PLANILLA DE IDENTIFICACIÓN MANTENCION PREVENTIVA

PLANTA FISICA E INFRAESTRUCTURA.

Sección: Central de Alimentación Responsable de sección: Francisca Delgado

Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
Recinto N°:

Área: RECEPCION Y
ALMACENAMIENTO
Desagües 1 Ok
Lavamanos 2 1 malo
Sifón 2 Ok

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok

Luminarias 33 12 malas
Enchufes 4 Ok

Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
Área: PRELIMINAR DE
CÁRNICOS:
Desagües 1 Ok
Lavamanos 1 Ok
Lavafondos 3 Ok
Llaves 3 3 malas
Sifón 3 Ok

Pisos - Ok
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PLANTA FISICA E INFRAESTRUCTURA.

Paredes - Ok
Cielo raso - Mal estado (humedad)
Ventanas 4 Ok
Puertas 1 Cierra mal

Luminarias 6 4 malas
Enchufes 2 Cto: 8 malo
Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
Área: PRELIMINAR DE
FRUTAS Y VERDURAS:
Desagües 1 Ok
Lavamanos 1 Ok
Lavafondos 3 Ok
Llaves 3 Ok
Sifón 4 Ok

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Mal estado
Ventanas 2 Ok
Puertas 1 Ok

Luminarias 6 Ok
Enchufes 2 Ok

Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
Área: ELABORACION DE
ENSALADAS Y PAN:
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PLANTA FISICA E INFRAESTRUCTURA.

Desagües 1 Ok
Lavamanos 1 Ok
Lavafondos 1 Ok
Llaves 1 Ok
Sifón 2 Ok

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok
Ventanas 2 Ok
Puertas 1 Manilla mala

Luminarias 12 1 mala
Enchufes 4 Ok

Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
Área: PENSIONADO

Desagües 1 Ok
Lavamanos 1 Ok
Lavafondos 1 Ok
Llaves 1 Ok
Sifón 2 Ok

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok
Ventanas 2 Ok
Puertas - Ok
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Luminarias 6 Ok
Enchufes 4 Ok

Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
Área: COCINA CALIENTE Y
MIXTAS.

Desagües Faltan rejillas

Lavamanos 2 Ok
Lavafondos 1 Llave de paso mala
Llaves 1 Ok
Sifón 2 Ok

Pisos - Manchado
Paredes - Ok
Cielo raso - Manchado
Ventanas 6 Ok
Puertas 2 Ok

Luminarias 24 + 8 (campanas 5 malas

Enchufes 8 Cto 22 y 31 malo.
Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
Área: REPOSTERIA:

Desagües 2 Ok
Lavafondos 2 Ok
Llaves 2 1 malo
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Sifón 2 1 malo

Pisos - Manchado
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok
Ventanas 4 Ok
Puertas 1 Ok

Luminarias 8 1 malo
Enchufes 7 Ok

Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
Área: DISTRIBUCION

Lavamanos 2 2 malos
Sifón 2 Ok

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok
Ventanas 2 Ok
Puertas 2 2 malas ( caídas)

Luminarias 24 6 malas
Enchufes 7 1 malo (sin nro. al lado mantenedor)
Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
Área: ALMACENAMIENTO
DE CARROS
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Desagües 1 Ok
Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok
Puertas 2 2 malos (caídas, sin
manilla)

Luminarias 8 4 malas
Enchufes 0 -
Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
Área: LAVADO
Desagües 2 Ok
Lavafondos 3 Ok
Lavamanos 1 Ok
Llaves 3 1 mala
Sifón 4 Ok

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Humedad, falta 1 tapa
Ventanas 8 Filtración
Puertas 3 malas

Luminarias 14 3 malas
Enchufes 1 Malo (s/nro lado
lavamanos)
Trituradora 1 - Paredes rotas, cielo
raso con humedad,
desagüe en mal estado.
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PLANTA FISICA E INFRAESTRUCTURA.

Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
Área: LAVADO DE VAJILLA
Desagües 1 Ok
Lavafondos 2 Ok
Llaves 2 1 malo
Sifón 2 1 malo

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Humedad
Ventanas 3 Ok
Puertas 2 1 desnivelada

Luminarias 8 Ok
Enchufes 0
Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
OFICINAS
NUTRICIONISTAS

Pisos - Mal estado

Paredes - Muy mal estado
(humedad)
Cielo raso - Ok
Ventanas 2 Cortinaje malo
Puertas 1 Ok

Luminarias 4 Ok
Enchufes 5 Ok
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Recinto N°: Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones

mantención preventiva.
SALA ESTAR

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok
Ventanas - Ok
Puertas 1 Ok

Luminarias 2 1 malo
Enchufes 1 malo
Recinto N° Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
VESTIDOR FEMENINO

Pisos - Ok
Paredes - Ok
Cielo raso - Ok
Ventanas - Ok
Puertas 1 Ok

Luminarias 2 Ok
Enchufes 0 -
Recinto N° Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
BAÑOS

Pisos - Ok
Paredes - Ok
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Cielo raso - Ok
Ventanas - Ok
Puertas 3 1 malo (S3258)

Luminarias 3 Ok
Enchufes 0 -
Recinto N° Cantidad Estado Periodicidad de Observaciones
mantención preventiva.
PASILLO

Pisos - Muy mal estado

Paredes - Ok
Cielo raso - Ok

Luminarias 19 11 malas