Universidad Nacional de Chimborazo

Agroindustria
Nombre: Annette Condo
Fecha: 17/07/2023
Materia: Materia Prima Vegetal y Fúngica
Consulta
Auxinas:

• Estructura química: La auxina más común es el ácido indolacético (AIA), que es

una sustancia derivada del aminoácido triptófano.
• Funciones: Promueven el alargamiento celular, estimulan el desarrollo de las
raíces, regulan la dominancia apical, inducen el crecimiento de frutos, controlan
la formación de flores y regulan la tropismo (respuesta al ambiente).
• Características: Transporte polar desde el meristemo apical hacia la base,
concentraciones más altas en los brotes jóvenes.
• Aplicaciones: Enraizamiento de esquejes, promoción del crecimiento de raíces,
control del desarrollo y la formación de frutos.
• Ubicación: Se sintetizan en meristemos apicales, tejido vascular y partes jóvenes
de las plantas.
Citoquininas:

• Estructura química: Las citoquininas principales son adenina y sus derivados,

como la zeatina y la cinetina.
• Funciones: Estimulan la división celular, promueven el crecimiento de brotes
laterales, regulan la dominancia apical, retrasan el envejecimiento de las hojas,
promueven la formación de cloroplastos.
• Características: Transporte a través del floema, concentraciones más altas en los
tejidos en crecimiento activo.
• Aplicaciones: Promoción de la división celular, estimulación del crecimiento de
brotes laterales, retraso del envejecimiento de los tejidos.
• Ubicación: Se sintetizan en las raíces, meristemos apicales, frutos y semillas en
desarrollo.
Giberelinas:

• Estructura química: Las giberelinas son compuestos orgánicos derivados del

ácido giberélico.
• Funciones: Estimulan el crecimiento del tallo, promueven la germinación de
semillas, regulan la floración y el desarrollo de frutos, participan en la
elongación celular.
 • Características: Transporte a través del floema y la xilema, concentraciones más
altas en los tejidos en crecimiento activo.
• Aplicaciones: Estimulación de la germinación, aumento del tamaño de frutas y
verduras, mejora de la producción de cultivos.
• Ubicación: Se sintetizan en meristemos apicales, semillas en desarrollo, yemas
terminales y brotes jóvenes.

Ácido abscísico (ABA):

• Estructura química: El ABA es un derivado de los lípidos isoprenoides.

• Funciones: Regula el cierre de las estomas, inhibe el crecimiento del tallo,
induce la latencia de las semillas, participa en la respuesta al estrés, regula la
maduración de los frutos.
• Características: Transporte a través del xilema y floema, concentraciones más
altas en tejidos envejecidos y estresados.
• Aplicaciones: Regulación de la apertura de estomas, mejora de la tolerancia al
estrés en los cultivos.
• Ubicación: Se sintetiza en tejidos maduros y en respuesta al estrés.
Brassinoesteroides:

• Estructura química: Los brassinoesteroides son compuestos esteroides derivados

del escualeno.
• Funciones: Promueven el crecimiento de las células, estimulan la elongación del
tallo, regulan la división celular y la diferenciación de los tejidos, participan en
la respuesta al estrés y la regulación del desarrollo.
• Características: Concentraciones más altas en las regiones en crecimiento activo.
• Aplicaciones: Estimulación del crecimiento de las plantas, mejora de la
resistencia al estrés abiótico, regulación del desarrollo del fruto.
• Ubicación: Se sintetizan en todos los tejidos vegetales, pero las concentraciones
más altas se encuentran en las raíces, brotes jóvenes y tejido vascular.
Etileno:

• Estructura química: El etileno es una hormona gaseosa simple compuesta por

dos átomos de carbono.
• Funciones: Regula la maduración de los frutos, la senescencia de las hojas y
flores, el abscisión de hojas y frutos, la respuesta al estrés y el crecimiento
radicular.
• Características: Produce respuestas a concentraciones muy bajas, puede ser
sintetizado en diferentes tejidos y órganos.
 • Aplicaciones: Control de la maduración de frutas y flores, estimulación de la
abscisión de frutos no deseados, promoción de la germinación y enraizamiento
de esquejes.
• Ubicación: Se sintetiza en tejidos vegetales activos, como flores, frutos maduros,
tejidos envejecidos y sitios de lesiones.
Procambium y Cambium Vascular
El procambium y el cambium vascular son dos tipos de meristemos secundarios que se
encuentran en las plantas vasculares y desempeñan un papel crucial en el crecimiento y
desarrollo del sistema vascular. Aquí tienes información detallada sobre cada uno de
ellos:
Procambium:
• Características: El procambium es un meristema primario que se forma durante
el desarrollo temprano de las plantas.
• Estructura: Está compuesto por células indiferenciadas y alargadas que se
organizan en filas o hileras.
• Ubicación: El procambium se encuentra en los meristemos apicales de los brotes
y las raíces en crecimiento.
• Funciones: El procambium es responsable de la formación inicial del sistema
vascular primario de la planta, que incluye la diferenciación de los elementos del
xilema y floema primarios.
• Diferenciación celular: Las células del procambium se dividen y se diferencian
en diferentes tipos de células vasculares: células del xilema (traqueidas,
elementos de vasos) y células del floema (células cribosas, células del tubo
criboso y células acompañantes).
Cambium vascular:
• Características: El cambium vascular es un meristema secundario que se forma a
partir del tejido vascular primario durante el crecimiento secundario de las
plantas.
• Estructura: Está compuesto por células meristemáticas delgadas y alargadas que
se organizan en capas concéntricas alrededor del cilindro central de la planta.
• Ubicación: El cambium vascular se encuentra en el cilindro vascular de tallos y
raíces, entre el xilema y el floema primarios.
• Funciones: El cambium vascular es responsable del crecimiento en grosor de la
planta, produciendo tejido vascular secundario hacia el interior (xilema
secundario) y hacia el exterior (floema secundario).
• División celular: Las células del cambium vascular se dividen activamente en
dos direcciones: hacia adentro para formar nuevas células del xilema secundario
y hacia afuera para formar nuevas células del floema secundario.
• Resultado del crecimiento secundario: El crecimiento del cambium vascular
hacia el interior produce anillos anuales de xilema, mientras que el crecimiento
hacia el exterior produce anillos anuales de floema. Estos anillos se pueden
observar en la madera de los árboles.
El cambium vascular es especialmente importante en el crecimiento y desarrollo de las
plantas leñosas, ya que es responsable del aumento en el grosor del tallo y la raíz a
medida que la planta envejece. El crecimiento secundario producido por el cambium
vascular permite el desarrollo de un sistema vascular más eficiente y proporciona
soporte estructural adicional a medida que la planta crece. En resumen, el procambium
y el cambium vascular son meristemos que juegan un papel crucial en el desarrollo y
crecimiento del sistema vascular de las plantas. El procambium da origen al sistema
vascular primario, mientras que el cambium vascular es responsable del crecimiento en
grosor de la planta mediante la producción de xilema y floema secundarios.