INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

ACTIVIDAD CALIFICADA – T3
TAREA

I. DATOS INFORMATIVOS:
● Título
● Tipo de participación
● Plazo de entrega
● Medio de presentación
● Calificación
: Tarea N° 03
: Trabajo Grupal
: Décima semana de clase (Semana 10)
: Aula virtual / Menú principal / T3
: 0 a 20 – 15 % del promedio final

II. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE:

Elabora un informe en el que presenta una empresa, cuya realidad problemática implica
la resolución de 3 casos, para los que aplica el Modelo de Asignación, Programación
por Metas, Red PERT/CPM y emplea el software Solver, Lindo y Excel,
respectivamente.

III. INDICACIONES

Para esta actividad se debe considerar:

1. Presentar una empresa con su información básica (razón social y/o comercial,
industria o rubro, misión, visión, valores, proceso productivo y productos) y describir
la realidad problemática general de la organización, que implique y sustente la
necesidad de resolución de tres casos, los cuáles se detallarán previo a su desarrollo
y empleando los Modelo de Asignación, Programación por Metas y Red PERT/CPM.

2. Cada caso debe cumplir con las siguientes características:

2.1 Cada caso debe contener por lo menos, las siguientes partes: Realidad
problemática y descripción del problema, descripción gráfica del caso o
diagrama de redes según corresponda, desarrollo del modelo,
presentación de resultados e interpretación de los resultados.

2.2 Caso 1: Para el desarrollo de este primer caso, se debe utilizar el modelo
de Asignación en su resolución, para lo cual su matriz debe tener como
mínimo 5 filas y 5 columnas. Luego se debe emplear el software Solver
para encontrar los resultados, presentarlos e interpretarlos.

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

2.3 Caso 2: Para el segundo caso a desarrollar, se debe utilizar el modelo de

Programación por Metas en su resolución. Este segundo caso debe
cumplir con las siguientes características mínimas: tener por lo menos 4
variables, 3 objetivos, 2 restricciones y establecer penalidades. Luego se
debe emplear el software Lindo para encontrar los resultados,
presentarlos e interpretarlos.

2.4 Caso 3: Para el tercer caso a desarrollar, se debe presentar un proyecto

que contenga como mínimo 15 actividades. Además de elaborar y
presentar la red PERT/CPM correspondiente a dicho proyecto, deberá
hallar su ruta crítica, holguras, determinar el tiempo de duración del
proyecto e interpretar los resultados.

3. El informe debe cumplir con el siguiente esquema:

a. Presentación de la empresa, describiendo su realidad problemática que
justifique la necesidad de aplicación de los modelos de optimización para la
resolución de los tres casos.
b. Formular el modelo, paso a paso, para cada caso; hallar su respectiva
solución y presentarla para su interpretación.
i. Caso 1
ii. Caso 2
iii. Caso 3
c. Incluir al final del trabajo las conclusiones obtenidas de su desarrollo y
recomendaciones dirigidas a la organización en mención.
4. Utilizar fuente Arial tamaño 11, para el contenido del trabajo, con interlineado de
1.15.

5. Extensión del trabajo: La extensión mínima debe ser de 12 páginas (caras) y la

máxima de 16 páginas (caras). Esta cantidad de páginas no considera carátula, tabla
de contenidos, ni anexos.

6. Asegurarse de enviar el archivo correcto y cumplir con las condiciones de envío; de

lo contrario, no habrá opción a reclamos posteriores.

7. Sólo se tiene un (01) intento para el envío del trabajo, el cuál será considerado para
la calificación. En caso se haya enviado un segundo intento sin haber realizado una
comunicación formal con el docente para obtener su autorización, no será
considerado.

5. Condiciones para el envío:

● Utilizar la estructura predefinida para la presentación del trabajo, encontrada al
final de este formato: T3_INVOPE1_GRUPO##.
● El documento debe ser presentado en formato PDF, en un único archivo.
● Grabar el documento con el siguiente nombre:
T3_(nombre del curso)_Número del Grupo
Ejemplo: T3_INVOPE1 _Grupo01

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NOTA: Si el/la estudiante comete cualquier tipo de plagio su puntuación
automática será cero (0).
IV. RÚBRICA DE EVALUACIÓN:
La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a nivel
satisfactorio. El docente del curso determina el puntaje de cada ítem de acuerdo a su
juicio de experto.
CRITERIOS
SATISFACTORIO
Presenta la empresa donde realiza el
estudio y la describe con el detalle
Descripción de requerido.
la empresa
(2 puntos)
2 1
Describe detallada y correctamente su
realidad problemática, que sustenta y
justifica claramente los 3 casos solicitados a
resolver, según los requerimientos
especificados para cada uno de ellos.
Planteamiento - Caso 1: Modelo de asignación.
de casos - Caso 2: Programación por metas.
(3 puntos) - Caso 3: Proyecto (CPM).
3 2
Presenta el desarrollo completo y correcto
de los 3 casos teniendo en cuenta las
especificaciones indicadas, encontrando los
resultados para cada uno de ellos.
- Caso 1: Utiliza el Modelo de Asignación,
presenta una matriz (mínimo 5 filas y 5
columnas). Emplea software Solver
para hallar los resultados.
- Caso 2: Utilizar el Modelo de
Programación por Metas, cumpliendo
Desarrollo de las siguientes características: tener por
casos lo menos 4 variables, 3 objetivos, 2
restricciones y establecer penalidades.
(8 puntos) Emplea el software Lindo para hallar los
resultados.
- Caso 3: Presenta un proyecto de 15
actividades. Presenta su red CPM, halla
la ruta crítica, las holguras y el tiempo
de duración del proyecto.
8-6
Interpreta correctamente y de manera
Interpretación sustentada los resultados obtenidos para
de resultados cada uno de los 3 casos solicitados.
(4 puntos)
4–3
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1
NIVELES DE LOGRO
EN PROCESO
Presenta la empresa donde realiza el
estudio, pero no describe todos los puntos
con el detalle requerido o los describe de
forma incorrecta.
Describe medianamente su realidad
problemática, que sustenta y justifica los 3
casos solicitados a resolver, según los
requerimientos especificados para cada uno
de ellos.
- Caso 1: Modelo de asignación.
- Caso 2: Programación por metas.
- Caso 3: Proyecto (CPM).
Presenta el desarrollo incompleto de los 3
casos sin tener en cuenta todas las
especificaciones indicadas, pero
encontrando resultados para cada caso.
- Caso 1: Utiliza el Modelo de Asignación,
presenta una matriz (mínimo 5 filas y 5
columnas). Emplea software Solver para
hallar los resultados.
- Caso 2: Utilizar el Modelo de
Programación por Metas, cumpliendo las
siguientes características: tener por lo
menos 4 variables, 3 objetivos, 2
restricciones y establecer penalidades.
Emplea el software Lindo para hallar los
resultados.
- Caso 3: Presenta un proyecto de 15
actividades. Presenta su red CPM, halla la
ruta crítica, las holguras y el tiempo de
duración del proyecto.
5-3
Interpreta correctamente y de manera
sustentada los resultados obtenidos para
solo 2 de los casos solicitados.
2-1
EN INICIO
Presenta la empresa donde realiza el
estudio, pero no desarrolla los puntos
mínimos requeridos para entender el
contexto de esta.
0
No describe su realidad problemática,
que sustenta ni justifica los 3 casos
solicitados a resolver, según los
requerimientos especificados para cada
uno de ellos.
- Caso 1: Modelo de asignación.
- Caso 2: Programación por
metas.
- Caso 3: Proyecto (CPM).
1-0
Presenta el desarrollo incompleto de 2 o
1 caso sin tener en cuenta todas las
especificaciones indicadas, pero
encontrando o no los resultados para
cada caso.
- Caso 1: Utiliza el Modelo de
Asignación, presenta una matriz
(mínimo 5 filas y 5 columnas). Emplea
software Solver para hallar los
resultados.
- Caso 2: Utilizar el Modelo de
Programación por Metas, cumpliendo
las siguientes características: tener
por lo menos 4 variables, 3 objetivos,
2 restricciones y establecer
penalidades. Emplea el software
Lindo para hallar los resultados.
- Caso 3: Presenta un proyecto de 15
actividades. Presenta su red CPM,
halla la ruta crítica, las holguras y el
tiempo de duración del proyecto.
2-0
No realiza la interpretación.
0
Pág. 3
 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

Presenta el informe completo teniendo en Presenta el informe completo, teniendo Presenta el informe incompleto, sin tener
cuenta la estructura indicada y con orden. medianamente en cuenta la estructura en cuenta la estructura indicada.
Estructura del
indicada y con orden.
documento
(3 puntos)
3 2-1 0

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

FORMATO: T3_INVOPE1_GRUPO06.

FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TRABAJO: Tarea No 03

CURSO: Investigación de Operaciones 1

DOCENTE: JORGE LUIS CHIROQUE CALDERON

FECHA DE ENTREGA: 31 de mayo

GRUPO 06
INTEGRANTES:

Nombres y Apellidos Códigos Participación

Dhana Aida Silva Martos N00034539
Juan Carlos Costilla Quiñonez N00070944
Miguel Humberto Condori N00226666
Colquehuanca
Edgar Estrada Ruiz N00215484

Perú – 2021
Contenido
I. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA...........................................................7
1.1. Razón Social.............................................................................................................7

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

1.2. Industria.....................................................................................................................7
1.3. Misión.........................................................................................................................7
1.4. Visión..........................................................................................................................7
1.5. Valores.......................................................................................................................7
1.6. Proceso productivo................................................................................................7
1.7. Productos..................................................................................................................7
1.8. Realidad problemática...........................................................................................7
II. DESARROLLO DE LOS MODELOS.............................................................................7
2.1. Caso 1 – Modelo de Asignación..........................................................................7
2.1.1. Descripción del caso......................................................................................7
2.1.2. Desarrollo del modelo....................................................................................7
2.1.3. Resultados obtenidos....................................................................................7
2.1.4. Interpretación...................................................................................................7
2.2. Caso 2 – Programación por Metas......................................................................7
2.2.1. Descripción del caso......................................................................................7
2.2.2. Desarrollo del modelo....................................................................................8
2.2.3. Resultados obtenidos....................................................................................8
2.2.4. Interpretación...................................................................................................8
2.3. Caso 3 – Red PERT/CPM.......................................................................................8
2.3.1. Descripción del caso......................................................................................8
2.3.2. Desarrollo del modelo....................................................................................8
2.3.3. Resultados obtenidos....................................................................................8
2.3.4. Interpretación...................................................................................................8
III. CONCLUSIONES..........................................................................................................8
IV. RECOMENDACIONES................................................................................................8
V. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................8

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

I. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA.

Nuestra Empresa D.E.M.J SAC es una empresa peruana dedicada a la

producción y comercialización de diversos productos alimenticios provenientes
del mar para consumo humano en todo el territorio nacional, la calidad de nuestro
producto permite darles satisfacción a nuestros clientes, distribuimos y
comercializamos productos de atún como conservas en varias variedades.

1.1. Razón Social.

Empresa D.E.M.J SAC
RUC 32225136725
Dirección: Av. 28 de Julio 234 cercado

1.2. Industria.
La empresa D.E.M.J SAC direcciona sus productos al sector alimenticio en
el Perú.

1.3. Misión.
Trabajar con calidad el procesamiento y distribución de los productos de
nuestro mar para satisfacción de necesidades alimenticias de la
población peruana, con precios que se encuentren al alcance de todo
nivel económico, apoyando la pesquería artesanal en su producción,
comercialización y traslado, teniendo el equipo calificado y con moderno
equipamiento.

1.4. Visión.
Ser una empresa líder en el mercado nacional por el reconocimiento de
nuestra calidad y distribución de nuestros productos, en 3 años nos
mostraremos como una de las principales empresas con mayores sedes
en todo el país.

1.5. Valores.

Procuramos ser la imagen de la pasión, la integridad, la innovación,

esforzándonos continuamente por llevar al objetivo de nuestra visión.
Estos valores nos guían en todo lo que realizamos y son la base en la
que se sostiene nuestra organización.

1.6. Proceso productivo.

El proceso productivo fue iniciado en mayo del 2021 con la producción de
trozos precocidos empacados en latas a presión, teniendo como uno de

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

sus principales clientes al mercado capitalino. En mayo 2022 amplia su

comercialización de productos con la nueva sede implementada en la
provincia de Arequipa con el fin de procesar y comercializar el atún en la
zona sur del Perú.

1.7. Productos.
Se enfoca principalmente al sector alimenticio y coloca productos de tipos
conservas.

 Lomos de Caballa en agua con sal

 Lomos de Caballa con aceite.
 Grated de atún
 Grated de caballa

1.8. Realidad problemática.

En este año la empresa D.E.M.J SAC está aprovechando la finalización

parcial de pandemia, el incremento de consumo en el mercado a forzado
a que se produzcan e incrementen su productividad y transporten sus
productos a nivel nacional de manera rápida y controlada.

II. DESARROLLO DE LOS MODELOS

2.1. Caso 1 – Modelo de Asignación.
2.1.1. Descripción del caso.
Se debe utilizar el modelo de Asignación en su resolución, para lo
cual su matriz debe tener como mínimo 5 filas y 5 columnas.
Luego se debe emplear el software Solver para encontrar los
resultados, interpretarlos y presentarlos.

2.1.2. Desarrollo del modelo.

2.1.3. Resultados obtenidos.

2.1.4. Interpretación.

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

2.2. Caso 2 – Programación por Metas.

2.2.1. Descripción del caso.
Debe cumplir con las siguientes características mínimas: tener por
lo menos 4 variables, 3 objetivos, 2 restricciones y establecer
penalidades. Luego se debe emplear el software Lindo para
encontrar los resultados, interpretarlos y presentarlos.

2.2.2. Desarrollo del modelo.

2.2.3. Resultados obtenidos.

2.2.4. Interpretación.

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

2.3. Caso 3 – Red PERT/CPM.

2.3.1. Descripción del caso.
El proceso de producción de atún D.E.M.J SAC inicia con la
recolección de materia prima que pasa por un proceso de
descongelamiento, eviscerado, cocción, limpieza y enlatado etc.…
para que finalmente sea distribuid a nivel nacional, sin embargo,
D.E.M.J SAC dispone de gran variedad de proveedores que
suministran accesorios para la producción de atún que involucra
en todas las actividades que son parte del proceso, ante ello se
requiere evaluar los tiempos de cada etapa para determinar en
que parte del proceso se vería menos afectado ante la falta de
entrega de un accesorio.

2.3.2. Desarrollo del modelo.

Datos de procedencia

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

Tiempo de Tarea que deben

Actividades realización seguir las tareas
(Minutos) enlistadas abajo

A 7 -
B 15 A
C 12 B
D 10 B
E 5 CD
F 9 E
G 12 E
H 8 EG
I 10 H
J 12 I
K 7 I
L 9 JK
M 10 L
N 12 L
O 8 MN

2.3.3. Resultados obtenidos.

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 INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES 1

2.3.4. Interpretación.
 El tiempo de término del proceso de producción de atún en planta es de
110 minutos por lote.
 Las rutas críticas del proceso son: A-B-C-D-E-H-I-J-L-N-Ñ.
 Existen holguras dentro del proceso de los cuales son: F (3 min)-G (3 min),
K (5 min)-M(2min)

III. CONCLUSIONES.



 A través del método PERT podemos presentar una descripción grafica de
los tiempos estimados en la producción de atún
 También se pudo evaluar cuales eran las holguras, por cual se pueden
atrasar sin perjudicar los tiempos del proceso.
IV. RECOMENDACIONES.

V. BIBLIOGRAFÍA.
FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y ESCALAS DE PRODUCCION
http://www.contactopyme.gob.mx/cpyme/guiasempresariales/guias.asp?
s=14&guia=8&giro=1&ins=685

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