UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

“Enrique Guzmán y Valle”

Alma Máter del Magisterio Nacional

FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN

Escuela Profesional de Nutrición Humana

PRÁCTICA N° 3:

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Presentado por:
Encinas Winter, Sally
Olaya Ñique, Brisa Almendra
Sotomayor Ccancce, Karla Sthefanie
Vilcahuamán Paniura, Dariana Esther

Asignatura:
Formulación Dietética II

Docente Responsable:
Mg. Melissa Soto

Lima, Perú

2023
 ENFERMEDAD DE CROHN

La enfermedad de Crohn es un tipo de enfermedad intestinal inflamatoria.

Provoca la hinchazón de los tejidos (inflamación) del tracto digestivo, que a su vez

puede producir dolor abdominal, diarrea grave, cansancio, pérdida de peso y

malnutrición.

I. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Peso Actual: 74 kg

Talla: 1.50 cm

Edad: 65 años

Sexo: Femenino

1. Cálculo del IMC

IMC  74/ 𝟏. 50𝟐 = 32.88

2. Calcula el peso ideal según

OMS Resultado: 22 * 𝟏. 50𝟐 =

49.5

3. Cálculo de TMR según los métodos aprendidos:

Harris Benedict : TMR =655+ 9.6*49.5+1.8*150-4.7*65 =1094.7

4. Selecciona el factor de actividad

Ambulatorio ligero (En cama con algunos movimientos) 1.3

5. CALCULA LAS NECESIDADES DE ENERGÍA:

GET = TMR x FA x FT x FE = 1895.1

GET = 1094.7*1.2*1.3= 1707.73

1707.73-----------100
x-----------------20
x:341.54

GET A 120 %=2049.27

Requerimiento de macronutrientes
 PROTEINAS: 15%

1.5 x 49.5= 74.25 gr x 4 =297kcal

PAV: /4 kcal = gr

PBV: / 4 kcal = gr

 CARBOHIDRATOS: 40%

2049.27 x 40 / 100 =819.70 kcal / 4 =204.92 gr

 LIPIDOS: 45%

2049.27 x 45 /100 = 922.05 kcal / 9 = 102.45gramos

Requerimiento por tiempo de comida

2049.27 Kcal Proteínas (gr) Carbohidratos (gr) Lípidos (gr)

Desayuno %:

M. m %

Almuerzo %:

M. T %

Cena %: