INFORMATIVO DE EVENTO

Fecha del Evento Lunes 17 de Abril de 2023 Contrato N° 26786

Sub-Gte. a cargo Benjamin Saez Código 1
Anexo: 7039
Ejecutiva BWG
DATOS DEL CLIENTE
Nombre Empresa: CCU
Teléfono: Correo: mrocha@ccu.cl
Responsable del Evento: Marcela Rocha
DATOS DEL EVENTO
Lugar o Salón: PEUMO - MAITEN
Función: 1/2 dia de trabajo
Garantía: 78
Tipo de Servicio: Coffee Break - Almuerzo
Horarios:
DOMINGO 16
Hora Detalle
10:00 Inicio Montaje
15:00 Pruebas x confirmar
18:00 Termino montaje

LUNES 17
Hora Detalle
8:00 Llegada cliente
8:30 Coffee Break
11:15 Coffee Break
14:00 Almuerzo
16:00 Termino estimado

MENU
Tipo de Servicio: Coffee Break 78 pax
Detalles:

Te, Café, Leche

CLIENTE TRAERA BEBESTIBLES
CONSIDERAR MONTAJE DE GALLETAS Y CHOCOLATES ENTRE OTRAS COSAS TRAIDOS POR EL CLIENTE

BAR
Tipo de Servicio: Almuerzo 78 pax
Detalles:

ENTRADA
Causa de camarón acompañado de bouquet de lechugas y endivias, tomate chery en reducción de aceto balsámico y
aceite de perejil

PRINCIPAL
Boeuf bourguignon en salsa de vino tinto acompañado de vegetales asados y papas rosti rellenas de queso

POSTRE
Mousse de berries acompañado de salsa de frambuesa
 Considerar menu especiales según estándar 5%

Ademas Considerar:
Café de grano
Mantequillas especiadas
Pan Baguette y Grissine
BEBIDAS, AGUAS Y JUGOS TRAIDOS POR EL CLIENTE

PERSONAL
Maitre 1 Steward Si Eléctrico 1
Capitan Cocinero 2 Aseo 1
Garzón 4 Plaquecero 1 Direccionadores
Guardarropía Sup. Cocina
Salonero 2 Barman
Chofer 1

Aseo: 1 turno para domingo 16 desde las 10:00 hrs a 18:00 hrs
 BIGFOUR
Mantel color: Carpeta color: Loza:
Otros:

Considerar Manteleria Negra Spandex para escuelas

Considerar cristaleria para bebidas, agua y jugos traido por el cliente
Considerar compoteros para montaje escuela
Considerar 10 mesas de 1.50 con 8 sillas c/u
Considerar manteleria blanca para 10 mesas de 1.50
Considerar servilletas blancas para almuerzo
Considerar manteleria blanca para estacion de café

Mas detalles proporcionadas por Lay out

AUDIOVISUALES

ITEM Detalle
1 Amplificacion
Iluminacion 1/3 de salon
Escenario y salon
1 seminario
1 Pantalla Led 5 x 3
1 Costos operacionales salon

DECORACION

Arreglo de mesa de apoyo 13

ELÉCTRICO
Detalles:
Considerar chequear cargas y conexiones
Considerar tablero electrico y cobra
ASEO
Detalles:
Aseo y repaso de salón, foyer, terraza y repostero
Aseo baños baños 1° y 2° piso
NOTAS

ATTE.
Benjamin Saez