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CICLO: VII
TRUJILLO – PERÚ
2023
I. INTRODUCCIÓN
La escasez de producción agrícola, tanto en forraje como en granos, frente
al consumo esencialmente uniforme de éstos por parte del ganado vacuno
especialmente, ha obligado a estudiar sistemas de almacenamiento y
conservación de forrajes y granos de tal forma que regulen la distribución
en tiempo y espacio de acuerdo con la demanda. (Santos, 2011)
Es así que, frente a los distintos métodos usados para lograr el
almacenamiento con la mínima merma de la producción, el silo ha
ocupado el lugar de preferencia entre los productores. Entre algunas de las
ventajas que ofrecen los silos, es la posibilidad de guardar la producción
rápidamente en lugar seguro y la de disponer de una alta mecanización de
las operaciones de carga y descarga. Esto último permite reducir a un
mínimo la mano de obra, posibilitando que las cosechas se realicen con el
mínimo personal del establecimiento, sin necesidad de recurrir a personal
transitorio. (Santos, 2011)
II. DESARROLLO
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Según Peñagaricano y otros (1969), en esta denominación están
comprendidos todos aquellos silos que se extienden hacia arriba y hacia
abajo, es decir, sean aéreos y subterráneos, una dimensión en el plano
vertical que en el horizontal. (Cevallos Fernandez, 2005)
Se caracterizan por ser compactos, bien por el pie del hombre –caso más
frecuente-, o bien por máquinas especiales de compactación que
funcionan a motor y están formadas por una serie de ruedas paralelar que
vienen a integrar un rodillo de compactación. (Cevallos Fernandez, 2005)
Pueden ser sin paredes o sin ellas cubiertos o descubiertos. Todos ellos
presentan el problema de tener que subir el forraje a la parte superior del
mismo cuando se estén llenando –caso de los aéreos-, lo que demanda una
mayor mano de obra o empleo de elevadores especiales, que son costosos.
(Cevallos Fernandez, 2005)
A.ORIGEN
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La palabra silo tiene su origen en una voz griega “siros” que significa
hoyo o agujero para conservar granos. (Acero, 2013)
B. SILOS VERTICALES
Debe asegurarse que el forraje a ensilar en esta forma tenga por lo menos
30 por ciento de MS, para evitar que ocurra un escurrimiento de efluente
y al mismo tiempo para aprovechar al máximo la capacidad del silo.
Dentro los silos verticales tenemos los llamados los silos aéreos o silos
tipo torre.
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- Silo Tipo Torre o aéreo
Los silos de torre deben tener paredes fuertes, impermeables, lisas bien
aplomadas y de superficie circular para que el ensilaje se compacte
mejor. Las paredes deben ser fuertes para que resistan la presión lateral
del peso del material ensilado, la cual aumenta con la profundidad o
altura del silo, de ahí que estos silos se refuerzan con aros metálicos
exteriores.
La superficie interna se debe proteger contra los ácidos del ensilaje, para
ello se puede usar asfalto, pintura a base de caucho, yeso, cemento,
aceite de linaza cocido (no usar pintura a base de plomo). Los cimientos
deben ser fuertes, resistentes y con drenajes para evacuar los líquidos
exprimidos del silo. (Santos, 2011)
La altura del silo de torre no debe ser menor del doble de su diámetro ni
mayor del cuádruple de su diámetro. Un silo de cinco metros de diámetro
debe tener de 10 a 20 metros de alto. (Santos, 2011)
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El diámetro del silo depende de la cantidad de ensilaje consumido
diariamente, esta cantidad depende del número de animales y de la
cantidad de ensilaje que se suministre a cada uno. (Santos, 2011)
Esto es para obtener una mayor eficiencia de trabajo, pues un obrero con
una pala, puede extraer una capa de material de cinco a siete centímetros
por cada palada y así se evita desperdicio y daño del ensilaje expuesto y
removido innecesariamente. Si se va a aumentar el número de animales
por día, el diámetro entonces debe ser mayor. (Santos, 2011)
VENTAJAS DESVENTAJAS
- Requiere menos espacio en el suelo - Requiere mayor inversion por
por tonelada ensilada. tonelada ensilada.
- Funciona para alimentación directa en - Riesgos de seguridad elevados debido
el granero. al potencial de gases peligrosos en el
- Ofrece buena densidad de empaque y momento de la extracción del
baja permeabilidad de oxígeno. alimento.
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Los costos de almacenamiento, incluyendo inversiones de capital y
costos anuales, para distintos tamaños de rebaños son factores
importantes a tener en cuenta. (Forward, 2015)
Por otro lado, los silos de torre bien manejados pueden ayudar a reducir
las pérdidas de materia seca (MS) en comparación con otras
estructuras. Las pérdidas de MS son generalmente más bajas en los
silos de torre con limitación de oxígeno, y las pérdidas de los silos de
torre hechos con bloques de concreto y las bolsas de ensilado pueden
ser similares. (Forward, 2015)
i. Preparación
ALMACENAMIENTO VERTICAL
Ensilado de Maiz
altura vertical
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también aumenta la capacidad del silo y mejora el funcionamiento del
descargador de silo. (Forward, 2015)
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iii. Cobertura y Sellado
I. Salida (Suministro)
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En el caso de las raciones mixtas totales (RMT), el equipo de descarga
del silo o de la unidad debe permitir la extracción rápida del forraje
para optimizar el tiempo de alimentación. Para aumentar el tiempo de
salida, contar con una serie de estructuras verticales que descarguen al
mismo tiempo puede proporcionar grandes cantidades de ensilado y
también reducir la variación de ensilado durante la temporada de
alimentación, ya que se mezclan ensilados de varias fuentes. (Forward,
2015)
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- Permiten una mejor conservación del alimento que los horizontales
por su menor superficie de contacto con el aire y su mayor
hermeticidad
El flujo del ensilado puede ser continuo, para lo que se requiere que vaya
desensilando por la parte inferior y cargando por la parte superior, o
discontinuo donde la carga y descarga se realiza por la parte superior. El
flujo continuo aumenta su rentabilidad de uso pudiendo, pudiendo llenar en
cualquier momento del año. La desensiladora, colocada en la parte inferior,
debe ser mecánicamente robusta para soportar la gran presión de la masa
forrajera que tiene encima. El interés mayor de estos silos verticales está en
la conservación del forraje semiseco (40 – 45% de MS), que deberá estar
adecuadamente para no dificultar la “autocompactación”. (Forward, 2015)
Para localizar los silos se debe tener en cuenta, que el ensilaje expide olores
desagradables y no deben quedar cerca de las habitaciones y de los sitios de
ordeño. También se debe considerar la distancia y el tiempo que se
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empleará para transportar el ensilaje hasta el sitio donde se distribuirá al
ganado, así como el equipo disponible para extraer y transportar el ensilaje.
(Santos, 2011)
Hay dos problemas principales que ameritan la limpieza del silo. Uno es el
material que se consolida en la base del silo. El otro, el material que
comienza a adherirse al lado interior del mismo. (Santos, 2011)
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Estos sistemas son indicamos más a modo preventivo, una vez realizada la
limpieza de los silos, aunque hay que tener en cuenta la contaminación
sonora que genera, llegando a veces a ser muy molesta para el oído
humano. (Santos, 2011)
F. CONSIDERACIONES GENERALES:
Año tras año aumenta el número de silos en todas partes, y en nuestro país,
puede hoy decirse que es imprescindible contar en el campo con estas
estructuras que permiten almacenar en forma económica la producción, y
con ello, el que sea factible aumentar el rendimiento de las tierras en forma
extraordinaria. (Santos, 2011)
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Con la ventaja adicional de que, en el caso de “silaje de maíz”, se trata de
un forraje de muy alta calidad lechera; por lo tanto, es necesario destinarle
adecuadas instalaciones que aseguren que el material ensilado se
conservará con todo su valor nutritivo en el momento de consumo. (Santos,
2011)
Se logra utilizando para ese fin el suelo cemento, el que, por su resistencia,
bajo costo y fácil construcción hace que sea el elemento ideal para este tipo
de instalación. Igualmente resulta la opción más conveniente para ser
utilizado como piso de comederos (Santos, 2011)
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G. CONSTRUCCIÓN
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El cereal almacenado, con grados de humedad conveniente, se conserva
indefinidamente siempre que se mantenga en silos herméticos,
impermeables al aire y al agua. Dadas las características de los suelos de
toda la región cerealista del país, se ha ensayado con éxito almacenaje de
cereales en silos forrajeros, los que pueden ser construidos en forma
económica aprovechando las ventajas que brindan las mezclas de suelo
cemento, material que se emplea cada vez más como un valioso elemento
constructivo. (Santos, 2011)
H. MÉTODO CONSTRUCTIVO
a) EXCAVACIÓN
Cuanto más pulverizado está el suelo, tanto mejor será la mezcla resultante.
Debe tratarse que el suelo pulverizado quede reducido a partículas menores
de 0,5 cm de diámetro. (Santos, 2011)
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La cantidad de cemento portland a agregar variará, según la naturaleza de
los suelos, entre el 8 y el 10% del volumen del suelo compactado. La
mezcla de cemento portland con el suelo puede hacerse a mano; por la
coloración que toma la mezcla puede apreciarse cuándo se ha obtenido la
uniformidad conveniente. (Santos, 2011)
I. DISEÑO
Son los más habituales, es una estructura que por lo general puede medir
entre 4 - 8 metros de diámetro y entre 10 - 25 metros de altura, aunque
existen ganaderos que prefieren utilizar barriles plásticos o de metal que
miden entre 0,5 - 2 metros de diámetro y entre 1 - 4 metros de alto. Los
silos cilíndricos pueden ser aéreos o subterráneos Y los silos subterráneos
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se pueden llenar colocando la Picapasto en el borde si la altura del suelo es
bastante baja (un metro aproximadamente) Para calcular el volumen de este
silo se utiliza la siguiente formula: (Viloria, 2012)
Respuesta
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¿Qué hacer cuando solo se tienen los kilos de ensilaje, pero no hay un
silo previamente diseñado?
Existen casos en donde un productor hace ensilaje para la época seca, pero
no sabe dónde guardarlo ya que no posee ningún tipo de silo. Ahora bien,
que pasaría si un productor posee las 72.9 toneladas de ensilaje, pero no
sabe de qué dimensiones construir su silo para almacenar esa cantidad de
forraje. (Viloria, 2012)
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Pues se puede calcular de la misma manera y para ello utilizaremos el
mismo ejemplo donde se calculó el silo cilíndrico (Viloria, 2012)
V=P÷D
V = 12,56 m3
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El volumen de este silo es de 12,56 m3 , ahora procederemos a determinar
la altura que tendrá este silo y para ello utilizaremos el 3,1416 m2 que
obtuvimos cuando quisimos obtener el volumen primeramente de este silo
(Viloria, 2012)
h = V ÷ 3,1416 m2
h = 12,56 m3 ÷ 3,1416 m2
h=4m
III. RECOMENDACIONES
- En primer se debe calcular el área del fondo en función del radio que
varia de 0.80 a 2.00 m.
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o PEÑAGARICANO, J. ARIAS, W. LLANESA, N. Ensilaje, Manejo y
Utilización de las Reservas Forrajera, edit. Hemisferio Sur, Montevideo -
Uruguay.
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