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9/6/2021 PARCIAL 2do TURNO - 19,20 HS: Revisión del intento

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Bioquímica de la nutrición - Nutrición /
1º PARCIAL /
PARCIAL 2do TURNO - 19,20 HS

Comenzado el miércoles, 9 de junio de 2021, 19:23


Estado Finalizado
Finalizado en miércoles, 9 de junio de 2021, 20:14
Tiempo empleado 50 minutos 48 segundos
Calificación 39,00 de 50,00 (78%)

Pregunta 1 Marque la respuesta CORRECTA respecto a Efecto Bohr:


Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Convierte a la hemoglobina en un transportador eficiente de 02 

b. Aumenta la afinidad de la hemoglobina por el 02

c. Convierte a la mioglobina en un reservorio eficiente de 02

d. Aumenta la afinidad de la mioglobina por el 02

La respuesta correcta es: Convierte a la hemoglobina en un transportador eficiente de 02

Pregunta 2 Indique la opción correcta respecto a la osmolaridad (OsM):


Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. El suero fisiológico tiene una OsM parecida a la del plasma. 

b. El rango de osmolaridad plasmática de normalidad es de 350-400 mOsM.

c. La OsM representa la cantidad de moles de soluto que se hayan disueltos en 1 L de solución.

d. Representa las cantidad de partículas osmóticamente activas en 100 ml de solución.

La respuesta correcta es: El suero fisiológico tiene una OsM parecida a la del plasma.

Pregunta 3 Las fosfatasas pertenecen químicamente a la familia de:


Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Liasas

b. Ligasas

c. Hidrolasas

d. Transferasas 

La respuesta correcta es: Hidrolasas

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Pregunta 4 La unión química que se establece entre dos ácidos con pérdida de una molécula de agua es de tipo:
Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Éter

b. Amida

c. Éster

d. Anhídrido 

La respuesta correcta es: Anhídrido

Pregunta 5 En un segundo mensajero, como el AMPc, la unión química que se establece entre los carbonos 3´ y
Incorrecta
5´es de tipo:

Puntúa 0,00 sobre


1,00

Seleccione una:
a. Hemiacetálica

b. Acetálica

c. Fosfodiéster

d. Éster fosfórico 

La respuesta correcta es: Fosfodiéster

Pregunta 6 ¿Cómo será la carga de un aminoácido del grupo II cuando el pH coincida con el pK1?:
Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. La carga será +2.

b. El 50% de los aminoácidos tendrá carga +1 y el otro 50% tendrá carga 0. 

c. El 50 % de los aminoácidos tendrá carga -1 y el otro 50% tendrá carga 0.

d. La carga neta será -1.

La respuesta correcta es: El 50% de los aminoácidos tendrá carga +1 y el otro 50% tendrá carga 0.

Pregunta 7 La celulosa:
Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Es un homopolisacárido de reserva energética en vegetales.

b. Posee uniones beta 1-4 glicosídicos indigeribles para el organismo. 

c. Es un polímero de fructosa presente en células vegetales.

d. Es altamente ramificada.

La respuesta correcta es: Posee uniones beta 1-4 glicosídicos indigeribles para el organismo.

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Pregunta 8 La estructura secundaria de una proteína se refiere a:


Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. La conformación lograda por la libertad de rotación de los átomos contiguos al enlace peptídico. 

b. La formación de una estructura tridimensional globular o fibrosa.

c. El número, orden y secuencia de aminoácidos presentes.

d. La asociación de subunidades a través de sus cadenas laterales (R).

La respuesta correcta es: La conformación lograda por la libertad de rotación de los átomos contiguos al enlace
peptídico.

Pregunta 9 ¿Cuál de las siguientes es una característica de los triacilgliceroles?


Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. El tipo de unión entre sus componentes es de tipo éster fosfórico.

b. Tienen dos ácidos grasos en su estructura.

c. Contienen esfingol como alcohol.

d. Son moléculas hidrofóbicas. 

La respuesta correcta es: Son moléculas hidrofóbicas.

Pregunta Los ácidos grasos esenciales:


10
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Son los ácidos linoleico y araquidónico.

b. Presentan dobles enlaces en posiciones que no podemos sintetizar. 

c. Son ácidos grasos saturados de cadena larga.

d. Pertenecen a las familias omega 3 y omega 9.

La respuesta correcta es: Presentan dobles enlaces en posiciones que no podemos sintetizar.

Pregunta En las hepatitis agudas:


11
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. El aumento de ASAT indica mayor severidad de la lesión hepática

b. Las transaminasas tienen escaso aumento si la lesión es viral

c. La ALAT indica lesión hipóxica mitocondrial extensa 

d. La fosfatasa alcalina es una enzima marcadora de hepatonecrosis

La respuesta correcta es: El aumento de ASAT indica mayor severidad de la lesión hepática

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Pregunta ¿Qué produce el efecto Bohr sobre la curva de disociación de 02 de la mioglobina?


12
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. La curva se dirige hacia la derecha

b. Influye en la interacción hem-hem

c. La curva se dirige hacia la izquierda

d. No influye en la curva de disociación 

La respuesta correcta es: No influye en la curva de disociación

Pregunta ¿Cuál de las siguientes características NO corresponde a una enzima?:


13
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Termolabilidad;

b. Baja eficiencia 

c. Regulación;

d. Especificidad;

La respuesta correcta es: Baja eficiencia

Pregunta Un paciente presenta una glucemia de 110 mg/dL, represente ese valor en mmol/L (mili-mol/L). PM
14 C6H12O6: 180 g/mol.
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. 0,00611 mmol/L.

b. 611,11 mmol/L.

c. 0,611 mmol/L. 

d. 6,11 mmol/L.

La respuesta correcta es: 6,11 mmol/L.

Pregunta ¿Qué isomería presentan los ácidos grasos insaturados?


15
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Isomería geométrica. 

b. Isomería óptica.

c. Isomería de cadena.

d. Isomería de función.

La respuesta correcta es: Isomería geométrica.

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Pregunta ¿Cuál de las siguientes opciones es CORRECTA respecto a los enantiómeros?


16
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Es un tipo de isomería funcional

b. Se define según la posición del oxhidrilo del carbono quiral más cercano del grupo funcional principal

c. Son imágenes especulares entre sí 

d. Es un subgrupo de diastereoisomería

La respuesta correcta es: Son imágenes especulares entre sí

Pregunta ¿Cuál es la mOsM (mili-osmolaridad) de una solución de NaCl 0,9 % m/v? PM NaCl: 58,45 g/mol:
17
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. 307,9 OsM.

b. 0,307 OsM. 

c. 461,9 OsM.

d. 0,153 OsM.

La respuesta correcta es: 307,9 OsM.

Pregunta ¿Cuál de los siguientes nucleótidos tiene función de segundo mensajero?


18
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. ATP.

b. Coenzima A.

c. AMP cíclico. 

d. NAD+.

La respuesta correcta es: AMP cíclico.

Pregunta ¿Cuáles de los siguientes lípidos es insaponificable?


19
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Acilglicéridos, lipoproteínas, terpenos y esteroles.

b. Esteroides, terpenos y eicosanoides. 

c. Esteroides, glicolípidos y fosfolípidos.

d. Acilglicéridos, ceras, glicolípidos y fosfolípidos.

La respuesta correcta es: Esteroides, terpenos y eicosanoides.

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Pregunta Marque la opción CORRECTA sobre el enlace peptídico:


20
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Se produce entre los grupos laterales (R) de dos aminoácidos contiguos.

b. El oxígeno y el hidrógeno quedan en posición trans entre sí. 

c. Los átomos que lo forman se encuentran en diferente plano entre sí.

d. Es una unión de tipo éter, sin pérdida de agua.

La respuesta correcta es: El oxígeno y el hidrógeno quedan en posición trans entre sí.

Pregunta Respecto a la estructura del ADN, señalar la opción INCORRECTA:


21
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Se generan tres puentes de hidrógeno entre citosina y guanina de hebras opuestas.

b. Se generan dos puentes de hidrógeno entre adenina y timina de hebras opuestas.

c. Posee una doble hélice de giro dextrógiro.

d. Las dos cadenas son paralelas entre sí. 

La respuesta correcta es: Las dos cadenas son paralelas entre sí.

Pregunta Marque la opción CORRECTA sobre los glicolípidos:


22
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Están formados por ceramida e hidrato de carbono, unidos por enlace glicosídico.

b. Por su composición son considerados lípidos derivados o asociados. 

c. Los cerebrósidos y sulfátidos tienen como hidrato de carbono un oligosacárido.

d. El ácido graso y la cadena hidrocarbonada del esfingol corresponden a su cabeza hidrofílica.

La respuesta correcta es: Están formados por ceramida e hidrato de carbono, unidos por enlace glicosídico.

Pregunta ¿Cuántos Eq-g hay en una solución de 100 ml de H2CO3 0,3 M?:
23
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. 0,0003 Eq-g.

b. 60 Eq-g. 

c. 0,3 Eq-g.

d. 0,06 Eq-g.

La respuesta correcta es: 0,06 Eq-g.

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Pregunta A un paciente con hipofosfatemia se le administra una ampolla de fosfato de potasio que contiene 3
24 mmol/ml de fósforo (P). ¿Cuántos gramos de fósforo habrá en una ampolla (solución) de 10 ml? PM
Correcta
P: 31 g/mol.

Puntúa 1,00 sobre


1,00

Seleccione una:
a. 0,93 g de P. 

b. 0,03 g de P.

c. 930 g de P.

d. 30 g de P.

La respuesta correcta es: 0,93 g de P.

Pregunta Indique la INCORRECTA con respecto al Colágeno:


25
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Contiene aminoácidos hidroxilados en su estructura.

b. Presenta glúcidos en su estructura.

c. Requiere de vitamina C para su síntesis.

d. Ser una proteína globular con función estructural. 

La respuesta correcta es: Ser una proteína globular con función estructural.

Pregunta En la fórmula química de un segundo mensajero, como el GMPc, la unión que se establece entre la
26 base nitrogenada y la aldopentosa es de tipo:
Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Alfa 1-4´ glucosídica

b. Anhídrido fosfórico

c. Beta-N-glucosídica 

d. Éster fosfórico

La respuesta correcta es: Beta-N-glucosídica

Pregunta La estimulación de los receptores beta adrenérgicos produce:


27
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Glucógenolisis hepática, por aumento del AMPc intracelular;

b. Vasoconstricción, por formación de IP3 y liberación de calcio intracelular; 

c. Aumento de las propiedades de la fibra miocárdica, por aumento de diacilglicerol.

d. Lipólisis, por endocitosis del receptor una vez que se unió al ligando;

La respuesta correcta es: Glucógenolisis hepática, por aumento del AMPc intracelular;

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Pregunta Marque la opción CORRECTA sobre los ácidos urónicos:


28
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Son derivados de monosacáridos por reducción.

b. Uno de ellos es el ácido glucurónico y se encuentra presente en proteoglicanos. 

c. Un hidroxilo del monosacárido es reemplazado por un grupo amina.

d. Se encuentran presentes en el glucógeno y en el almidón.

La respuesta correcta es: Uno de ellos es el ácido glucurónico y se encuentra presente en proteoglicanos.

Pregunta ¿Cuál opción es correcta con respecto a los monosacáridos?:


29
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Se ciclan formando hemiacetales. 

b. Forman soluciones electrolíticas.

c. No pueden polimerizarse.

d. Son químicamente polialdehídos o policetonas.

La respuesta correcta es: Se ciclan formando hemiacetales.

Pregunta El número atómico es:


30
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. El número de protones más neutrones que hay en el núcleo

b. El número de neutrones que hay en el núcleo de un átomo

c. El número de electrones más protones que hay en un átomo

d. El número de protones que hay en el núcleo de un átomo 

La respuesta correcta es: El número de protones que hay en el núcleo de un átomo

Pregunta ¿Cómo está compuesta la ceramida?


31
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Glicerol + 1 ácido graso, por unión amida.

b. Esfingol + 1 ácido graso, por unión amida. 

c. Esfingol + 2 ácidos grasos, por unión éster.

d. Glicerol + 2 ácidos grasos, por unión éster.

La respuesta correcta es: Esfingol + 1 ácido graso, por unión amida.

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Pregunta Marque la opción correcta respecto al agua:


32
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. La densidad del agua destilada es mayor que la del agua mineral por contener mayor cantidad de
solutos.

b. Es una sustancia anfipática porque es polar.

c. Es un electrolito débil que puede disociarse parcialmente en H+ y OH- y actuar como ácido o como
base. 

d. Es una sustancia anfótera porque es miscible con sustancias polares y no polares.

La respuesta correcta es: Es un electrolito débil que puede disociarse parcialmente en H+ y OH- y actuar como
ácido o como base.

Pregunta Indique la INCORRECTA con respecto a la Elastina:


33
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Tiene como función conferir expansibilidad y resistencia elástica. 

b. Contiene aminoácidos de carácter hidrofóbico.

c. Forma redes bidimensionales por uniones entre hidroxiprolina.

d. No hay en su estructura glúcidos.

La respuesta correcta es: Forma redes bidimensionales por uniones entre hidroxiprolina.

Pregunta ¿Cuál será la carga neta de una proteína cuando se encuentre en un medio con un pH inferior a su
34 pI?

Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Cero porque no toma ni libera protones.

b. No es posible determinarlo.

c. Negativa porque libera protones al medio.

d. Positiva porque toma protones del medio. 

La respuesta correcta es: Positiva porque toma protones del medio.

Pregunta Con respecto a la lactosa:


35
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Formada por la unión de glucosa y fructosa.

b. Ambos grupos aldehídos potenciales están bloqueados.

c. Posee una unión beta 1 ? 4 glicosídica. 

d. Disacárido presente en la miel.

La respuesta correcta es: Posee una unión beta 1 ? 4 glicosídica.

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Pregunta Señale la opción correcta sobre el glucógeno:


36
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Es un polímero de glucosa de reserva animal. 

b. Es un heteropolisacárido lineal.

c. Posee uniones beta 1-4 glicosídicas.

d. Atrae gran cantidad de agua debido a sus OH libres.

La respuesta correcta es: Es un polímero de glucosa de reserva animal.

Pregunta En la inhibición enzimática competitiva:


37
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Se modifica el Km de la reacción 

b. El inhibidor se une en un sitio distinto al sustrato

c. Se modifica la velocidad máxima de la reacción

d. Se establece una unión covalente entre enzima e inhibidor

La respuesta correcta es: Se modifica el Km de la reacción

Pregunta La activación de la enzima MAP quinasa se correlaciona con el receptor de:


38
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Glucagon

b. Hormona tiroidea

c. Noradrenalina

d. Insulina 

La respuesta correcta es: Insulina

Pregunta ¿Cuál de las siguientes características se corresponde con el receptor de insulina?:


39
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Es un canal que permite el ingreso de la insulina a la célula.

b. Es una lipoproteína integral con actividad enzimática.

c. Es una proteína periférica de membrana con actividad enzimática.

d. Es una glucoproteína integral con actividad tirosina-quinasa. 

La respuesta correcta es: Es una glucoproteína integral con actividad tirosina-quinasa.

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Pregunta Marque la opción CORRECTA respecto al transporte de protones por la Hemoglobina:


40
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Los protones contribuyen a la formación tensa de la hemoglobina 

b. La hemoglobina actúa como un ácido aceptando el protón del medio

c. Los protones contribuyen a la formación relajada de la hemoglobina

d. El protón se une al hierro en estado ferrico

La respuesta correcta es: Los protones contribuyen a la formación tensa de la hemoglobina

Pregunta ¿Qué ocurre en el PI (punto isoeléctrico) de un aminoácido?:


41
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. El 100 % de los aminoácidos tiene carga neta +1.

b. Hay un 50% de grupos con carga neta 0 y otro 50% con carga neta + 1.

c. Ocurre una precipitación porque el aminoácido no puede interacionar con el medio. 

d. Ocurre un efecto buffer.

La respuesta correcta es: Ocurre una precipitación porque el aminoácido no puede interacionar con el medio.

Pregunta En relación a las bases nitrogenadas:


42
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Las bases pirimídicas son: timina, uracilo y citosina.

b. Las bases púricas son: uracilo y timina.

c. Las bases púricas son: adenina y citosina. 

d. Las bases pirimídicas son: adenina, citosina y guanina.

La respuesta correcta es: Las bases pirimídicas son: timina, uracilo y citosina.

Pregunta El Km de una enzima indica:


43
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Concentración de sustrato que se forma en unidad de tiempo.

b. Su tendencia a unirse a un inhibidor

c. Cantidad de calor que libera en una reacción

d. Afinidad de una enzima por su sustrato 

La respuesta correcta es: Afinidad de una enzima por su sustrato

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Pregunta Paciente con vómitos incoercibles pH:7,53 HCO3:31 PCO2:37,2. ¿A qué estado corresponde? Valores
44 normales: HCO3-:22 a 26 PCO2:35-45
Incorrecta

Puntúa 0,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Acidosis respiratoria.

b. Alcalosis respiratoria.

c. Alcalosis metabólica.

d. Acidosis metabólica. 

La respuesta correcta es: Alcalosis metabólica.

Pregunta Indique la opción correcta respecto a la definición de ósmosis:


45
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. Es un pasaje de solutos a través de una membrana semipermeable y selectiva.

b. Es el pasaje de agua o solvente a través de una membrana impermeable a solutos.

c. El pasaje de solvente es desde el compartimiento con menor potencial hídrico al que tiene mayor
potencial hídrico.

d. El pasaje de agua es desde el compartimiento más hipotónico hacia el más hipertónico. 

La respuesta correcta es: El pasaje de agua es desde el compartimiento más hipotónico hacia el más
hipertónico.

Pregunta ¿Cómo será la carga de un aminoácido del grupo I cuando el pH sea mayor que el pK2?:
46
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. +1.

b. -1. 

c. Neutral.

d. +2.

La respuesta correcta es: -1.

Pregunta Una de las principales diferencias estructurales del ADN con el ARN es:
47
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00
a. El ARN contiene timina dentro de sus bases nitrogenadas.

b. El ADN está formado por unidades repetitivas de nucleósidos.

c. El ADN contiene igual cantidad de bases púricas y pirimídicas. 

d. El ARN tiene como aldopentosa a la desoxirribosa.

La respuesta correcta es: El ADN contiene igual cantidad de bases púricas y pirimídicas.

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Pregunta La fructosa:
48
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Es el principal azúcar de la leche.

b. Se almacena en células animales.

c. Puede encontrarse libre en la miel. 

d. Forma polímeros de almidón.

La respuesta correcta es: Puede encontrarse libre en la miel.

Pregunta La unión química que se establece entre una base nitrogenada y la aldopentosa en un nucleótido es
49 de tipo:
Correcta

Puntúa 1,00 sobre


1,00 Seleccione una:
a. Hemiacetálica.

b. Anhídrido fosfórico.

c. Beta-N-glicosídica. 

d. Éster fosfórico.

La respuesta correcta es: Beta-N-glicosídica.

Pregunta ¿Cuáles de los siguientes componentes corresponden a un esfingofosfolípido?


50
Correcta

Puntúa 1,00 sobre Seleccione una:


1,00 a. Glicerol, dos ácidos grasos, un ácido fosfórico y colina.

b. Esfingol, un ácido graso y un oligosacárido.

c. Glicerol y dos ácidos grasos.

d. Esfingol, un ácido graso, un ácido fosfórico y colina. 

La respuesta correcta es: Esfingol, un ácido graso, un ácido fosfórico y colina.

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