UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPIRÍTU SANTO

CARRERA: LICENCIATURA EN EDUCACIÓN

MATERIA: LIDERAZGO, EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN
DOCENTE: Psic. IRINA ESTEFANÍA CHÁVEZ LADINEZ
TEMA MÉTODO LEAN START UP
ALUMNA: JAZMÍN NARCISA CHANCAY GUTIÉRREZ
 MÉTODO LEAN STAR UP

PLANTEAMIENTO DE IDEA

Venta de Comida especialmente elaborada para personas

que padecen diabetes.

Se puede prevenir o retrasar la diabetes con cambios

simples de estilo de vida de eficacia comprobada, como
bajar de peso si tiene sobrepeso, alimentarse más
saludablemente y hacer actividad física. Regularmente
puede aparecer en personas de cualquier edad, pero es más
probable que se presente en los niños, los adolescentes o
los adultos jóvenes.
VALIDACIÓN DE IDEA

De acuerdo con lo expuesto anteriormente mi mercado meta

esta enfocado en personas de 15 años en adelante, direccionada
para los habitantes de mi localidad (Cantón Vinces – Provincia
de Los Ríos).
Para validar nuestra idea se realizo una encuesta de 4 preguntas
a 30 personas que oscilan entre los 15 y 45 años de edad.
A continuación el detalle de la encuesta realizada.
 Eres lo que comes
My Dashboard

jazmin.chancay@uees.edu.ec
 Survey Overview

Completion / Dropout

Terminado
Drop Out

30
 ¿Consume usted comida saludable?

100%

90% 86.67%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%
13.33%
10%

0%
Si No

Media : 1.133 | Confidence Interval @ 95% : [1.010 - 1.257] | Standard Deviation : 0.346 | Standard Error : 0.063
 ¿Crees que existe una relación entre la salud y la nutrición?

120%

100.00%
100%

80%

60%

40%

20%

0.00%
0%
Si No

Media : 1.000 | Confidence Interval @ 95% : [1.000 - 1.000] | Standard Deviation : 0.000 | Standard Error : 0.000
 ¿Te gustaría contar con un local de comida saludable
especializado en diabéticos en nuestro Cantón o Parroquia?

120%

100% 96.55%

80%

60%

40%

20%

3.45%
0%
Si No

Media : 1.034 | Confidence Interval @ 95% : [0.967 - 1.102] | Standard Deviation : 0.186 | Standard Error : 0.034
¿Que servicios te gustaría adicionar en el servicio de comida
saludable?
ID de Response
respuesta
110025038 Servicio a domicilio
110023076 Asesoría de un nutricionista
110022207 Que no sea solo para personas diabéticas, sino para personas que quieran llevar un
mejor estilo de vida
110022114 Servicio de entregas a domicilio
110021959 Que tengan horarios extendidos
110021937 Me interesa porque es lo mejor comer bien
110021673 Atención especializada
110021633 Buena atención
110021409 Darle al cliente un aperitivo antes de su pedido siempre saludable
110019526 De ensaladas con verduras y con proteínas
ID de Response
respuesta
110019258 Salud
110019153 Me gustaría un plan de dieta específico y variedad de comidas para las personas
diabetica
110016254 Un plan de dieta específico para cada persona
110014989 Precio bajo
110014912 Frutas, jugos naturales.
110014900 Aceites saludablesFrutas tropicales
110014507 Todo lo que sea ensaladas y proteínas eso me gustaría
110014434 Tarta de zanahoriaGalletas integrales, con nuez
110014349 Lista de alimentos que se deben consumir a diario
110014321 Nutrición
ID de Response
respuesta
110014319 Un plan alimenticio
110014274 Que también enseñen a cómo preparar la comida en casa
110014261 Tratamientos, y exámenes
110013787 Gourmet
110013714 Comidas para déficit calórico y postres nutritivos bajos en calorías
110013243 Servicio express
 APRENDIZAJE VALIDADO

En base a la encuesta hemos visualizado que son muchas las

personas que tienen la necesidad de un servicio enfocado en la
comida saludable , mi mercado objetivo ha aceptado
favorablemente mi idea, me han realizado varias sugerencias, de
las cuales voy a escoger las que me parecen recomendables para
mejorar mi servicio.
Entre ellas:
 Asesoría de un nutricionista.
 Darle al cliente un aperitivo antes de su pedido siempre
saludable.
 Plan alimenticio.
 Precios módicos.
 Que tengan horarios extendidos.
 Que no sea solo para personas diabéticas, sino también para
personas que quieran llevar un mejor estilo de vida.
 CICLO REPETITIVO

J& Venta de Comida Saludable

Eres lo que
J Pensando en tu bienestar, cocinamos con amor!
Contamos con los sigtes servicios:
• Asesoría de nutricionista.
comes! • Plan alimenticio.
• El cliente tiene un aperitivo gratis un antes de recibir su pedido, siempre saludable.
• Servicio express.
• Contamos con un amplio menú para todas las personas que deseen llevar una vida sana.
• Horarios extendidos desde 8am – 11pm.
• Por inauguración, el 2do plato lo llevas a mitad de precio.
<<Nuestra misión es cuidar lo que comes>>
0990825333
Avenida 13 de Enero y 10 de Agosto.
Vinces – Los Ríos