Gézzesis y óesarroTJo de Ta Escuela actii-idad prioritaria en el pais v en nuestro

Nacional de Ingeniería Pesquera estado. Picante las cuatro décadas de su

(Primera Parte) existencia, esta escuela ha sabido ser
ejemplo en ese sentido, de sentir las
Castillo Uargasmacfnica Sergio Giistei-oi, necesidades científicas y tecnológicas de
Elsa Garcia de Aurelio Berritez nuestro desarrolle económico. Mucho
antes de que en los hiieamientos genei'ales
se pusiera de moda tiablai' de pertinencia,
lEseuela Nacional de Ingenieria Pesquera. en la ENIP esto se daba de manera natural,
Cuerpo Académico en Pesca v formando los profesionistas requeridos,
Acuacniltura. Uni-ersidad Autó noma de reahzaiido tas investigaciones necesarias,
"* ^' extendiendo los corrocimierrtos iitiles de su
*Esctiela Nacional de lngeniei'ia Pesquera. especiahdad lucia la comtinidad.
UAN.

PALABRAS PLANES: Ingeniería, pesca, I. Ii fTBDDDCCIÓN

escuela. El hombi'e realiza esttidios cienttticos
sistemáticos sobi'e et medio marino v sus
RESUMEN
recursos para comprender al océano como
La ingeiiier ía pesquera eii el ámbito
parte del mtindo ;- para utilizarlo
latinoamericano tiene gran impoi'tancia
inteligentemente en beneficio propio. Para
tanto por Su camyo de acción como por Sii
ello se eiixilia de ciencia s exocte s i'
contridticióii a la sducióii del probleaxa
iuturales: tierra, química, matemáticas,
mtindial del hambi'e v In desiiuiriridn, la
geología biología. Aunque el
comunidad de profesionistas dedicados s
conocimiento científico de los océanos es
ella tienen sri prot in identidad qtie van
atin inci¡ iento, la cantidad de datos con los
loijando des+le que se iniriaii en el estudio
que se cuenta es trim grande, que e5
de la misma en US diferentes escuelas
imposible que tina sola ciencia los eiiglode.
loi inadoras en américa latina y eii
Por ello, el eslnidio actual de lo5 océanos es
le re.n li xn de› gr i m rronylPje› de rierrln s i'
tecnologías qric, cii sri coijuiilo, constituye
El Ofi6•n du la En.AP estuvo 1 n s horne f os rn*nf i n s de1 mar, 1 n s fui ntes
iridisfil ulilemPnte lip„e fl fi* Es s mei:+•sifíod
del entorno social del cslado du Nayarit, en oicaiiologla, considerada hasta marc poco

3S
Las cuaho ciencias bfisicas que forman las
ciencias del son: la oceanografia
geológica, la oceanograf ta química, la
oceanografia física i' la oceanografía
biológica. También se han desarrollado
ciencias aplicadas i' tecnologias tales como
ingeniería marina. 8*°ífsica
meteoroiogla marina, antropología
submarina,
famiacologia marina minería
elechónica marina hidroacuática v ccmerrialización, asesor ías v consultorios,
tecnología de alimentos dei mai', entre
otras.
Asimismo, por la imp oitancia que tiene
para la humanidad el aprm-echomiento de
tos recursos s'ivos del mar mediante la
pesa i' la acuicultura, se ha creado la
llamada ciencia pesquera, en la que
intervienen tuu serie de disci¡ limas tales
como la oceanografia pesquera, la 1+iologís
pesquera, la ingeiiiei'ía pesqtiera y la
socioeconornia pesquera, Cifuentes et al,
2. la Ingeniería Pesquera
El mundo actual se csracterize por rfipi dos
y pr mundos caml tos, especialmente eii las
cienrias y la tecnologia, en este sentido In
'elNdsd de la debe estnr de
acuerdo a que los iufricos profesionales,
especialmente en le especialidad de
lngeiiier ía Pesquera, inter iiacioiuliren
los
rombJrJs v tPlnpn n la f rirrn nrija nrod+•mirs
mercado laboral y cnn rcsnrial.
Esla correspondencia entre cl perfil dm
proyección a lm carné+tos del mundo
actual su liderazgo de
esta opción ocupacional.
El profesional ¡Pesquero egresado de ra
Escuela Profesional de la
Factütad estarfi eii áeeas
espectfiras que demanda el mercado
laboral prcfesionaL como son la industria,
la pena, la acuiculttira, la investigación, ra
y gestión y creación de empresas: para lo
cual tendrfi tin amplio conocimiento de la
situación de la pesquería nacional i- une
visi6n glol aí de todas las artividades qtie
comprenden el prneso produrti 'o i
empresarial en stis aspectos técnicos,
económica, financieros y recurms
humanos.
El i'oiesional pesqtiei'o, estará capacitado
con una i-isió n empresarial la cual le i-a
dessrrollsr estrategias
competir glol almente con los estándares
de calidad les migido5 en lo5
mercados internacionales.
La orienteciérn empresarial le i-a a permitir
teiWr una visi6n de los medios materiales y
humanos pero el asesoramiento creeciérn
de emprems lo qtie va a redtindar en
fuentes de trehajo.
La artual perspectiva dm mercado laboral
el r»m’w prrñl Nel % rn4ern e q«r‹›
debe convencí'
 L« £sciie/n Nncio um/ de firme iiierin Re*quer•i

los siguientes soportes basicos: con la exp1otaci'nn, corrseri-aci'nn,

conocimientos académicos. habilidades v transíormaci6n y adiniiiistraci6n del
actitudes.

jQtió es la ingeniecía esquema? ; Ci talos son los campos de esttidios ?

La ingenieria pesquera es la disciplina * Acniicniltura
acadêmica que se encarga del estiidio y la > Evaluació n de Recursos
gestión de las esquertas. Se fundamenta > Elaboració n de Prodtirtos Pesquei'os
en disciplinas tan i-ariadas como * Administració n de Embarcaciones
ra biologia, ra ecologia, la oceanograiía, Pesqueras
ra econonita y la adininist:ración con el fin > Red ro+ducció n artificial de peces
de obtener un entendimierrto integral de * Biología Marina
tas pesqtiertas. El objetis'o es la gestión de Aseguramiento y Sistemas de Calidad
la5 actii-idades de extrarciõn, corrseri- > Msnejo de pesquerias, zonas cmteras i'
arié+ri, hansforrnsción j
coniercializari6n de los rectirsos de Asesoria en inn lenieiitaciõn de
origen hidrobiológico. Adernas, procesar
esos rectirsos ai'a lograr no eqtrilibrio Diseno de artes de ¡Pesca
entre el máximo de i'oducci6n, la calidad Biologia pesquera

ins'estigar y ci'ear rriejores iriétodos de liidrol iológicos

y procesamiento de los * Gi aijas actilcolas
rso5 pesqueros corechn \• conra aÚú'n óeT
pescado
jCuál es el per fi1 para un ingeiiiei o Etc.
pepuero? Emenario labor al de un ingeniero
El ingeniero pesquero está pr e¡ arado parr pesqtiei'o
la ini-estigeción de los ymese5 de • Industrial dedicadas el disetro,
mplofeción, con5er 's‹ión ;' edministraciún ccn5trucciún v operación de arte5
de los i ecursos nnftiralcs renovables del equipos pesqueros
> l•.rnJirr:su s mieln f rriucJ n s f on r:1 marge,

cvaluaiióir disctisi6n y soluci6n de los alimentos inarinos y de la cooi dinaciõii

derivados de las actividades relacionadas

3S

Irtd lstzias p ibIi<as prix'adas
realizando investigaciones de
exploración v prospección pesqtiera.
Dependencia del Gobierno así como
Insatuciones bancarias, participando
conto asesor o responsable de proyectos
de ligadm a la pesca,
conservación i' industrialización de los
recursos pesqueros.
Empresas de producción pesquera,
artesanal e industrial, participando
conto responsable de capturas o gerente
de producción
Docentes o iiivesagadores de las
instituciones de educación a nivel medio
5- superior, en ra íocmaci6n de técnicos ;-
profesionales. Foi'inaci6n y manejo de
empresas pesqueras creando Su propio
empleo.
La formación profesional del ingeniero
en pesca, implica horarios de tiempo
completo, en los cuales estudiantes
profesores-investigadores interactúan en
•l sos teóricas, tutorías personalizadas y
px8cucas de laboratorio y de campo,
incluyendo exp erieiicias formativas en
barcos que se disponen pare este fin.
Comprende edem*s actividades
comylementsrias en biblioWa, Sale s de
comyritndores ;' lahoreforio de i diornss,
asI como de carácter culftrral y
recreativo como conferencias, video iinc
y deportes acuátiros.
3
ACTO P£SQttERA
tTrtix•ersidad CatóTi<a de 1'aIparaiso
Escuela de Ciencias del hear
Argentina
Unis'eesidad Tecnoló gica Nacioiul.
Ctiub'at
Unii-eesidad Tecnoló gica Nacional. Tierra
del Fuego
Unii-eesidad Tecnoló gica Nacional. Mar de
la Plata
Unii-eesidad Tecnoló gica Nacional.
Usualiia
Factüiad de Ingeiiiei'ía Pesquei'a.
Unis'einidad NacioiialJosé Faustino
Sänctiez Cai'ri6n
Unii-ersidad josé Faustino Sànchez
Unii-ersidad Nacional Agraris La Molirra
Unis'einidad Nacional Fedei'ico \'i1íari'eal
Algunas Universidades eii Pi'oviiicias que
eiisenaii liigenieria Pesquera
Universidad Jos4 Carlos Mariá iegtii
(Moquegua}
(Jnii-ersidad Nacional de f Icqiiegiia
(tvloqriegue)
(Jnii-ersidad Nacional de Piura (Prime)
(Jnii-ersidad Nacional de San Agustín de
Arequipa - LLM (Areqtripa)
Universidad Nacional de Trujillo (La
Li1›ertad)
I.Fnivc¥sidaü Üacioiud etc Tumbas
(Tuutbcsj
ttni -ersidad Nacional Jorge Basadre
Gcohniaiu+ tTac a)
ttni -ersidad Nacional San Luis Gonzaga
de Ica tlca)
Colombia
Universidad del klagdalena
Uiiivei'sidad Tecnológica del
Chocó
Venezuela
Uni -ersidad NE Francisco de l•Iiranda
México
Uiiivei'sidad del mci'
Escuela Superior de Ingeniería Pesquera.
Uiiivei'sidad Autdnnma de Nayarit
de Ingeniería
Pesquera (EMIP}
La Esctieln Nacional de Ingeiiiei in
Pepuern de le £!ni 'ersidad Autó noma de
Nayarit, surge eii el á mbito académico del
país eii 1970, bajo In denominació n de
Escuela de Ocennogrnfie,
iniciando sus actividades en el edificio que
actualmente ocupa la Fwiiela de Turismo
en le Ciudad de la Cullnirn ” Amado
Ncin'o” 'm la ciudad de Tcpir, Nayai'if.
avmituua 58 rstudlrnres que bay W tureb
3
adscripción, perci que se }+erfiT profesional
i’ de ¢ente 1os hacia idóneos gara impartir
Dns afios después de haber sido creada la
Escuela de Oceaiiograiía y siendo Dii'ector
de la ¡Propia Esctiela el Ing. Ricardo \’idal
J\hanzo, se pr iso modificar los Pianes i'
Programas de Estudios ¡Para crear la
Primera Escuela de Ingeniería Pesquera a
Nii-el Nacional v Segunda en
Launoamói'ica.
E'e éste rrraner a es como se convierte la
Escuela de Cleeanogcalía eii Escuela
Superior de Ingeniería Pesquera, con
Planes y Programas de Estu+lios para la
Carrei'a de Ingeniero Pesquero de 8
semestres, v asi, el dia 19 de Nos-iembre
de 1974, se traslada a sus actuales
iiistalariones ubicadas eii la Bahía de
tvlatanchén, tvlunicipio de den BIOS,
Mayarif.
Estando en Sii campo de acción se
promum en una de de acciones que
incluyen la adquisición de un btiqtie
cslablniimicnfo de actii'idadcs de
producción que fueron llamadas
perinilicron vinctilar la teoría ion la
“Las de producció n eran
pequeflas empresas que se fueron
creando en diversas escuelas, la de
liigeniería Pesquei'a, fue la que dio
mayor resultado, poi'qtie se po+lían
disponer de los prodtirtos de ra
iiatui'aleza del mar. Se logrb la
adquisició n de un barco - escuela,
con las pangas v el barco se
empezaron a generar ingresos, a ini-
ertir en la adquisició n de una
almadraba, un red estacionaria
gigante, que en determinadas épocas
del afio se lograba ¡desear hasta veinte
toneladas de pescado, con eso se
compra un cami6n, se empezó a
vender el
¡Pescado ... se entregaba a
determinados lugares v esos ingresos
fueron para conseguir cii camió n
reirigei'adoc. el precio del pescado era
de dos a diez pesos, el pecado mfis
fino se i-endia a precios mayores. Esto
Pie generando recursos pare compren
una planta prnesadora de harina de
pescado que podria competir con el
mercado nacional. La clave me que en
estas eqrienas erin» esas colaboraran
los alumnos ¡- maestros qtie eii la
unidad de producció n eran
trabajadores, el ó xiio Ene que los
recursos que se empezaron a generar
fueron suficientes yara pagarles a lo5
maestros v trehajadores, de ahi se
camión refrigere dor, las pungn5. Se
compraron lil ros de ini-estigañérn,
eqtii¡o de laboiaiorio, motores,
pongas.” (Entrevista, Rubén
1 tcrn8ridcz de la Torre, 1fi8).
Eslas acciones Ener on nicriiorias ai'a que
la Universidad rccibini'a un nonibraminiilo
pocas veces visto:
3
“La UNESCO nombró a la
Universidad de Nayarit. la hJriit-
ersidad del ano 2tXD. para que
todas las uiii-ecsidades de América
Latina adoptarán ese
en la ANUIES está el
doctiniento que para ra
universidad es histórico v se debe
recuperxf (Enbm’if% Pücar
dMhamo.1998}.
En 1993, se modifican los Planes y
Programas de Estudios de ra Carrera de
Ingeniero Pesqtiero v con la a¡ robaci6n dei
Consejo Técnico de la Escuela (2? de Enero
de 1993} v del Consejo Genei'a1 Unii-
ersitnrio (31 de marzo de 1993), se crean
tress Licenciaiui'as: Ingeniero Pesquero
en Tecnologia de Capturas, Ingeniero
Pesquero err Recursos Acufitico5 e
Ingeniero Pesquero eii Adniinisti'ació n de
Empresas Pesqueras; sii Programas i'
Planes de Estudios fueron a¡ i'obados y
regi5tr ados por la Secretaria de Educació n
Piililica i' la Direcció n General de
Profesiones el dm (II de abril de II segGii
Oficio D1 EN / 38W/ 9fi i myediente 'i
8-
Los estudios de posgrado inician con la
creació n del Posgrado “klaestria en
Ingeiiiei'ía Pesquera" a¡»ohado por el
Consejo Técnico de la Escuela Stiperioi de
Ingeiiiei'ía Pesqriei'a el día 29 de noviembre
ailí. ynr 1‹T ‹In* 1 n *Intra T' etc
elm'a sii rango y camhia su nombre al de:
” Facultad de Ingenieria Pesquera” sus
Ü1'O8 1'áin as v Planes de Estudio ítieron
aprobados i' registrados por la Secretaria
de Educación Ptíblica y la Dirección
General de Profesiones el día 30 de
septiembre de 1997. segün oficio
DIEM/414/ 97 v expediente 18-00010.
Es de éste Posgrado qtie dtirante (3¡
generaciones egresan 49 estudiantes de los
cuales obtienen el Grado 36 de ellos, io que
si8' ‹° tina eficiencia ter nir al del 73.4 á
y es err el afio 2005 que se suspende; para
uiiiiicai'se al Posgi'ado en Ciencias
Biológico Agropecuarias de la Unii-ersidad
Autónoma de Nayarit, mismo que
actualmente ofrecr los Grados de 6lae5tro
en Ciencias j Doctor; en la éreas
terminales de Ciencias Pesqtieras, Ciencias
Agrícolas, Ciencias \'’eterinariss i' Cierrciss
Ambientales. El Posgi'ado ”Maesti'ía en
Ingeniería Pesquera” se desarrolló de
manera Inter-Institucional entre
Universidad Autónoma de l'iavarii a
tra é5 de la Facultad de Ingrnierís
Pesquera y el Cenii o Uiiiversiiai'io de la
Costa Campus Puerto \'’sllsrtn de le
Universidad de Guadal •i• •. • '›
Programas y Ptanes de Estudios que
sistema semi - escolarizado con (2)
Semestres de Tronco Comiin i (?)
Semestres de Arca Terminal o
Esp ciialidad, que soic Tcciioíogla de
Pesquero, y AdiniiiisRari6n Pcsqcrcra.
El objetivo de este inansli'ía Inc cl de
“preparar profesionistas conceptual y
metodo1'ngicamente en el campo de la
Ingeiiiería Pesquera manejando los
ccinocizuientos \• las téczilcas más actunTes
en cada tina de stis especialidades, para
enfrentar la problemática generada por la
interacción del medio ambiente, los
rectirsos natui'ales v tos sistemas de pena,
proporcionando alternativas que
contribuyan a su solución erin mando
criterio de pesca resporrsatile y desarrollo
sostenible". Sti pi'ogi'aina de esbidios con
(€) soniesE¢es curó u\ total de 140
crédito, irnpartierrdo: tfi) materias en
(8) en cada órea terminal; a5í romo l3)
Diploniados (Métodos actuales de
in 'estigación neanico - pesquero, Ecología
de manglares v lagunas costeras,
Educación ambiental} y (4) Seminarios de
Tesis.
Como un reconmimiento a las importantes
la
contribuciones en el desarrollo de la
artividad pesqtiei'a y acriicoln no solo nivel
regional sino también a nii-el naciorrsl e
iiiternarionaí, tanto en la tor icación de
cursos humanos que prmeden de todos
los Estados de la repriblica i- de la
impoiiaiite labor profesional que
desarrollen Sus egresados en todo el País m-
el extranjero; es asi qtie eii 2003, el
fdonorable Consejo General £!ni 'er5itario
otorga a iitinslro plantel educativo el
reconocimiento de ”Escuela Marionaí du
ml niega |’*s‹1Tjer*" mi sms ‹1IjP fnw\l i+•iJ
4
 ACTA P£SQttERA

Es importante citar que la Escuela

Nacional de Ingenieria Pesquera de la
Univei'sidad Autó noma de Nayarit, junto
con la Escuela Secundaria Técnica
Pesquera Mo. 7 de San Blas, 1'iayai'it ceeada
en I972 v eT Ceztti'o de Estudios
Teciioidgicos del Mar l'io 26 ú indado en
1983, constittiyecon a partir de esta fecha el
primer municipio del pais en el que la
educació n en les ciencias del mar estaba
garantizada desde la educació n media
t+asica hasta el postgrado.

Derivado de tin lai'go proceso de Reforina

Académica y .Administrativa en to+la la
Uiiivei'sidad se ceean tas Á reas del
Conocimiento, las aniigtias Esctielas v
Farultades cambian se nnmbee a
“ Unidades .Académicas" y es así como se
implementa a pai'tii' de .Agosto de 2003 el
actual Programa Académico de Ingeniero
Pesquero, mismo que esté basado en
Competencias, con un esquema curricular
mó s flexible e incorporando antes de la
Formació n Disciplinar el Tronco Ba5ico
Uiiivei'sitario y el Tronco de Á rea.

R£fERJ CIAS.
Castillo, R; Benítez, A.; Có rdo 'e, C. 1998.
Historia Presente y Futuro de la Ingeniería
Pesquera en bló xico. Tesis de maesii'ta no
puMicada, h'iiivei sidad Autó noma de
Nayarit, M0xiro .

Cifuentes, J. L.; Torres, G. P. : Frlas, M.