MORFOLOGÍA DE LAS PLANTAS

VASCULARES
ESTRUCTURAS SECRETORAS

Dr. Manuel Rodríguez Lacherre

Profesor Principal de Morfología Vegetal
 ESTRUCTURAS SECRETORAS
 Todas las células vegetales tienen una función secretora.
 Las células secretoras aparecen dentro de otros tejidos primarios o secundarios,
aisladas o en grupos, y también en la superficie de la planta.
 Tienen la capacidad de síntesis, almacenamiento y secreción de sustancias.
 Los productos de secreción se van acumulando en espacios originados por
mecanismos lisígenos y/o esquizógenos.

Exocarpo de Citrus
con cavidades secretoraa lisígenas

Ontogenia de una cavidad esquizógena

• Excreción. Eliminación de productos inútiles que ya no
participan en el metabolismo celular. Es rara en plantas, se
observa en aquellas que viven en condiciones extremas; por
ejemplo, las glándulas de la sal (“mangle negro”).
• Secreción. Función de eliminación de sustancias que
pueden intervenir nuevamente en el metabolismo celular.
Para la salida de los productos al exterior celular, hay dos mecanismos:
Secreción merocrina
 La secreción sale del protoplasto atravesando la membrana plasmática.
 Las sustancias polares (proteínas, glucoproteínas y glúcidos), lo hacen a
través de vesículas.
 Las secreciones muy pequeñas o apolares (lípidos) se difunden libremente a
través de la membrana.
 La secreción atraviesa la pared celular y puede salir al exterior a través de
canales o poros que atraviesan la cutícula (hidátodos, y glándulas productoras
de mucílago o de terpenos) o almacenarse entre la pared y la cutícula, de
donde sale por la acción de un agente mecánico (roce) o térmico (calor), (ej.
nectarios).
Secreción holocrina
 La secreción se acumula en el citoplasma y sale al exterior, luego de la muerte
celular (ej. glándulas secretoras de aceite).
Las estructuras secretores presentes en las plantas, se
clasifican según su localización:
 Externas, presentes en la epidermis en forma de: células
secretoras, tricomas glandulares, hidátodos, osmóforos,
coláteres, nectarios, glándulas de la sal, pelos urticantes y
las glándulas de las plantas “carnívoras”.
 Internas, presentes en el interior del cuerpo de la planta,
formando cavidades o conductos que, en condiciones
fisiológicas, no presentan salida al exterior.
Las estructuras secretoras presentan tres tipos de organización:
1. Organización sencilla
 Las células aisladas o idioblastos: células secretoras o células oleosas.
 Especializadas en la secreción o excreción de una o más sustancias orgánicas.
 Las células secretoras se pueden encontrar en diferentes órganos de la planta:
* hojas: ej. «hierba buena». * frutos: ej. «pimienta negra». * corteza: ej. «canela»
* semilla: ej. «nuez moscada».
 Los tricomas glandulares, generalmente, tienen una cabeza unicelular o
pluricelular formada por células secretoras, suspendida sobre una estructura de
células no glandulares.

Tricomas glandulares Tricoma glandular de “tabaco”

Los tricomas glandulares se pueden encontrar en diferentes órganos:
 Pétalo (ej. “rosa”).
 Estigmas y estilos de la flor (ej. “azafrán”)
 Brácteas de las inflorescencias femeninas (ej. lúpulo”).
 Hojas (ej. “marihuana” o en muchas hierbas aromáticas como el “orégano”,
la “menta” o “hierba buena”, “tabaco”).
 Frutos (ej. “vainilla”)

“marihuana” «hierba buena»

Estigma de “azafrán”
 También existen los tricomas glandulares más complejos, entre las que destacan:
 Hidátodos
• Son estructuras especiales que secretan agua en forma de gotas: gutación.
Estructuralmente constan de un parénquima laxo sin cloroplastos, que se
denomina epitema, por donde discurre el agua.
• En contacto con el exterior hay unos estomas modificados cuyo poro permanece
siempre abierto.
• El epitema, generalmente, esta limitado por células suberificadas.
• El agua es transportada hasta el hidátodo por el xilema de la hoja y penetra en él,
por medio de elementos conductores terminales.

Hidátodos en hoja de Dicotiledónea Esquema de hidátodo Hidátodo en corte radial

 Glándula de la sal, tricoma pluricelular pedunculado que termina en una
porción globosa en la que acumulan agua con sales.
• Secretan cationes de sodio, potasio, magnesio y cobre, unidos a los aniones
cloruro, sulfato, nitrato, fosfato y bicarbonato.

Cristales secretados por la Glándula de la sal

en “mangle negro”
 Pelo urticante, es una célula única de gran tamaño, con forma de botella y
un largo cuello; por ej. en la “ortiga”.
• Con una cubierta de carbonato de calcio, que en la porción final es
sustituida por sílice, entre ambas regiones existe una línea de fractura. La
base está suberificada.
• En el interior hay una vacuola con sustancia irritante (acetilcolina).
• Es un sistema defensivo de la planta.

Pelo urticante de “ortiga”

 Nectarios, son glándulas pluricelulares que secretan un líquido azucarado
llamado néctar.
• El néctar está formado de azúcares (glucosa, sacarosa y fructosa),
aminoácidos, ácidos orgánicos y otros.
• Los nectarios pueden estar situados en flores (nectarios florales) o en partes
vegetativas de la planta (nectarios extraflorales).

Nectarios florales en Euphorbia Nectarios extraflorales en Prunus

Nectaríferos florales de «mastuerzo»

 Osmóforos, producen secreciones volátiles (esencias) que dan el olor a plantas y
atraen a los insectos polinizadores.
• Presentan una región de células epidérmicas secretoras mono o pluriestratificada
que se encarga de la emisión y una zona de mesófilo subyacente que es la región
de producción.
• La secreción (monoterpenos y fenilpropanoides) se libera a través de poros.
• Generalmente, tienen un pedúnculo formado por una columna simple de células.

Osmóforo en “cartucho”
 Tricomas secretores de mucílago, glándulas pluricelulares de diferente
forma con un gran desarrollo del aparato de Golgi en sus células.
• El mucílago se almacena entre la pared y la cutícula, y se libera a través de
poros de la cutícula o cuando ésta se rompe.
• El mucílago interviene en la protección de la semilla, penetración de la raíz,
como depósito de agua, dificulta la ingestión por animales herbívoros y
puede atrapar insectos.

 Coléteres
• Apéndices pluricelulares que producen una secreción
pegajosa formada por terpenos y mucílago.
• Se encuentran en las yemas o brote y hojas.
 Glándulas de las plantas “carnívoras”, presentan una compleja organización
de tricomas secretores con una función especializada, de:
• Atracción: secretan sustancias azucaradas con un olor atrayente para los
insectos.
• Adhesión: secretan mucílagos para el pegado del insecto.
• Digestión: secretan enzimas proteolíticas que lisan los tejidos del insecto
atrapado.

Glándulas de las plantas carnívoras como Drosera Glándulas de la plantas carnívora

Dionaea
2. Estructuras glandulares complejas:
 Las cavidades secretoras de aceites esenciales
 Son orificios rodeados por células glandulares especializadas que vierten su
secreción al espacio central.
 Se originan por mecanismos lisígenos o por esquizogénesis.
 En las cavidades secretoras lisígenas (Citrus, Ruta) la secreción se forma en
las células que se rompen y liberan las sustancias hacia la cavidad rota.
 En la periferia de la cavidad aparecen células parcialmente desintegradas.
 En las cavidades secretoras esquizógenas (Eucaliptus) la cavidad se forma
cuando las células se dividen y se separan por disolución de la laminilla media
y por dilatación de los espacios intercelulares.
 Las células que limitan los espacios se diferencian formando el epitelio
secretor.

Cavidad secretora esquizógena en Eucaliptus Cavidad secretora lisígena en Ruta

3. Estructuras secretoras más complejas:
 Los conductos secretores
 La secreción es sintetizada por las células epiteliales que delimitan los conductos
resiníferos, conductos de mucílago, conductos gumíferos, conductos laticíferos.
 Conductos resiníferos
 Estructuras secretoras alargadas de diversas plantas
(especialmente coníferas).
 Pueden localizarse en el parénquima cortical o medular.
 Se originan por esquizogénesis entre las células
parenquimáticas.
 Las células de la pared de la cavidad tienen protoplasto vivo y pared celular
delgada, constituye el epitelio.
 Las células que están alrededor de las células epiteliales, también con protoplasto
vivo, constituyen la vaina.
 La secreción de las células epiteliales es la resina, una mezcla compleja rica en
terpenos.
 Conductos de mucílago
 Se originan en el parénquima con células algo especializadas.
 La formación de los conductos se originan por muerte celular, mediante un
mecanismo lisígeno.
 Las células almacenan mucílago en su interior y van muriendo.

Mucílago en células de Aloe vera

 Conductos gumíferos
 Las gomas - gomosis, se producen por una modificación y lisis de la pared
celular secundaria de las células.
 La gomosis sucede en células parenquimatosas aisladas o agrupadas.
 En la cavidad resultante se encuentra goma de la célula muerta y también
goma que secretan las células adyacentes.
 La cavidad de los conductos gumíferos se va agrandando por un mecanismo
lisígeno.
 Los conductos aparecen también como respuesta a la agresión externa.
 En algunas especies también se pueden producir gomas en los vasos (ej.
Prunus «ciruelo») o en elementos del floema (por ejemplo, en Acacia senegal
«goma arábiga»).

Acacia senegal «goma arábiga».

 Conductos laticíferos
 Son células o series de células unidas que contienen un líquido denominado
látex.
 Forman sistemas que atraviesan diferentes tejidos del cuerpo de la planta.
 Los laticíferos atendiendo a su estructura, se agrupan en dos clases: articulados
y no articulados.
 Los laticíferos articulados forman cadenas longitudinales de células cuyas
paredes de separación pueden permanecer intactas.
• Puede formar largos tubos compuestos no conectados lateralmente unos con
otros: los laticíferos articulados simples (=no anastomosados); por ejemplo, en
Ipomoea “camote”, Allium “cebolla”, Musa “plátano”, Achras zapota “chicle”, etc.

Laticíferos de Musa “plátano

Del látex de Achras zapota (árbol
oriundo de Centroamérica) se extrae la
goma de mascar, el chicle; el látex se
extrae por incisiones en zig-zag sobre
el tronco hasta una altura de 10 metros.
Luego se hierve y se moldea en
bloques para su exportación.
• Otros forman ramificaciones laterales con tubos similares,
combinándose en una estructura de forma reticular: los laticíferos
articulados ramificados (=anastomosados); por ejemplo, se
observan en Lactuca “lechuga”, Sonchus “cerraja”, Carica “papaya”,
Manihot “yuca”.

Laticíferos articulados ramificados en Sonchus

• Los laticíferos no articulados se forman a partir de células individuales, que
durante su crecimiento originan tubos, generalmente, muy ramificados y que no
se fusionan con otras células similares, pueden ser: no articulados simples (=no
ramificados); por ejemplo, en Urtica “ortiga”, Cannabis, etc. y no articulados
ramificados; por ejemplo, en Nerium oleander “laurel-rosa”, Ficus, etc.

Laticífero no articulado simple en Euphorbia

• El látex, es una emulsión heterogénea de hidratos de carbono, sales,
ácidos orgánicos, alcaloides, taninos, esteroles, grasas, mucílagos,
aceites esenciales, bálsamos, resinas, carotenoides y caucho.
• El látex puede contener: proteínas (en Ficus callosa); taninos (en Musa);
alcaloides (en Papaver somniferum); gran cantidad de una enzima
proteolítica, la papaína (en Carica papaya).
• El látex puede ser: claro (en Nerium oleander); lechoso (en Lactuca,
Ficus, Euphorbia); pardo amarillento (en Cannabis); amarillo o
anaranjado (en Papaver, Argemone), etc.
• El látex mejor conocido es el de plantas productoras de caucho; por ejemplo
en Hevea brasiliensis, Ficus elastica, etc.
• Los laticíferos generalmente están distribuidos por toda la planta; pero a
veces, quedan más o menos limitados a ciertos tejidos.
• En muchos casos, están asociados al floema.
• Las sustancias depositadas en los laticíferos, pueden ser clasificadas como
excreciones (terpenos, resinas), y otras como secreciones en sentido estricto
(enzimas).

Látex del tronco de Ficus elastica