20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Página Principal / Mis cursos / NUTRICIÓN HUMANA-ASUC-01694-15608-202310 / Unidad 1 / PRUEBA DE DESARROLLO

Comenzado el viernes, 14 de abril de 2023, 09:04

Estado Finalizado
Finalizado en viernes, 14 de abril de 2023, 10:03
Tiempo 59 minutos 8 segundos
empleado
Calificación 12,00 de 20,00 (60%)

Pregunta 1
Incorrecta Se puntúa 0,00 sobre 1,00

MARQUE V O F SEGÚN CORRESPONDA

A. El principal componente del surfactante son las proteínas de tipo A y B

B. Los aminoácidos ramificados se utilizan principalmente para la obtención de energía en la neoglucogénesis

C. Realizada la hemocatéresis, el hierro se une a la ferritina para su transporte

D. Los ácidos grasos liberados por la lipólisis se transportan gracias a la albúmina

a. FFFV

b. FFVF 

c. FFVV

d. VVVF

Your answer is incorrect.

La respuesta correcta es:
FFFV

Pregunta 2
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

 ¿Cuántas calorías hay en 150 cc de una solución dextrosa al 33%?

a. 165.5

b. 132

c. 142

d. 346.5

e. 198 

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:

198

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 1/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 3
Incorrecta Se puntúa 0,00 sobre 1,00

Marque lo verdadero

a. Se debe consumir fuentes de taninos y oxalatos para mejorar la absorción de hierro Hem 

b. La proporción de ácidos grasos omega3/omega 6 debe ser idealmente 1/1

c. La dieta saludable permite no sólo el crecimiento y desarrollo sino también disminuir el riesgo de enfermedades en la 
edad adulta mayor

d. La producción de vitamina se da en un 50% en la piel y esta disminuye con la edad

Your answer is incorrect.

La respuesta correcta es:

La proporción de ácidos grasos omega3/omega 6 debe ser idealmente 1/1

Pregunta 4
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

EN UN PACIENTE CON CICATRIZACIÓN LENTA DE LAS HERIDAD USTED RECOMENDARÍA:

a. CONSUMO DE FRUTOS SECOS POR SER FUENTE DE  ÁCIDO FÓLICO

b. CONSUMO DE VITAMINA C EN JUGOS Y FRUTAS 

c. CONSUMO DE HOJAS VERDES POR SER FUENTE DE VITAMINA K

d. CONSUMO DE FRUTOS SECOS POR SER FUENTE DE  ÁCIDO FÓLICO

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:

CONSUMO DE VITAMINA C EN JUGOS Y FRUTAS

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 2/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 5
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

COMPLETE:

Para una mayor incorporación de hierro en al organismo como es en caso de……...…, se debe
consumir en la dieta alimentos ricos en hierro…...…. y puede ir acompañada de alimentos
facilitadores de la absorción como son la ………......

a. Anemia carencial  -  No hem  -  Taninos y oxalatos

b. Anemia perniciosa  -  Hem  -  Calcio y fosfatos

c. Ferropenia  -  Hem  -  Vitamina C y glucosa



d. Megaloblastocis  -  Hem  -  Glucosa y péptidos

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:
Ferropenia  -  Hem  -  Vitamina C y glucosa

Pregunta 6
Incorrecta Se puntúa 0,00 sobre 1,00

USTED INDICA ALIMENTOS CON ÍNDICE GLICÉMICO BAJO/MODERADO POR LOS SIGUIENTES BENEFICIOS, EXCEPTO:

a. Evitar hiperinsulinismo 

b. Promover hiperinsulinismo

c. Disminuir riesgo de enfermedades metabólicas

d. Evitar hipoglicemia en ayunas

Your answer is incorrect.

La respuesta correcta es:

Promover hiperinsulinismo

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 3/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 7
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

NO SON RECOMENDACIONES DE LA OMS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

a. CONSUMO DE GRASAS TRANS MENOR AL 5% DEL VALOR CALÓRICO TOTAL

b. CONSUMO DE FIBRA APROXIMADO ENTRE 15 Y 35 GRAMOS/DÍA

c. CONSUMO LÍPIDOS ENTRE 30 A 50% DEL VALOR CALÓRICO TOTAL 

d. CONSUMO DE COLESTEROL MENOR DE 300MG/DÍA

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:

CONSUMO LÍPIDOS ENTRE 30 A 50% DEL VALOR CALÓRICO TOTAL

Pregunta 8
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

SON CAUSAS DE ANEMIA MEGALOBLÁSTICA

a. 
DÉFICIT DE ÁCIDO FÓLICO Y CIANOCOBALAMINA

b. DÉFICIT DE VITAMINA B3 Y B6

c. DÉFICIT DE NICOTINAMIDA Y ÁCIDO FÓLICO

d. DÉFICIT DE HIERRO, VITAMINA B9 Y B12

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:

DÉFICIT DE ÁCIDO FÓLICO Y CIANOCOBALAMINA

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 4/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 9
Incorrecta Se puntúa 0,00 sobre 1,00

SOBRE MICROBIOMA MARQUE LO FALSO

a.  Constituido principalmente por bifidobacterias y clostridium

b. La microbiota se adquiere al nacer por parto vía vaginal e inmunomodula el sistema inmune 

c. Los alimentos ricos en fructooligosacáridos y galactooligosacáridos son prebióticos

d. La disbiosis está relacionada a enfermedades inflamatorias e autoinmunitarias

Your answer is incorrect.

La respuesta correcta es:

 Constituido principalmente por bifidobacterias y clostridium

Pregunta 10
Incorrecta Se puntúa 0,00 sobre 1,00

El colesterol puede ser precursor metabólico excepto:

a. Hormonas sexuales

b. Cuerpos cetónicos

c. Glucocorticoides

d. Mineralocorticoides 

Your answer is incorrect.

La respuesta correcta es:

Cuerpos cetónicos

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 5/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 11
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

 Respecto a la absorción intestinal de hidratos de carbono. Marque lo verdadero

a. Los oligosacáridos han de convertirse en polisacáridos para poder ser absorbidos

b.
 La glucosa se absorbe sólo por difusión simple

c.  Los ciertos carbohidratos llamados complejos requieren mayor tiempo para ser convertidos en monosacáridos. 

d. Las disacaridasa transforman ciertos disacáridos en sacarosa

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:
 Los ciertos carbohidratos llamados complejos requieren mayor tiempo para ser convertidos en monosacáridos.

Pregunta 12
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

DENTRO DE LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DE UN PACIENTE CON ANEMIA

MICROCÍTICA HIPOCRÓMICA DE CAUSA CARENCIAL, USTED RECOMENDARÍA:

a. CONSUMO DE VERDURAS DE HOJA VERDE DE MANERA DIARIA

b.
CONSUMO DE MENESTRAS Y UNA FUENTE DE VITAMINA C

c. CONSUMO DE EXTRACTOS DIARIOS

d. CONSUMO DE VISCERAS Y CARNES ROJAS DE MANERA FRECUENTE 

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:
CONSUMO DE VISCERAS Y CARNES ROJAS DE MANERA FRECUENTE

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 6/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 13
Incorrecta Se puntúa 0,00 sobre 1,00

MARQUE V O F SEGÚN CORRESPONDA

A. Se debe consumir fuentes de taninos y oxalatos para mejorar la absorción de hierro Hem 
B. La producción de vitamina se da en un 50% en la piel y esta disminuye con la edad
C. La dieta saludable permite no sólo el crecimiento y desarrollo sino también disminuir el riesgo de enfermedades en la edad
adulta mayor
D. El consumo de ácidos grasos omega debe guardar proporción entre ácidos grasos omega 3 y 6

a. FFFV

b. FFVV 

c. VFVF

d. VVVF

Your answer is incorrect.

La respuesta correcta es:

FFFV

Pregunta 14
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

SON CONSIDERADOS ANTIOXIDANTES, EXCEPTO

a. Vitamina D 

b. Vitamina C

c. Vitamina E

d. Selenio

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:
Vitamina D

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 7/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 15
Incorrecta Se puntúa 0,00 sobre 1,00

MARQUE V O F SEGÚN CORRESPONDA

A. El calcio cumple funciones de segundo mensajero y participa en la coagulación sanguínea

B. Los adultos jóvenes por realizar mayor actividad física son susceptibles a deshidratrarse más

C. Se debe indicar a la gestante alimentos ricos en aminoácidos esenciales como son los peces de todo tipo

D. El selenio se considera antioxidante y potencia a la vitamina E

a. VFFV

b. VVVF 

c. FFVV

d. FFVF

Your answer is incorrect.

La respuesta correcta es:

VFFV

Pregunta 16
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

 Son factores de riesgo de anemia en nuestro medio, excepto:

a.  Dieta de proteínas de origen animal adecuada 

b. Madre adolescente

c. Prematuridad

d. Período intergenésico corto

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:

 Dieta de proteínas de origen animal adecuada

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 8/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 17
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

(SOBRE MICROBIOTA )MARQUE LO FALSO

DEBE DECIR MARQUE LO VERDADERO. SE CONSIDERARAN LAS 3 RESPUESTAS FALSAS X ERROR
DE TIPEO

a.  La poca educación nutricional en Perú no es un factor para la alta prevalencia de

sobrepeso/obesidad
b. Una dieta rica en carnes rojas previene el déficit de vitaminas del complejo B y hierro
por lo que su consumo debe ser mínimo 3 veces a la semana

c. Los lípidos de la dieta saludable deben contener principalmente ácidos grasos con
dobles o triples enlaces cis

d. Un plato saludable debe contener un 50% de legumbres y cereales

Your answer is correct.

Las respuestas correctas son:
Una dieta rica en carnes rojas previene el déficit de vitaminas del complejo B y hierro por
lo que su consumo debe ser mínimo 3 veces a la semana

,
Un plato saludable debe contener un 50% de legumbres y cereales

,
 La poca educación nutricional en Perú no es un factor para la alta prevalencia de
sobrepeso/obesidad

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 9/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 18
Parcialmente correcta Se puntúa 0,50 sobre 1,00

 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones se corresponde con la función dietética de las grasas?
Marque las alternativas falsas

a.  Nutrientes poco energéticos. 

b. Favorecen las características organolépticas de los alimentos

c. Favorecen la absorción de vitaminas hidrosolubles

d.  Proporcionan mayor sensación de saciedad.

Your answer is partially correct.

Ha seleccionado correctamente 1.
Las respuestas correctas son:
 Nutrientes poco energéticos.,

Favorecen la absorción de vitaminas hidrosolubles

Pregunta 19
Parcialmente correcta Se puntúa 0,50 sobre 1,00

MARQUE LAS OPCIONES VERDADERAS

a. Yogurt griego - fuente de calcio y fibra

b. Las grasas saturadas  -  ≤10% del total de calorías totales 

c.
Huevo – fuente de aminoácidos esenciales y vitaminas

d.
Aceite de hígado de bacalao  -  fuente de omega 6

Your answer is partially correct.

Ha seleccionado correctamente 1.
Las respuestas correctas son:

Las grasas saturadas  -  ≤10% del total de calorías totales,

Huevo – fuente de aminoácidos esenciales y vitaminas

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 10/11
20/6/23, 13:49 PRUEBA DE DESARROLLO: Revisión del intento

Pregunta 20
Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

MARQUE V O F SEGÚN CORRESPONDA

A. Para prevenir fracturas en la adultez mayor se debe llegar a más del pico de densidad ósea hacia la 3ra década de la vida

B. Los alimentos ricos en betacarotenos son de origen animal

C. El pH gástrico ácido favorece la activación de pepsina y liberación de vitamina B12

D. La alteración de la microbiota puede afectar la producción de vitamina K

a. VVVV

b. FFVV

c. VFVV 

d. VFVF

Your answer is correct.

La respuesta correcta es:

VFVV

◄ UNIDAD 1

Ir a...

REQUERIMIENTOS ENERG Y NUTR 2023 ►

https://estudiantesavp.ucontinental.edu.pe/mod/quiz/review.php?attempt=2646966&cmid=5211602 11/11