Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniera
Ingeniería química
Laboratorio de Química Orgánica I
Cat. Lic. Luis Alberto Aguilar Prado

PRÁCTICA No. 5 (PARTE B)

“POST LABORATORIO : HALOGENACIÓN DE ALCANOS”

Nombre: Javier Alejandro Contreras Pacheco.

Sección: 04

Carné: 1255916

Guatemala, lunes 12 de abril de 2021

Primera parte: preguntas

a) En sus palabras, explique qué es una extracción líquido- líquido. Describa la

técnica correcta de uso de una ampolla de extracción.

• La extracción líquido-líquido está basada en la diferente solubilidad de

un soluto en dos disolventes inmiscibles. Cuando las dos fases se
separen en dos capas, se dará un equilibrio tal que, a una temperatura
dada, la razón de la concentración del soluto en cada capa viene dada
por una constante llamada coeficiente de distribución o de partición, K,
que es entonces definido por: K= CA /CB donde CA es la concentración
en gramos por litro del compuesto en el disolvente A y CB es la
concentración de este en el disolvente B. A nivel de laboratorio el
proceso se desarrolla en un embudo de decantación.

b) ¿Cuál es la utilidad de las extracciones líquido-líquido en síntesis orgánica?

• Es un procedimiento muy utilizado para separar compuestos disueltos o

suspendidos en fases acuosas. El procedimiento consiste en agitar la
fase acuosa con un disolvente orgánico inmiscible en agua y dejar
separar ambas fases. Los solutos presentes se distribuyen entre la fase
acuosa y la fase orgánica, de acuerdo con sus solubilidades relativas.

• Fase orgánica: disolución o disolvente orgánico inmiscible con el agua.

c) Defina coeficiente de distribución

• es el cociente o razón entre las concentraciones de esa sustancia en las dos fases
de la mezcla formada por dos disolventes inmiscibles en equilibrio. Por tanto, ese
coeficiente mide la solubilidad diferencial de una sustancia en esos dos disolventes.

d) ¿Qué propiedades físicas deben tener los solventes extractores?

• Que no sea miscible con el otro disolvente. El agua o una disolución acuosa suele
ser uno de los disolventes implicados. El otro disolvente es un disolvente orgánico.

• Que el componente deseado sea mucho más soluble en el disolvente de extracción

que en el disolvente original.

• Que el resto de los componentes no sean solubles en el disolvente de extracción.

• Que sea suficientemente volátil, de manera que se pueda eliminar fácilmente del
producto extraído mediante destilación o evaporación.

• Que no sea tóxico ni inflamable, aunque, desgraciadamente hay pocos disolventes

que cumplan los dos criterios: hay disolventes relativamente no tóxicos pero
inflamables como el hexano, otros no son inflamables, pero sí tóxicos como el
diclorometano o el cloroformo, y otros son tóxicos e inflamables como el benceno.

e) ¿Qué es una emulsión? ¿Cómo evitarlas y cómo se pueden romper?

• Una emulsión es una mezcla de dos líquidos inmiscibles de manera más o menos
homogénea. Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o
fase dispersante).

• El primer paso en el tratamiento de una emulsión consiste en la adición de agentes

químicos desemulsificantes, el mecanismo de acción de estos agentes consiste en
romper y desplazar la película de agente emulsionante que rodea a la gota de agua
(floculación ), aumentando la tensión superficial y atracción entre las moléculas de
agua propiciando la coalescencia, otra propiedad importante de los agentes
desemulsificantes es la capacidad para humectar los sólidos presentes en la
emulsión, para que sean incorporados al agua separada. El calor ayuda a romper las
emulsiones, a limpiar el aceite, modifica la densidad relativa del aceite más rápido
que la densidad relativa del agua haciendo el aceite más ligero y disminuye su
viscosidad, todo esto da lugar a que el agua se separe más fácilmente.
f) Indique las fórmulas y estructuras de la cafeína, agua, cloroformo, benceno, éter de
petróleo.

• Cafeína
C8H10N4O2

• Agua
H2o

• Cloroformo
CHCl₃

• Benceno
C6H6

• éter de petróleo
C2H2n+2
 g) ¿Cuál es el volumen máximo que debe contener un embudo de decantación?

• Un embudo de decantación, ampolla de decantación, pera de decantación o embudo de

separación es un elemento de vidrio que se puede encontrar en los laboratorios, y que se
emplea para separar dos líquidos inmiscibles. En la parte superior presenta una embocadura
taponable por la que se procede a cargar su interior. En la parte inferior posee un grifo de
cierre o llave de paso que permite regular o cortar el flujo de líquido a través del tubo que
posee en su extremo más bajo.

• Un embudo de decantación puede tener hasta 500 ml en volumen máximo por capacidad.

Tercera parte: Preguntas

a) El coeficiente de distribución de la cafeína en diclorometano / agua es de 8.35.

Cada tableta de Supertiamina 300 contiene 80 mg de cafeína. Se disuelven 2
tabletas de Supertiamina en 100 ml de agua. Se le entrega al inicio del
laboratorio y 50 ml de diclorometano. Un estudiante realiza una sola extracción
con los 50 ml de diclorometano, y otro lo divide en tres etapas de extracción de
20ml, 20ml y 10 ml en cada separación.