Clase : “¿Conoces el curanto?

Objetivo de aprendizaje:
(OA 06) Leer independientemente y comprender textos no literarios (cartas, biografías,
relatos históricos, libros y artículos informativos, noticias, etc.) para ampliar su
conocimiento del mundo y formarse una opinión: extrayendo información explícita e
implícita; haciendo inferencias a partir de la información del texto y de sus experiencias
y conocimientos; relacionando la información de imágenes, gráficos, tablas, mapas o
diagramas, con el texto en el cual están insertos › interpretando expresiones en
lenguaje figurado; comparando información; formulando una opinión sobre algún
aspecto de la lectura; fundamentando su opinión con información del texto o sus
conocimientos previos.

(OA 27) Dialogar para compartir y desarrollar ideas y buscar acuerdos: manteniendo el
foco en un tema; complementando las ideas de otro y ofreciendo sugerencias ›
aceptando sugerencias; haciendo comentarios en los momentos adecuados; mostrando
acuerdo o desacuerdo con respeto y fundamentando su postura.

Conceptos Claves: Texto expositivo – sujeto – predicado - diálogo.

Inicio: Habilidades: Reflexionar sobre el texto. (Recordar – analizar).

1. Lee las siguientes preguntas referentes al texto expositivo y marca la alternativa que
presente la respuesta correcta.

 La función o propósito del texto expositivo es:

a) Opinar.
b) Narrar hechos ficticios.
c) Informar.
d) Expresar sentimientos.
  El texto expositivo está conformado por:

a) Introducción – desarrollo – conclusión.

b) Estrofas y versos.
c) Introducción – tesis – argumentos.
d) Inicio – desarrollo – desenlace.

 Podemos encontrar textos expositivos en:

a) El periódico.
b) Una antología de cuentos.
c) Una antología poética.
d) Una enciclopedia.

Habilidades: Reflexionar sobre el texto – reflexionar sobre el

contenido - extraer información explícita – extraer información
Desarrollo: implícita – incrementar vocabulario – reconocimiento de funciones
gramaticales y usos ortográficos. (Recordar – comprender – aplicar
– analizar – evaluar – crear).

2. Observa el título y la imagen del texto. Luego, responde las siguientes preguntas de
modo oral:

 ¿Sobre qué podrá tratar el texto?

 ¿Qué sabes sobre el curanto?

“El curanto”
3. Lee el siguiente texto expositivo acerca del curanto y responde de modo oral, las
preguntas que se encuentran insertas en él.

EL CURANTO

Tal vez cuando Magallanes avistó las fogatas de Tierra del Fuego, eran los patagones
que preparaban unos curantos; por lo menos se han encontrado, en esas lejanías,
conchales y restos de fogones adyacentes. Todos los pueblos primitivos, cuando
descubrieron el fuego, lo utilizaron para cocer sus alimentos y en el largo período
prealfarero, en que no contaban con vasijas, se usaron entre otros métodos más
directos, las piedras calentadas por fogatas. 1. ¿A qué se refiere el autor del texto
con “periodo prealfarero”?

Cura, en mapuche significa piedra y antu, sol; luego

2. ¿Quéla palabra
tipo deoriginal
figura de este plato
literaria se haes
curantu igual a “piedra ardiente”, como el sol. utilizado al decir que curanto significa
“piedra ardiente como el sol”?

El curanto, especialidad chilota, se destaca por la abundancia y variedad de mariscos

en Isla Tenglo, en Puerto Montt, en Calbuco y en todas las localidades de Chiloé
continental e isleño. En tiempo antiguo confluían al guisado solo pescados y mariscos,
acompañados por papas y verduras de la zona; cuando se introdujeron en América
cerdos y aves de corral, las que también fueron incorporadas a esta monumental
preparación. En las regiones apartadas y menguadas de recursos aún es posible
probar un curanto primigenio, sin los agregados europeos.

3. ¿Por qué crees que los poblados con escasos recursos, solo siguen la receta
original del curanto?

Como dice el escritor Eduardo Galeano: “Los científicos dicen que estamos hechos de
átomos, pero yo estoy seguro que también estamos hechos de historia.”

Fuente: A la chilena, Conversaciones gastronómicas.

4. Lee la siguiente oración del texto y responde las siguientes preguntas, marcando la
alternativa correcta.

“Todos los pueblos primitivos utilizaron el fuego para cocer sus alimentos.”
  El sujeto de la oración es:
a) utilizaron el fuego.
b) utilizaron.
c) pueblos primitivos.
d) todos los pueblos primitivos.

 El núcleo del predicado de la oración es:

a) utilizaron el fuego.
b) utilizaron.
c) para cocer sus alimentos.
d) todos.

5. En tu cuaderno y en parejas: Respondan las siguientes preguntas

acerca del texto leído.
 ¿Qué tipo de texto no literario es? ¿Por qué?

 ¿Cuál es el tema del texto?

 ¿Cuál es el significado de la palabra “curantu”?

 ¿Cuáles eran los ingredientes del curanto en sus orígenes?

 ¿Cuáles fueron los agregados europeos posteriores?

 ¿En qué lugar el curanto es una especialidad?

 Si las características de la flora y fauna del Sur de Chile, hubiese sido distinta,
¿Crees que existiría el curanto? Fundamenta tu respuesta.

 ¿Qué significa la frase de Eduardo Galeano: “Los científicos dicen que estamos
hechos de átomos, pero yo estoy seguro que también estamos hechos de
historia”, en relación al contenido del texto leído sobre el curanto?
 ¿Qué has aprendido con la lectura de este texto?

6.- ¿Cuál es el significado de las siguientes palabras, destacadas en el texto? Anota el

significado que tú le asignas de acuerdo al contexto en que se encuentra cada una.
Luego, corrige tus respuestas con tu profesor (a).
 Palabra Significado en contexto

Adyacentes

Confluían

Menguadas

Primigenio

7.- Elige una de las palabras anteriores y escribe una oración con ella. Escríbela en el
siguiente recuadro.

8. Para dialogar y comentar con tus compañeros y compañeras:

¿Crees que la llegada del español a nuestras tierras enriqueció nuestra cultura?
Fundamenta tu respuesta con ejemplos del texto y de tu vida.

Recuerda que para dialogar u opinar debes:

 utilizar tus conocimientos previos y experiencias personales para apoyar tus

ideas.
 ampliar las ideas de otros, aportando las tuyas.
 destacar ideas dichas por otros, antes de expresar tus ideas.
 expresar tus ideas, cuando estés en desacuerdo con alguno de tus compañeros
(as), defiende tu postura agregando datos y ejemplos concretos.
 respetar los turnos de habla.
 elaborar preguntas acerca del tema sobre el que se dialoga.
 demostrar cuando estés de acuerdo con las ideas de alguno de tus
compañeros (as).
Cierre:
Habilidad: Reflexionar sobre el texto. (Recordar - analizar).

9. Responde las siguientes preguntas.

 ¿Qué función tiene un texto expositivo?

 ¿Cómo puedes reconocer la introducción de un texto expositivo?

 ¿Para qué puede servirte la lectura de textos expositivos para conocer

sobre temas que te interesen?