Curso de Física II

Bloque I: Introducción a la mecánica de luidos

Dr. Mario Alberto Castillo Maldonado

mario.castillo857@prepasoficiales.net

Escuela Preparatoria No. 13

Plantel Azteca Yucatán

01-03 y 06-10 de febrero del 2023

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Introducción a la mecánica de fluidos

Contenido de las semanas I y II

1 Introducción
Los estados o fases de la materia

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Introducción a la mecánica de fluidos

Contenido de las semanas I y II

1 Introducción
Los estados o fases de la materia

2 Los fluidos
Definición de fluido
¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?
Propiedades de los fluidos líquidos

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Introducción a la mecánica de fluidos

Contenido de las semanas I y II

1 Introducción
Los estados o fases de la materia

2 Los fluidos
Definición de fluido
¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?
Propiedades de los fluidos líquidos

3 Magnitudes intensivas
Problemas resueltos

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 Introducción Los estados o fases de la materia

Los estados o fases de la materia

Figura 1: Los átomos en un sólido (a), líquido (b) y gas (c).

La materia existe en al menos cinco diferentes estados de agregación; sólido,

líquido, gaseoso, plasma y condensado de Bose-Einstein. En la Tierra los más
comunes son los primeros tres.

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 Introducción Los estados o fases de la materia

Los estados o fases de la materia

El plasma

Figura 2: El 99 % de la materia observable del universo es plasma.

El plasma usualmente es creado calentando un gas hasta que los electrones

se separen de sus átomos o moléculas. Esta ionización es alcanzada utilizando
luz de láser o micro-ondas. Los plasmas son encontrados de manera natural
en las estrellas y en el espacio.
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 Introducción Los estados o fases de la materia

Los estados o fases de la materia

El consensado de Bose-Einstein (CBE)

Figura 3: Revista Science (14/07/95) reportando la producción del CBE.

Se necesitan temperaturas muy bajas cercanas al cero absoluto, para que al

disminuir la temperatura de una sustancia las partículas que la constituyen
pierdan su identidad individual y se unan en una masa común que algunos
denominan superátomo.
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 Introducción Los estados o fases de la materia

Otros estados o fases de la materia

El plasma Quark-Gluón

Figura 4: El detector ALICE (@ CERN) anuncia la detección del plasma

quark-gluón.

En el Gran Colisionador de Hadrones (LHC, Suiza-Francia) se colicionan

iones de plomo, recreando -en laboratorio- condiciones similares a aquellas
muy poco después del Big Bang.
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 Los fluidos Definición de fluido

Los fluidos

Definición
Un fluido es una sustancia (líquido o gas) que se deforma contínuamente
cuando se le sujeta a un esfuerzo cortante.

Figura 5: Cascadas de agua azul, Chiapas, México.

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 Los fluidos Definición de fluido

Los fluidos

Adoptan la forma de los recipientes que los contiene por lo que se los deno-
mina conjuntamente fluidos.

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 Los fluidos Definición de fluido

Los fluidos

Adoptan la forma de los recipientes que los contiene por lo que se los deno-
mina conjuntamente fluidos.

Los fluidos líquidos son prácticamente incompresibles, por lo que podemos

considerar que su volumen no se modifica. El gas, en cambio, se expande y
comprime con facilidad.

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 Los fluidos ¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?

¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?

Los átomos y las moléculas no son islas.

Las interacciones entre ellos suceden debido a fuerzas intermoleculares.
Estas fuerzas son atractivas entre moléculas y son más débiles que los
enlaces iónicos o covalentes
Sustancias moleculares como hielo y agua pueden ser rotos físicamente
o separados en porciones, pero sólo la reacción química puede separar
las moléculas.

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 Los fluidos ¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?

¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?

Principales fuerzas intermoleculares

Fuerzas de dispersión de Fritz London: Son las más débiles, de tipo

atractiva entre regiones temporales de alta y baja densidad en gases
nobles y en moléculas no polares.
Fuerzas dipolo-dipolo: Atracción entre cargas parciales opuestas en
moléculas polares.
Enlaces de hidrógeno: Tipo especial de fuerza dipolo-dipolo entre
moléculas que contienen hidrógeno y elementos fuertemente
electronegativos (como nitrógeno y oxígeno).

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 Los fluidos ¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?

¿Qué hace a los fluidos líquidos, líquidos?

Principales fuerzas intermoleculares

Aunque son interacciones débiles, son la razón por la cual las fases de
la materia conocidas (sólido, líquido y gaseoso) existen.
Líquido y gaseoso son conocidos como estados condensados porque
existe mucha interacción entre sus moléculas.

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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Cohesión

Definición
La cohesión es la atracción que mantiene unidas a las moléculas de una misma
sustancia debido a las fuerzas intermolecualres. Esta atracción le da más
propiedades a los fluidos líquidos: tensión superficial, capilaridad y viscosidad.

Figura 6: Al sobrellenar una botella con agua, el líquido se apilará arriba hasta
que el peso del agua sea más grande que las fuerzas intermoleculares que lo
mantienen unido, formando en la superficie libre una curva esférica.

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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Propiedades de los fluidos líquidos

Tensión superficial

Definición
Es la tendencia de los líquidos a minimizar su área debido a fuerzas
intermoleculares.

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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Propiedades de los fluidos líquidos

Tensión superficial

Definición
Es la tendencia de los líquidos a minimizar su área debido a fuerzas
intermoleculares.

Figura 5: Tensión superficial.

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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Propiedades de los fluidos líquidos

Tensión superficial

Definición
Es la tendencia de los líquidos a minimizar su área debido a fuerzas
intermoleculares.

La tensión superficial en el agua es tan fuerte que las moléculas que se en-
cuentran en su superficie se comportan como una finísima membrana elástica
que puede soportar el peso de un cuerpo muy ligero.

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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Propiedades de los fluidos líquidos

Viscosidad

La cohesión se presenta de otras maneras, por ejemplo; en moléculas que

experimentan fuerzas intermoleculares muy fuertes como las de la miel, la
cohesión es tan grande que el líquido fluye muy lentamente.

Definición
La viscosidad es la medida de la resistencia interna de un fluido a desplazarse
o moverse.

Figura 7: Algunos tipos de miel tienen propiedades viscosas inusuales.

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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Propiedades de los fluidos líquidos

Capilaridad

Un tercer efecto de la cohesión puede ser observado sumergiendo la punta

de un tubo delgado llamado tubo capilar en un líquido. Si el líquido no es
muy viscoso, espontáneamente subirá dentro del tubo.
Ocurre cuando las moléculas del líquido que están afuera del tubo se
sienten atraídas a las que están dentro de él siguiéndolas hacia arriba.
La capilaridad también depende de otro fenómeno llamado adhesión
(atracción de moléculas dentro del líquido a el contenedor).
El líquido no puede subir dentro del tubo si está muy atraído así
mismo, debe estar más atraído al vidrio, causando que suba.
Si las moléculas son más atraídas al vidrio que así mismas se formará
un menisco cóncavo en la superficie.
Si las moléculas son más atraídas así mismas que al vidrio, se formará
un menisco convexo en la superficie.
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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Propiedades de los fluidos líquidos

Capilaridad (continuación)

Definición
Elevación espontánea de un líquido por un tubo delgado debido a la
cohesión y adhesión.

Figura 8: A la izquierda menisco cóncavo (con agua) y a la derecha menisco

convexo (con mercurio).

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 Los fluidos Propiedades de los fluidos líquidos

Propiedades de los fluidos líquidos

Adhesión

Definición
Es la atracción que se manifiesta entre las moléculas de dos sustancias dife-
rentes que se ponen en contacto; generalmente un líquido con un sólido.

Figura 9: La adhesión se presenta generalmente entre un líquido y un sólido.

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 Magnitudes intensivas

Magnitudes intensivas
Densidad

Definición
La masa de los átomos y las distancias entre ellos determinan la densidad de
los materiales. Imaginemos que la densidad es la “ligereza” o la “pesadez” de
los materiales del mismo tamaño. Es una medida de la compacidad de
la materia, de cuánta masa ocupa determinado espacio; es la cantidad de
masa por unidad de volumen:
m
ρ= V

Unidades
kg
En el Sistema Internacional, la densidad tiene por unidades: m3

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 Magnitudes intensivas

Magnitudes intensivas
Densidad

Cuando el cuerpo es homogéneo, la densidad es la misma en diferentes regio-

nes del cuerpo. Si el cuerpo es heterogéneo, la densidad varía para diferentes
regiones del cuerpo y se puede establecer una densidad media, como el co-
ciente entre la masa del cuerpo y su volumen.

La densidad de los líquidos varía muy poco dentro de muy amplios límites
de presión y temperatura. En cambio, la de los gases es muy sensible a las
variaciones de presión y temperatura.

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 Magnitudes intensivas

Magnitudes intensivas: Densidad

Comparación de la masa y el volumen para bloques de plomo y madera

Figura 10: El volumen de la madera debe ser 14 veces el del plomo si tienen la
misma masa.

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 Magnitudes intensivas

Magnitudes intensivas
Peso específico

Definición
El peso específico (Pe ) de un cuerpo se define como la relación entre la
magnitud de su peso |W ⃗ | y su volumen V :
⃗|
|W
Pe = V

Recordatorio
⃗ | = m · |g
|W ⃗|
en donde, en el S.I.:
⃗ | = 9.8 m2
|g s

Unidades
N
En el Sistema Internacional las unidades del peso específico son: m3

Recordatorio 1 N = 1 kg sm2
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 Magnitudes intensivas

Magnitudes intensivas
Peso específico (continuación)

Otra expresión para calcular el peso específico

⃗|
Pe = ρ · |g

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1

Comparación de densidades
Considere dos cubos iguales con lados de 1cm, uno de plomo y otro de
madera. Si el cubo de madera tiene 0.81g y el de plomo 11.3g , ¿Cuál de
los dos materiales tiene una densidad mayor?¿Qué tanto es más grande la
densidad de un material respecto de la otra?

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1: cálculo del volumen del cubo

Variables a utilizar
V ≡ volumen del cubo
l ≡ largo, ancho o alto del cubo

Valores iniciales
V =?
l = 1cm

Conversión de unidades para l

Planteamos la siguiente regla de tres:
1m = 100cm
x = 1cm
Cuya solución es:
x = 1m·1cm
100cm ⇒ x = 0.01m ⇒ l = 0.01m
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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1: cálculo del volumen del cubo

Sustitución de valores
Para un cubo, su volumen está dado por:
V = l3
sustituyendo el valor de la longitud
V = (0.01m)3
V = 1 × 10−6 m3

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1: Cálculo de las masas

Definición de las variables

mplomo ≡ masa del cubo de plomo

Valores iniciales
mplomo = 11.3g

Conversión de unidades para mplomo

Planteamos la siguiente regla de tres:
1kg = 1000g
y = 11.3g
Cuya solución es:
·11.3g
y = 1kg
1000g = 1.13 × 10−2 kg ⇒ mplomo = 1.13 × 10−2 kg

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1: Cálculo de las masas

Definición de las variables

mmadera ≡ masa del cubo de madera

Valores iniciales
mmadera = 0.81g

Conversión de unidades para mmadera

Planteamos la siguiente regla de tres:
1kg = 1000g
z = 0.81g
Cuya solución es:
·0.81g
z = 1kg
1000g = 8.1 × 10−4 kg ⇒ mmadera = 8.1 × 10−4 kg

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1: Cálculo de las densidades

Definición de las variables

ρplomo ≡ densidad del plomo

Definición matemática de la densidad

m
ρ= V

Para el cubo de plomo

mplomo
ρplomo = V

Sustitución de valores
1.13×10−2 kg kg
ρplomo = 1×10−6 m3
⇒ ρplomo = 1.13 × 104 m 3

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1: Cálculo de las densidades

Definición de las variables

ρmadera ≡ densidad de la madera

Definición matemática de la densidad

m
ρ= V

Para el cubo de madera

ρmadera = mmadera
V

Sustitución de valores
8.1×10−4 kg kg
ρmadera = 1×10−6 m3
⇒ ρmadera = 8.1 × 102 m 3

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 1: Comparación de las densidades de los dos materiales

De acuerdo a las cantidades encontradas

ρplomo > ρmadera

¿Qué tan grande es ρplomo ?

Para ello calculamos el siguiente cociente:
ρplomo
ρmadera

Sustituyendo Valores
kg
ρplomo 1.13×104
m3
ρmadera = kg = 13.95
8.1×102 3
m
ρplomo = 13.95ρmadera
¡La densidad del plomo es 14 veces más grande que la de la madera!
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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 2

Peso específico del agua

Calcula el peso específico del agua.

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 Magnitudes intensivas Problemas resueltos

Problemas resueltos
Ejemplo 2: Peso específico del agua

Definición de las variables

ρagua ≡ densidad del agua
⃗ | ≡ módulo de la aceleración debido a la gravedad
|g

Definición matemática del peso específico

⃗|
Pe = ρ · |g

Para el agua
⃗|
Peagua = ρagua · |g

Sustitución de valores
kg m
Peagua = 1000 m 3 · 9.8 s 2 ⇒ Peagua = 9.8 × 103 mN3
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