ACTIVIDAD CALIFICADA - TAREA T2

FACULTAD DE INGENIERÍA

Empresa objeto de Estudio:

Vidal Foods S.A.C
Nombre del curso:

INVESTIGACION DE OPERACIONES 1

Integrantes del Grupo de Trabajo:

Nº CÓDIGO NOMBRES CARRERA

01 N00212413 CHANG KAU CHAVEZ, BRITNEY SHARLEY Ingeniería Industrial

02 N00283066 HORNA RODRIGUEZ, REBECA TAMARA Ingeniería Industrial

03 N00183794 LUCANO VILLALOBOS, CINTHIA LIZETH Ingeniería Industrial

04 LEYVA URBINA, HARET ELI Ingeniería Industrial

Grupo Nº12

Docente:
JORGE LUIS ANCAJIMA CONDORE

Lima – Perú
2023
 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES
1

BREVE DESCRPCIÓN DE LA EMPRESA:

Vidal Foods S.A.C. es una empresa que reside en Perú, su fecha de creación fue en 07/06/2006. Su
sede principal está ubicada en la ciudad de Lima. Dicha empresa se encarga de la venta al por mayor
de bebidas, tabacos y alimentos.
Realidad problemática
Caso 1 – Modelo de Transporte
1. Datos iniciales
2. Desarrollo con Solver
3. Interpretación (Plan de envío)

RED DE FLUJO:

Caso 2 – Modelo de Transbordo

El estado peruano solicitó 280 toneladas de maíz para celebrar el IX Festival del Maíz 2022,
“Hatunchasun Sara Mamanchikta” (revaloremos a nuestra madre maíz); por ello se solicitó a la
empresa Vidal Foods S.A.C una lista de pedidos para las diversas regiones en el que se celebra esta
festividad (5 de mayo) “Día Nacional del Maíz Morado, Maíz Choclo y maíces para cancha”, declarado
mediante Resolución Ministerial 0337-2021-MIDAGRI. Para Junín se solicitó 90 Toneladas, para Lima
se solicitó 120 Toneladas, para Ica se solicitó 70 Toneladas. Bajo este concepto, la empresa Vidal
Foods S.A.C, que tiene un Planta en Cajamarca con la capacidad de 150 Toneladas y otra Planta en
Yurimaguas con la capacidad de 130 Toneladas, busca optimizar costos por lo que solicita al área de
ingeniería que se realice el modelo de transbordo adecuado y así optimizar recursos para disminuir
los costos por fletes.

ORIGEN: DESTINO: AMORTIGUADORES:

P1: Cajamarca (150 T) C1: Junín (90T) T1: Ancash
P2: Yurimaguas (130 T) C2: Lima (120 T) T2: Tingo María
C3: Ica (70 T)
 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES
1

La empresa (Vidal Foods S.A.C) tiene opciones de transporte, se presentan dos puntos de transbordo
ubicados en los departamentos de Ancash y Tingo María en los cuales puede optar por derivar su
mercadería en ellos. Cabe resaltar que todos los trayectos son por vía terrestre.

Resolución del Modelo de transbordo

Costo total es de 251mil 150 soles.

 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES
1

PLAN DE ENVÍO (Red de flujo)

CONCLUSIÓN

. Luego de analizar los resultados obtenidos, se determina que la opción con el menor costo posible para la
empresa Vital Foods S.A.C es optar por emplear puntos amortiguadores para el envío de su producto a estos
destinos. El costo total de transporte es de 231250 soles y resultó importante el desarrollo y análisis con el método
solver, para tomar una correcta decisión y la obtención de dicha cifra.
 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES
1

I. RÚBRICA DE EVALUACIÓN:

La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a nivel
satisfactorio. El docente del curso determina el puntaje de cada ítem de acuerdo a su juicio de
experto.

NIVELES DE LOGRO
CRITERIOS
SATISFACTORIO EN PROCESO EN INICIO

Presenta la empresa donde realiza el estudio y
describe detalladamente su realidad problemática
que sustenta los casos a solucionar con el modelo
de Transporte y Transbordo, según los siguientes
requerimientos especificados para cada caso:
Presenta la empresa donde realiza el estudio y
describe medianamente su realidad problemática
que sustenta los casos a solucionar con el modelo
de Transporte y Transbordo, según los siguientes
requerimientos especificados para cada caso:
Presenta la empresa donde realiza el estudio,
pero no describe su realidad problemática
que sustenta los casos a solucionar con el
modelo de Transporte y Transbordo. Aunque
presenta los requerimientos para cada caso:

- Para el Modelo de Transporte debe - Para el Modelo de Transporte debe

cumplir con 3 puntos de orígenes y 4 cumplir con 3 puntos de orígenes y 4 - Para el Modelo de Transporte
Descripción
destinos. destinos. debe cumplir con 3 puntos de
de la empresa
- Para el Modelo de Transbordo debe - Para el Modelo de Transbordo debe orígenes y 4 destinos.
y
cumplir con 2 orígenes, 3 destinos y 2 cumplir con 2 orígenes, 3 destinos y 2 - Para el Modelo de Transbordo
planteamiento
puntos de transbordo. puntos de transbordo. debe cumplir con 2 orígenes, 3
del casos
(5 puntos) destinos y 2 puntos de transbordo.

5-4 3-2 1-0

Elabora correctamente la gráfica de la red de flujo Elabora de manera incompleta la gráfica de la Elabora de manera incompleta o no
de envío de unidades para ambos casos. red de flujo de envío de unidades para ambos presenta la red de flujo de envío de
casos. O elabora la gráfica de la red de flujo unidades para uno o los dos casos.
Además, presenta los resultados hallados para solo un caso.
correctamente mediante el software Solver para y/o
Resolución de
ambos casos. Además, presenta los resultados hallados
casos
correctamente mediante el software Solver solo Además, presenta los resultados
(7 puntos)
para uno de los casos. incompletos para ambos casos o no los
presenta.
7-5 4-2 1-0

Realiza una correcta y completa interpretación de Realiza una incompleta interpretación de No realiza ninguna interpretación de los
resultados para los dos casos propuestos. resultados para los dos casos propuestos. resultados de los casos propuestos.

Interpretación
de resultados O
(5 puntos)
Realiza la interpretación de los resultados de solo
uno de los casos propuestos.
5–4 3-1 0

Presenta el informe completo teniendo en Presenta el informe completo, teniendo Presenta el informe incompleto, teniendo
cuenta la estructura indicada y con orden. medianamente en cuenta la estructura indicada y medianamente en cuenta la estructura
Estructura del con orden. indicada.
documento
(3 puntos)

3 2 1–0