REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

COLEGIO SALESIANO SAN LUIS
MÉRIDA ESTADO BOLIVARIANO DE MÉRIDA

OPTIMIZACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE UNA CREMA

HIDRATANTE ARTESANAL A BASE DE COLÁGENO DE PATA DE RES
PARA LAS PERSONAS CON PIEL SENSIBLE A LAS VARIACIONES
CLIMÁTICAS DE LA CIUDAD DE MÉRIDA

MÉRIDA JUNIO 2023

 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
COLEGIO SALESIANO SAN LUIS
MÉRIDA ESTADO BOLIVARIANO DE MÉRIDA

OPTIMIZACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE UNA CREMA

HIDRATANTE ARTESANAL A BASE DE COLÁGENO DE PATA DE RES
PARA LAS PERSONAS CON PIEL SENSIBLE A LAS VARIACIONES
CLIMÁTICAS DE LA CIUDAD DE MÉRIDA

Tutor y Asesor Autores:

Lic. Ramírez de Báez, Rosslin Carrero Araque Carlos Alonso
C.I V-31.970.502
Torres Noguera, Moisés Alejandro
C.I V-31.507.008

MÉRIDA JUNIO DE 2023

 DEDICATORIA

A nuestros padres, por su apoyo incondicional.

A toda la plantilla de profesores que nos brindaron sus conocimientos a los
largo de estos cinco años, cada uno de ustedes dejó en nosotros la semilla de
conocimiento.
Nuestro eterno agradecimiento

Carlos y Moisés
 AGRADECIMIENTO

A nuestros Padres, Ustedes han sido siempre el motor que impulsa nuestros
sueños y esperanzas, quienes estuvieron siempre a nuestro lado en los días y noches
más difíciles durante horas de estudio. Siempre han sido los mejores guías de vida.

A nuestros Profesores, las palabras de ustedes han sido sabias, sus conocimientos
rigurosos y precisos, a ustedes debo conocimientos. Gracias por la paciencia, por
compartir los conocimientos de manera profesional e invaluable, por su dedicación
perseverancia y tolerancia.

A nuestros compañeros, nuestros amigos y compañeros de viaje, hoy culminan

esta maravillosa aventura y no podemos dejar de recordar cuantas tardes y horas de
trabajo nos juntamos a lo largo de nuestra formación. Hoy nos toca cerrar un capítulo
maravilloso en esta historia de vida y no puedo dejar de agradecerles por su apoyo y
constancia, seguiremos adelante por este sendero de la vida en algún momentos nos
recordarnos en todas nuestra anécdotas.
 Índice General

Dedicatoria…………………………………..……………….……………….. 1

Agradecimiento ..…………………………………………...…..……………. 2

Resumen…..………………………………………………………….…………3

Introducción.…………………………..……………………………..………....4

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento de problema……………………………..…………………05

1.2 Objetivo General………………………………………..……...…………..07
1.3 Objetivo específicos …………………………………………….…….…….07

1.4 Justificación de la investigación………………………….……….……….08

1.5 Delimitación……………………………….………………………...………09

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

2.1 Antecedentes Históricos……………………………………………….…...10

2.2 Bases Teóricas……………………………………………………..………..11

2.3 Definición de Términos Básicos……………………………….…………..12

CAPÍTULO III

METODOLOGÍA

3.1 Enfoque de la Investigación ………………………………………….…….13

3.2 Tipo de Investigación………………………………………………...….....13
3.3 Diseño de la investigación…………………………………..……………….14
3.4 Población…………………………………………………………..…………15
3.5 Muestra……………………………………………………….……...….…..16
3.6Técnicas para la Recolección de Datos………………………….…...….….26
3.6 Técnicas de Análisis e Interpretación de los Datos…………..…..…..…...27
3.7 Cuadro de Variables…………………………………………………..……28
3.9 Cronograma………………………………………………….……..….…...29
CAPÍTULO IV

PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS……...……..…..30

4.1.- Descripción de los Resultados……………………………………………31

4.2.- Análisis de los Resultados…………………………………………..……33

4.3 Optimización para la elaboración del Producto Final de la crema hidratante

artesanal de colágeno a base de pata de res para personas de piel sensible.
……………………………………………………..………………….35

CAPÍTULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 Conclusiones……..……………………………………………………..…37

5.2 Recomendaciones…………………………………………………………39

Referencias Bibliográficas…………………………………….…………..….40

Anexos…………………………...……...………………………………….….42
Lista de Cuadros
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
COLEGIO SALESIANO SAN LUIS
MÉRIDA ESTADO BOLIVARIANO DE MÉRIDA

OPTIMIZACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE UNA CREMA

HIDRATANTE ARTESANAL A BASE DE COLÁGENO DE PATA DE RES
PARA LAS PERSONAS CON PIEL SENSIBLE A LAS VARIACIONES
CLIMÁTICAS DE LA CIUDAD DE MÉRIDA

Tutor y Asesor Autores:

Lic. Ramírez de Báez, Rosslin Carrero Araque Carlos Alonso
C.I V-31.970.502
Torres Noguera, Moisés Alejandro
C.I V-31.507.008
MÉRIDA JUNIO 2023

RESUMEN
El objetivo principal del trabajo de investigación es optimizar la elaboración de una
crema hidratante artesanal a base de colágeno de origen animal. Para lograr esto, se
llevó a cabo un estudio exhaustivo sobre las propiedades del colágeno y su impacto
en la piel, así como también se investigaron diferentes técnicas y procesos para la
extracción y purificación del colágeno. Posteriormente, se realizaron pruebas de
formulación y se evaluaron las propiedades físicas y sensoriales de la crema
hidratante resultante. Los resultados obtenidos indican que la inclusión de colágeno
en la crema hidratante mejora significativamente su capacidad para retener la
humedad en la piel y reducir la aparición de arrugas y líneas finas. Además, se
encontró que la optimización del proceso de elaboración puede mejorar aún más las
propiedades de la crema hidratante. En resumen, el trabajo de investigación se centró
en encontrar una manera efectiva de utilizar el colágeno de origen animal para crear
una crema hidratante artesanal que sea altamente efectiva en el cuidado de la piel.

Palabra Claves: Crema hidratante, pata de res, piel, líneas de expresión.

 Introducción

La piel es un órgano vital que protege al cuerpo de los agentes externos y ayuda a
regular la temperatura corporal. Además, es un indicador importante de la salud
general del cuerpo. Por lo tanto, es crucial cuidar adecuadamente la piel para
mantener su salud y apariencia.

El colágeno es una proteína que se encuentra en la dermis y es responsable de la

firmeza y elasticidad de la piel. A medida que envejecemos, la producción de
colágeno disminuye, lo que puede resultar en una piel flácida y arrugada. Por lo tanto,
el uso de productos que contienen colágeno puede ayudar a mejorar la apariencia de
la piel.

En este contexto, el presente trabajo de investigación se enfoca en optimizar la

elaboración de una crema hidratante artesanal a base de colágeno de origen animal.
Para lograr este objetivo, se llevó a cabo un estudio exhaustivo sobre las propiedades
del colágeno y su impacto en la piel.

El colágeno es una proteína fibrosa que se encuentra en los tejidos conectivos del
cuerpo, incluyendo la piel, los tendones, los ligamentos y los huesos. Es una proteína
estructural que proporciona soporte y resistencia a los tejidos del cuerpo. Además, el
colágeno también juega un papel importante en la regeneración celular y en la
reparación de los tejidos dañados. En cuanto a su impacto en la piel, el colágeno es
esencial para mantener la firmeza y elasticidad de la piel. A medida que envejecemos,
la producción de colágeno disminuye, lo que puede resultar en una piel flácida y
arrugada. Por lo tanto, el uso de productos que contienen colágeno puede ayudar a
mejorar la apariencia de la piel.
 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del problema

La transformación del mundo en los últimos años, es consecuencia del desarrollo

de la ciencia y de la tecnología, que le permite al hombre vivir con elevados
estándares de confort y satisfacción. Pero esta búsqueda "de la felicidad", trae
consigo una infinidad de problemas ambientales y de salud, que atentan al ecosistema
y al buen vivir de la especie humana de la cual formamos parte.
En contraposición a esta realidad se deben revisar e identificar los procesos
nocivos y destructivos del entorno, para denunciarlos y a la vez buscar alternativas
reales y efectivas de protección. En este sentido, uno de los órganos del cuerpo que
principalmente se expone a los cambios climáticos es la piel.
Estos factores comprometen la integridad física de las personas en general,
convirtiéndolos en entes vulnerables de contraer enfermedades de la piel; por lo que
se vuelve imperativa la utilización de medios alternativos que permitan atenuar estos
efectos. Uno de estos medios es el uso de cosméticos orgánicos y libres de tóxicos y
sustancias químicas, que favorece la salud y que brinden efectivos cuidados a la salud
en general.
Todo lo expuesto son las razones del por qué en esta investigación se desarrolla
un estudio, en el cual se propone mejorar una crema humectante para la piel,
utilizando el colágeno obtenido de la pata de res, que es definitivamente una
excelente alternativa para mejorar la hidratación en la piel.

Preguntas de Investigación:
¿Cómo ayudaría el estudio de establecer las diferencias de los componentes físicos de
una crema hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res, a personas con piel
sensible a las variaciones climáticas de la ciudad de Mérida?
¿El identificar el efecto y las variaciones climáticas influyentes en la crema hidratante
artesanal a base de colágeno de pata de res para personas con piel sensible
coadyuvaría a evidenciar que los productos naturales son de mayor eficacia y utilidad,
siendo además más saludable?
¿La aplicación de la crema hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res a las
personas con piel sensible y sus resultados evidenciaran la factibilidad, la viabilidad
del producto y que agrado se puede incrementar en la población?

1.2 Objetivo general

Optimizar la elaboración de una crema hidratante artesanala base de colágeno de

pata de res para las personas con piel sensible a las variaciones climáticas de la
ciudad de Mérida.

1.3 Objetivo específicos

 Distinguir los componentes físicos de una crema hidratante artesanal a

base de colágeno de pata de res para personas con piel sensible.
 Identificar el efecto y las variaciones climáticas influyentes en la crema
hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res para personas con
piel sensible.
 Aplicar la crema hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res
para personas con piel sensible.
1.4 Justificación de la investigación

Debido a factores exógenos como sol, viento, luz, radiación UV y la

contaminación ambiental en el mundo, han incrementado la deshidratación de la piel
produciendo la resequedad y el envejecimiento prematuro en las personas; se ha
generado un ambiente insano y la utilización de cremas formuladas con excipientes
de síntesis química, lo que ha producido reacciones alérgicas a la piel, por lo que se
hace cada vez más necesaria la elaboración de productos orgánicos que los sustituya.
Los productos llamados “naturales”, cada vez, cobran más espacios en los
anaqueles del mercado cosmético, en razón, que los consumidores se sienten
cautivados por las bondades de sus principios activos. Además, en una sociedad
concienciada con la preservación del ambiente y su desarrollo sostenible; los
cosméticos naturales son una opción de cuidado personal.
La cosmética natural, representa todavía un segmento minoritario de consumo, en
comparación con la cosmética convencional; con el avance científico y en el marco
de las modernas tecnologías desarrolladas, se le ha atribuido al colágeno obtenido de
la pata de res, mayores beneficios para el ser humano, pues tiene propiedades
destinadas al mejoramiento y preservación del organismo; ahí la importancia de
mejorar una crema humectante para la cara añadiendo el colágeno natural (pata de
res), apoyándonos en la experimentación, nos ayuden a verificar la estabilidad del
producto final en el transcurso del tiempo.
Desde el punto de vista Práctico: Con la optimización de la elaboración de la
crema hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res, se analizará si
efectivamente la pata de res, es un producto que puede ser utilizado, desde el punto de
vista cosmético y diario.
Desde el punto de vista Teórico: El estudio, dará a conocer la forma natural más
efectiva, sin la necesidad de una empresa industrializada, ni herramientas de última
generación, sino coadyuvados a la práctica, y al poder adquisitivo de cada persona
para adquirir el producto.
 Desde el punto de vista Metodológico y futuro: el estudio se instaurará en un gran
apoyo para otras investigaciones o consultas relacionadas con el tema e incluso puede
ser estimado como antecedente para otras investigaciones posteriores.

1.5 Delimitación

En la actualidad, existen muchas marcas de cremas faciales que ofrecen productos

con efecto anti edad que utilizan diversas maneras de vender como consultoras de
belleza, tiendas físicas, farmacias, entre otros. Sin embargo, se está iniciando ventas
de productos naturales, los cuales están siendo de mucha acogida por los clientes
debido a la facilidad de realizar la compra.
La presente investigación, se enmarca en un periodo comprendido desde
noviembre del año 2022 hasta el mes de mayo de 2023, tiempo prudencial, para
cumplir con las fases y el cronograma de actividades planteado.
 CAPÍTULO II

MARCO TEORICO

2.1 Antecedentes de la investigación

Según autores como González y Toro, (2017), exponen en su investigación

“evaluar el aceite de pijiguao para su aplicación en la industria cosmética”. Para ello
se caracterizó la pulpa de las variedades rojas y amarilla según las Normas
COVENIN. La extracción del aceite se realizó en un equipo Sohxlet, según un diseño
factorial mixto 23x31 para conocer las mejores condiciones de extracción mediante el
software estadístico STATGRAPHICS PLUS 5.0, se determinaron las características
fisicoquímicas y perfil lipídico del aceite según Normas COVENIN, se realizaron
pruebas de toxicidad aguda y dérmica utilizando los test de la OCDE, se propuso
alternativas de uso del aceite en la formulación de cosméticos.
Finalmente, se determinaron los costos de extracción. Entre las conclusiones más
relevantes se tiene que las mejores condiciones de extracción fueron masa de 5 g,
tamaño de partícula 0,850 mm, tiempo de extracción de 6 h para la variedad roja, con
un rendimiento de (15,640±0,004)% y alto índice de saponificación(206±3) mg
KOH/g aceite. Los ácidos grasos en mayor proporción son el oleico con 46,2% y
palmítico con 33%. No se presenciaron signos tóxicos.
El aceite de pijiguao puede ser utilizado en la fabricación de cremas para el
cuidado de la piel, jabones, productos para el cuidado del cabello y labiales. Por lo
tanto, guarda relación con la presente investigación por tratarse ambos de productos
útiles para la preservación de la piel.
Así mismo, Ortiz y WuNg. (2019), exponen en su investigación “evaluar de forma
comparativa el rendimiento del proceso de extracción para la obtención del aceite de
dos variedades de la semilla de pijiguao” bajo un esquema de secado a 50°C, dentro
de su selección estuvo dos de las tres variedades existentes roja, amarilla y naranja en
la Estación; que arrojó como resultado un aceite consistente, utilizable, de buena
calidad para el beneficio de las personas.
En relación al presente trabajo, la elaboración de productos cosméticos naturales
beneficia en gran proporción el cuidado de la piel de las personas, esta investigación
trata de igual forma, buscar la variante de optimización natural en las cremas
hidrantes artesanales.
Además, Yaringaño (2018); en su investigación “formulación de una crema a
base de Mauritia flexuosa L, f. y Copaiferareticulatavar. Peruaviana con efecto
regenerador de la piel lesionada en ratones Mus musculusBalb. C”. Comprobó que la
crema dermocosmética fundada en plantas producen efectos positivos reconstructivos
en una piel degenerada o lesionada, como experimento se utilizó en ratones; se evaluó
las propiedades que presentaban con respecto al aceite de aguaje y la oleorresina de
copaiba; su metodología implementada fue un diseñó tres formulaciones: crema a
base de aceite de aguaje, crema a base de oleorresina de copaiba y una mezcla de
ambas; en las cuales arrojo como resultado un estudio de estabilidad acelerada a
temperatura de 40 °C y 50 °C, durante 120 días teniendo como parámetros análisis
organolépticos, fisicoquímicos y carga microbiológica total.
En este sentido se corroboró mediante el estudio histológico de la piel regenerada,
donde observó inicios de reepitelización, tejido de granulación y aumento de
colágeno en la dermis. El efecto regenerador de la piel lesionada de las cremas
dermocosmética fueron evaluadas mediante el método tensiométrico y corroborado
por estudios histológicos.
Por tal razón, la presente investigación, busca las propiedades ideales que
regeneren la piel y su cuidado, lo que hace compartido el antecedente con el tema
actual a investigar.
2.2 Bases Teóricas

Para el conocimiento, análisis y evaluación de las variables se ha consultado las

diferentes teorías, definiciones y evaluaciones de literaturas que se citan a
continuación:

2.2.1 La Piel

Es un órgano que actúa como barrera protectora que aísla al organismo del medio
que lo rodea, protegiéndolo y contribuyendo a mantener íntegras sus estructuras, al
tiempo que actúa como sistema de comunicación con el entorno, y éste varía en cada
especie. Por otro lado…, al ser la piel el tejido en donde habitualmente se aplican
estas preparaciones, se hace necesario revisar muy superficialmente su anatomía,
fisiología y posibles alteraciones, además de la composición de la membranas
biológicas…Goncalves (2011, p.67).
La pieles un órgano metabólicamente activo que para mantener su elasticidad y
conservar la integridad de su función de barrera necesita el agua como componente
esencial. El contenido de agua de la capa córnea.
La piel mantiene su humedad gracias al agua procedente de las capas más
profundas (agua transepidérmica) y a la secreción normal del sudor. Debido a
diversos factores, por ejemplo, la falta de sustancias que retengan el agua, la
sequedad excesiva del aire o una función barrera dañada, puede verse aumentada la
pérdida de agua hacia el exterior. Por debajo del 10%, la piel se seca, se vuelve más
frágil, áspera, apagada y más expuesta a enfermedades cutáneas. El déficit de agua
también hace más visible las arrugas.
 2.2.1.1 Estructura de la piel

La piel consta de tres capas bien diferenciadas: la epidermis, la dermis y la

hipodermis: La epidermis, es la capa más extensa. Tiene de promedio un milímetro de
espesor aunque es más gruesa en las palmas de las manos y en los pies y más delgada
en los párpados. Está conformada por diferentes capas de células llamadas
queratocitos, colocadas unas encima de otras como ladrillos constituyendo una
barrera impermeable para casi todas las sustancias.
Se regenera cada dos meses y son importantes por mantener la piel hidratada, así
como proteger de la radiación solar. A su vez, está constituida por las siguientes
capas: estrato basal, estrato mucoso de Malpighi, estrato granuloso, estrato lucídico y
estrato córneo. En palabras de Goncalves (2011) expresa que:

La dermis, forma la mayor proporción de la piel y constituye el verdadero

soporte de este órgano. Aquí las células no se encuentran superpuestas en
capas, sino que forman un complejo sistema de fibras entrelazadas,
embebidas de una sustancia denominada: sustancia fundamental.
Los tipos de fibras que constituyen el armazón de la dermis y que aportan
la tersura, la flexibilidad y la elasticidad características de la piel son:
Fibras de colágeno (principal componente de la dermis y las que aportan
resistencia y firmeza a la estructura de las células que forman la piel),
Fibras elásticas (más escasas que las anteriores, responsables de la
elasticidad de la piel), y Fibras de reticulita (muy escasas y se disponen
alrededor de los pelos, uñas, glándulas y vasos sanguíneos).La
hipodermis, es la capa más profunda de la piel. Se halla constituida por
gran multitud de células grasas cuya misión principal consiste en aislar el
cuerpo del frío y del calor exterior, (p. 84).
 2.2.2 Factores climatológicos que influyen en la piel

El tipo de clima al que está expuesta la piel es un factor que hay que tomar en
cuenta al elegir la crema que se va utilizar, ya que son diferentes las medidas
precautorias en un clima frío o seco a las de clima húmedo.
En caso de estar expuestos a climas fríos, se recomienda utilizar una pomada en
lugar de crema, ya que esta contiene una mayor cantidad de aceites por lo que se
tendrá una mejor humectación, tiene un sensorial más viscoso y pesado, brindando
mayor protección a la piel.
Si el clima es húmedo, es mejor cambiar la crema por un gel hidratante, para que
cuando la piel sude, no tenga un aspecto grasoso. Por último, en casos de clima seco,
lo más recomendable es el uso de cremas hidratantes o extra hidratantes, con alto
contenido de aceites. Además de que en este tipo de clima no es recomendable la
exfoliación ya que la piel está más delicada.
Cabe mencionar que el mejor momento para aplicar este tipo de productos es después
de tomar una ducha, ya que los poros se encuentran abiertos y será mayor la
absorción de los beneficios que la crema pueda brindar.

2.2.2.1 Hidratación cutánea

Al hablar de hidratación cutánea se suele hacer referencia fundamentalmente a la

cantidad de agua presente en la epidermis. Autores como Muñoz (2008), manifiestan
que en condiciones ideales el contenido de agua en la epidermis debe ser de un 10-
20%.
La hidratación de la piel depende de varios factores: Barrera lipídica, debe ser
continua, completa, selectiva en permeabilidad y poseer una estructura específica
(fase acuosa y fase lipídica) conformada por lípidos que han sido generados en los
cuerpos lamelares. Se encuentra rodeando los corneocitos y conformada por:
ceramidas (50%), ácidos grasos libres (10-20%), colesterol (15%), ésteres de
colesterol (10%), escualeno (10%), fosfolípidos (5%).

2.2.3 Cremas cosméticas

Las cremas son preparaciones homogéneas y semisólidas consistentes en sistemas

de emulsión opacos. Su consistencia y sus propiedades dependen del tipo de
emulsión, bien sea agua /aceite (hidrófobas) o aceite/agua (hidrófilas) y la naturaleza
de los sólidos de la fase interna. Las cremas están destinadas para su aplicación en la
piel o ciertas mucosas con efecto protector, terapéutico o profiláctico, en particular
cuando no se necesita un efecto oclusivo. Aguayo (2021).
Las cremas pueden ser:

2.2.3.1 Cremas hidrófobas

Son habitualmente anhidras y absorben sólo pequeñas cantidades de agua.

Contienen agentes emulsificantes agua/aceite. López y otros (2015).

2.2.3.2 Cremas hidrófilas

Contienen bases miscibles con agua. Los agentes emulsificantes son aceite /agua
tales como jabones de sodio o trietanolamina, alcoholes grasos sulfatados. Estas
cremas son fundamentalmente miscibles con las secreciones cutáneas. López y otros
(2015).

2.2.3.3 Crema Hidratante

Estas cremas por lo general son productos cosméticos concebidos para combatir
la sequedad de la piel. Aunque también nos protegen de las inclemencias,…es
importante saber que no son eficaces cuando se tratan de corregir o disimular las
arrugas… (Barrera, 2011, p. 27).
Respecto a su aplicación, lo mejor es hacerlo sobre la piel húmeda, incluso
justo antes del maquillaje,….cuando falta agua en la capa superficial de la piel
desaparece la humedad y los líquidos que la conforman… (Barrer, 2011, p. 45).
A partir de ese momento, la piel se debilita y la deshidratación aumenta, quedando la
epidemia expuesta a las agresiones externas. Efectos de la deshidratación en la piel;
tirantez e irritación, pérdida de elasticidad, acumulación de células muertas, aspecto
opaco y grisáceo, desestabilización del PH, sequedad y sensibilidad. El autor Barrera
(2011), menciona que:

La piel se deshidrata por agentes externos como el viento, la exposición al

sol, la calefacción, el aire acondicionado, el uso de detergentes o el
tabaco. También, por falta de vitaminas, la mala alimentación o el
envejecimiento.
Al hablar de hidratación hacemos referencia al fenómeno natural por el
cual el agua llega a la piel desde la sangre. En cambio, la humectación, es
el modo en que la piel retiene los aportes de agua y que llegan, de los
exteriores mediantes distintos preparados que contienen agua y otros
elementos de origen vegetal, animal o mineral (p. 38).
Generalmente, se considera tres grandes grupos de cremas hidratantes:

2.2.3.4 Humectantes

Se trata de compuestos a base de glicerina, especialmente indicados para pieles

grasas, pero también necesitan hidratarse. Su función consiste en llevar el agua hasta
las capas superiores de la piel. Muñoz (2008, p.50).
 2.2.3.5 Oclusivas

Con su aplicación se pretende evitar o retrasar en lo posible la evaporación del

agua. Ajedrea (2022).

Otras: Están constituidas por un grupo de compuestos, más activos que los
anteriores, y que, en lugar de trabajar con el agua, lo hacen directamente con la piel.
Contienen moléculas grasas, que ayudan a mantener las defensas naturales de la piel
y evitar la pérdida de humedad.

2.2.4 Formulación de crema cutánea hidratante

La elaboración de formulaciones de cremas al principio es sencilla y no implica

dificultad, a pequeña escala, su preparación requiere tiempo para garantizar la
correcta inhibición del gelificante en el agua de la formula en la que previamente se
habrán disuelto el resto de ingredientes hidrosolubles (humectante, activos, etc.).
Según el autor Goncalves (2011), si la viscosidad de la crema no es elevada el
proceso puede acelerarse mediante el empleo de agitación mecánica enérgica, ello
comportará la incorporación de aire en el preparado, que podrá eliminarse
manteniendo el producto en reposo un tiempo más o menos prolongado previo a su
acondicionamiento en el envase definitivo.
Existen cremas concentradas, humectadas y preparadas que se diluyen en función
de sus necesidades, y en los que se incorporará los activos, perfumes, colorante, etc.
Las bases para la elaboración de cremas pueden integrar humectantes, conservantes,
etc. Que agilizan notablemente la formulación de los productos.
Los principales ingredientes en una crema hidratante son el agua y el aceite. La
proporción de aceite y agua que está presente en la crema hidratante es lo que
diferencia una crema hidratante de otro. Las personas con piel seca deben elegir una
crema hidratante que es a base de aceite y productos que estimulen la producción de
sustancias que regeneren la elasticidad y tersura de la piel.

2.2.4.1 Aceites y grasas vegetales y animales. Derivados:

Los productos originales son triglicéridos de ácidos grasos, insaturados o

saturados, que poseen cadenas lineares largas (C12 – C18), y son menos
hidrófilos que los anteriores. Presentan capacidad de penetración a los
tejidos y contienen vitaminas, esteroides, lecitina (lipoproteína celular
natural), etc. Que le confieren propiedades nutritivas y emolientes
interesantes. (Goncalves, 2011, p. 64).

2.2.4.2 Acido esteárico (octadecanoicacid)

Es un ácido graso ceroso y sólido, cuyo nombre proviene de la palabra

griega 'Stear', que significa "sebo". Se encuentra tanto en aceite de origen
animal y vegetal, es más abundante en la grasa animal (alrededor del
30%) que en la grasa vegetal (menos del 5%) excepto en manteca de
cacao y la manteca de karité. Según Goncalves (2011) expresa que “el
contenido de ácido esteárico (como triglicérido) es de un 28-45%. En
general las aplicaciones explotan su carácter bifuncional, con un grupo de
cabeza polar que se puede conectar a los cationes metálicos y una cadena
no polar que confiere solubilidad en disolventes orgánicos” (p. 72).
La combinación conduce a la utilización como un agente tensión activo y agente
suavizante.
 2.2.5 Crema facial de día y crema facial de noche

Cada una de estas cremas tiene una función específica ya que si bien durante el día
la piel necesita mantenerse hidratada, protegida de los rayos solares y sobre todo
fresca; durante la noche es el momento oportuno para que esta se regenere de los
daños que haya podido sufrir durante las horas que estuvo expuesta a los rayos
solares y la contaminación durante el día.
Según Goncalves (2011) manifiesta que aunque no es muy habitual el uso de
ambas cremas, es preciso si lo que se busca es mantener una piel suave, flexible,
hidratada y libre de imperfecciones. De igual manera es importante utilizarlas en el
día o en la noche según corresponda, para que de esta manera puedan cumplir con su
función.
Una crema de noche también se puede caracterizar por contener agentes que
ayuden a la regeneración de la piel, pero al mismo tiempo ser fotosensibles, es decir
que sufren alteraciones al estar expuestos a cualquier tipo de luz, especialmente las
radiaciones UV pudiendo obtener resultados contrarios a los deseados.

2.2.6 Ensayo farmacológicos

Debido a que los animales de laboratorio se presentan como cepas con variabilidad
biológica limitada, diversos ensayos realizados con ellos para determinar que un
cosmético determinado obtendrá las características deseadas de eficacia y seguridad
en poblaciones humanas; es por eso que son ellos que proporcionan la información
necesaria para obtener un producto que no resulte nocivo para la salud de los
humanos debido a que se desconoce por completo sus efectos secundarios, el cual
puede ser lo suficiente peligroso para la salud. La prueba intenta asegurar las
propiedades hipoalergénicas de los productos para el uso en humanos. Idoate y otro.
(1993).
 2.2.6.1 Animales de experimentación

Es cualquier especie animal utilizada en experimentación con fines científicos, es

decir, mantenido bajo determinadas condiciones y utilizado como instrumento de
medida. Este al ser sometido a una experimentación proporciona datos, los cuales son
utilizados como información para los resultados. Como por ejemplo de esos animales
tenemos al ratón, la rata, el hámster, el conejo, el perro o el mono. Zuñiga y otros.
(2000).

2.2.7 Ceras animales y vegetales. Derivados

Son esteres de ácidos grasos naturales, de esteroles o de alcoholes

triterpénicos. Son más hidrófilos que los anteriores y poseen una buena
capacidad de penetración a través de la piel, debido probablemente al
número elevado de grupos hidroxilos libres de sus constituyentes. La cera
de abeja, la lanolina y sus derivados, son algunos ejemplos de este grupo.
La cera de abeja se utiliza principalmente como agentes olidificante. La
lanolina y sus derivados obtenidos por esterificación de grupos hidroxilos
libres, son muy utilizadas como agentes emulsificantes, agentes
transportadores de sustancias liposolubles y agentes emolientes; ellos
reemplazan las grasas naturales de la piel y contribuyen con su
elasticidad. (Goncalves, 2011).

2.2.8 Colágeno de origen animal

El colágeno es una molécula proteica que forma fibras, las fibras colágenas, las
cuales se encuentran en todos los animales pluricelulares. Son secretadas por las
células del tejido conjuntivo como fibroblastos, así como por otros tipos celulares. El
colágeno es el componente más abundante de la piel y de los huesos cubriendo un
25% de la masa total de proteínas en los mamíferos. En la actualidad existe numerosa
información relacionada con procesos industriales relacionados con la manipulación
del colágeno. El más tradicional es el obtenido a partir de la pata de la res, en
cualquiera de sus reses.
Estos desechos se emplean en la obtención de colas, gelatinas alimentarias y
envoltorios cárnicos, principalmente. En la obtención de colas y gelatinas, el
colágeno se hincha en medio básico o ácido y mediante calor se va extrayendo la
gelatina que no es más que colágeno desnaturalizado (no nativo), muy hidrolizado, de
bajo peso molecular y soluble. Olarte, J. y otro. (2020).

2.2.9 Estructura del Colágeno

El colágeno, proteína constituyente de los tejidos conjuntivos, como la piel, los

tendones y el hueso, es la proteína más abundante del organismo. Se caracteriza
principalmente por su notable resistencia: una fibra de mm de diámetro puede
soportar una carga de 10 a 40 kg.
El colágeno está constituido por un conjunto de tres cadenas polipeptídicas (1.000
aminoácidos por cadena), agrupadas en una estructura helicoidal. La glicina
constituye la tercera parte de los aminoácidos de cada cadena, hecho único entre
todas las proteínas del organismo. Existen como mínimo cuatro tipos de colágeno
genéticamente distintos, en función de la estructura de las cadenas polipeptídicas o
cadenas alfa. La estructura helicoidal, responsable de la rigidez y la resistencia de las
fibras, es específica de la molécula de colágeno. Olarte, J. y otro. (2020).

2.2.9.1 Bovinos

Actualmente, la ganadería colombiana cuenta con cerca de 23 millones de bovinos

de diferentes razas y cruces, de los cuales el 72% corresponde a ganado BosÍndicus
(cebuinos), el 15% a Bos Taurus (las llamadas razas europeas) y el 13% a las
conocidas como razas criollas y sus cruces (blanco orejinegro, romosinuano, chino
santandereano, costeño con cuernos, san martinero, y casanareño. Olarte, J. y otro.
(2020).

2.2.9.2 Bosíndicus (cebuinos). El ganado Cebú es originario de Asia.

Soporta altas temperaturas debido a un metabolismo más bajo, mayor número y
tamaño de glándulas sudoríparas, un crecimiento más lento y una baja producción de
leche. La piel pigmentada y los pelos de color claro lo protegen de las radiaciones
solares. El cebú es más resistente en condiciones de baja nutrición. Requiere menos
alimento. Olarte, J. y otro. (2020).

2.2.9.3 Bos Taurus.

Raza originaria de Europa reconocida en todo el mundo por

sus altos rendimientos cárnicos y la precocidad de sus crías. El Bostaurus es una
especie de mamífero artiodáctilo de la familia de los bóvidos, Se trata de un mamífero
rumiante grande y de cuerpo robusto, con unos 120 – 150 cm de altura y600 – 800 kg
de peso medio. Olarte, J. y otro. (2020).

2.3 Definición de términos básicos

Aceites Esenciales: Es un líquido de consistencia oleosa, puede estar puro o

mezclado con otros aceites, su origen puede ser de plantas, hierbas, frutas, entre otros.
Mjmorcelli (2018).
Ácido Hialurónico: Ayuda a reponer la piel para aumentar la hidratación, mejorar la
elasticidad y fortalecer la piel. Mjmorcelli (2018).
Aminoácidos: Son las unidades básicas que forman las proteínas. Su
denominación responde a la composición química general que presentan, en la que un
grupo amino (-NH2) y otro carboxilo o ácido (-COOH) se unen a un carbono α (-C-).
Las otras dos valencias de ese carbono quedan saturadas con un átomo de hidrógeno
(-H) y con un grupo químico variable al que se denomina radical (-R).Mjmorcelli
(2018).
Colágeno Nativo: Es cuando el extracto de colágeno conserva sus tres
cadenas peptídicas que forman su triple hélice, sin desnaturalizarse. Olarte, J. y otro.
(2020).
Dermis: Capa conjuntiva que forma parte de la piel de los vertebrados, más gruesa
que la epidermis y situada debajo de esta. Mjmorcelli (2018).
Emolientes: Los emolientes son los encargados de que cuando el consumidor se
aplique cierto producto cosmético, ya sea cremas, labiales y lociones, este le pueda
provocar una sensación de suavidad, humectación, ligera o pesada, fluida o viscosa.
Mjmorcelli (2018).
Emulsión: Es una mezcla de dos sustancias líquidas inmiscibles entre sí, como el
agua y el aceite, que logran formar una mezcla homogénea al agregar un
emulsificante. Se encuentran en productos cosméticos como cremas corporales,
champús, cremas desmaquillantes, exfoliantes, mascarillas. Mjmorcelli (2018).
Epidermis: Es la capa superior de la piel, localizada justo encima de la dermis. Es el
revestimiento del cuerpo y lo cubre casi en su totalidad. Mjmorcelli (2018).
Enlaces Peptídicos: Los aminoácidos se encuentran unidos linealmente por medio de
uniones peptídicas. Estas uniones se forman por la reacción de síntesis (vía
deshidratación) entre el grupo carboxilo del primer aminoácido con el grupo amino
del segundo aminoácido. Mjmorcelli (2018).
Fragancia: Olor agradable y suave. Cristina (2006)
Gel: Es una mezcla heterogénea, compuesta por dos fases: una fase sólida y otra
líquida, cuyas partículas se encuentran dispersas a nivel molecular. Mjmorcelli
(2018).
Humectante: Sustancia que mantiene el contenido de agua de un material.
Mjmorcelli (2018).
PH: Es una medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una
disolución. Mjmorcelli (2018).
Piel: Tejido externo que cubre el cuerpo de los animales vertebrados y que está
formado por tres capas superpuestas: la epidermis, la dermis y la hipodermis.
Mjmorcelli (2018).
Proteína: las proteínas son cadenas de aminoácidos que se pliegan adquiriendo una
estructura tridimensional que les permite llevar a cabo miles de funciones. Las
proteínas están codificadas en el material genético de cada organismo, donde se
especifica su secuencia de aminoácidos, y luego son sintetizadas por los ribosomas.
Mjmorcelli (2018).
Protección de La Piel: Ésta protege al organismo de factores externos como
bacterias, sustancias químicas y temperatura.
https://medlineplus.gov › Enciclopedia médica. Mjmorcelli (2018).
Propiedades Fisicoquímicas: nos informan sobre el comportamiento del material
ante diferentes acciones externas. Mjmorcelli (2018).
Tratamiento De Colágeno: Se inyectan productos en el rostro para activar la
producción natural de esta proteína y eliminar así la flacidez. Olarte, J. y otro. (2020).
Vehículo Químico: Sustancia (por lo general líquida) empleada como un medio para
suspender o disolver el ingrediente. Mjmorcelli (2018).
 CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

3.1 Enfoque de la investigación

El presente estudio hace referencia a un método deductivo, basado en la

recolección de datos, que implica una experimentación directa con el objeto de
estudio, en las palabras de Hernández y otros. (2010), define el enfoque cuantitativo
como “el proceso numérico, que utiliza la observación, donde su método aplicado es
concreto, sus interrogantes y donde apunta a resultados corroborables y veraces”
(p.58).

3.2 Tipo de investigación

Según Méndez citado por Fuenmayor (2005), el diseño de la investigación se

define como: “…el global de investigación que integra de un modo coherente y
adecuadamente correcto, técnicas de recogida de datos a utilizar, análisis previos y
objetivo” (p. 118).
La investigación es de campo, dado que las estrategias empleadas consisten en la
recolección de datos tomados directamente de la realidad, de fuentes directas, sin
intervención ninguna de otros estudios.
Según la Arias (2006) “se entiende por investigación de campo, el estudio de
recolección de datos directamente de los sujetos investigados o de la realidad donde
ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable alguna” (p.
31). En otras palabras, el propósito es ampliar y profundizar el conocimiento de su
naturaleza, con apoyo, principalmente, de las personas directas que se encuentran
palpablemente en el día con los hechos, circunstancias y vivir día.
Igualmente, la investigación de campo constituye un procedimiento científico y
sistemático de indagación, recolección, organización, interpretación y presentación de
datos e información con respecto a un determinado tema.
Este estudio está orientado a estudiar las características, de una crema artesanal a
base del colágeno de la manos de res, en razón que se estudiaron los antecedentes de
investigaciones previas, que demostraron la utilidad, su esencia principal es
determinar si se puede optimizarla elaboración de una crema hidratante para las
personas con piel sensible a las variaciones climáticas de la ciudad, para ello se debe
utilizar de técnica la observación y de instrumento la encuesta a un grupo de
personas, a fin de analizar los resultados obtenidos y verificar su respectiva
factibilidad en el estudio presente.

3.3 Diseño de la investigación

De acuerdo con las fuentes de conocimiento utilizadas para la obtención de los

datos, el diseño de investigación se orienta al carácter descriptivo. La investigación
de carácter descriptiva, como su nombre lo indica, describe lo que es. Es decir,
comprende el registro, análisis e interpretaciones de los procesos o fenómenos
actuales, su problema es el presente, Perdomo (2005, p. 24).
Para cumplir con ese objetivo o fin el investigador cuenta con dos fuentes, unas
primarias y otras secundarias. En este caso, el estudio se centra en un problema, que
se ha venido presentado por el uso exacerbado de productos químicos para la piel,
que permitan mantener una piel saludable, por ello se busca demostrar que con el uso
de productos naturales de origen animal, se puede crear una crema cosmética.
En consecuencia, la presente investigación se ubica en este diseño, en virtud que la
información recolectada será directamente extraída de las personas seleccionadas en
la muestra, de primera mano, denominadas fuentes primarias, tomando en cuenta
estudios anteriores, para así, poder analizar de forma efectiva el tema actual.
De forma que, el trabajo presente estuvo sostenido con la revisión previa de
información documental obtenida de la revisión bibliográfica y hemerográfica, sin
embargo, fue necesario el uso de algunas técnicas, como el resumen, síntesis,
subrayado, entre otras.
Para la realización del estudio, se utilizó como procedimiento o técnica la
encuesta, que permite la recolección de datos, de forma escrita mediante un
instrumento que consta de una serie de preguntas cerrada, abiertas o mixtas, en este
caso, cerradas, las cuales, establecen opciones de respuestas precisas y a su vez,
pueden ser seleccionadas por la personas.
Por otra parte, los datos recabados fueron levantados de fuentes primarias; según
Danhke (1989) “son los datos proporcionados de primera mano” (p. 97). Es decir, la
investigación actual fue realizada de forma directa; un estudio de campo, en el cual,
los datos los proporcionan las personas o el conjunto de individuos que son
estudiados; en efecto, la investigación fue realizada a personas escogidas
aleatoriamente de la ciudad de Mérida.

3.4 Población

La población, según Arias (2006) “es el conjunto de personas u objeto para el cual
serán válidas las conclusiones”. (p. 81).
En este caso la población estará constituida por personas, escogidas de manera
aleatoria dentro de los grupos familiares o de estudiantes. El criterio que privó para
seleccionar a la población, es la cercanía con los miembros del grupo familiar, para
verificar la utilidad del producto y cuidar que o surjan reacciones adversas, por lo que
la población escogida aportaran información relevante para entender la naturaleza del
problema en investigación.
3.5 Muestra

La muestra, según Arias (2006), “es el subconjunto representativo y finito que se

extrae de la población accesible. (p. 83).
En este caso la muestra estará constituida por diez personas, escogidas de manera
aleatoria, de los grupos familiares o de estudiantes
Con respecto a la muestra, que es definida por Morles (1994, Pág. 54), como un
“subconjunto representativo de un universo de la población”.
El autor Ramírez (1999, Pág. 120) define a la muestra intencional como: “El tipo
de muestreo que implica que el investigador obtiene información de unidades de la
población escogidas de acuerdos con criterios previamente establecidos,
seleccionados, seleccionando unidades, tipo o representatividad”.

3.6 Técnicas para la recolección de datos

Como el problema planteado en la investigación busca elaborar una crema

hidratante artesanal, la técnica aplicada, ha sido la observación no participante y de
campo; la cual es aquella donde el investigador tiene un criterio imparcial, objetivo
del objeto de estudio. En este sentido, las personas objeto de estudio han sido
receptivas al mismo para realizarlo y conscientes de la temática tratante. De igual
manera, se implementó la revisión documental esencial a objeto de estudiar
contenido, textos, trabajos vinculados a la materia, con el fin de retroalimentarla
investigación actual.
Para los efectos de esta investigación se utilizó la técnica del análisis crítico, que
consiste en la evaluación interna del desarrollo lógico de ideas expuestas en un texto.
Por otra parte, se empleó la técnica de la encuesta, para la cual se estructuro de
cinco (05) preguntas, consideración las variables relacionadas con mejorar la
elaboración de una crema hidratante artesanal para piel sensible a las variaciones
climáticas de la ciudad; se pudo observar la comprensión de las personas con respecto
a la formulación de cada pregunta y con referencia a la aplicación de la encuesta. De
esta manera, se procedió posteriormente a la aplicación del instrumento
implementado en la muestra seleccionada de las diez personas. Definido según Arias
(2006) como “un dispositivo o formato que se utiliza para obtener, registrar o
almacenar información”. (p. 67). Además es importante acotar que la elaboración de
la encuesta fue realizada en concordancia con los objetivos específicos de la
investigación planteada.

3.7 Técnica de análisis y procesamiento de datos

El procesamiento de datos comprende las distintas acciones o tareas a las que son
sometidas los datos que se obtienen durante el desarrollo de la investigación. Para
cumplir con esta etapa de la investigación se cumplieron las siguientes tareas: Se
verificaron los datos recolectados con la finalidad de proceder a su análisis, selección
y ordenamiento del material bibliográfico recogido se efectuaron las fichas del
material revisado y seleccionado, se efectúo la observación y análisis del uso de la
crema.
La información obtenida fue sometida a un proceso de análisis cuantitativo, a
través de las tablas de contingencia para cada una de las variables. Así mismo, los
resultados que se desprenden de esta investigación están orientados a evaluar de qué
manera se puede mejorarla elaboración de una crema hidratante artesanal para piel
sensible a las variaciones climáticas de la ciudad: en primer lugar, se encontrará
información en referencia al estudio aplicado, serán presentadas en tablas de
contingencia, la cual comprende los casos correspondiente a la combinación de las
cuantitativas discretas, según Arias (2006), son “aquellas que son expresadas en
valores o datos numéricos con cifras enteras” (p. 58).
Este proceso constituye en “el registro de los datos obtenidos por los instrumentos
empleados”, así lo afirma Tamayo (2000).
 La selección y organización del material se realizó a través del método de análisis
de las diversas fuentes de información en función del conocimiento adquirido por el
investigador y el cúmulo de teorías que sustentan la investigación.
El análisis de la información se llevó a cabo tomando en consideración el aspecto
cuantitativo que se refiere al análisis de datos obtenidos.
El análisis de la información se obtuvo tomando en cuenta los objetivos
específicos planteados en la investigación, con la finalidad de responder a las
interrogantes formuladas en el planteamiento del problema.

CUADRO 1: DE VARIABLES
Cuadro de Sistematización de las Variables

TECNICA E
OBJETIVOS VARIABLES INDICADOR
INSTRUMENTO
1.- Distinguir los
componentes físicos de  Definiciones
 Componente  Técnica de
una crema hidratante  Estructura
físico Observación
artesanal a base de  Tipología
 Crema hidratante Documental.
colágeno de pata de res
para personas con piel
sensible.
2. identificar el efecto flas
variaciones climáticas
 Variación
influyentes en la crema  Características
climática  Técnica de
hidratante artesanal a base  Efectos
 Crema hidratante Observación.
de colágeno de pata de res  Reacción
para personas con piel
sensible.
3.- Aplicar la crema
 Calidad del
hidratante artesanal a base  Crema hidratante  Técnica de
producto
de colágeno de pata de res  Personas piel Observación
 Efectos
para personas con piel sensible
sensible.  Reacción de la
aplicación
Fuente: Carrero y Noguera (2023).
3.8 Cronograma

Para llevar adelante la presente investigación, y cumplir así con el logro de los
objetivos se distribuyó el trabajo en diferentes etapas o fases, que se describen
detalladamente todas las actividades generales y específicas.
En ese sentido, se tomó como técnica el cronograma consiste en un diagrama de
Gantt  en donde aparece la fecha de inicio y la duración de cada una de las
actividades generales y específicas, a continuación se específica:

DESCRIPCIÓN DE SEMANAS
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. - ASESORIA           x             
METODOLOGICA 
2. - PROPUESTA   x                      
3. - OBSERVACIONES    x                     
4.- DISEÑO DEL          x            
PROYECTO 
5. - OBSERVACIONES    x                    
6. - PROYECTO              x          
7. - OBSERVACIONES    x                    
8. - CLASIFICACION DE        x                
MATERIAL
9. - CLASIFICACION DE         x               
MATERIAL
10. - REDACCIÓN           x             
Fuente: Carrero y Noguera (2023).
 CAPÍTULO IV

PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS

La técnica utilizada para la recolección de datos ha sido la encuesta escrita

cerrada, considerando el aspecto metodológico en el estudio presente, enmarcado en
una investigación de campo y donde sus variables son cuantitativas discretas como lo
expresa el autor Arias (2006) “son aquellas que se expresan en valores o datos
numéricos…discretas porque cifras enteras”. (p.58).
En este sentido, se elaboró diez (10) encuestas, la cual estuvo estructura por 5
ítems, tomando en consideración las variables relacionadas con la crema hidratante
artesanal a base de colágeno de pata de res para las personas con piel sensible a las
variaciones climáticas de la ciudad de Mérida, fundado en la opinión de las personas
luego de su respectiva aplicación; se pudo observar la comprensión de las personas
con respecto a la formulación de cada pregunta, como también, el resultado donde se
dedujo la accesibilidad y el interés de las personas respecto al estudio y a la
aplicación de la encuesta.
De esta forma, se procedió a recogerla muestra específica del estudio presente, por
medio de la herramienta implementada que definida según Arias (2006) como “un
dispositivo o formato que se utiliza para obtener, registrar o almacenar información”.
(p. 69). Por otro lado es prudente señalar que la estructura de la encuesta fue realizada
en concordancia con los objetivos específicos de la investigación planteada.
Es menester decir, que la información obtenida fue sometida a un proceso de
análisis cuantitativo, a través de una tabla de contingenciacomo lo señala el autor
Arias (2006) para cada una de las variables. Así mismo, los resultados que se
desprenden de este estudio están orientados aoptimizarla elaboración de una crema
hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res para las personas con piel
sensible a las variaciones climáticas de la ciudad de Mérida.
 A continuación, se presentara la tabla de contingencia y clasificación de las
categorías de las variables obtenidas producto del vaciado de contenido extraído de
las encuestas, donde se encuentra la información en referencia al estudio aplicado, es
decir, las preguntas relacionadas con los objetivos de la investigación dirigida a la
muestra poblacional seleccionada.

4.1.- Descripción de los resultados

4.1.1.- Datos de la guía de encuesta realizada sobre la optimización de la

elaboración de unacrema hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res
para las personas con piel sensible a las variaciones climáticas de la ciudad de
Mérida.

Tabla Nº 1. ¿Ha mejorado la calidad de su piel desde que comenzó a utilizar la

crema hidratante artesanal de colágeno de la pata de res?
PERSONAS FRECUENCIA TOTAL
SI 10 10
NO 00 00
TOTAL 10 10

Fuente: Carrero y Noguera (2023).

En la tabla Nº 1, se aprecia en la frecuencia que las diez (10) personas encuestadas

han manifestado que el producto utilizado les ha mejorado su piel.

Tabla Nº 2. ¿Crees que el clima de la ciudad de Mérida, ha causado efectos

secundarios en la aplicación de la crema hidratante artesanal de colágeno de la
pata de res?

PERSONAS FRECUENCIA TOTAL

 SI 0 0
NO 10 10
TOTAL 10 10
Fuente: Carrero y Noguera (2023).

En la tabla Nº 2, se aprecia en la frecuencia que las diez (10) personas

encuestadas han manifestado que el no haber tenido ningún efecto secundario con
respecto a la aplicación del producto en su piel.

Tabla Nº 3. ¿Anteriormente, haz utilizado otras cremas para la piel, haz notado
alguna diferencia entre ellas y la crema hidratante artesanal de colágeno de la
pata de res?

PERSONAS FRECUENCIA TOTAL

SI 10 10
NO 0 0
TOTAL 10 10
Fuente: Carrero y Noguera (2023).

En la tabla Nº 3, se aprecia en la frecuencia que las diez (10) personas

encuestadas han expresado haber utilizado otras cremas en la piel y establecer la
diferencia entre la crema hidratante artesanal de colágenos de pata de res.

Tabla Nº 4. ¿Recomendarías, la crema hidratante artesanal de colágeno de la

pata de res a otras personas, amigos, familiares?

PERSONAS FRECUENCIA TOTAL

SI 10 10
NO 0 0
TOTAL 10 10
Fuente: Carrero y Noguera (2023).
 En la tabla Nº 4, se aprecia en la frecuencia que las diez (10) personas
encuestadas han indicado confiablemente recomendar el producto a otras personas,
amigos y familiares.

Tabla Nº 5. ¿La crema hidratante artesanal de colágeno de la pata de reses fácill

de aplicar y se absorbe rápidamente en la piel?

PERSONAS FRECUENCIA TOTAL

SI 10 10
NO 0 0
TOTAL 10 10
Fuente: Carrero y Noguera (2023).

En la tabla Nº 5, se estima en la frecuencia que las diez (10) personas encuestadas

han indicado que la aplicación de la crema es fácil y adherente a la piel eficazmente.

4.2.- Análisis de los resultados

Inmediatamente de realizar la descripción de los resultados obtenidos, se constata

positivamente que es necesaria y vital la optimización de la elaboración de unacrema
hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res para las personas con piel
sensible a las variaciones climáticas de la ciudad de Mérida, se observa tangiblemente
en los datos recopilados la receptividad de las personas, la conformidad con el uso de
la crema hidratante artesanal a base de colágeno de pata de res para las personas con
piel sensible, así mismo, se denota su factibilidad, sus beneficios en ámbito de la
salud, poder adquisitivo y económico del producto, como sano para el medio
ambiente. El presente estudio contribuyó con lo pretendido para empezar la
optimización de la elaboración de una crema hidratante artesanal viable, efectiva,
confiable y renovadora en la piel de las personas y ajustada a la realidad de los
cambios climáticos de la ciudad; por ello, se demuestra que las personas han dado su
opinión con respecto al producto en toda la encuesta realizada, manifestando que han
mejorado la calidad de su piel desde que usan la crema hidratante artesanal, han
mostrado su aspecto totalmente favorable y receptivo; así mismo, la diez (10)
personas seleccionadas aleatoriamente han congeniado absolutamente que la crema
no les generó ningún efecto secundario, evidenciando, ser cien por ciento saludable,
contrario a los químicos utilizados en la actualidad, lo que genera una gran ventaja en
el campo naturista.
Por otra parte, las personas también manifestaron que han utilizado otras cremas
para su piel, pero así, han podido distinguir y establecer la diferencia con la crema
hidratante artesanal de colágeno de pata de res, ninguno manifestó estar descontento
con el producto, por el contrario, sugirieron las diez (10) personas encuestadas
recomendar la crema sin dilataciones algunas a particulares, amigos y personas, lo
que deja claro su confiabilidad plena, también por ser un producto de fácil uso,
aplicación y expedito en la persona, ventajas y características que aportaron los
individuos seleccionados, quedando así, agradados en el presente estudio.
Finalmente, todas las personas a las que se les aplicó el instrumento concuerdan
con ser un producto útil, vital, económico, necesario, accesible, producto para la
población, la comunidad o sociedad, que coadyuvaría al cuidado de la piel de las
personas, esto con llevaría a la expansión del producto, ya que la reacción social en la
muestra, ha sido positiva con respecto a la optimización de la elaboración de una
crema hidratante artesanal para personas de piel sensibles.

4.3 Optimización para la elaboración del producto final de la crema hidratante

artesanal de colágeno a base de pata de res para personas de piel sensible.
Utensilios: Pesar 100 gramos de crema de base hidratante en un recipiente limpio y
desinfectado, una (01) espátula o conocida como cucharon de madera, envases de
vidrio para almacenar pueden ser frascos pequeños, de compotas o mayonesa.
Procedimiento: En una olla cocina la pata de res con agua por una tres horas, hasta
que las patas, se disuelvan y se separen del hueso, a temperatura baja, una vez
hervido y separarlo los huesos de la piel, se pasa a colar; separado, en un recipiente el
aceite de pata se saca al enfriar; al separarlo queda la extracción del colágeno;
posterior a ello, se prepara la crema hidratante artesanal homogénea. Envasar y luego
disfrutar de las propiedades favorables de la crema facial con colágeno e hidratante en
la piel
Factibilidad del estudio: En palabras de Arias (2006) representa “una propuesta de
acción para resolver un problema práctico o satisfacer una necesidad”, es por lo que
este producto es factible su accesibilidad en la población y la aceptación del mismo,
es viable, en razón de ello, la posibilidad para su realización eficaz y viable, para
determinar en el futuro la expansión productiva del producto.
Inversión y costo: Estará determinada por la cantidad que se quiere elaborar, la
realidad actual de los precios en el mercado de los insumos y materiales, el estimado
actual seria de 300 bs de la inversión para todo el material y su costo será de un cinco
por ciento a diez de acuerdo a la realidad actual.
Egresos: Constituye para autores como Moreno (2002) “los gastos y las
inversiones, como gasto la partida contable que aumenta las pérdidas o disminuye el
beneficio y siempre supone el desembolso financiero”. De otra forma lo que se gasta
por las compras realizadas de los insumos que se necesitan para elaborar el producto.
Ingreso: Representa las ganancias económicas adquiridas de las ventas del
producto, estas ganancias debe ser mayor a la inversión realizada, estimada entre
1000 bolívares como fondo mínimo adquirido.

CAPÍTULO V
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 Conclusiones

La optimización en la elaboración de una crema hidratante artesanal a base de

colágeno de pata de res para personas con piel sensible a las variaciones climáticas de
la ciudad de Mérida, en la comunidad o sociedad, trae consigo grandes beneficios, no
solo en materia de salud, pues se ha evidenciado en el presente estudio, no genera
efectos secundarios, por cuanto es medicamento natural y no procesado con
químicos; las personas han manifestado su satisfacción por el uso del producto, su
conformidad, y sentirse agradable con el mismo.
Aunado a lo anterior, representa una oportunidad factible como un producto
relevante natural, basado en propiedades de colágeno abundante, regenerador de
tejidos en la piel e hidratación, accesible al poder adquisitivo de la persona,
generando salud, vitalidad y no es nocivo al medio ambiente.
De acuerdo a los resultados obtenidos en la presente investigación, se puede
deducir, que el producto es confiable, viable, factible y congruente con la realidad
social, el cual cubre las expectativas de cualquier usuario que desee obtenerlo, porque
posee cualidades favorables para la piel, su aceite es suave, y su textura no es
engrosada sino lisa, genera tranquilidad, rehabilitador y rejuvenecedor.
El presente trabajo genera un trabajo conjunto la búsqueda principal de esta labor
es ser parte de contribuir a la calidad de vida de las personas, considerando su
economía, y tomando en cuenta los productos naturales.
En síntesis, los resultados obtenidos con los objetivos de la investigación; se
enmarcan es el desglose realizado para dar a conocer los componentes físicos de las
cremas hidratantes; de acuerdo al segundo y tercer objetivo específico, se realizó de
forma efectiva, estudiándose los efectos y su utilización de acuerdo a la variación
climática existente, con respecto a la aplicación ellas personas, cumpliendo con la
muestra seleccionada, se evidencio la confianza, empatía, receptividad y aceptación
por parte de la población, lo que hace concluir que su utensilio de forma mayoritaria
generara bienestar colectivo y agrado, es por ello que, en esta investigación se logró
apreciar la formidable aceptación del producto.
Lo que quiere decir que se ha cumplido con los objetivos planteados, en la
búsqueda de diversos beneficios en la salud de las personas, concientizándolos que no
es necesario contar con productos químicos o industrializados que en muchas
ocasiones poseen efectos secundarios y crean dependencia del mismo.
En síntesis se busca la calidad, efectividad, que genere salud y bienestar en las
personas, considerando economía, y cubrir sus necesidades básicas para una mejor
calidad de vida.

5.2 Recomendaciones

Se propone que las personas que utilicen la crema hidratante artesanal a base de
colágeno de pata de res, lo usen con ingredientes naturales.
Evite mezclar productos de cremas a base de químicos con naturales, ya que no se
garantiza el efecto generado por esa combinación, y así cuidarlos resultados
esperados y no alterarlos con productos industriales.
Al Colegio Salesiano San Luis, se exhorta a que siga contribuyendo con los
proyectos o temas investigativos que sean parte del crecimiento social, de los
productos o propuestas que beneficien la salud, el ambiente y mejore la calidad de
vida de las personas.
 REFERENCIAS

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oclusivo. España: Cosmética ecológica. Disponible en Http:
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 Arias, F. (2006). El proyecto de Investigación: introducción a la metodología
científica. 5ta edición. Caracas, Venezuela: Editorial Epiteme.
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 COATS, B. (1979). Hypoallergenic stabilized Aloe vera gel. US patent 4,
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 Idoate, A. y otro. (1993). Ensayos Clínicos. Farmacia Hospitalaria. 2da
edición, Madrid: editorial Medica Internacional. Disponible en Http:
www.google.com/Investigaciónyensayosclinicos/cap24.pdf.
 López y otros (2015). Unguetos, pomadas, cremas, geles y pastas. ¿es todo lo
mismo?.Editorial Aepap. Disponible en Http: www.fapap.es.
 Méndez, C. (1995) Metodología. Colombia: McGraw-Hill Interamericana
S.A.
 Moreno, P. (2002). Metodología de la investigación. Disponible en:
Http:www.google.com/pdf
 Muñoz, J. (2008). Hidratación Cutánea: estética y salud. Editorial
Dermofamacia. Disponible en Http: www.google.com/13130883.pdf
 Olarte, J. y otro. (2020). Evaluación de la extracción de colágeno de piel de
bovinos. Bogotá-Colombia: Fundación Universidad de América.
 Sánchez, A. (2015). Informe de la dermatóloga María Mascobetto.
propiedades medicinales y usos del Aloe Vera o Sábila, disponible en:
https://www.clubensayos.com.
 Zuñiga, M. y otros. (2000). Ciencia y tecnología en protección y
experimentación animal. España: MgGraw-Hill.
 Anexos

1. LISTAS DE COTEJO

VALO SI NO RESULTADO
R
ENTREGA PUNTUAL DEL CAPITULO 2pts
II
Aplica normas APA y orientaciones 3pts
estipuladas
Plantea mínimo tres antecedentes con su 6pts
vinculación y formato
Desglosa las bases teóricas, tomando en 8pts
cuenta la normativa y formato de citas
Presenta el glosario de términos 1pts
 2. ENCUESTA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
COLEGIO SALESIANO SAN LUIS
MÉRIDA ESTADO BOLIVARIANO DE MÉRIDA

ENCUESTA

Modo de empleo de la “Crema Hidratante Artesanal Con Colágeno A Base

Pata De Res Para Personas Con Piel Sensible A Las Variaciones Climáticas De
La Ciudad De Mérida”: Durante los próximos siete (07) días, debe colocarse una
pequeña cantidad de la crema, una vez culminado el tiempo, responder las preguntas
que forman parte de la encuesta. Finalmente es de vital importancia advertirle que en
caso que observe alguna reacción adversa, suspenda el uso de la misma y lávese la
cara o el cuerpo con abundante agua, en caso de ser necesario, consulte con su
médico.

1. ¿Ha mejorado la calidad de su piel desde que comenzó a utilizar la crema

hidratante artesanal de colágeno de la pata de res?
a) Sí
b) No
2. ¿Cree que el clima de la ciudad de Mérida, ha causado efectos
secundarios en la aplicación de la crema hidratante artesanal de
colágeno de la pata de res?
a) Sí
b) No
3. ¿Anteriormente ha utilizado otras cremas para la piel, ha notado alguna
diferencia entre estas y la crema hidratante artesanal de colágeno de la
pata de res?
a) Sí
b) No
4. ¿Recomendaría la crema hidratante artesanal de colágeno de la pata de
res a otras personas, amigos y/o familiares?
a) Sí
b) No
5. ¿La crema hidratante artesanal de colágeno de la pata de res es fácil de
aplicar y se absorbe rápidamente en la piel?
a) Sí
b) No
¡Gracias por tu Colaboración!