Lemonies

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Si sos apasionado por el limón esta es tu receta. No puedo creer el sabor de estos
Lemonies ! Limón en su máxima expresión. Su equilibro esta perfecto, no necesito nada
mas que cuatro cuadraditos (si... cuatro) y un rico té.

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Una preparación súper fácil y rica, ideal para una merienda imprevista. Obviamente
podes hacer estos mismos con naranja, y porque no con pomelo. Debe ser increíble.

Todavía recuerdo mi hermoso limonero, el de mi abuela y el que un rayo lo partió en dos

y nunca mas creció después de veinticinco años. Eran limones monstruosos!

🍋🍋🍋
Mientras tanto corrí a mi verdulería más cercana y me puse a exprimir. Estos bars son el
cielo mismo !

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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'
TIEMPO DE COCCIÓN: 25'

PORCIONES: 12u
DIFICULTAD:

Ingredientes:

Base

125 manteca.
100 gr azúcar.
140 gr harina 0000.

Relleno

150 gr azúcar.
35 gr harina 0000.
4 u huevos.
ralladura 3 limones.
250 cc jugo de limón.
c/n azúcar impalpable.

Preparación  

Base

1. Mezclar harina y azúcar junto con la manteca fría en cubos. Realizar un

arenado y aplanar sobre un molde con papel aluminio. 
2. Hornear 18' a 180°C o hasta que sus bordes esten levemente dorados.

Relleno

1. Integrar el azúcar, harina y ralladura de limón. Añadir los huevos y jugo de

limón recién exprimido o ya envasado. 
2. Verter sobre la masa cocida y llevar nuevamente al horno.
3. Seguir su cocción 25' más o hasta que el relleno se encuentre solido.
4. Enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. Cortar en cuadrados.
5. Disfruta!

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