5ta PRÁCTICA GUÍA

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA
Facultad de Farmacia y Bioquímica
QUÍMICA ANALÍTICA
Escuela Ciencia de los Alimentos

ANALISIS DE ANIONES

Código ..20040095. Apellidos y Nombres…Guía Tapara, Josué Saúl. Fecha……28/06/2021………..

1.- ANÁLISIS PRELIMINAR

COLOR …………………blanco……………………………………………………………………………………………………
Indica la posible presencia de: …………………………………………………………………………………….

OLOR: ……………amargo o picante……………………….¿Qué índica? ……………toxico ………..

REACCIÓN: ………… …………………..¿Qué índica? …………………………………………..

REACTIVO FENÓMENO OBSERVADO ¿CÓMO LO IDENTIFICÓ?

H2SO4 3M Cambio de coloración Color blanquecino
¿QUÉ INDICA? Reducción

2.- ENSAYOS PRELIMINARES

2.1 Ensayos de aniones volátiles (acción del H2SO4)

2.2 Ensayo de aniones reductores

¿Se produce decoloración del KMnO4? SI …X…… NO………..

¿Qué índica? ………………………………proceso de reducción ……………………………………...........

2.3 Ensayo de aniones oxidantes

¿La capa orgánica se colorea de rosado o violeta? Si …………. No …X…….

¿Qué índica? ………………………no hay reacción oxidante ………………………………………………………….

3.- CLASIFICACIÓN EN GRUPOS

REACTIVO COLOR DEL PRECIPITADO ¿QUÉ INDICA?

Blanco Separación de la plata
AgNO3 suspendida en la solución
acido con el sodio
No hay precipitado No hay reacción
Ca(NO3)2 – Ba(NO3)2

4.- ANÁLISIS DE RESULTADOS

4.1 Determinación de aniones ( Colocar el símbolo del anión que encontró, en el casillero que
corresponda)

ENSAYOS CLASIFICACIÓN SEGÚN GRUPOS

PRELIMINARES
GRUPO I GRUPO II GRUPO III GRUPO IV

OXIDANTES 0
REDUCTORES -1
VOLÁTILES 0
OTROS

4.2 CONCLUSIÓN

LAMUESTRA N° CONTIENE FÓRMULA

Cianuro y ion sodio NaCN
6

5.- DISCUSIÓN DE RESULTADOS

………………El cianuro de sodio presenta color blanco y de propiedad toxica respecto a sus gases,
presenta capacidad de reducción y tiene reacción con el ácido sulfúrico y nitrato de plata, el ultimo
deja precipitado con el ácido débil del cianuro, pertenece al grupo I en la marcha analitica de
aniones con capacidad de decolorar el KMnO4 , el compuesto tiene el catión del Na +1 y el CN-1
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Mg. Carlos Vargas Carbajal