Hijas de la Natividad De María

U. E Colegio Nuestra Señora de Fátima

1er año secciones A y B

Área de formación: Ciencias Naturales

Preludio:

Cada vez que tocamos una mesa, nos bañamos o respiramos, estamos en contacto con la
materia. Todo lo que nos rodea está formado por materiales. Los materiales se encuentran en
la naturaleza en tres estados físicos: sólido, como una piedra; líquido, como el agua y gaseoso
como el vapor de agua.

Al mirar algunas fotos de tiempo atrás verás que has cambiado, si ves a tu alrededor te darás
cuenta de que nada permanece igual, todos los días ocurren cambios: los clavos se oxidan, la
madera se descompone, etc. La transformación de la materia es constante, ya que un material
puede cambiar de un estado físico a otro, pero sigue siendo el mismo material.

*¿Qué sucede cuando dejamos un helado fuera de la nevera?

La Materia y los Materiales

Todo lo que nos rodea está constituido por materia: el aire, el suelo, el agua, las personas, las
casas, la ropa, etc. Toda materia está constituida por partículas muy pequeñas llamadas
átomos.

Presenta dos características fundamentales: tiene masa y ocupa un volumen en el espacio.

*¿Puedes dar un ejemplo de estas dos características?

Los distintos materiales presentan también propiedades no comunes o específicas, las cuales
sirven para identificarlos y diferenciarlos. El color, el olor, el sabor, el brillo, el punto de fusión
y el punto de ebullición son algunas de las propiedades físicas específicas que nos permiten
diferenciar distintos materiales. Así, por ejemplo, por el color podemos diferenciar un trozo de
melón de un trozo de patilla; por el olor podemos diferenciar el vinagre del agua, por el sabor
podemos diferenciar el azúcar de la sal, por el brillo podemos diferenciar un trozo de aluminio
de un trozo de cobre.

*Menciona otros ejemplos de las propiedades de los materiales.

Estados físicos de los materiales:

Cuando miramos a nuestro alrededor podemos observar materia, pero no toda ella se
encuentra en la misma forma, alguna está sólida, como el cemento que compone las paredes
de nuestro hogar, otra es liquida como el agua que tomamos y otra aún no la vemos, pero la
sentimos, como el aire.
Los sólidos:

Cuando tocamos una silla, sabemos que es sólida porque la podemos sostener. Un sólido es un
cuerpo lo suficientemente compacto como para poder ser asido. De hecho sus moléculas están
lo suficientemente juntas y ordenadas como para evitar que su energía cinética sea alta; de
esta forma, las moléculas de los sólidos se encuentran muy unidas, ordenadas y se mueven
poco.

Como consecuencia de esto, los sólidos tienen forma definida y volumen definido. De acuerdo
con el tipo de sólidos que sean, algunos son duros, no pueden deformarse como la mayoría de
éstos, y los que se pueden deformar presentan tenacidad. Dentro de ésta se encuentra la
elasticidad, es decir, los cuerpos se pueden deformar sin quebrarse y pueden volver a su
estado inicial como una liga, y la plasticidad, se deforman pero no vuelven a su estado inicial,
como la plastilina. Dentro de las deformaciones plásticas encontramos la maleabilidad, que es
la capacidad que tiene un cuerpo para formar láminas cuando es deformado y la ductibilidad,
la cual es la capacidad de formar hilos cuando se deforma.

Los líquidos:

Cuando tratamos de agarrar el agua, ésta se escapa entre nuestros dedos, pero si la podemos
sentir. Este es un líquido, estado intermedio entre el sólido y el gaseoso. En éste, sus moléculas
no están tan unidas como en el sólido, pero tampoco está tan separado como para poder
desprenderse unas de otras. Pero ese espacio intermolecular existente más grande que en los
sólidos les permite a las moléculas estar desordenadas, y es por eso que los líquidos pueden
fluir, cuando las moléculas están unidas, pero no tanto como para ser sólido, el liquido puede
fluir menos y es mas viscoso, mientras más separadas están sus moléculas mejor puede fluir y
es menos viscoso.

Los Gases:

Todo el aire que se encuentra a nuestro alrededor es una mezcla de gases que no podemos
ver, pero si evidentemente sentir. En los gases las moléculas están tan separadas que no se
establece ningún tipo de fuerza de atracción entre éstas, por lo tanto, tienden a alejarse unas a
otra, siendo su energía cinética muy alta. En consecuencia, los gases no tienen forma ni
volumen definido, adoptando los de los recipientes que los contiene.

*Elabora un cuadro señalando las características de los estados físicos de la materia.

Cambios en los materiales

Una de las propiedades más importantes de la materia es su capacidad de transformarse por

diversas causas, como el calor, la deformación mecánica o la reacción con otros materiales. La
materia puede experimentar dos tipos de cambios: cambio químico y cambio físico.

Un cambio químico es un proceso en el que una o más sustancias se transforman en sustancias

distintas. En general, van acompañados de uno o más fenómenos, como:

-Variación en la temperatura.
-Formación de un gas o un precipitado.

-Cambio de color.

Características de un cambio químico

Los cambios químicos presentan las siguientes características:

 Se producen nuevas sustancias con propiedades totalmente distintas. Por ejemplo, dos
sustancias como el sodio y el ácido clorhídrico se combinan y originan la sal de mesa,
una nueva sustancia llamada cloruro de sodio utilizada en la elaboración de comidas.
 Los cambios producidos son permanentes, por ejemplo, una vez que se quema un
papel es imposible volver a recuperar el papel con sus características iníciales.
 Se desprende luz y calor, por ejemplo, cuando se enciende una bengala se forma una
luz incandescente y el alambre se pone caliente.

*Menciona un ejemplo de cada una de las características de los cambios químicos.

Cambios químicos en los materiales

La Oxidación: proceso mediante el cual una sustancia se transforma en otra por la

combinación con el oxígeno. Por ejemplo, la oxidación de un clavo que permanezca a la
intemperie.

La fermentación: es un proceso mediante el cual algunos microorganismos, como las

levaduras, transforman el azúcar en alcohol. Esto se utiliza para elaborar vinos.

La combustión: ocurre cuando un material se oxida violentamente y genera dióxido de

carbono. Por ejemplo el quemar un papel.

*Menciona dos ejemplos de cada uno de los cambios químicos.

El cambio físico

Un cambio físico es un proceso es un proceso en el que la forma de los materiales cambia,

pero su estructura interna no se modifica y no hay formación de nuevas sustancias.

Un cambio físico se reconoce cuando se observan las siguientes características:

 Los materiales no cambian su estructura interna, por ejemplo, si partes una plastilina
en trozos pequeños, aunque se ha producido un cambio en su forma, la plastilina no
pierde sus características,
 Los cambios son reversibles, por ejemplo, al calentar un trozo de hielo pasa a estado
liquido; pero si se refrigera nuevamente, el agua se volverá a congelar.
 En general, no se desprende luz ni calor, por ejemplo, al cortar un papel, no se observa
luz ni el papel se calienta.

*Menciona un ejemplo de cada una de las características de los cambios físicos.

Cambios físicos en los materiales

Algunos de los cambios físicos que pueden ocurrir en los materiales son:

La deformación: se produce cuando un cuerpo cambia su forma original.

La dilatación: se produce por la acción del calor, por ejemplo, un trozo de alambre aumenta su
volumen cuando se coloca al fuego.

La fragmentación: se produce cuando rompemos mecánicamente un material, por ejemplo,

cuando cortamos un papel con la tijera.

Cambios de estados: ocurre cuando un material pasa de un estado físico a otro, de sólido a
líquido, de líquido a vapor, de líquido a sólido, etc. Entre estos cambios tenemos:

 Fusión: es el paso del estado sólido al líquido. Este proceso ocurre cuando un material
en estado sólido es calentado hasta que alcance una temperatura que lo hace pasar al
estado líquido. Esta temperatura constituye el PUNTO DE FUSION de ese material,
ejemplo, la llama que se produce al quemar la mecha de una vela caliente, la cual pasa
de sólido a líquido.
 Solidificación: Es el paso del estado de liquido a sólido. Este paso es inverso al anterior
y ocurre cuando un material en estado líquido es enfriado hasta que alcance una
temperatura que lo hace pasar al estado sólido. Este es el punto de solidificación de
ese material, el cual coincide con el punto de fusión, ejemplo, la cera de la vela, que se
había derretido por el calor de la llama, al desprenderse y alejarse de esta se enfría, de
tal modo que al alcanzar su punto de solidificación, pasará de nuevo al estado sólido.
 Evaporación: Es el paso del estado liquido al gaseoso. Este es un proceso que ocurre
normalmente a temperatura ambiente en la superficie de los líquidos, ejemplo,
cuando calentamos agua en una olla, esta se evapora.
 Condensación: es el paso del estado gaseoso al líquido. Este paso es inverso al anterior
y ocurre cuando un material en estado gaseoso es enfriado hasta que alcance una
temperatura que lo hace pasar al estado liquido, ejemplo, al hervir agua en una olla
con tapa, parte del agua que pasa al estado de vapor choca contra la superficie de la
tapa, que se encuentra a una temperatura más baja que la de la olla, por lo que pasa
de nuevo al estado liquido en forma de gotitas de agua.
 Sublimación: es el paso del estado sólido al gaseoso o del gaseoso al sólido, sin pasar
por el estado liquido, ejemplo, el hielo seco, el cual a temperatura ambiente, pasa
continuamente al estado gaseoso en forma de gas carbónico.

*Menciona un ejemplo de cada uno de los cambios físicos de los materiales.

Lee los ejemplos y completa el cuadro sobre los cambios en los materiales

Ejemplos Tipo de cambio Nombre del cambio

Una madera que se quema
Una tela cortada en trozos
Un clavo que se oxida
Un vaso de agua que se congela