INTRODUCCIÓN

Es una técnica utilizada para separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o
para poder alejarlo de sus fuentes naturales. Puede también ser definida como la
separación de un componente de una mezcla a través de un disolvente.
Se utiliza de manera amplia para separar compuestos orgánicos de soluciones acuosas o si
se encuentran en suspensiones. Consiste en disolverlos o agitarlos con un disolvente
orgánico que es inmiscible con agua y posteriormente dejar que ambas capas puedan
separarse. Los solutos se distribuyen entre las fases acuosa y orgánica dependiendo de sus
solubilidades relativas.
De esta manera, las sales inorgánicas, que son prácticamente insolubles en los disolventes
orgánicos comunes, permanecerán en la fase acuosa, mientras que los compuestos que
son orgánicos y no forman puentes de hidrógeno, y por ende son insolubles en agua, se
encontrarán en la fase orgánica.
Extracción líquido – sólido: Para llevar a cabo este tipo de extracción se hace uso de
varios equipos pero el más utilizado es el SOXHLET, que tiene 3 partes principales: El
matraz inferior, la parte central o extractor propiamente dicho, y un refrigerante superior.
Extracción líquido – líquido: Se aplica cuando la muestra a extraer es líquida y la
extracción se realiza con otro líquido o solventes que reúna ciertas características.
Generalmente uno de estos líquidos es el agua.
Los principios se encuentran en medio acuoso y los disolventes empleados son inmiscibles
en este medio. En algunos casos es suficiente una sola extracción, pero hay compuestos
orgánicos que por su parcial solubilidad en agua es necesario varias extracciones para
aislarlo.
Coeficiente de reparto: Cuando se agita una solución acuosa de una sustancia con un
solvente orgánico (por ejemplo éter), el compuesto se distribuye parcialmente en ambos
solventes. Esta distribución se realiza hasta que alcanza el equilibrio, el que se logra
cuando la relación entre las concentraciones de la sustancia en la capa orgánica y acuosa
sea igual a una constante, llamada Coeficiente de reparto o Coeficiente de distribución (Kd)
que es específica del soluto, del par de solventes y la temperatura de trabajo. Conociendo la
concentración de la sustancia en la solubilidad acuosa y su Kd, puede calcularse la cantidad
que se puede extraer con un volumen determinado de solvente, o la cantidad del solvente
que se necesita para extraer una cantidad del compuesto.
Puede también comprobarse que si se hacen varias extracciones con cantidades pequeñas
del líquido exactamente (extracción múltiple) se puede extraer mayor cantidad de sustancia
que haciendo una extracción con el mismo volumen total del solvente.
Equipo y solvente de extracción: La extracción líquido-líquido se puede hacer
manualmente en un embudo de separación o pera de bromo. En algunos casos es
necesario usar equipos de extracción continua que funcionan en forma automatizada
similares al extractor Soxhlet.
Un buen solvente de extracción debe reunir las siguientes características:
● Debe disolver fácilmente la sustancia a extraer.
● Debe extraer poco o nada de las otras sustancias presentes (impurezas o sustancias
indeseables).
● Debe ser fácilmente separado después de la extracción. Generalmente se usan
solventes volátiles que pueden ser eliminados por destilación o evaporación.
● Debe ser inerte con las sustancias a extraer.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Especificar y fundamentar por qué la extracción múltiple es más infalible que la
extracción simple.
- Interpretar acerca del método de Soxhlet y su relación y similitudes con la extracción
múltiple.

MATERIALES
- Balón
- Cámara de extracción
- Refrigerante de bolas
- Etanol
- Filtrante de una infusión
- Cocinilla eléctrica
- Gradilla
- Tubos de ensayo
- Pera o embudo de decantación
- Papel filtro
- Alcohol etílico
- Bencina
- Thinner
 PROCEDIMIENTOS
EXTRACCIÓN:
1. Unimos la cámara de extracción con el balón.
2. Se coloca el alcohol etílico en la técnica requerida hasta alcanzar al sifón de la
cámara de extracción. Cuando el alcohol etílico ya está calibrado lo insertamos en el
balón.
3. Se le coloca un filtro a la cámara y por otro lado, calentamos la cocinilla eléctrica en
el procedimiento.
4. Al cabo de un tiempo, la temperatura aumentará y los solventes empleados en esta
práctica alcanzarán al sifón debido a las altas temperaturas y la consiguiente
condensación de dichos solventes.
5. Finalmente tenemos como resultado al alcohol disminuido notablemente debido a
que sucedió una condensación y luego de llegar al sifón, ocurre la evaporación.

RESULTADOS
1. Elección del solvente

ETANOL ALCOHOL BENCINA THINNER

Formación de dos Miscible Miscible Inmiscible Inmiscible

fase

El líquido extraído Soluble Soluble Insoluble Insoluble

se colorea

2. Extracción simple

EVALUACIÓN
¿Cómo pudo comprobar que en la solución acuosa queda muy poco de la sustancia extraída?

¿Cómo demostró que el solvente orgánico extrajo una buena cantidad de compuestos?
 3. Extracción múltiple

EVALUACIÓN
¿Cómo demuestras que la extracción múltiple es más eficiente que la simple?

La eficiencia de la técnica de extracción múltiple se debe a que es más eficiente una extracción con n
porciones del volumen V o n de disolvente de extracción, que una sola extracción con un volumen (V) de
Disolvente. Por lo tanto, cuanto mayor sea el número de extracciones con volúmenes pequeños de
disolvente de extracción, mayor será la cantidad de producto extraído, o dicho de otra forma, mientras
más sean las extracciones el resultado será mejor.

¿La extracción por el método de Soxhlet se asemeja más a una extracción simple o múltiple?¿Por
qué?

Se asemeja más a una extracción múltiple ya que una extracción múltiple o compleja se realiza de una
manera repetida para separar componentes de una mezcla de manera que sea mas efectiva y tambien
dura un poco mas de tiempo y en la extracción utilizando un Soxhlet se utiliza un condensador a reflujo
que permite que el proceso se repita tantas veces sea necesario hasta que el extracto esté lo más
concentrado posible. Es por esto que el método de Soxhlet se asemeja a una extracción múltiple.

CUESTIONARIO
1. Teniendo en cuenta la densidad y solubilidad en agua de los siguientes
solventes, indicar cuáles de ellos ocupan la capa superior en una
extracción acuosa utilizando el embudo de separación:

Densidad del agua: 1g/ml

a) Tetracloruro de carbono (densidad: 1.59g/ml)
b) Ácido araquidónico (densidad: 0.922g/ml soluble en etanol)
c) Alcohol isopropílico (densidad: 0.785 tiene una solubilidad de1 X 106 a
25 ºC )
d) Alcohol etílico(densidad: 0,789 g / ml)
e) Ácido láurico(densidad: 0.88g/ml)
f) Acetona (densidad: 0,791 g/mL).
2. Si una solución de 50mg de una sustancia “Y” en 50mL de agua se
extrae con dos porciones de 25 mL de éter cada una. ¿Cuál es la
cantidad total de sustancia “Y”, que se extraerá si se sabe que el Kd = 5
(éter/agua)?

Primera extracción 25mL eter

Kd=[fase org.] / [fase acuosa]
5=(x´ / 25mL) / ((50 – x´) / 50mL)
5= 2x´ / (50 - x´)
X= 35.714 mg Queda en la fase acuosa 50 - 35.71 =14.29mg
Segunda extracción 25mL eter
5=(x´´ / 25mL) / ((14.29 – x´´) / 50mL)
5= 2x´´ / (14.29 - x´´)
X= 10.20mg
Respuesta= La cantidad de la sustancia Y se extrae es 45.91

3. El coeficiente de distribución del ácido isobutírico en el sistema éter

etílico/agua a 25 °C es 3. Si tenemos una solución de 40g de ácido
isobutírico en 1L de agua y la extraemos con 800 mL de éter etílico (una
sola extracción). ¿Cuántos gramos del ácido pasarán a la capa orgánica
y cuántos permanecerán en la capa acuosa? ¿Cuántos gramos de ácido
se extraerán, si se realizarán dos extracciones con 400mL de éter etílico
cada una? ¿Cuál de los dos casos la extracción es más eficiente?

Kd del ácido isobutírico = 3

3 = (x / 800 mL) / ((40 – x) / 800mL)
3= x / (40 – x)
X= 30 mg
40 - 30 = 10 mg Pasa a la Capa acuosa

Primera extracción de 400 mL éter

3= (x / 400mL) / ((40 – x) / 800mL)
3= 2x / (40 – x)
 X= 24 mg Queda en la fase acuosa 40 – 24 = 16 mg

Segunda extracción de 400 mL eter

3= (x / 400mL) / ((16 – x) / 800mL)
3= 2x / (16 – X)
X= 9.6 mg
24 + 9.6 = 33.6 mg
Se ha extraído 33.6 mg

La extracción múltiple es más eficiente que la de una sola extracción.

4. En una extracción líquida, se obtienen 60 mg de ácido salicílico

utilizando XmL de benceno. ¿Qué cantidad de benceno fue necesaria
para la extracción, si se sabe que la solución inicial era de 100 mg de
ácido salicílico en 100mL de agua, conociendo además que el Kd = 0.02
(H2O/Benceno)?

Fue necesario 7500 ml de Benceno

5. El Kd del ácido salicílico en el sistema éter/agua es de 40. ¿Cuánto de

éter se necesitará para extraer el 60 % del ácido contenido en 100 mL de
agua, con una sola extracción?

Se concluye que se necesitará 3,75 ml de éter para lograr la extracción.

DISCUSIONES

CONCLUSIONES
● En la extracción múltiple permite extraer la mayor cantidad de sustancia
mediante varias extracciones con cantidades pequeñas del líquido. Es mucho
más eficiente que la extracción con el volumen total del solvente.

● Para la extracción líquido-líquido es necesario de equipo adecuado uno de

ellos es el extractor Soxhlet se da de manera automática y continua. Con él
se extrae el principio activo al calentar el Soxhlet en el mechero.

● Para la elección de un buen solvente se debe de tener en cuenta ciertas

características, primero que debe disolver fácilmente la sustancia que se va a
extraer, segundo debe extraer poco o nada de las otras sustancias presentes,
tercero debe ser fácilmente separado después de la extracción y por último
debe ser inerte con las sustancias a extraer.

● La extracción simple es más sencilla y a la vez más rápida que la extracción

múltiple, ya que la separación de la mezcla se hace una sola vez, pero esto
no lo hace más eficaz que una extracción múltiple.

REFERENCIAS
1. Uchuypoma EJ. Cap. 5 Extracción Química Orgánica [Internet].
Slideshare.net. [citado el 12 de mayo de 2021]. Disponible en:
https://es.slideshare.net/eltsyn/cap-5-extracction
2. Cueva , J. León. J y Fukusaki .,A. Laboratoriod eQuímica Orgánica . Ed.
Juam Gutemerg Lima Perú- 2008.
3. Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM). "Programas de
estudio y manuales de prácticas de química" (Ed. UAEM). México (1996)
4. Galagovsky Kurman L.R. Química orgánica. Ed. Buenos Aires, Eudeba, 2020