Práctica 4.

EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO

CUESTIONARIO

1. En un proceso de extracción, investigue que es más eficiente, hacer

cuatro extracciones con 50 mL de éter ó dos extracciones con 100 mL
del mismo.
En un proceso de extracción líquido-líquido, el compuesto se encuentra
disuelto en un disolvente (A) y para extraerlo se aplica un disolvente (B) los
que deben ser inmiscibles, por lo que (A) y (B) son agitados, y entonces el
compuesto se distribuye entre ambas capas de acuerdo a sus respectivas
solubilidades.
Generalmente se requieren varias extracciones para eliminar el soluto del
disolvente B. para extraer un soluto de una disolución es más efectivo realizar
varias extracciones empleando volúmenes pequeños de disolvente
(extracción múltiple), que realizar dos extracciones con 100 mL (extracción
simple) mediante el empleo de un volumen grande de disolvente.

Por lo tanto es más efectivo hacer cuatro extracciones con 50 mL de éter.

2. Investigue cómo se determina el coeficiente de partición (K) de manera

práctica.
El coeficiente de reparto (K) de una sustancia, también llamado coeficiente de
partición (P), es el cociente o razón entre las concentraciones de esa
sustancia en las dos fases de la mezcla formada por dos disolventes
inmiscibles en equilibrio. Por tanto, este coeficiente mide la solubilidad
diferencial de una sustancia en estos dos disolventes.
𝑆𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 1 𝐶1
𝑘= 𝑆𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 2
→𝑘 = 𝐶2

3. Cuáles serían los factores que pudieran intervenir en la eficiencia de la

extracción que usted realizó en el laboratorio.

● El primer factor que pudiera intervenir en la eficiencia de la extracción

es el número de extracciones que en cada caso depende del
coeficiente de distribución del disolvente.
● Otro factor podría ser el desecante químico, ya que pudo no haberse
eliminado completamente el agua
● Por último pudimos no haber dejado reposar el embudo suficiente
tiempo por lo que no se formó una interface que diera pauta a la
separación de las fases.
4. Investigue y describa la estructura molecular de los carotenos y de los
licopenos extraídos en la práctica, así como su coeficiente de extinción
B-Caroteno

Para B-caroteno (o beta-caroteno)su estructura básica de todas estas

moléculas está compuesta de una unidad ramificada repetida de cinco
carbonos. Las moléculas formadas a partir de esta unidad básica de cinco
carbonos son conocidas comúnmente como isoprenoides. Observe que las
estructuras de los carotenoides también contienen sistemas de enlaces
dobles conjugados, que son los responsables de la absorción de la luz. La
mayoría de los carotenoides absorben fotones en la región azul del espectro
luminoso (400 a 500 nm), y muestran una coloración amarilla.
Coeficiente de extinción de ß-caroteno:140663 L/mol cm

Licopeno

El licopeno (figura 1) es el caroteno más simple y está formado básicamente

por ocho unidades de isopreno, su estructura química es C40H56 y su peso
molecular es de 536,85 g. Es soluble en solventes orgánicos
Coeficiente de extinción de licopeno :120600 L/mol/cm