Etología

Griego:
- ethos: costumbre.
- logos: ciencia, estudio.
Antecedentes históricos de la Etología
El término «etología» surgió a mediados del S. XIX en Francia. Fue Isidore Geoffroy
Saint-Hilaire quien utilizo el término.
En Inglaterra, John Stuart Mill definió la «etología» como la construcción del carácter.
Mientras en Inglaterra y Estados Unidos «etología» era la construcción del carácter,
para el francés Saint-Hilaire era el estudio biológico del comportamiento animal en
hábitat natural.
El Biólogo francés Alfred Giard, empezó a usar «etología» como el estudio de la
relación del organismo y su hábitat, no abandonando el campo por el laboratorio.
Pero no fue hasta 1930 cuando : Konrad Lorenz (Austriaco) y Nikholas Tinbergen
(Holandés) conformaron una teoría global y ya en 1973 junto a Karl Von Frisch
(Alemán) ganaron el Premio Nobel y fueron denominados los padres de la etología
Konrad Lorenz: unos gansos y un Premio Nobel
Konrad Lorenz (Viena- Austria, 1903- Altenberg,1989) fue un zoólogo y etólogo vienés
el cual es considerado como el fundador de la etología y es mundialmente conocido
por sus originales trabajos sobre el comportamiento de animales y humanos. Sus
estudios hicieron posible la comprensión de muchos patrones de conducta animal,
especialmente de las aves.
Este vienés, tan querido por sus conciudadanos, creó la Teoría de la etología
comparada, la cual es el estudio del comportamiento animal y humano con métodos
de comparación zoológica.
Los gansos le gustaban desde pequeño, por eso decidió hacer un experimento muy
curioso con ellos: tomó unos huevos de ganso y cuando nacieron los gansitos, Lorenz
fue el primer ser vivo que vieron. Él los cuidó como lo haría una madre ganso y ellos
se convencieron desde el primer momento de que Lorenz era su madre, siguiéndolo a
todos lados dónde él iba.
Concepto:
Etología: es la rama de la Biología y la Psicología Comparada que se dedica al
estudio objetivo del comportamiento animal, en particular de las pautas más o menos
fijas de conducta, en parte hereditarias, que son típicas de cada especie o entidad
taxonómica (Vaz-Ferreira, 1984).
Qué es etología??
Existen dos tipos:
1- Etologia Básica: que recoge solo la conducta animal y el conocimiento de sus
necesidades vitales elementales, sin tener en cuenta el rendimiento o manejo
Es una sicologia animal.
2- Etología Aplicada: pretende solucionar los problemas de la crianza y producción
animal que vienen motivados por el comportamiento. Se basa en el principio de que un
organismo solo puede desarrollar su capacidad genética cuando está en armonía con
el medio ambiente.
Categorías de la Etología:
Para llevar a cabo el estudio de un animal en términos etológicos, se requiere partir de
las categorías de la etología consideradas las 4 preguntas básicas, que son:
1- Evolución o filogenia: estudia la evolución de las especie (global).
La conducta no deja rastros, sin embargo, las comparaciones entre especies vivas
estrechamente relacionadas deja elaborar hipótesis sobre la evolución de conductas,
de esta forma los etólogos hacen para ello uso de los conceptos:
Homología: semejanza funcional debida a un origen común.
Analogía: semejanza funcional debida a una necesidad común (no a un origen).
2- Desarrollo u ontogenia: estudia la evolución del individuo (uno).
El estudio ontogenético es ver cómo cambia la conducta del individuo a lo largo de su
vida.
¿Cómo influye el ambiente? ¿Qué procesos madurativos y de aprendizaje son
importantes?
3- Causas: ¿Cuáles son los estímulos internos y externos que producen la conducta?
Pueden ser proximales: y dístales: control de la conducta: instrucción y
perfeccionamiento.
4- Función o valor de supervivencia: para que sirve la conducta y como influye en la
supervivencia (reproducción).
Ante un patrón de comportamiento podemos plantear 5 preguntas:
1- ¿Qué lo motiva? (causalidad).
2- ¿Cuál es su función? (adaptación).
3- ¿Cómo se produjo su evolución? (filogenia).
4- ¿Cómo se desarrolla su manifestación? (ontogenia).
5- ¿Cuánta parte del mismo se debe a factores hereditarios? (genética).
Ejemplo:
1 - Causa (mecanismo): el cristalino enfoca la luz en la retina, allí hay conos y
bastones fotosensibles que transforman la luz en impulsos eléctricos.
2- Función o valor de supervivencia: la visión sirve para encontrar comida, pareja
sexual, evitar depredadores, etc., y por lo tanto contribuye al éxito reproductor.
3- Ontogenia: cómo se va desarrollando el ojo desde la vida embrionaria y sus
conexiones con el SNC.
4- Evolución (Filogenia). El ojo humano tiene un punto ciego que no tiene el ojo de
los cefalópodos (calamares) porque la evolución filogenética de cada uno es diferente,
etc.
La etología en medicina veterinaria y producción animal.
Ámbito de estudio y relación con la Veterinaria:
1. Conocer como aproximarse y manejar animales.
2. Dx y Tx de anormalidades de comportamientos.
3. Conservar y preservar especies en peligro.
4. Combatir o controlar plagas.
La etología en producción animal.
La aplicación de la etología permite mejorar los resultados de la empresa ganadera.
Requiere un esfuerzo deliberado, desde la dirección hasta la ejecución del trabajo
ganadero, pues hay que rediseñar los procesos de trabajo y vencer hábitos muy
arraigados.
Aplicaciones
1. Hacer eficiente el manejo de una empresa pecuaria: aumentar la producción,
mejoramiento del campo,.
2. Diseño de instalaciones.
3. Eficiencia de producción a través del manejo sin estrés de los animales. El uso de
estos criterios permite minimizar el impacto de procesos estresantes sobre el
rendimiento del animal y la calidad del producto.
Ejemplos:
El estrés prolongado previo a la faena produce carne púrpura u oscura (dark cutters), a
más de esto, si se maltrata a los animales, con el tiempo reaccionarán al maltrato
mucho antes de que éste se produzca. Los bovinos y ovinos recuerdan experiencias
de maltrato hasta 3 años.
Los bovinos reconocen entre 70 y 120 miembros de su especie. Cualquier
agrupamiento mayor genera problemas cotidianos de jerarquía.
El uso de toros mayores de tres años junto con toros más jóvenes puede deprimir la
fertilidad (y el progreso genético) de los rodeos,.
Los toros en descanso deben estar todos juntos para que se establezca el orden
social.
QUE UTILIDAD O BENEFICIO NOS REPORTARÍA CONOCER LAS PAUTAS DE
COMPORTAMIENTO ANIMAL?
1- Disminuir las situaciones de stresss:
Todos sabemos que un animal nervioso no puede alcanzar su potencial máximo de
rendimiento. Ante situaciones de strees se produce:
- Menor aumento de peso diario.
- Menor producción de leche.
- Pérdidas de celos.
- Disminución de la habilidad maternal.
- Aumento en el número de peleas.
EJEMPLO
Como ejemplo de dos situaciones de strees y fácilmente solucionables según un
manejo etológico podemos nombrar:
Presencia de gritos, látigos, picanas, perros y golpes durante los trabajos en los
corrales.(Stress por poco tiempo).
Introducción de un animal macho ajeno al grupo en momentos inadecuados como
puede ser la época de servicio. (El stress puede durar 2 o 3 meses hasta que se
consolida la nueva escala jerárquica dentro del plantel).
2- Descubrir las enfermedades al inicio de ellas:
Cualquier anormalidad en el comportamiento puede deberse a causas sanitarias que
deberían ser rápidamente interpretadas por el encargado, veterinario o agrónomo.
En ciertas enfermedades nutricionales se observa pica o apetito pervertido (de tierra,
piedras, huesos, etc.) que deben ser rápidamente observadas y solucionado.
3- Facilitar el manejo:
Sabiendo que es típico del comportamiento bovino seguir a un líder cuando es
arreado, se puede enseñar a un animal manso para que actúe como líder.
Poniendo una tabla en el alambre superior de los corrales se impide el deseo de saltar.
Utilizando tamaños máximos en los rodeos se logra mutuo reconocimiento y se evitan
luchas por jerarquía. El número máximo de animales por rodeo varía según los
autores pero podemos tomar como referencia: Cría 200-250 madres, tambo 100-
120 lecheras y para invernada de 150 a 80 disminuyendo a medida que aumenta
el peso.
4- Aumento en la producción:
Toda persona que ha trabajado con vacas sabe que el animal al pararse luego de estar
echado en la rumia, tiene tendencia a defecar o bostear. (Es un acto reflejo).
Conociendo esto, sumándole que la bosta es un
excelente fertilizante y que el animal no come pasto ensuciado con bosta; cuando se
termine de comer un lote
o piquete o potrero en pastoreo rotativo, hay que hacer que
los animales se levanten despacio e impedirles que pasen al siguiente potrero hasta
que la mayoría haya defecado. De esta manera logramos un aumento en la fertilidad
del potrero abandonado y que el piquete al que entren este totalmente limpio y sin
desperdicio.
5) Mejoramiento del campo:
Conociendo los hábitos del vacuno se les puede usar como:
- Desmalezadora: Comiendo bien a ras con alta carga animal.
- Distribuidor de la fertilidad por medio de la bosta.
- Resiembra de ciertas especies: En la avena forrajera, se espera que la planta
semille y luego de una lluvia se ingresan los animales con alta carga para que
mediante el topeteo tire la semilla y con el pisoteo la entierre.
- Control de plagas: Aún con alta infestación de pulgón en la alfalfa se puede
pastorear y bajar el daño del insecto.
- Evitar el retorno del monte: En campos desmontados, mediante el pisoteo y el
corte.
Domesticación:
Es un proceso evolutivo por el cual una población de una determinada especie animal
o vegetal pierde, adquiere o desarrolla ciertos caracteres morfológicos, fisiológicos y/o
de comportamiento, los cuales son heredables y, además, son el resultado de una
interacción prolongada y de una selección artificial por parte del ser humano cuya
finalidad es obtener determinados beneficios de dichas modificaciones.
La domesticación de plantas y animales, a partir de especies silvestres, se inició en
diferentes partes del mundo hace unos 12.000 años, cuando grupos humanos
recogieron las semillas y capturaron animales, y comenzaron a sembrar y criar.
Las especies domesticadas (o cultivadas) representan una pequeña fracción de la
biodiversidad de la Tierra, sin embargo, estos pocos organismos, plantas y animales
proveen más del 90% de los alimentos para el ser humano, además de satisfacer otras
necesidades.
Objetivos de la Domesticación:
- Fuentes de alimentos (carne, leche, huevos...)
- Vestimenta.
- Utilizar sus características (fuerza, tracción...)
- Compañía.
DOMESTICACIÓN E INFLUENCIAS GENÉTICAS SOBRE EL COMPORTAMIENTO
- Gregariedad: Los animales de granja pueden estar combinados y generalmente
están satisfechos en los rodeos o rebaños.
- Organización social: Los miembros se organizan - dominancia social u “orden de
picage”.
- Apareamientos promiscuos: un reproductor para aparear varias hembras.
- Precocidad de los jóvenes: Los potrillos, corderos, cerdos y cabritos nacen con sus
ojos abiertos, pueden pararse y seguir a sus madres dentro de una hora o dos de
haber nacido. Esto permite bajar los costos del grupo de manejo.
- Adaptabilidad: Los animales domésticos se adaptarían a un amplio rango de
ambientes, incluyendo sistemas de manejo y alimentación.
- Agilidad limitada y temperamento dócil: Los bovinos y otras especies pueden ser
contenidos con cercos relativamente simples y económicos. Existen diferencias entre
razas, la raza Hereford es especialmente dócil, sin embargo al Brahman es más
nervioso y usualmente requiere cercos más fuertes y altos.
Conservación vs. extinción:
Los parientes silvestres y las formas primitivas van desapareciendo (erosión genética)
y se hace necesario conservar el material genético para posibles usos futuros. Esta
conservación se logra de diversas formas:
- “Ex situ", o sea, fuera del ambiente natural en bancos genéticos: para esto se
instalan bancos de semillas; bancos de embriones y esperma; cultivo de tejidos,
zoológicos, etc. Esta forma es cara porque implica instalaciones costosas y sólo es
posible conservar una parte de la variedad existente.
- "In situ", o sea, en áreas naturales: para esto se establecen áreas protegidas y se
trabaja con las poblaciones locales para conservar el material genético local. Este
trabajo implica estudios de las formas y variedades existentes en los diferentes
lugares.
DEFINICIONES DE IMPORTANCIA
- INSTINTO: EL PATRIMONIO GENETICO HEREDADO QUE DETERMINA LA
CAPACIDAD PARA DESARROLLAR UN COMPORTAMIENTO INSTINTIVO
(CONDUCTA), CONSECUENCIA DE UN DESEO (IMPULSO) PROVOCADO POR UN
ESTÍMULO, CON EL FIN DE ESTABLECER EL EQUILIBRIO FÍSICO-PSIQUICO DE
UNA ESPECIE DETERMINADA EN LOS DISTINTOS HABITAT EN EL QUE ESTA SE
ENCUENTRE.
INSTINTO
Muchas de estas característica las deberíamos llamar INSTINTIVAS pues la tienen los
animales sin habérselas enseñado y aprendido.
- La capacidad de nadar de casi todos los animales, sin embargo el ser humano
generalmente carece de este instinto
- Las aves y reptiles rompen su cascarón después de alcanzar su desarrollo.
- Los lechones, cachorros, terneros, etc., después del parto buscan y encuentran la
ubre de la madre.
- El comportamiento maternal de casi todas la hembras que se transmiten a sus hijas.
- Los animales que por el olor y sonidos distinguen a sus padres.
- La mayoría de animales copulan después de la pubertad sin haber observado a otros
aunque algunos machos pueden tener dificultades en los apareamientos iniciales.
- Las gallinas en sistemas extensivos hacen movimientos de sacudidas para evitar la
infestación de insectos, las que están en sistemas intensivos también lo hacen aunque
no tengan la infestación.
IMPULSO:
ES EL DESEO O GANAS DE CUBRIR UN INSTINTO O UNA NECESIDAD, QUE SE
ACTIVA MEDIANTE UNOS ESTÍMULOS EXTERNOS O INTERNOS.
PRINCIPALES IMPLUSOS INTINTIVOS:
PRESA – DEFENSA – HUIDA – RASTRO – SEGUIMIENTO – CAZA – SEXUAL –
JERÁQUICO – ETC
ESTIMULOS:
TODO AQUELLO QUE ACTIVA UN DESEO O GANAS DE HACER, EN EL ANIMAL.
ESTIMULO INTERNO:
TIENE EL ORIGEN EN EL INTERIOR DEL ANIMAL. EJEMPLO: HAMBRE, SED,
DOLOR, ETC.
ESTIMULO EXTERNO:
ES TODO AQUELLO QUE PERCIBIDO POR LOS ORGANOS SENSORIALES
DESPIERTA UN DESEO, SIENDO EL AMBIENTE EL QUE ACTÚA SOBRE EL
ANIMAL. EJEM. OLORES, RUIDOS, ETC.
Conducta / Comportamiento
- Conducta: es el conjunto de factores innatos (instintivos), no adquiridos por el
aprendizaje, que definen la forma de actuar de un animal. El animal nace con un tipo
de conducta.
- Comportamiento: Es la respuesta o manera de proceder de un animal, mediados
por la conducta y el aprendizaje adquirido, a todo estímulo que pueda percibir en su
entorno (entorno – estímulo). El animal nace y aprende.
Ejemplo:
1- el animal tiene hambre y busca comida, este acto de búsqueda es una conducta.
2- Si el animal se siente amenazado puede atacar o huir de acuerdo a lo que a
aprendido, esto es un comportamiento.
¿tiene conducta o comportamiento?
El comportamiento depende del grado de desarrollo del sistema nervioso de un
animal, ya que si no se puede analizar algo y aprender de ello el comportamiento no
existe.
CUANDO UNA ESPECIE ANIMAL TIENE UN MINIMO GRADO DE APRENDIZAJE,
SE DICE QUE TIENE COMPORTAMIENTO
CUANDO UNA ESPECIE ANIMAL NO TIENE UN MINIMO GRADO DE
APRENDIZAJE, SE DICE QUE TIENE CONDUCTA (QUE ES INNATA).
Conducta Animal:
La conducta se define como el conjunto de factores innatos (instintivos), no adquiridos
por el aprendizaje, que definen la forma de actuar de un animal en interacción con su
medio ambiente; con las inter relaciones (con otras especies, su propia especie y
consigo mismo).
No se debe de confundir conducta animal con comportamiento. El comportamiento
animal se refiere a la agrupación de las conductas. Es decir, la conducta puede ser
desde un picotazo de la gallina hasta un paso que ella de hacia cierto objeto. En
cambio, el comportamiento animal se refiere a la actitud agresiva que la gallina
demuestra.
La conducta de un espécimen biológico está formada por patrones de comportamiento
estables, mediados por la evolución, resguardada y perpetuada por la genética. Es un
indicador observable de los procesos internos del individuo
Ejemplo: tejer una telaraña - construir un nido - encontrar refugio.
El estudio de la Conducta se estudia de dos perspectivas bastante diferentes:
- Enfoque conductista: hace hincapié en el aprendizaje. Las respuestas aprendidas,
a pesar de que todo comportamiento tiene una base genética (es heredada), este
comportamiento puede ser modificado por el ambiente, de modo que el
comportamiento es el producto de las interacción entre capacidad genética e
influencias ambientales (Villee et al. 1998).
- Enfoque instintivo: hace hincapié en la etología, el papel de la herencia. Los
instintos, o patrones fijos de acción, se refiere al comportamiento innato. No dependen
del aprendizaje, se activan con cierto estímulo específico (signo).
Son cuatro mecanismos básicos con los que la programación genética ayuda
directamente a la supervivencia y adaptación de los animales:
1- los estímulos señal (también llamados estímulo signo, clave, liberador o
desencadenante): permiten reconocer sin experiencia previa. El estimulo puede ser
visual, táctil, olfativo. Ej.: La cría reconoce a su progenitor.
2- las pautas fijas de acción: son patrones fijos de conducta, totalmente innatas y
algunas aprendidas. Ej.: el huevo del ganso o el cantar de los pájaros.
3- los impulso o motivación: son unidades de comportamiento que se activan o
desactivan cuando es apropiado hacerlo. Ej.: Un gato cazará pequeños animales
acechándolos, incluso cuando esté bien alimentado (acto vacío).
4- el aprendizaje preprogramado: muchos animales están concebidos para aprender
habilidades concretas de forma específica en determinados momentos de sus vidas.
Comportamiento:
Concepto: Es la respuesta o manera de proceder de un animal, mediados por la
conducta y el aprendizaje adquirido, a todo estímulo que pueda percibir en su entorno
(entorno – estímulo).
Enfoques del estudio de la Biología del Comportamiento:
- Ecología del comportamiento.
Estudia el valor de supervivencia. Y para ello la interacción con los vivos y no-vivos .
Por que?
- Psicología Comparada
estudio comparativo de la fisiología y ontogenia de la conducta humana y animal.
- Etología
estudio del comportamiento de las animales
- Sociobiología
predisposición del Potencial genético: aplica la teoría de la evolución al
comportamiento social de los
animales y del hombre.
EL COMPORTAMIENTO ES EL RESULTADO DE SUMATORIA DE FACTORES:
1- factores heredados (los genes, la raza),
2- de factores adquiridos (el aprendizaje, la crianza, las experiencias
vividas por el animal a lo largo de su vida).
3- factores ambientales (su hábitat, el potrero, el corral, el manejo realizado de
acuerdo a la cultura de la zona, las instalaciones, los implementos que se utilizan).
Zootecnia?
“Es una Ciencia aplicada que se ocupa de la cría, explotación y mejora de los
animales domésticos con fines lucrativos, en condiciones de sanidad e higiene
adecuadas, procurando el bienestar de los animales y respetando el medio ambiente y
la salud de los consumidores”.
Bienestar Animal?
“Bienestar animal es un concepto bastante ambiguo y difícil de definir, se debe centrar
en varios aspectos ”.
Remontémonos a la Historia B.A.
Cultura de la India 300 A.C.
1822, proyecto de ley contra el maltrato presentado por el parlamentario británico
Richard Martin.
En 1840, la Reina Victoria certifica la vigencia de la Asociación para la prevención de
la crueldad contra animales o SPCA.
Alemania: 24/11/1933, ley de protección animal fue introducida.
Presión popular en la actualidad.
Bienestar Animal – B.A.
Perspectivas (puntos de vistas o enfoques) de la Importancia del B.A.:
1- La primera perspectiva “es el funcionamiento biológico”, es el enfoque dado por
profesionales de producción pecuaria según la cual el bienestar del animal depende de
un alto nivel de salud, de crecimiento, de eficiencia y producción.
2- La segunda perspectiva “es el estado de vida natural”, este enfoque es común
entre los consumidores y varios críticos que se oponen a la industrialización de la
producción animal, según la cual los animales deben ser libres en un ambiente natural
y utilizar las adaptaciones propias de su especie.
3- La tercera perspectiva “da valor a los estados afectivos de los animales”, este
enfoque es compartido por el pensamiento humanitario y los científicos del bienestar
animal, y se basa en prevenir los estados negativos (dolor, sufrimiento, reactividad o
miedo) y posibilitar los estados positivos (confort, satisfacción).
A que nos referimos con el concepto de bienestar animal.....?
El Bienestar animal se refiere a las técnicas o metodologías que procuran cubrir
necesidades.
Los dos tipos de necesidades a cubrir son:
1- Necesidades próximas o necesidades etológicas:
Las necesidades próximas son aquellas necesidades que el animal está motivado a
cubrirlas. La falta de estas no haría peligrar la reproducción y supervivencia pero si
provocaría sufrimiento. Aunque las necesidades fisiológicas de un animal estén
cubiertas, el bienestar puede no ser aceptable.
2- Necesidades últimas: En 1993, el Consejo Británico para el bienestar de animales
de granja (FAWC) formuló las “cinco libertades”, si no se cubren podría peligrar la
reproducción y supervivencia del animal, estas son:
- libres de sed, hambre y malnutrición;
- libres de incomodidad;
- libres de dolor, heridas y enfermedad;
- libres para expresar su comportamiento normal y esencial;
- libres de miedo ni angustia.
EL BIENESTAR ANIMAL (BA)
“...Es todo lo relativo al confort animal, y que está más allá de la mera falta de
enfermedad, abarcando el completo estado de bienestar físico. Es la realidad que
considera al animal en un estado de armonía en su ambiente y la forma por la cual
reacciona frente a los problemas del medio, tomando en cuenta su confort, su
alojamiento, trato, cuidado, nutrición, prevención de enfermedades, cuidado
responsable, manejo y eutanasia humanitaria cuando corresponda”.
Bienestar Animal b.A.– concepto:
Disciplina científica: Ciencia que se encarga de medir objetivamente la fisiología, la
salud y el comportamiento de los animales en relación a la calidad de vida de los
mismos.
Definición aceptada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE):
Estado de Vida: B.A. es el estado dinámico de un individuo en relación a los
mecanismos biológicos que utiliza para adaptarse positiva y exitosamente ante los
cambios del ambiente, involucrando salud, confort y el estado emocional del mismo”.
(Broom, 1988).
Se puede mencionar que hay dos tipos de bienestaranimal:
1- el bienestar físico:
pueden ser cuantificados, reparados y están estrechamente relacionados con un buen
manejo.
2- el bienestar psicológico:
es más complicado, debido a que sus componentes son ausencia de miedo al
ambiente físico, a los humanos y/o a otros animales así como al estrés que esto les
ocasionan.
Factores que influyen en la productividad:
- Genética
- Alimentación
- Sanidad/Higiene
- Manejo
- Instalaciones
- Bienestar
Factores que influyen en el B.A.
- Instalaciones
- Estrés.
- Manejo.
- Capacitación del personal
Indicadores para evaluar B.A.
- Fisiología y bioquímica: el animal busca la adaptación homeostasis. Respuestas
conductuales de adaptación. Ej. Actv. Adrenocortical - Estrés. Hormona cortisol.
- Eficacia Biológica: si un animal “se siente bien” su bienestar puede ser alto, hace
referencia a las condiciones que deben cumplirse para garantizar la subsistencia y un
desarrollo físico saludable.
Comportamientos: informa sobre lo que los animales hacen para cambiar y controlar
su medio, proporciona muy buena información sobre sus preferencias, necesidades y
estado interno. Ej: facilitación social, reactividad al humano o a otro animal.
Salud física: es una variable muy importante. A tener en cuenta que ausencia de
enfermedad no es lo mismo que B.A.
PARA EVALUAR EL BIENESTAR ANIMAL EXISTEN DOS MÉTODOS (BROOM
1991):
MÉTODOS DIRECTOS: Basado en el animal
1- evalúan variables conductuales,
2- evalúan variables fisiológicas
3- evalúan la condición física de los animales.
MÉTODOS INDIRECTOS: Basado en el ambiente
1- evalúan el ambiente o infraestructura en que se encuentran los animales,
2- el manejo que reciben por parte de las personas en los lugares de producción,
comercialización (ferias), transporte y plantas de sacrificio.
MÉTODO DIRECTO
Los indicadores basados en el animal pueden ser a su vez de cinco tipos:
1- Físicos = Condición corporal y el grado de limpieza de la carcasa
2- Fisiológicos = Concentraciones plasmáticas (cortisol y línea blanca), Frecuencia
cardíaca, respiratoria y Temperatura rectal.
3- Comportamiento: vocalizaciones, forcejeos, caídas.
4- Productivos = Mortalidad, Calidad de la carne y la carcasa, Lesiones
5- Sanitarios = Incidencia / prevalencia de enfermedades multifactoriales, Disminución
de la respuesta inmune.
MÉTODO INDIRECTO:
1- Golpe del animal por parte del operario.
2- Aplicación de picana.
3- Sujeción.
4- Tiempo de sujeción: tiempo que transcurre desde que se logra la sujeción efectiva
del animal hasta que se realiza el primer disparo.
5- Tiempo total de trabajo.
6- Deficiencias en el diseño y/o mantención de sus equipos e instalaciones.
PRINCIPIOS DE MEDICIÓN DE BA
Si aceptamos que el bienestar animal es un “estado” (fisiológico) es posible medirlo y
valorarlo.
Los 4 principios para medir el bienestar animal son:
1- buena alimentación,
2- buen alojamiento,
3- buena salud y
4- comportamiento apropiado
CONDICIONES DE LOS PARÁMETROS A SER MEDIDOS:
1- que las medidas sean válidas:
que realmente sean útiles para medir algún aspecto de bienestar animal;
2- que las medidas sean repetibles:
es decir, que distintos observadores, evaluando a un mismo animal obtengan un
resultado parecido y que un mismo observador evaluando dos veces lo mismo
obtenga también resultados parecidos;
3- que las medidas sean prácticas:
es decir, que ya sea en matadero o en granja no se necesite demasiado equipo ni se
tarde demasiado tiempo en obtener un resultado y que se ajuste a las condiciones en
las que se van a encontrar los animales, lo que elimina a cualquier medida que deba
pasar por un proceso de laboratorio (como la medición del cortisol plasmático) o que
requiera de demasiado aparataje (como la monitorización de la frecuencia cardiaca
con un pulsómetro);
4- que las medidas se basen en el propio animal:
no medir el bienestar a partir de indicadores indirectos como el estado del suelo
(basado en instalaciones o manejo) y hacerlo a partir de parámetros en el animal,
como presencia de cojeras, lesiones, etc;
5- que las medidas sean universales,
es decir, aplicables a todos los sistemas de producción existentes en cada una de las
especies, sean sistemas intensivos o extensivos.
6- que el protocolo resultante tenga en cuenta los diversos aspectos que deben
considerarse a la hora de evaluar el bienestar de los animales y que cada uno de esos
aspectos tenga un peso ponderado dentro de la evaluación global.
EL PROTOCOLO DE EVALUACIÓN DEL BIENESTAR DE LOS ANIMALES
INCLUYE LOS SIGUIENTES SISTEMAS:
1- Sistema de producción y mantenimiento,
2- Sistema de manejo,
3- Sistema de transporte,
4- Sistema de faena: el momento del sacrificio.
Bienestar de los animales de producción
los principales problemas se manifiestan de manera diferenciada en las cuatro
situaciones a las que los animales se ven sometidos:
Producción o Mantenimiento
Sistema de explotación:
- Extensivo o cría tradicional, no está en absoluto libre de problemas:
la predación,
las deficiencias en el control sanitario,
la ausencia de protección frente a las inclemencias del tiempo, la no provisión de agua
y alimento cuando escasean,
los trastornos de comportamiento debidos a la ruptura artificial de la estructura de
grupo y familiar (que crean problemas de agresividad y competencia por recursos) y a
la ausencia de elementos fundamentales del entorno.
crueldad y el maltrato en animales de carga y tiro.
Intensivo:
hacinamiento y confinamiento prolongado,
la inmovilidad y el aislamiento social,
ausencia total de estímulos; la inhibición casi absoluta de las necesidades etológicas -
Etopatías
ALERNATIVAS:
1- Minimizar el daño a la productividad con distintos procedimientos tendientes a
contrarrestar los efectos del estrés crónico sobre la eficacia biológica (inseminación
artificial, antibióticos, hormonas de crecimiento, ciclos de luz artificiales) o los efectos
de las etopatías sobre la salud (cortar el rabo a los cerdos, el pico a las gallinas,
mantenimiento en oscuridad, artilugios y procedimientos quirúrgicos varios para
impedir los estereotipos y sus efectos), así como disminuir su incidencia con el
suministro continuado de tranquilizantes, anti-psicóticos, ansiolíticos, analgésicos,
sedantes y narcóticos.
2- Atender el B.A. pretende trabajar a favor de nuevos sistemas de explotación
basados en el conocimiento en profundidad del comportamiento de los animales, de
sus habilidades y capacidades mentales y de sus necesidades etológicas.
El manejo.
Los animales criados en extensivo y poco acostumbrados a la presencia humana
suelen dar muchos problemas en el manejo. Su distancia de huida es mayor y no se
dejan manejar.
El transporte.
Antes de iniciar el transporte, los animales deben beber y alimentarse respetando las
horas de ayuno y embarque.
No se deben mezclar en el mismo vehículo animales desconocidos (de distintos
grupos sociales), sobre todo si son machos (toros o cerdos).
El camión debe estar bien diseñado y limpio: suelo confortable, ventilación y
subdivisiones.
Hay que vigilar el comportamiento del personal encargado del transporte, las
temperaturas extremas, el ruido, el viento y que no se produzcan demasiadas horas
sin comer ni beber.
El sacrificio.
El periodo de tiempo transcurrido desde los corrales al sacrificio deberá ser el mínimo.
Desde que se mueven hacia el sacrificio y el periodo de aturdimiento deberá ocurrir
menos de dos minutos. El aturdimiento es esencial.

Neurofisiología del Comportamiento

Que es la neurofisiologia
Parte de la fisiología que estudia las funciones del sistema nervioso.
Introducción
RECORDAR: Las funciones vitales, las que diferencian a los seres vivos de los que
no, eran: nutrición, reproducción,, RELACIÓN, etc.
Todos los seres vivos nos relacionamos con el medio:
- Detectamos ESTÍMULOS (*)
- Elaboramos RESPUESTAS
BASES NEUROFISIOLOGICAS DEL COMPORTAMIENTO
El comportamiento es ACTIVIDAD
Lo que involucra FUNCIONES FISIOLÓGICAS
Cualquier comportamiento incluye:
Recepción de Estímulos
Órganos de los sentidos
Transformación del estímulo(s)
La actividad Neural
ACTIVA
AL SISTEMA NERVIOSO
PARA
PONER EN ACCIÓN VARIOS ÓRGANOS MOTORES O SENSITIVOS EXTERNOS O
INTERNOS.
La relación en los ANIMALES.
ESTÍMULOS:
Recuerda, son las variaciones del medio Se clasifican en:
según su procedencia:
- INTERNOS: del interior del organismo
- EXTERNOS: del exterior del organismo
según su NATURALEZA:
- FÍSICOS: Luz, temperatura, sonido, presión, etc
- QUÍMICOS: presencia de sustancias químicas agua, sales minerales, contaminantes,
hormonas, etc.
- BIÓTICOS: Presencia de otros organismos vivos
Neurofisiología del comportamiento.
A- PERCEPCIÓN: se da a través de los órganos de los sentidos.
B- QUIMIORECEPTORES: es un receptor sensorial que traduce una señal química en
un potencial de acción.
C- MOTIVACIÓN: es la acción realizada atravez de la captacion.
A- Percepción:
La percepción es un proceso nervioso superior que permite al organismo, a través de
los sentidos, recibir, elaborar e interpretar la información proveniente de su entorno y
de uno mismo a través de experiencias pasadas.
ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS
1- Visión
Los ojos son los órganos sensoriales de la visión.
Los ojos situados a un lado de la cabeza en los animales en pastoreo proporcionan
casi 360 grados de campo de visión. Al ser presas la visión está adaptada para vigilar
la máxima área alrededor de él.
2- La audición y el equilibrio
El ganado y los pollos tienen un sentido de la audición dentro del rango de frecuencia
de los humanos. Aquellas especies con orejas que puedan direccionar, pueden
fácilmente detectar y localizar la fuente de sonidos.
Los centros nerviosos que controlan el equilibrio se ubican en el cerebro (cerebelo) y
obtienen la información -sobre la situación en que se encuentra el cuerpo- de las
estructuras nerviosas que están en el aparato vestibular del oído.
Visión y Audición... sistema de alerta primario – trabajo mutuo.
3- El olfato.
El ganado tiene un órgano olfatorio accesorio denominado órgano vomeronasal
localizado entre la boca y la cavidad nasal. Cuando un carnero, toro o padrillo realiza
el fleming (olfatear la orina de la hembra para saber si está en celo y ensortijado de los
labios) él inspira moléculas de olor dentro del órgano vomeronasal para su
identificación. El del ganado es el olfato mas agudo.
4- GUSTO
El ganado fácilmente distingue los cuatro gustos, entre las intensidades de sabores, y
entre sus combinaciones.
Las reses alimentadas con ensilados (ácido) disminuyen la sensación al gusto de otros
alimentos ácidos pero la sensibilidad de los sabores dulces se incrementa.
5- El tacto.
Esta bien desarrollado en los animales de granja. Los bovinos y equinos detectan
fácilmente un insecto sobre su piel y pueden sacudir selectivamente áreas de piel para
quitar muchos insectos.
B- Quimiorreceptores:
Un quimiorreceptor es un receptor sensorial que traduce una señal química en un
potencial de acción. Dicho de otro modo, es un receptor capaz de captar ciertos
estímulos químicos del ambiente.
Clasificación de los Quimioreceptores.
1- Quimiorreceptores: captan sensaciones gustativas y olfativas. Ej: perros olfatean.
2- Mecanorreceptores: sensibles al tacto, presión y oídos. Ej: separación de orejas
en ciervos y elefante: sonidos graves.
3- Órgano vomeronasal: detecta feromonas. Piso cav. Nasal: roedores, lagomorphos
y primates. Canal nasopalatino: carnívoros, ungulados, primates insectívoros.
4- Electrorreceptores: Tiburones, anguilas, pez africano.
5- Termorreceptores: sensibles a la temperatura. Ej: Serpientes.
6- Fotorreceptores: Aves tienen visión más aguda.
C- Motivación
Es más fácil entrenar a un animal si uno antes descubre qué lo motiva. El porqué de
una conducta hace referencia directa al concepto de Motivación.
La motivación es la tendencia a realizar un determinado comportamiento, es el
proceso dentro del cerebro que controla qué y cuándo ocurren cambios conductuales.
FUENTES DE LA MOTIVACIÓN:
A- Fuentes externas o ambientales: Algunos estímulos ambientales pueden
provocar una respuesta involuntaria en un individuo, apreciándose que la intensidad
de la respuesta es proporcional a la intensidad del estímulo. Ej: miedo.
B- Fuentes internas - psicológico neurofisiológico estímulos internos que adquieren
connotaciones genéticas, psicológicas, tales como los impulsos, las necesidades, los
deseos.
C- Mixta: interacción de los eventos internos y los eventos ambientales.
Bases del comportamiento:
1- Comportamiento Individual: Es el conjunto de actos que tienen por objeto
mantener a un determinado ser en buen estado.
2- Comportamiento Social: Comprende las reacciones de los individuos ante otros
seres, ya sean de la misma especie o de otra.
COMPORTAMIENTO INDIVIDUAl CLASIFICACION
1- Comportamiento Investigativo o Exploratorio.
2- Comportamiento Alelomimético.
3- Comportamiento Social.
4- Comportamiento Ingestivo.
5- Comportamiento Eliminativo.
6- Comportamiento Sexual.
7- Comportamiento Epimelético.
8- Comportamiento Et- epimelético.
9- Comportamiento de Confort.
1- INVESTIGATIVO:
el tipo de comportamiento depende de los órganos de los sentidos, andar o correr con
la nariz por el suelo “rastro”.
- Reactividad:
- Mecanismo de defensa y huida.
- Mecanismo de defensa y ataque.
2- ALELOMIMÉTICO:
tendencia a imitar lo que hace otro animal. ejemplo: andar o comer juntos, echarse,
dormir y levantarse juntos.
3- SOCIAL:
es la relación reciproca entre los individuos. la interaccion de los animales están
influenciados, por muchos factores: proximidad, relaciones dominantes subordinado.
4- INGESTIVO O TRÓFICO:
El comportamiento ingestivo involucra el consumo de alimento o de sustancias
nutritivas, incluyendo sólidos y líquidos, cada una de las especies tiene sus propios
métodos particulares que están relacionados a la anatomía y fisiología de cada
especie y la naturaleza de las características de su alimento.
5- ELIMINATIVO:
eliminación de sustancias que no requiere el organismo, como la pérdida del calor,
micción, defecación, marcar territorios e identificar otros individuos.
6- SEXUAL:
es la acción encaminada a la reproducion para asegurar la supervivencia de la
especie.
7- EPIMELÉTICO:
es el otorgamiento de cuidados o atención, generalmente maternal, excepto ciertas
aves como los ñandúes.
8- ET-EPIMELÉTICO:
es el comportamiento que busca atención.
9- DE CONFORT:
esta dirigido principalmente a la busqueda de abrigo y a los cuidados de limpieza.
COMPORTAMIENTO GRUPAL O SOCIAL
es la interacción recíproca de un individuo con otros del grupo.
Factores Ecológicos y Ambientales que influyen en el comportamiento.
A- Factores Abióticos:
Aquellos en los que los seres vivos no intervienen.
Tenemos los Climáticos y Geográficos
B- Factores Bióticos:
Factores en los que tienen una intervención directa los seres vivos.
LOS ANIMALES SON SOCIABLES!
- Se comunican.
- Interactuan.
- Desarrollan relaciones amistosas.
- Otros son poco amistosos.
- Unos son dominantes.
- Otros son subordinados o sometidos.
- Marcan privacidad o territorialidad.
- Compartes su territorio con otras especies o con otros de su misma especie.
Comportamientos anormales:
Un patrón de comportamiento sería anormal “cuando un animal es diferente o raro a
una población especifica o posee una falta de función de variada etiología”.
Estrés
El estrés es una respuesta del animal ante situaciones que provocan ansiedad o
miedo que determinan reacciones fisiológicas, metabólicas y conductuales (Muñoz,
2002; Wellock et al., 2004).