Carga animal: factor decisivo en el manejo de los sistemas de producción en pastoreo.

Fernando Pérez Infante Instituto de Ciencia Animal 24 Rvta. ACPA 1/2003
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La carga animal se define generalmente como el número de animales mantenidos en un área determinada del pastizal por un tiempo establecido, con el fin de sostener una producción animal determinada. Esto es cierto, pero es una definición que no precisa la relación que se establece entre el pasto y el animal y por tanto, no ayuda al ganadero a decidir en la principal causa de sus problemas de alimentación y manejo del ganado. La carga, realmente, “es la relación entre la materia seca (MS) del pasto producido en un área determinada y su consumo por los animales que allí pastan”. Ella establece la verdadera disponibilidad de pasto que se oferta a los animales. En el manejo del pastizal, lo más importante es mantener una carga animal adecuada, ya que de la vida útil del pasto y la productividad de los animales, se define si fue acertado decidir el tener más o menos animales por hectárea. La cantidad de animales por unidad de superficie determinará el consumo de pastos en cantidad y calidad, la producción animal y su estado físico, e influye decisivamente en la composición botánica, rendimiento y permanencia productiva de los pastizales: una alta carga agudizará negativamente estos problemas, una carga baja también se traduce en resultados contradictorios, ambos originan serios daños económicos a la unidad productiva. El objetivo del manejo del silvopastoreo es lograr el máximo consumo de pasto de la mejor calidad y para alcanzarlo, se requiere mantener la carga lo más ajustada posible a la producción de MS que los animales consumirán, determinar de manera práctica la producción por unidad de superficie en el año, el porcentaje de aprovechamiento y conocer el consumo de MS por los animales acorde al estado físico, condiciones fisiológicas y el ambiente que lo rodea. Hay que considerar la curva de comportamiento del pasto en el año, los cambios en calidad y la posibilidad de suplementar MS durante los meses en que el pasto sea deficitario. A continuación se muestran ejemplos prácticos en los que se corrobora la aplicación de carga animal como herramienta para la toma de decisiones de los ganaderos en el diseño y el manejo de los sistemas de producción en pastoreo. Ejemplo 1. Se dispone de un pastizal, que mediante la aplicación sistemática y a largo plazo del balance alimentario instantáneo por parte del especialista o ganadero experimentado, por largo tiempo, se conoce que

se debe estimar el consumo promedio de MS que realizan los animales y restarse del consumo diario calculado de pasto por animal.0 t de MS/ consumido por el animal = 2. se propone la siguiente carga animal como las más adecuada y productiva.0 %/100) del PV = 12.8 kg de MS del alimento concentrado.8 kg de MS x 365 días = 2.918 t. recomendado como conveniente.9 t de MS de pasto consumible ÷ 4. se dispondría de la información necesaria para proponer la carga adecuada: • Cálculo del pasto consumible en el año: 7.9 t de MS (pasto consumible) ÷ 2.1 vaca/há/año En caso de suplementar concentrado o forraje.6 %/100) del PV = 7.3 animales/ha/año Se observa que la carga puede aumentarse en un 35 %.9 t de MS de pasto consumible ÷ 2. Si los animales a pastar promedian 300 kg de peso vivo (PV) y se les estima un consumo de 32.8 kg x 365 días) = 2. 9 t de MS de MS/ha /año. con un PV de 425 kg y un consumo estimado de pastos del 3. Ejemplo 2. no obstante. sin riego y sin fertilización presenta un rendimiento de 7 t de MS/ha/año. Con un 70 % de aprovechamiento.0 t de MS x 70 % aprovechable = 4. es válido para estimar la capacidad de carga de un sistema determinado. • Pasto consumible en el año: 7.0.el pasto establecido. Entonces los resultados serían: .7 t de MS consumido por la vaca = 1. 657 t de MS (1. Esta diferencia es la que se utiliza para determinar la carga.9 t de MS/ha/año de pasto consumible.1 kg de MS durante 180 días. si los animales consumen un promedio diario de 1.75 kg x 365 días = 4. En el caso de vacas lecheras en un pastizal similar.7 t de MS/animal/año • Carga animal recomendada: 4. le suministramos forraje de caña de azúcar con urea de forma que asegure un consumo diario por vaca de 5. • Posible consumo de pasto/animal/año: 425 kg de PV x (3. Se debe considerar que la relación está determinada por varios factores de naturaleza nutricional.8 % del PV. se lograría 40.7 animales/há /año. el consumo de pasto quedaría de la siguiente forma: • Posible consumo de pasto/animal/año: 2.8 t de MS/animal/año • Carga animal recomendada: 4.8 t de MS .8 t de MS posible consumo por el animal = 1. es el resultado práctico y experimental logrado en Nueva Zelandia y experiencias personales en Cuba.1 t de MS • Carga animal recomendada: 4. Veamos otra situación: Ejemplo 4. resultaría un total de 0.0 % del PV. Si a las vacas del segundo ejemplo. Ese grado de aprovechamiento. Ejemplo 3.9 t de MS /ha/año • Posible consumo de pasto/animal/año: 300 kg de PV x (2. En el primer ejemplo.0 t de MS x 70 % aprovechable = 4.

en buena parte ayuda a estabilizar el consumo de MS todo el año.5 t de MS ÷ 70 % = 6.7 t de MS .8 t de MS • Carga animal recomendada: 4. Otra alternativa es recalculando los indicadores señalados anteriormente para determinar la carga en una unidad productiva. se incrementa la carga. consumo y calidad nutritiva de la MS no puede ser la misma en cada mes del año. El engorde se iniciaba 350 kg de P. los cálculos se hacen en sentido contrario a los dos ejemplos anteriores: • Posible consumo de pasto/toro/ /año 440 kg de PV x (2. la producción de MS es mayor que el consumo animal. En ambos casos. y terminaba con 525 kg. ¿Como cerciorarse que la carga elegida es la correcta y el método admisible? Es factible mediante métodos prácticos: Uno de ellos es a través del tanteo. lo que ocasiona un sobrante que pasa a formar parte de la disponibilidad de pasto en el mes próximo. disponibilidad.0. Si disminuye el aprovechamiento. En el período lluvioso. .8 t de MS consumido por la vaca = 1.8 %/100) del PV = 12.V. Si se eleva el porcentaje de aprovechamiento del pasto. Analice lo siguiente: Ejemplo 5. En ambas situaciones.4 t de producción de MS/ha/año.918 t de MS (5. con un probable aumento de la producción animal /ha y una disminución de consumo de MS /animal y la producción individual. hay que medir los efectos económicos y la influencia negativa a largo plazo sobre el pastizal. debido a una mejor selección y mayor consumo del pasto. El método de engorde de toros a base de pastos durante todo el año. que consiste en aumentar o disminuir la carga hasta lograr la producción y estado físico deseado en el tiempo que se mide.3 kg de MS x 365 días = 4. En este caso. ocurre lo contrario. el incremento de la carga sin dañar el sistema en su conjunto. donde se considere por sus resultados que mantiene una carga ideal durante todo el año y por largo tiempo. establecida en suelos de la mejor calidad.5 t de MS/animal/año Producciones de MS del pasto en el año según diferentes porcentajes de aprovechamiento: 4. para promediar 440 kg el periodo de ceba. Este excedente maduro y fibroso. que se acumula en mayor medida en la época de lluvias para después ofrecer una disponibilidad algo menor en los meses deficitarios de la seca.• Posible consumo de pastos/vaca/año 4. aprovechamiento. Es lógico pensar que la producción.3 vacas/ha/año La carga se puede aumentar en un 18 %. disminuye la producción por ha y probablemente aumente la producción animal.9 t de MS pasto consumible ÷ 3. se desarrolló en Cuba manteniendo los animales en una carga ideal aproximadamente 1toro /ha en pastizales preferentemente de hierba guinea.1 kg x 180 días) = 3. sólo se puede hacer si se garantiza el consumo de MS de los alimentos suplementarios.

porque en este sistema de engorde siempre se manejaron los pastizales con cargas muy bajas. Es importante resaltar que la producción de MS que se deriva de estos tres porcentajes de aprovechamiento indicados.5 t de MS ÷ 65 % = 6. 4. se ajusta a la mayoría de los resultados experimentales obtenidos en Cuba y avala el método propuesto. que presenta amplias posibilidades de empleo en la práctica comercial para el mejor .5 t de producción de MS/ha/año. menores de lo que pudiera considerarse como cercano a lo ideal (70 %).9 t de producción de MS/ha/año. Se incluyen en estos cálculos otros dos porcentajes de aprovechamiento de la MS del pasto.4.5 t de M ÷ 60 % = 7.

5.5 kg Estrato 3: 4.06 kg forraje/metro cuadrado.800 kg X= 122 días. PASTO KINGRAS. Área sembrada 3 hectáreas. 50. Tenemos que: Existen 30 novillos de 380 kg de peso. tenemos que cada 60 días se puede cortar nuevamente. calculando la media nos da 41.245 kg de alimento diario.06 kg/m2 x 10. 41. Diario consumen 38 a 45 kg.9 kg Estrato 2: 5. haremos la estratificación en tres partes. 1 día consumen 1.600 X 3.12/05/2009 Re: Animales por hectarea Para optimizar mejor la produccion de forraje verde es importante conocer el aforo del cultivo de pastenco un ejemplo para trabajar con animales en ceba estabulados y con potrero de descanso para un mayor confort. Pero para efectos de un buen ejercicio. Quiere decir que si un animal consume del 10% al 12% de su peso. el pasto en toda su extensión esta parejo y de igual tamaño.600 kg de forraje verde disponible por hectárea. entonces hay pasto suficiente para suministrar a estos animales y realizar un ensilaje que nos asegure comida todo el año y en todas las épocas (verano – invierno). Estrato 1: 4. Alcanza este pasto para 122 días de consumo para los 30 animales.8 kg Promedio total 5.000 m2 = 50.0 = 151. .800 kg de forraje verde disponible.5 kg X 30 animales = 1.245 kg X 151.5 kg diarios/ animal.

El primer paso. fertilidad del suelo. Cordialmente. mas na média dará os 10 ou 12 UA ). Este es un cálculo muy teórico. tener 4 hectáreas en un clima cálido húmedo. Como a lotação é função da produção de MS/ha. do manejo desejado e da categoria animal. con esta información se conoce el área de corte disponible diariamente. Por otro lado. tipo de explotación. dependerá de las lluvias. es decir. el tipo de pasto. pero de menor calidad proteica. es decir. 60 kg de pasto por día. tipo de pasto... o extensivo supongo que por el área disponible. No se puede dar una respuesta general a esta pregunta. por ejemplo. estabulado o semi estabulado. Si disponemos de 4 hectáreas en teoría podríamos sostener 16 vacas jersey. puede producir más cantidad de pasto. etc. Una vez conocido el tipo de explotación y la cantidad de pasto. esto es saber qué cantidad de pasto puede producir durante un periodo de tiempo por ejemplo un año. supongamos que las vacas que pretende usar en la explotación son de raza jersey. etc. debe ser por método estabulado. En teoría podríamos mantener 4 vacas por hectárea. Esta vaca consumirá 12% de su peso. a resposta é de 0 UA/ha ( 01 UA= 450kg de peso vivo ) até 16 UA/ha. para determinar la carga animal es hacer un aforo de pasto disponible. cantidad de lluvias. es decir con peso vivo de 500 kg. raza de ganado. la fertilización. claro está que durante ese año la cantidad va a variar. edad del ganado. en la realidad.000 kg de pasto que se recupera en 20 días. Cuantas vacas puedo tener en 4 Ha? es tan vieja como la ganadería misma.Re: Animales por hectarea Estimado Forista La pregunta realizada.000m2) produce 5. consiste en determinar qué tipo de explotación se pretende hacer. significa que a la hectárea la debemos dividir en 20 parcelas de 500m2 que producirán 250 kg de pasto cada 20 días. Pastos melhorados manejados intensivamente podem chegar a suportar 10 ou 12 UA/ha o ano todo ( claro que a lotação será maior no período quente e úmido e menor no período frio e seco. El segundo paso. Helio Cabral Jr . Usando un ejemplo hipotético: si una hectárea (10. hay que considerar que los animales consumen un 12% de su peso vivo al día y contrastarlo con el tiempo de recuperación del pasto luego del corte. ya que dependerá de muchas variables que dependerán del tipo de suelo. hay muchas otras cosas que analizar. Pastos de campos naturais podem ter produções tão baixas que seriam necessários mais de 01 ha para sustentar 01 UA.

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