En base a los resultados y observaciones obtenidos, podemos concluir que se

requieren aproximadamente 15894 segundos para que la conserva alcance la

temperatura deseada de 121.1°C en toda su altura dentro del autoclave.
Además, una vez alcanzada esta temperatura, se necesitó alrededor de 152
segundos para eliminar las esporas bacterianas.

Para llegar a estos cálculos y visualizar la distribución de la temperatura en la

altura de las conservas, se empleó un método numérico para la resolución de
ecuaciones en derivadas parciales parabólicas mediante el método explícito.
Aunque este método fue más sencillo de implementar y redujo el tiempo
necesario, se tuvo que tener en cuenta que podía presentar inestabilidades a
medida que aumenta el paso de tiempo.

En términos de la calidad de los resultados gráficos, se recomienda utilizar un

incremento en la posición de 0.002 metros para obtener una representación
visual más clara. En cuanto al paso de tiempo (Δt), se sugiere un valor de
aproximadamente 4.605556757 segundos para obtener un r = ⅙ y asi
minimizar el error de truncamiento.

En cuanto al método implícito se logra generar gráficas exitosas, aunque

requiera resolver un sistema de ecuaciones lineales para cada valor de t. Sin
embargo, su implementación es más compleja y puede requerir ajustes en el
código para evitar errores.

Al comparar las gráficas generadas por ambos métodos, se pudo notar que el
método explícito produce resultados precisos sólo cuando se utiliza un valor
de paso de tiempo menor a 14 segundos. Después de ese punto, se observa
una falta de estabilidad, posiblemente debido al valor alto de "r".

Las siguientes referencias bibliográficas fueron utilizadas como fuentes de

datos para obtener las propiedades térmicas del atún de agua.