FICHA TÉCNICA DEL CULTIVO DE ALBAHACA

Nombre y apellidos: Jorge Ventura Mendoza

1.-NOMBRE COMÚN O LOCAL: 1.11.2_____________________________________________

Albahaca
Asiático
2.-Origen: 2.1________________________________ 2.2__________________________

3.-Taxonomía Familia Genero Especie

Ocimum Lamiaceae Ocimum 3.1Albahaca común

basilicum 3.2Albahaca púrpura

Subespecies, Variedad o ecotipos:

Albahaca fina
Albahaca genovesa
Albahaca canela
Albahaca limón
Albahaca tailandesa

4.- DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

Raíz: raíces profundas que crecen hasta 51 a 102 cm de largo.

Tallo: Tallo anguloso, muy ramificado.

Hojas: Hojas opuestas, pecioladas, aovadas, puntiagudas, anchas, de un color verde intenso

Inflorescencia: La espiga es una forma de inflorescencia en la cual las flores se agrupan en un eje
central

Flores: Las flores son blancas o blanco rosa,zigomorfas, reunidas en corimbos axilares,
dispuestas de 5 a 6 flores por verticilo

Frutos: El fruto es un tetraquenio,

Semillas: contiene 4 semillas ovales,lisas, cuyo color varía del marrón al negro.

5.- PROPAGACIÓN (en qué consiste)

A) Sexual

Siembra directa: siembra directa con sembradora de precisión y posteriormente raleo

Camas germinadoras:

Bandejas germinadoras: Se multiplica por semillas, las que pueden sembrarse en bandejas,
almacigueras o en almácigos en el suelo.

B Asexual
División de matas: pie o yemas

Esquejes:

Camas Enraizadoras:

Bandejas Enraizadoras:

Otros:

6.- DENSIDAD DE SIEMBRA/TRASPLANTE

Sexual

Camas almacigueras (N° de plántulas/Ha):

Bandejas germinadoras (Plántulas/Ha.):

Asexual

Camas enraizadoras (N° de plántulas/Ha):

Bandejas enraizadoras:

Div. de matas/ maceta:

N° Rizomas/ Ha:

N° Estolones/Ha:

N° Estacas/Ha:

N° Esquejes/Ha:

Instalación en Campo Definitivo

Dist. entre surcos:

Dist. entre Golpe:

Cantidad/golpe:

7.- FACTORES CLIMÁTICOS REQUERIDOS

Luz: luz moderada

Temperatura ºC: 25°c máximo mínimo 20°c

Altitud (msnm):

8.- FACTORES EDÁFICOS

Textura: limoso

pH: acido (3.5-6.5)

Salinidad (ce):

9.- LABORES CULTURALES

Trabajos preliminares:

Arado:

Surcado:

Trasplante:

Riegos:

Deshierbos:

Aporques:

10- FERTILIZACIÓN (NPK, otros)

De fondo: nitrógeno 80 a 120 unidades

De mantenimiento: N :80 unidades P:100 unidades K:100 unidades

Foliar:

Otros: Se puede utilizar estiércol de corral compostado u otros compost orgánicos a razón de 3
a 5 kg/ m2, incorporándolo al preparar el terreno.

11.- SANIDAD

Plaga y enferm. Plaga/ Especie Daños Control

Nombre común patógeno

01 hormigas

02 orugas

03 pulgones Aphididae Myzus Amarillamiento de la Control químico

persicae hoja preventivo

04 mosca Liriomyza Ocimum Abre las hojas para Control químico

minadora huidobrens basilicum L. colocar huevos sistémico
is contacto
12.- COSECHA

Indicador de cosecha: :15-20 t/ha

Partes Aprovechables y usos:

Parte aérea seca: 3-4 t/ha

Porcentaje de hojas secas: 50 a 60%
Rendimiento en hojas secas: 1.5 a 2 t/ha
Contenido de aceite esencial de parte aérea
en fresco: 0.02 a 0.07%

13.- RENDIMIENTO KG/HA: 15-20 t/ha

14.- MANEJO POSTCOSECHA: