
A0
M1:BUS / 2.00
W38 A:BUS / 2.00

A1 S1 A2

BUS
A2-F1 A2-F2
X7.2 2AT 2AT X19 X75 X18
X21
1 2 1 2 4 1 5 2 6 3 N 4 3 2 5 1 6 1 2 4 3

WH

WH

WH

WH

WH
OG
GY
BN

BU

BN

BU

BU

BU

BU

BN

BU

BU

BU

BU
BK

YE/GN
W31 W17
XS1 XY1 XY2 XY3 XG1 XY4 XM4 XM6
XM12
1 3 4 2 1 2 1 2 1 2 3 2 1 1 2 1 2 1 2 5
2 1
YE/GN
BU
BK

0
W30 C1
GY

RD
Y1 Y2 Y3 Y4 M4
1 A1 A1 A1 M12 A1
W17 F3 M
1 3
2 A2 A2 A2 M A2 ~
K1 ~
RD

M
N/O 2 4 1 ~
F4 N L1 M6
2
2 PE
BU

BN
BK

G1
W17 + -
F1 6,3A BN K1
14 13 K1:13 / 2.00 XM5 1 2
K1 A1 N/O
W17
A2
F2 6,3A M5 M
BU K1:A2 / 3.00
1 2 .00
3 4 .00
13 14.04

Z1

W0
YE/GN
BU
BK

Erstellt von
HEJA
76-00766 MODUL 1 SCC WE 101G
Datum
27.10.2016
Leistung/Power
Version 1 1NAC230 V 50/60 Hz Blatt
1
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

3.00 / K1:13 BN
/ K1:A2 BU
1.08 / PE YE/GN

Option Sensor Abgashaube

W33
F23 XK1

1.05 / K1:13 BN BU 1

PE

W17
1.08 / A:BUS
1.08 / M1:BUS

YE/GN

YE/GN

YE/GN
WH
BN

BU

BU

BN

BU
0
XM8 XA5 XM9

BUS

BUS
1 2 3 1 2 3 4 1 2 3

L1 PE N L1 PE N
5pol.XM8
L1 N PE
A5 BUS BUS
5pol.XM9
GND 3 6 3 GND
3
M U/min 2
2 5 2 U/min M
1~ PWM 4
1 4 4 PWM 1~
HL 1 D
M8 M9

B12 B11
Y12 Y11

Erstellt von
HEJA
76-00766 MODUL 2 SCC WE 101G
Datum
27.10.2016
Heizung/Heating
Version 1 1NAC230 V 50/60 Hz Blatt
2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

H3 H4
XH3 1 2 3 4 5 6 XH4 1 2 3 4 5 6

W46 W45

H1 XH3 1 2 3 4 5 6 XH4 1 2 3 4 5 6
S3
A8
W11 XH3/H4 1 2 3 4

WH
BN

BU

BN
W40
P1 S2 M7 S11 XS3
XH1 1 2 1 2 XH3/H4 1 2 3 4
P HALL
M GND +12V W17 W48
IN Signal GND
Y5 S12 + - T2 .X5 .X4
Signal 1 2 1 2 ..X2 1 2 3 4
A7
BUS1:
YE/GN

.X1 .X3 W36


WH

WH

WH
GY

GY

GY

GY

GY

GY

GY
BK

BU

BN
1 2 1 2 3

XP1 XS2 XM7 XS11


1 2 3 4 3 2 1 1 2 3 4 1 2 3

W17
YE/GN

WH

WH

WH

WH

WH

WH
GY

GY

GY

GY

GY

GY

GY
BK

BK
BU

BN

BN

BN

BU

BN
BUS
A2 1 2 3 4 3 2 1 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 1 2 1 2 1 2 1-30
A1 1-30
BUS1:
X1 X12 X11 X25 X15 X8 X13 X27 X107 X153
0
X14 X2 X3 X4 X5 X6 X2 OPTION X30
X10

1 2 3 4 5 6
1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 1 2 1 2 3 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 1 2
YE/GN

YE/GN
WH
WH

WH

WH

WH

WH

WH

WH
GN

GN

GN

GN

GN

GN
OG

OG
GY
GY

BU
BN

BU

BN
YE

BK

YE

BK
W17 W37
T1 T1-F1 T1-F2
2AT 5AmT *X2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11,5V 18V
SXT1

4 3 2 1 OPTION (B3) OPTION (B7) OPTION (B8)


Thermoelement Kerntemperatur Thermoelement Sousvide Thermoelement 3x 2Messpunkte Kerntemperatur
Thermocouple core sensor Thermocouple sousvide Thermocouple 3X 2 control point core sensor
0
250V
240V
230V
220V
208V
200V

*XB3 *XB7 *XB8


PXT1

7 6 5 4 3 2 1 N
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

W17

WH
YE

BK
WH

WH
OG

OG
GN

GN
BU
BN

BU
BN
YE

BK

YE

BK
2.00 / K1:13 BN
B1 B2 B4 B5 S6

1.05 / K1:A2 BU B7

B8
B3 B3
Erstellt von
HEJA
76-00766 MODUL 3 SCC WE 101G
Datum
27.10.2016
Sensoren/Sensors
Version 1 1NAC230 V 50/60 Hz Blatt
3
Positionsliste Seite 1 von 2
Bill of material

Name Artikelnr. Artikelbezeichnung


Name Item number Item description
-A0 42.00.112 TFT Touch TFT Touch
-A1 42.00.081 Interface Platine Interface PCB
-A2 42.00.261 CPU SCC WE CPU SCC WE
-A2-F1/F2 3019.0120 Sicherung A2 - 2AT Fuse A2 - 2AT
-A5 74.00.883 Feuerungsautomat Brenner 61-202 Ignition box
-A7 42.00.224 Netzteil Beleuchtung Power supply lighting
-A8 42.00.193 Busknoten Tür Network board door
-B1 40.04.096 Thermoelement Garraum Thermocouple interior cabinet
-B2 54.01.148 Thermoelement Steuerventil Thermocouple control valve
-B3 40.01.604 Thermoelement Kerntemperatur Thermocouple core sensor
-B4 40.00.290 Thermoelement Feuchte Thermocouple humidity
-B5 40.04.109 Thermoelement Dampfgenerator Thermocouple steam generator
-F1/F2 4001.0224 Steuersicherung Control fuse
-F3 40.02.515 Sicherheitstemperaturbegrenzer DG Safety thermostat steam generator SG
-F4 40.01.482 Sicherheitstemperaturbegrenzer 360°C/680°F Safety thermostat interior cabinet 360°C/680°F
-G1 40.03.257 Gleichrichter Kühllüfter DC converter cooling fan
-H1 3024.0201 Garraumbeleuchtung Interior cabinet light
-H3/H4 42.00.202 Türbeleuchtung LED-Platine Door lighting LED board
-K1 40.03.761 Hauptschütz Main contactor
-M1 40.03.378 Lüftermotor Fan motor
-M12 56.00.451 Pumpe Pflegemittel Care pump
-M4 44.00.207 SC-Pumpe SC-pump
-M5 40.03.428 Kühllüfter Cooling fan
-M6 56.00.153 CleanJet Pumpe SCC WE CleanJet pump SCC WE
-M7 56.00.618 Kugelhahn Ablauf Drain valve
-M8 70.00.566 Gasgebläse HL Gas blower hot air
-M9 70.00.566 Gasgebläse DG Gas blower steam
-P1 3017.1011 Differenzdrucksensor Differential pressure sensor
-S1 TEXT Ein/Aus Schalter ON/OFF switch
-S11 50.01.640 CDS-Sensor CDS-sensor
-S2 44.01.420 Niveauelektrode Water level electrode
Änderungsdatum 27.10.2016 Name SCC WE 101G Dokument-Nr. 78-01494
Erzeuger HEJA Spannung 1NAC230 V 50/60 Hz Version 1
Positionsliste Seite 2 von 2
Bill of material

Name Artikelnr. Artikelbezeichnung


Name Item number Item description
-S3 40.04.342 Türkontaktschalter Door contact switch
-S6 40.00.404 Zentrales Einstellrad Central dial
-T1 40.03.348 Steuertrafo Control transformer
-T1-F1 3019.0120 Sicherung Steuertrafo T1 2AT Fuse control transformer T1 2AT
-T1-F2 3019.0114 Sicherung Steuertrafo T1 5AmT Fuse control transformer T1 5AmT
-T2 40.03.928 SCC WE: Lautsprecher / CMP: Alarmsummer SCC WE: Speaker / CMP: Buzzer
-W0 40.01.596 Anschlusskabel Cable: power supply
-W11 40.04.362 Kabel: Garraumbeleuchtung Cable: interior cabinet light
-W17 40.04.992 Kabel: Steuerstamm Cable: control harness
-W30 40.02.965 Kabel: Adapterkabel Pumpe Pflegemittel 61-102 Cable: adapter care pump 61-102
-W31 40.03.467 Kabel: Ein/Aus Schalter Cable: ON/OFF switch
-W36 40.03.516 Kabel: Interface Platine - CPU SCC WE Cable: Interface PCB - CPU SCC WE
-W38 40.03.515 Kabel: Interface Platine-TFT Touch Cable: Interface PCB-TFT Touch
-W40 40.05.301 Kabel: Türbeleuchtung Cable: door lighting
-W45 40.05.300 Kabel: Option Türbeleuchtung griffseitig Cable: Option door lighting handle sided
-W46 40.05.299 Kabel: Option Türbeleuchtung scharnierseitig Cable: Option door lighting hinge sided
-W48 40.05.297 Kabel: Verbindung Platine A7-Tür Cable: Connection board A7 to door
-Y1/Y3/Y4 50.01.050 Y1: Magnetventil Füllen / SCC WE Y3: Beschwadung / Y4: Y1: Solenoid valve filling / SCC WE Y3: moistening / Y4:
Pflegemittel care
-Y11 70.00.576 Gasventil D Gas valve steam
-Y12/Y13 70.00.577 Y12: Gasventil HL1 / Y13: Gasventil HL2 201/202G Y12: Gas valve hot air / Y13: Gas valve hot air (bottom)
-Y2 50.01.146 Magnetventil Steuerventil Solenoid valve control valve
-Y5 22.00.725 Klimaventil Clima valve
-Z1 40.01.483 Entstörfilter/Varistor Electronic noise filter

Änderungsdatum 27.10.2016 Name SCC WE 101G Dokument-Nr. 78-01494


Erzeuger HEJA Spannung 1NAC230 V 50/60 Hz Version 1

También podría gustarte