Barrero Acosta Camilo Andrés - 000327798

González Hernández Pedro Luis – 000345831

Herrera Arteaga Felipe – 000370515
Navarro Quispe Flormira – 000355981
Ochoa Juan Camilo - 000340107
Parra Andrés Felipe – 000373085

Definición de metodología para la implementación de la estrategia de sostenibilidad de Ecogras Colombia

Ecogras Colombia es una empresa privada que busca una alternativa sostenible para la reutilización del aceite de
cocina, posee su metodología de recolección y las aplica en restaurantes y casas de familia que están ubicadas en
el Valle de Aburra, después de varios procesos de filtración, Ecogras comercializa este producto para empresas
dedicadas a la fabricación de biodiesel. Se desarrollaron cinco fases para proponer ideas de sostenibilidad
asociados a Ecogras y su transformación hacia la sostenibilidad.
Se realizó en la primera fase un análisis de la infraestructura y una revisión a su proceso de utilización de aceite
de cocina. posteriormente se asocian los problemas y consecuencias a partir de las malas prácticas encontradas
en la fase anterior para empezar a moldear las políticas de sostenibilidad. En la fase tres se construye la política
de sostenibilidad a partir de la formulación anterior y que planes o estrategias se deben seguir para evitar los
problemas ambientales, sociales y económicos. Luego se realiza la construcción de la hoja de ruta que va con
acciones y herramientas a utilizar para aplicar la sostenibilidad y por último están las conclusiones y
recomendaciones finales en las cuales se tienen en cuenta prioridades y necesidades que se generaron en las cinco
fases. Identificación de grupos de interés
Caracterización de los grupos de interés
Ecogras Colombia realiza el proceso metodológico para la caracterización de los grupos de interés (Grupo De
interés Memoria Descriptiva, Gobierno corporativo y empleados, Proveedores, Comunidad y medios de
comunicación, Clientes y entidades aliadas, Entidades reguladoras, Inversionistas, Competencia) a través de
sesiones de trabajo con la Gerencia y los asesores de la empresa con el fin de indagar sobre los intereses, aportes
y potencialidades de cada uno de ellos. Así mismo lo realizan reconocimiento descriptivo y analítico, teniendo en
cuenta los elementos que aportarán a la construcción de la memoria descriptiva para cada grupo de interés.
Matriz de relacionamiento vs. poder de los grupos de interés
La matriz de relacionamiento vs. poder se refiere a las relaciones de los grupos de interés con la empresa, con el
fin de que éstos sean tenidos en cuenta en el diseño y posicionamiento de diversas estrategias y, así mismo, se
logra posicionamiento o incidencia en las mismas (Ministerio de Educación Nacional, 2016). La matriz de
relacionamiento clasifica a los grupos de interés basándose en dos componentes: el nivel de poder y el nivel de
interés. Dichos niveles determinan su participación en la formulación e implementación de la estrategia de
sostenibilidad.
Asuntos de sostenibilidad
Para la definición de los asuntos de sostenibilidad Ecogras Colombia empleó metodología Global Reporting
Initiative (GRI).
En la siguiente tabla se presentan los asuntos de sostenibilidad seleccionados para cada una de las dimensiones.
Así mismo, se da un marcador de color para cada dimensión con el propósito de identificarlas en el resultado de
la materialidad, así: dimensión económica: rojo, dimensión ambiental: verde y dimensión social: azul.

Definición de estrategias de gestión de los grupos de interés

Ecogras define estrategias vinculadas con los grupos de interés para así identificar aspectos internos y externos
que son importantes para definir la estrategia de sostenibilidad; lo que suma vital importancia para la consecución
de las metas que se han definido. Para ello tuvieron en cuenta unos criterios para categorizarlos, los cuales están
directamente relacionados con la necesidad del grupo de interés para la supervivencia de la empresa y los
clasificaron de la siguiente manera:
Actor primario: son aquellos fundamentales para la organización, incluidos los que tienen relación económica
con el negocio; como lo son accionista, clientes, proveedores y empleados.
Actor secundario: son los que no participan directamente en el intercambio con una empresa, pero pueden afectar
o ser afectados por las acciones de esta: en los cuales estarían los competidores, los medios de comunicación y
las ONG.
Estructuración de la estrategia de sostenibilidad
En primer lugar, la formulación estratégica inicia con la definición de la misión, visión y objetivos estratégicos;
los cuales deben ser incorporados por la gerencia o la alta dirección. La misión y la visión deben ser vistas como
un conjunto de políticas internas institucionales enfocadas en el bienestar interno y externo y la protección del
medio ambiente; alineadas con la definición de metas administrativas y financieras.
A través de la implementación de la estrategia de sostenibilidad Ecogras Colombia busca mejorar el desempeño
ambiental y económico en sus procesos y actividades, así como aportar a la solución de una problemática cultural,
con el fin de disminuir, controlar y prevenir acciones o impactos que afecten el medio ambiente, especialmente
el recurso hídrico.
Prioridades para la sostenibilidad
Acorras definió cinco prioridades estratégicas con las que buscan articular las dimensiones de la sostenibilidad y
de las cuales se obtendrán las variables para los indicadores que darán cuenta del desarrollo sostenible de la
organización, las cuales son:
• Actuar de manera íntegra
• Trabajar por el crecimiento de la rentabilidad de la empresa
• Gestionar responsablemente el relacionamiento con los grupos de interés
• Aportar para construir una mejor sociedad
• Aportar a la reducción del deterioro ambiental
Indicadores
Para la formulación estratégica, Ecogras define como necesario estipular los indicadores planteados en base a la
sostenibilidad y sus dimensiones de acuerdo con las cinco prioridades estratégicas definidas con el fin de
comparar e investigar.
Dimensión económica: Innovación y tecnología, Alianzas estratégicas.
Dimensión económica: Procesos, Compras, Ventas.
Dimensión ambiental: Consumo de energía eléctrica y gas, Emisiones al aire por logística, Generación de
residuos, Impactos ambientales a lo largo del ciclo de vida del producto
Dimensión social: Gobierno corporativo, Salud y seguridad, Desarrollo del capital humano, Comportamiento
ético y derechos humanos, Comportamiento anticorrupción, Buen vecino, Premios y reconocimientos.
En base a esto, definen las métricas, que permiten evaluar el desempeño logrado respecto a las metas trazadas.
Estrategias
Por medio de la formulación estratégica se propone construir a partir de los objetivos estratégicos y los
indicadores las diferentes estrategias de la empresa Ecogras Colombia, atacado a través del tiempo las diferentes
dimensiones de la sostenibilidad. De esta manera se propone implementar los siguientes proyectos:
• Incorporación de la estrategia de sostenibilidad organizacional o procesos y dinámicas de trabajo en
Ecogras Colombia. Dimensión: social. Lapso de 10 años (largo plazo).
• Implementación de un programa que permita mantener informados a los clientes sobre las
actualizaciones y mejoras en la prestación del servicio. Además, conocer la experiencia del usuario.
Dimensión: Económica. Lapso de Mediano plazo.
• Implementación de un plan prospectivo de adopción de nuevas tecnologías, incremento de la capacidad
de producción y seguimiento a metas (de producción y financieras). Dimensión: Económica, Lapso a
largo plazo.
• Diseño e implementación de una estrategia de marketing para lograr posicionamiento de marca como
lideres de mercado en recuperación de ACU. Dimensión: Económica, Lapso a mediano plazo.
• Ejecución del programa de concientización para generadores de ACU sobre la importancia de dar buena
disposición final al aceite de cocina usado. Dimensión Económica, Lapso a corto plazo.
• Incorporación de programas de bienestar y compensación laboral. Dimensión: Social, Lapso a mediano
plazo.
• Implementación del programa de gestión ambiental en el proceso. Dimensión: Ambiental, Lapso a largo
plazo.
• Diseño de programa de responsabilidad extendida al proveedor. Dimensión: Ambiental, Lapso a largo
plazo.
• Implementación de programa de seguridad y salud en el trabajo. Dimensión: Social, Lapso a corto plazo.
Cabe recalcar que el lapso se refiere al desarrollo del 100% de los proyectos en el tiempo, con respecto a lo que
se desee implementar, desde un corto plazo, hasta en el largo plazo.
Hoja de ruta
Se definen los intervalos de tiempo para los diferentes proyectos, según su implementación, en este caso, para
las actividades en el corto plazo se proyectan de 0 a 2 años, en el mediano de 2 a 5 años y el largo plazo de 5 a
10 años. De esta manera se organizan los diferentes proyectos a implementar teniendo en cuenta dos criterios:
• Disponibilidad de recursos (económicos y humanos)
 • Prioridad estratégica (posicionamiento y rentabilidad)
Se construye el siguiente infográfico sobre el orden de los proyectos teniendo en cuenta los criterior anteriores:
Figura 1: Hoja de ruta de sostenibilidad

Fuente: Ecogras Colombia

Conclusiones
Gracias al entendimiento de los procesos productivos, condiciones y prioridades es posible entender el estado
actual y esclarecer el enfoque en materia de sostenibilidad y el posterior diseño de estrategias.
Con el reconocimiento de la estrategia de sostenibilidad y su hoja de ruta Ecogras es posible sostener un esquema
de actividades factible de forma gradual y organizada por medio de métricas e indicadores.
Es importante resaltar que, una vez implementada la estrategia de sostenibilidad, es necesario plantear un plan de
mejoramiento con el fin de hacer seguimiento a los desarrollos.
Por último, es posible concluir que la sostenibilidad no es algo que compete solo a las grandes empresas, y que
es posible fundar una organización en base a este concepto logrando un equilibrio social económico y ambiental
en base a las herramientas nombradas en este documento.