República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy “Arístides Bastida”

Programa Nacional de Formación en Procesos Químicos

ESTUDIO CAUSA-EFECTO

Autor: Glender Sánchez

Prof: Ing. Carlos Rivero
 Independencia, Abril de 2021

ESTUDIO CAUSA-EFECTO

La información aquí mostrada es tomada del proyecto titulado: Diseño de

una Línea de Producción de Crema Cicatrizante a Base De Aloe Vera en el
Instituto Nacional de Servicio Sociales “Monseñor Tomas Márquez Gómez”
Comunidad San Gerónimo I en el Municipio Cocorote Estado Yaracuy.

ETAPA 1. PLANIFICACIÓN

En la etapa de planificación del proyecto no se hará un estudio causa-

efecto, debido a que los efectos que se producen son socioculturales, es
decir son daños físicos a las personas; estos mismos se revierten por el
mismo ambiente, el cuerpo al estar en reposo libera el estrés y cansancio
producido y los costos económicos son mínimos.

ETAPA 2. CONSTRUCCIÓN.

En esta etapa se aprecia el diagrama de espina de pescado en la cual se

muestran las actividades con los efectos potenciales, la cual cuenta con seis
actividades descritas a continuación:

Limpieza del Terreno: Es importante destacar que, la limpieza del área

tiene efectos potenciales en el ambiente y en la sociedad como: afectación
de la maleza, genera desechos orgánicos no peligrosos, ruido, levantamiento
de polvo cuales generan enfermedades a los trabajadores contratados y a la
comunidad cercana y en la limpieza se encuentras residuos sólidos como
vidrios, metales y plásticos que pueden generar a los trabajadores algún
accidente. Para sanear el área es importante llevar a cabo un control en la
recolección de basura.
Así mismo en lo descrito anteriormente, el levantamiento de polvo y el
control de los residuos sólidos causan afectación a la cotidianidad de
quienes viven a los alrededores de la empresa, del mismo modo que
también, representa un riesgo para su salud, así como, un riesgo laboral para
quienes participen directa o indirectamente en esta actividad.

Nivelación del Terreno: En esta actividad es para convertir la superficie de

un terreno natural en un plano horizontal o inclinado para su construcción, en
consecuencia esto ocasionara Alteración del hábitat animal, desplazamiento
de poblaciones faunísticas, alteración en la capacidad de transporte del agua
levantamiento de polvo, genera ruido, afectación a la cotidianidad,
levantamiento de escombros como son las rocas, accidentes y estos efectos
generan enfermedades a la salud de los trabajadores que están removiendo
la tierra y a las personas de las comunidades cercanas .

Montaje de Losa: En esta actividad se instala el piso y las consecuencias

que generan son las siguientes: ruido, levantamiento de polvo, de
escombros, riesgo labora y genera consumo de agua.

Levantamiento de Estructura: se inicia la construcción del área donde será

instalado el equipo de la línea de producción. Se construirán las bases luego
paredes y se frisaran, se construirá el techo de platabanda, durante el
proceso se levantó polvo y también se generó ruido, y escombros, afectando
directamente la cotidianidad de quien habita en la zona, existiendo de esta
forma riesgo laboral para los trabajadores de la empresa y genera consumo
de agua.
Así mismo, se instalación de sistemas de aguas blancas y negras así como
el sistema eléctrico.
Acondicionamiento del Área: Esta actividad se basa en la instalación de
puertas y ventanas, pintado de las paredes y aire acondicionado, en
consecuencia, se levantará polvo, se generarán fuertes olores, para los
trabajadores existe el riesgo laboral.

Instalación de la línea de Producción: Finalmente, se instalan los equipos

en el laboratorio para la producción de cremas: auto clave, balanza,
mezcladora, incubadora, congelador y plancha calefactora, embudo
separador, de este modo se levantara polvo y se generará ruido, poniendo
en riesgo la salud de quien labora en la empresa, al mismo tiempo que, se
afecta la cotidianidad; sin embargo, es importante destacar que, se generan
conocimientos, ya que es necesario capacitará al personal que estará
encargado de llevar a cabo el proceso de la instalación de los equipos .
Figura .1Diagrama de causa –Efecto de los efectos potenciales en la etapa de construcción, fuentes
(Autor2021)
Finalmente se determina que el diagrama uno se generan 17 posibles
efectos que pueden afectar de una u otra manera al entorno donde se
desarrolla el proyecto, estos son: efectos socioculturales, efectos biológicos y
efectos físicos

ETAPA 3. PRODUCCION Y MANTENIMIENTO

Así mismo en la etapa tres se encuentra el diagrama causa-efecto para la

etapa de operación, las cuales representan el paso a paso del proceso para
la obtención de cremas cicatrizantes, el cual se explica a continuación:
Recepción de la Materia Prima: En esta actividad se obtiene la sábila de
los sembradíos representa un riesgo por contaminación biológica, y generar
olores fuertes y venir dañada (podrida, sucia y contaminada).La recepción de
la materia prima implica tres procesos:
El análisis previo a la aceptación de la materia prima se basa en un
análisis organoléptico, realizar este análisis pone en riesgo laboral al
analista, debido a los fuertes olores y el riesgo por contaminación biológica
causa un riesgo a la salud, y a su vez hay aumento del conocimiento
científico y generación de empleo al estudiar las propiedades físicas
químicas de la materia prima.
Otro proceso se basa en el pesado de la materia prima y los otros
componentes de la crema, con esto se generan empleos, consumo de
energía eléctrica y a su vez un riesgo laboral.

Para finalizar estos procesos se hace el acondicionamiento, el cual se

basa en el lavado de la materia prima la cual disminuye la contaminación de
esta y elimina los agentes físicos y posteriormente la hoja se corta
longitudinalmente, cada mitad de hoja está compuesta por la piel y filete que
contiene el gel. Luego se realizó el sangrado de las penca de sábila y se
separa el gel y cristales de la hoja. En estos proceso puede ocasionar, riesgo
laboral al momento del fileteado, malos olores ya que la misma tiene un olor
fuerte por si misma, genera aguas residuales y desechos orgánicos como la
(cascara), sin embrago al lavarla, no deja de existir el riesgo por
contaminación biológica y existe consumo de agua.

Almacenamiento de la Materia Prima. Se almacena en cubitos de gel en

un congelador, esta es una forma efectiva para mantener el gel durante más
tiempo, es decir por varios meses ,esto genera consumo eléctrico .De tal
forma el almacenamiento de la materia prima genera riesgo de
contaminación biológica, debido a que la materia prima mal manipulada
podría descomponerse, además de ello, la materia prima en mal estado,
representa un riesgo a la salud para el personal que labora en la empresa,
en consecuencia, la empresa sufriría pérdidas económicas.

Licuado Industrial y Esterilización con Vapor de Agua: Está actividad

comprende dos procesos los cuales son:

En el licuado se extrae el gel y los cristales se pasa por una licuadora

industrial y por ende esto genera ruido y consumo de electricidad.

En efecto la esterilización con vapor de agua se llevan las fases oleosas

y la fase acuosa a vapor en un auto clave para derretir los aceites y
esterilizar las fases, de tal manera que esto genera consumo de energía
eléctrica, se pueden generar vapores no tóxicos y consumo de agua.

Preparación de Muestra oleosa: Consiste en derretir los aceites los cuales

pasan por una autoclave a una temperatura de 60 grados Celsius, luego se
saca del autoclave se mezclan y se unen con la fase acuosa y por ende esto
genera consumo eléctrico, consumo de agua. Por otra parte genera vapores
no tóxicos y un riesgo laboral para el personal.

Estabilización del Gel Aloe Vera: En la actividad se colocan algunos

estabilizantes a la sábila los cuales pueden ocasionar toxicidad a los
trabajadores que la formulan la crema y se hace manejo de sustancias
químicas.

Mezclado: En el proceso se mezclas las fase oleosa y acuosa para dar

consistencia con la crema, en esta actividad se puede generar ruido,
cambios en la crema y consumo de electricidad.
Envasado y Almacenamiento. Comprende dos actividades que son las
siguientes:
El envasado de la crema, los frascos ámbar deben ser esterilizados para
evitar la contaminación biológica del producto terminado y el desperdicio de
este, tomando en cuenta que acabaría siendo descartado en el desagüe, el
envasado es manual, así que se corre el riesgo de que sea derramado. El
descarte o el derrame del producto causan a la empresa pérdidas
económicas.

Las cremas cicatrizantes deben ser almacenadas adecuadamente para

evitar su degradación, para ello es necesario usar frascos ámbar, del mismo
modo, la mala organización del almacén en consecuencia causaría el
derrame del producto, lo que es para la empresa pérdida económica.
También se destaca que, es un riesgo laboral para los encargados de
almacén el derrame de la crema.

Mantenimiento. La actividad trata de la limpieza del laboratorio y lugar

donde se encuentran almacenadas las cremas, la cual generaría empleo,
producción de ruido y levantamiento de polvo los cuales generarían
enfermedades a la salud de los trabajadores.
Figura .2 Diagrama de causa –Efecto de los efectos potenciales en la etapa de procesamiento y
mantenimiento, fuentes (Autor2021).
Finalmente se determina que el diagrama dos se generan 14 posibles
efectos que pueden afectar de una u otra manera al entorno donde se
desarrolla el proyecto, estos son: efectos socioculturales, efectos biológicos y
efectos físicos.
ETAPA 4. DECONSTRUCCIÓN
 Como se viene desarrollando, al igual que en la etapa dos y tres, se
expone el diagrama causa-efecto para la etapa de desconstrucción. Esta
etapa tiene cinco actividades, descritas a continuación:

Desocupación del Espacio y Desinstalación de Equipos. Para llevar a

cabo esta actividad es necesario que se estudien inicialmente el estado de
los equipos o utensilios; para determinar si estos serán vendidos los cuales
pueden generar ganancia económica.
La desinstalación de los equipos estos se desconecta de las tomas de
corrientes luego se reubica y con los materiales de laboratorio se hace lo
mismo, por tal motivo estos generan ruido, al mismo tiempo que, afecta la
cotidianidad de los vecinos y es un riesgo laboral para los encargados de
llevar a cabo esta actividad, tomando en cuenta que podrían sufrir un
accidente.

Mantenimiento del Área. Finalmente se realiza el mantenimiento del área y

todo lo que la conforma, esta acción levanta polvo y genera ruido, para el
saneamiento del área es necesario hacer un control de plagas a través de la
fumigación, en consecuencia, el personal y los vecinos se exponen a
químicos, entonces, esta actividad representa riesgo laboral para los
empleados y riesgo a la salud para los habitantes de la zona. La limpieza del
área se hace con agua, desinfectantes y cloro, por lo tanto se generan aguas
residuales;

Acondicionamiento del Área. En la actividad, el área es acondicionada,

para ello se pintan las paredes, lo que genera fuertes olores; acondicionar el
lugar puede generar levantamiento de polvo, llevar a cabo esta actividad
representa un riesgo laboral para los encargados.
Instalación de equipos y Materiales .Finalmente en esta actividad se
instalan equipos para la utilización del espacio como un centro social, en el
cual se instalarían equipos y materiales los cuales generarían ruido, riesgo
laboral.
De la misma forma esta actividad requiere consumo de agua, consumo
eléctrico y generación de conocimiento al personal que labora.

Figura .3 Diagrama de causa –Efecto de los efectos potenciales en la etapa deconstrucción, fuentes
(Autor2021).
Finalmente se determina que el diagrama tres se generan 13 posibles
efectos que pueden afectar de una u otra manera al entorno donde se
desarrolla el proyecto, estos son: efectos socioculturales, efectos biológicos y
efectos físicos.

Tabla.1 de Efectos Potenciales

Código Descripción del código Efecto
EF1 Efecto físico Generación de desechos solidos

EF2 Efecto físico Generación de ruido

EF3 Efecto físico Generación de escombros

EF4 Efecto físico Generación de olores fuertes

EF5 Desecho de la materia prima

EF6 Efecto físico Generación de vapores no tóxicos a

la atmósfera
EF7 Efecto físico Generación de polvo

EF8 Efecto físico Afectación al suelo

EF9 Efecto físico Generación de dióxido de carbono

EF10 Efecto físico Generación de gases no tóxicos

EF11 Efecto físico Generación de desechos peligrosos

EF12 Efecto físico Generación de aguas residuales

EF13 Efecto físico Generación de desechos sólidos no

peligrosos
EB1 Efecto biológico Afectación a maleza

EB2 Efecto biológico Control de plaga

EB3 Efecto biológico Afectación a la fauna

ESC1 Efecto sociocultural Riesgo laboral

ESC2 Efecto sociocultural Riesgo a la salud

ESC3 Efecto sociocultural Riesgo a la cotidianidad

ESC4 Efecto sociocultural Aumento de conocimiento

ESC5 Efecto sociocultural Generación de empleo

ESC6 Efecto sociocultural Consumo de Electricidad

ESC7 Efecto sociocultural Exposición a sustancias químicas

ESC8 Efecto sociocultural Consumo de agua

ESC9 Efecto sociocultural Ganancia económica

ESC10 Efecto sociocultural Perdida económica

 Estudió los efectos físicos, biológicos y socioculturales con mayor presencia
en el medio ambiente son el sociocultural y físicos
Matriz Etapa/ Actividad/ Medio Afectado

La siguiente Matriz Etapa/ Actividad/ Medio Afectado es una herramienta

llevada a cabo con la intención de identificar los posibles impactos
ambientales que pueden afectar los diferentes medios existentes en el medio
ambiente tales como (efecto físico, efectos biológicos y efectos sociocultural).
Tabla .2 DE LA MATRIZ ETAPA – ACTIVIDAD – MEDIO AFECTADO

Etapas Actividad Efectos Físicos Efectos Efectos Socioeconómicos

Biológicos
Planificación No aplica No aplica No aplica No aplica
Limpieza de terreno Generación de ruido Afectación Generación de empleo
Generación de dióxido al suelo Riesgo a la salud
de carbono Riesgo laboral
Generación de
desechos sólidos
peligroso
Generación de polvo
Generación de
desechos orgánicos no
peligrosos
Nivelación de terreno Generación de ruido Afectación a Generación de empleo
Generación de la fauna Riesgo laboral
Construcción escombros Riesgo a la salud
Generación de dióxido Afectación a la cotidianidad
de carbono
Afectación del suelo
 Montaje de losa Generación de ruido No aplica Riesgo laborar
Generación de Generación de empleo
escombro
Levantamiento de Generación de ruido No aplica Riesgo laboral
Estructura Generación de Generación de empleo
escombro
Generación de polvo

Acondicionamiento Generación de olores No aplica Riesgo laboral

de área Generación de empleo
Instalación de la línea Generación de No aplica Generación de conocimiento
de producción escombro Riesgo laboral
Generación de ruido Riesgo a la salud
Levantamiento de Generación de empleo
polvo
Recepción de la Generación de ruido No aplica Generación de empleo
Materia Prima Generación de vapor Riesgo laboral
no tóxico a la Aumento del conocimiento
atmosfera Consumo de energía eléctrica
Generación de aguas Consumo de agua
residuales
generación de desechos
orgánicos no peligrosos

Almacenamiento de Generación de ruido No aplica Generación de empleo

la Materia Prima Riesgo laboral
Contaminación biológica
Producción y mantenimiento Riesgo a la salud
Perdida Económica
Consumo de electricidad
Licuado Industrial y Generación de ruido No aplica Consumo de Energía eléctrica
Esterilización con Generación de vapor Generación de empleo
 Vapor de Agua no tóxico a la Consumo de Agua
atmosfera
Preparación de Generación de vapor No aplica Consumo de Energía eléctrica
Muestra oleosa no tóxico a la Riesgo laboral
atmosfera Consumo de Agua

Estabilización del Gel Generación de vapor No aplica Manejo de sustancias

Aloe Vera no tóxico a la químicas
atmosfera Consumo de agua
Generación de empleo
Consumo de electricidad
Riesgo laboral
Mezclado Generación de ruido No aplica Consumo de energía.
Riesgo laboral
Aumento del conocimiento
Generación de empleos
Envasado y Generación de ruido No aplica Pérdida económica
Almacenamiento Generación de aguas Consumo de energía eléctrica
residuales Consumo de agua
Riesgo laboral

Mantenimiento Generación de olores No aplica Consumo de agua

Generación de aguas Riesgo laboral
residuales Consumo de energía eléctrica

Desocupación del Generación de ruido No aplica Afectación a la cotidianidad

Espacio y Generación de Ganancia económica
Desinstalación de escombros Riesgo laboral
Equipos Levantamiento de Riesgo a la salud
polvo Generación de empleo
Mantenimiento del Generación de aguas Control de Afectación a la cotidianidad
Área residuales plaga Riesgo laboral
Generación de ruido Riesgo a la salud
Deconstrucción Generación de polvo Consumo de agua

Acondicionamiento Levantamiento de No aplica Riesgo laboral

del Área. polvo Riesgo a la salud
Generación de ruido
Generación de olores
Instalación de Levantamiento de No aplica Riesgo laboral
equipos y materiales polvo Riesgo a la salud
Generación de ruido Consumo de agua
Consumo eléctrico
Generación de empleo
Generación de conocimiento

La matriz expuesta anteriormente, nos ayudan a solucionar los posibles

problemas que se presenten en una empresa, ya que por medio de estos
podemos desarrollar una serie de pasas que nos llevan a buscar las
soluciones posibles de dicho inconvenientes y se presentan de forma más
detallada los impactos potenciales que afectan el medio físico, biológico y
sociocultural, en sus diferentes etapas y actividades ,y los efectos de mayor
presencia es el efecto físico seguido del efecto sociocultural y de menor
presencia el efecto biológico presentes en el Diseño de Planta de Crema
Cicatrizantes a Base de Aloe Vera en el Instituto Nacional de Servicio
Sociales “Monseñor Tomas Márquez Gómez” Comunidad San Gerónimo I en
el Municipio Cocorote Estado Yaracuy.