CAPÍTULO III ANÁLISIS ESTRATÉGICO

3.1. ASPECTOS GENERALES

Somos la empresa Pollitos SAC, dedicada a crianza de pollos y producción de
huevos que se ofrecerá al mercado de la Provincia de Huaura.
Pollitos SAC se encuentra ubicado en San Luis - Mazo en el distrito de Vegueta,
Provincia de Huaura.Nuestra historia empieza en el año 2019 cuando donde
empezamos con una pequeña granja de 100 aves entre gallinas y gallos para la
reproducción , actualmente tenemos más de 100,000 aves que son productoras de
huevos que brindamos para el mercado local.
La raza de nuestras aves son ORPINGTON , que son las mejores en el
rendimiento de carne y huevos.
ORPINGTON  
De cuerpo ancho y profundo, el pecho ancho en toda su extensión, lo que
demuestra sus buenas cualidades como productora de carne: La cabeza es
pequeña en relación al cuerpo. Los muslos y las patas son gruesos, más bien
cortos y casi ocultos por las plumas del cuerpo. 
Variedades: Leonada, Negra. 
Características de la gallina ponedora: buena ponedora todo el año; muy buena
madre.
 Características del pollo parrillero: muy buen peso y crecimiento.
3.1.1 PRODUCTOS DE LA EMPRESA
Brindamos productos:
 Carne
 Huevos

3.2 ANÁLISIS EXTRATÉGICO EXTERNO

3.2.1 ENTORNOS
3.2.1.1 ENTORNO GEOGRÁFICO
El distrito de Végueta es uno de los doce que conforman la provincia de Huaura en
el departamento de Lima, bajo la administración del Gobierno Regional de Lima-
Provincias en el Perú. Es conocida como un popular balneario para viajeros de Lima pues
cuenta con playas, áreas naturales y restos arqueológicos. Tiene una superficie de 253,94
km². Su capital es el poblado de Végueta ubicado sobre los 24 m s. n. m. La ciudad de
Végueta está conurbada con los centros poblados de Mazo, Santa Cruz de Medio Mundo
y San Felipe. Se ubica en un valle costero conformado por caseríos agrícolas.

3.2.1.2 ENTORNO DEMOGRÁFICO

El distrito de Végueta tiene una población de 23,549 habitantes.

3.2.2 ECONOMÍA
Las actividades económicas productivas que constituyen la principal fuente ocupacional del
distrito de Végueta son: la Agricultura, ganadería, Avicultura y Pesca.

a) Agricultura:

La superficie agrícola de riego del distrito de Végueta es de 6,499.36 Ha, que comprende el
sistema de riego de San Felipe, que capta las aguas del rio Huaura, y esta es fuente principal de
alimentación de los acuíferos de las zonas bajas y la afloración de aguas subterráneas en el litoral
del distrito.

b) La Ganadería

En el distrito de Végueta existen 1,453 unidades agropecuarias; se considera al distrito de Végueta

como uno de los más importantes productores de Leche de la provincia de Huaura, existiendo
asociaciones de ganaderos organizados. En el distrito existen 35 zonas ganaderas ubicadas en los
diferentes centros poblados con 440 productores y con 11, 452 unidades de ganado. La
producción diaria de leche es de 103,055 litros y las zonas de mayor producción son el Rosario que
representa el 30.58% de la producción total y Pampa Grande Rosario con 12.01%, seguida de San
Felipe y Ruquia con 10.07% y 8.42 % respectivamente. La producción de Leche en su gran mayoría
es comercializada por los productores a las empresas Gloria y Nestlé y en menor escala para el
consumo local.

c) La Avicultura

En el distrito de Végueta la Avicultura representa una importante actividad económica, existen

cuatro grupos empresariales que tienen instaladas granjas de crianzas de pollos y pavos, el Grupo
Redondos S.A. es el más importante en esta zona por poseer una mayor concesión de área para
esta actividad; la producción de estas empresas es generalmente dirigida a los mercados de la
capital, Huacho y Barranca; En la parte norte del distrito de Végueta en las zonas áridas, cerca de
los poblados de Medio Mundo, Santa Cruz y San Martín, etc. Se encuentran las granjas avícolas,
entre ellas “Grupo Redondos S.A.”, donde se realiza la reproducción y cría de pollos, cuya
producción de carne y huevos son destinados a los mercados del Norte Chico y Lima como ciudad
Capital. Cabe resaltar que la empresa Redondos S.A., elabora alimentos para todo su complejo
avícola

3.2.3 LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER

3.2.3.1 Intensidad de la rivalidad

La avícola “Los pollitos S.A.C” tiene dos grandes competidores a nivel de producción y
comercialización, se tienen tres competidores más pero son a nivel de comercialización; en la
diversidad de los competidores se puede decir que manejan una cantidad de gallinas ponedoras
más elevada que la nuestra por lo que los niveles de producción serán más altos, al sector avícola
beneficiarse de un crecimiento rápido esto logra darnos una estabilidad; lo que implica mejoras en
las tasas de penetración en el mercado las cuales se podrán mantener. Como capacidad de
diferenciación del producto se cuenta con un producto de excelente calidad y un precio asequible
a los consumidores.

3.2.3.2 Amenaza de los nuevos entrantes

El mercado puede llegar a no ser atractivo todo dependiendo de las barreras de entradas que
suponen una dificultad importante de acceso de nuevos competidores en el sector avícola y esto
lleva a ser una desventaja competitiva inicial, debido a que los nuevos entrantes puede llegar con
nuevos recursos y capacidades para apoderarse de una porción del mercado, también se debe
tener en cuenta las políticas gubernamentales las cuales pueden impedir o limitar el ingreso de
nuevos sectores a la industria.

3.2.3.3 Poder de negociación de los proveedores

El poder de negociación con nuestro proveedor Alimentagro S.A es fuerte y tiene una gran
importancia debido a los suministros que son adquiridos por parte del proveedor, tienen una
excelente calidad cumpliendo con las especificaciones que se necesitan en la avícola para la
alimentación de las aves.

3.2.3.4 Poder de negociación de los compradores El poder de negociación con los compradores es
alto, debido a la alta calidad de los productos, la distribución y los precios.

3.2.3.5 Productos sustitutos

La carne de pollo es la más accesible y la principal fuente de proteínas de las familias peruanas,
siendo también el insumo central de nuestra cocina. El consumo per cápita de carne de ave en
Perú fue de 55 kg en el 2021 y, aproximadamente, un peruano consume 1 kg de carne de ave a la
semana. También es importante considerar que el Perú es el país con mayor consumo per cápita
de carne de pollo en Latinoamérica y es el Top 4 mundial en consumo per cápita de carne de pollo.
 OPORTUNIDAD MAYOR 4 AMENAZA MAYOR 1
MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDAD MENOR 3 AMENAZA MENOR 2
N° FACTORES CLAVES EXTERNOS VALOR CLASIFICACIÓN VALOR PONDERADO
OPORTUNIDADES
1 Ubicación de la avícola 0,05 3 0,15
2 Aumento de la población 0,07 4 0,28
3 Competencia y precios 0,07 3 0,21
4 Explorar nuevos mercados 0,06 4 0,24
5 Aceptar distintos medios de pago 0,07 4 0,28
6 Normas en manejo del producto 0,06 3 0,12
8 Conocimiento hacia el producto 0,07 4 0,28
9 Tecnología avanzada 0,05 4 0,2
AMENAZAS
1 Impuestos 0,06 2 0,12
2 Alta competitividad en el mercado 0,07 1 0,07
4 Normatividad a cumplir 0,07 2 0,14
5 Sustancias contaminantes orgánicas 0,06 2 0,12
6 Manejo de residuos ambientales 0,04 2 0,06
7 Riesgos de enfermedades patológicas 0,05 1 0,05
8 Variación del precio por parte de los competidores 0,06 1 0,06
11 Maquinas industrializadas 0,06 1 0,06
12 Condiciones climáticas 0,07 1 0,07
TOTAL 1,00 2,51

El promedio ponderado total es de 2,40 lo cual es un valor satisfactorio para la empresa. Teniendo
los factores externos claves con un mayor valor en los conocimientos hacia el producto y los
distintos medios de pago.

3.3 ANÁLISIS ESTRATÉGICO INTERNO

Posterior al análisis externo donde se analizan los entornos que rodean la organización, se
procederá con el análisis interno que se realizara dentro de la empresa LOS POLLITOS S.A.C, lo cual
nos permitirá identificar cuáles son las fortalezas y debilidades que se encuentran en la empresa
objeto de estudio, donde se utilizara como herramienta la matriz de evaluación del factor interno.

3.3.1 EL MERCADEO Y LAS VENTAS

La empresa huevos del campo describe el proceso de como crea y satisface las necesidades y
deseos de los clientes en cuanto a los productos que se ofrecen donde se analizaran cuatro puntos
claves los cuales son:
 3.3.1.1 Análisis de clientes

Encontramos que el huevo es un alimento esencial en la canasta familiar no solo para los hogares,
sino también para la preparación de otros productos donde se evidencio que se necesitaba
cumplir con esta necesidad de llegar a los clientes de una forma más rápida y efectiva como lo
hace la avícola LOS POLLITOS SAC entregando sus pedidos a tiempo y con el mejor respaldo
garantizando la frescura de sus productos, como lo han manifestado muchos de sus clientes que
se encuentran satisfechos con el servicio que se les brinda.

3.3.1.2 Venta de productos

La venta de los productos que ofrece la avícola se ha dado más que todo por el voz a voz de los
clientes preferenciales aunque también la administradora hace la gestión de buscar nuevos
compradores como es el caso de los restaurantes, panaderías, programas de bienestar familiar
quienes son los encargados de las remesas para los hogares.

3.3.1.3 Establecimiento de precios

En este punto es algo complicado tomar decisiones ya que se ven afectadas por ciertos grupos de
interés quienes son el gobierno, consumidores, proveedores, competidores que es el caso que se

FORTALEZA MAYOR 4 DEBILIDAD MAYOR 1

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS
FORTALEZA MENOR 3 DEBILIDAD MENOR 2
N° FACTORES CLAVES INTERNOS VALOR CLASIFICACIÓN VALOR PONDERADO
FORTALEZAS
1 Atención al cliente 0,12 4 0,48
2 Calidad en los productos 0,10 4 0,4
3 Ambiente adecuado para el trabajo 0,09 4 0,36
4 Comunicación directa con los trabajadores 0,06 4 0,24
5 Capacidad de negociación con los proveedores 0,08 4 0,32
6 Terreno para futuras ampliaciones 0,08 3 0,24
DEBILIDADES
1 Actividades de publicidad 0,05 2 0,1
2 Establecimiento de precios 0,03 1 0,03
3 Mecanismos para evaluar la eficiencia y eficacia 0,05 2 0,1
4 Equipos automatizados 0,07 1 0,07
5 Estrategias de marketing 0,04 1 0,04
6 Diversificación de ofertas de productos 0,08 1 0,08
8 Registro contable 0,15 2 0,3
TOTAL 1,00 2,7