Trabajo Práctico

•Un trastorno alimenticio -Transtorno por atracón

•Celiaquia

•Una enfermedad que afecta el sistema digestivo-gastroenteritis aguda-

•Recorrido y transformación de los alimentos del sistema digestivo

Flores Malena
-Trastorno
por atracón-
Condición en la cual una persona come
generalmente una gran cantidad de comida
mucho más de lo habitual, comiendo todo al
mismo tiempo sin control. La persona no tiene
control de lo que come durante estos atracones,
los cuales pueden llegar a suceder 3 veces a la
semana.
 Síntomas •Hacerlo en
Causas
secreto Algunas de las causas pueden
•Comer sin •No poder
llegar a ser psicológicas, como la
hambre controlar
falta de autoestima, la ansiedad,
cuanto comes
las dificultades en las relaciones
•Sentir culpa o interpersonales, problemas para
•Dificultad afrontar el estrés…
vergüenza luego de
para bajar También cabe recalcar que
un atracón
de peso traumas o abusos en la infancia,
o conflictos dado en la familia,
•Ingerir porciones pueden ser causantes de este
muy grandes en •Comer aún trastorno.
poco tiempo y cuando te sentis
muy rapido extremadamente
lleno
Tratamiento
Los tratamientos para este trastorno van
desde programas de autoayuda hasta
sesiones de terapia individual y, algunas
veces, incorporan medicamentos recetados.

Los especialistas en psicología tratan los

trastornos por atracón.

hablar con un terapeuta capacitado acerca de

su estado dánimo, sentimientos, pensamientos
y conductas
 ¿Qué es?
reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una
proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el
centeno. Comer gluten desencadena una respuesta

Celiaquia
inmunitaria en tu intestino delgado. Es, en pocas palabras,
intolerancia permanente al gluten.

Síntomas
impide que el intestino delgado absorba algunos
nutrientes (malabsorción). El daño intestinal a menudo
causa diarrea, fatiga, pérdida de peso, hinchazón y anemia,
y puede provocar complicaciones graves.
 Causas tratamiento
Las causas concretas de la celiaquia son El único tratamiento de la enfermedad
desconocidas, pero algunos factores que
la pueden causar son: celíaca es evitar todos aquellos
alimentos que contengan gluten,
•Susceptibilidad genética a la intolerancia.

aunque sea en cantidades mínimas.
•Agentes ambientales, probablemente Deben evitarse estos alimentos toda la
infecciones virales u otra infección. vida.

•Asociación con otras enfermedades

autoinmunes que también son producidas Una dieta estricta, libre de gluten para
por la combinación de susceptibilidad toda la vida es la única manera de
genética e infecciones. controlar la enfermedad celíaca.
gastroenteritis aguda

Una gastroenteritis aguda es una

inflamación del aparato
gastrointestinal debido a una
infección o a una intoxicación por
alimentos.

El peligro de una gastroenteritis

aguda es que se pierdan tantos
líquidos y electrolitos que se
produzca una deshidratación.
 Síntomas
Áreas de dolor:
abdomen

Todo el cuerpo: aturdimiento También comunes: dolor de

ligero, deshidratación, cabeza, frecuencia cardíaca
escalofríos, fatiga, fiebre, rápida, producción de orina
letargo o pérdida de apetito insuficiente o pérdida de peso

Gastrointestinales: cólicos,
diarrea, arcadas, eructos,
flatulencias, indigestión,
náusea o vómitos

 Causas
La gastroenteritis se puede producir
por tres tipos de microorganismos:
virus, parásitos y bacterias. Estos
organismos, presentes en las heces
de un infectado, pueden contaminar
alimentos y bebidas, así como otros
objetos (cubiertos, platos y otros
utensilios), y se transmiten cuando
una persona entra en contacto con
ellos. También se pueden transmitir
de una persona a otra por contacto
directo
tratamiento
Algunos especialistas aconsejan los
preparados con probióticos, que
podrían contribuir a acortar la
duración de la diarrea. Requiere un
reposo alimenticio y reposición de
agua con electrolitos con sueros
orales
no se requiere ningún medicamento
porque la gastroenteritis se suele
curar de forma espontánea.
•Recorrido y transformación de
los alimentos del sistema
digestivo
proceso a través del cual nuestro cuerpo
transforma las propiedades físicas y químicas
de los alimentos que consumimos, para que
sean absorbidas por el torrente sanguíneo y
transportadas a todas las células que
conforman nuestro cuerpo.
Todo comienza en la boca, donde los alimentos se
dividen cuando masticamos y se combinan con la
saliva. Esta tiene una enzima que ayuda a
transformar los alimentos que consumimos en una
masa conocida como el bolo alimenticio.

El bolo es empujado a través de la faringe y este se desplaza

hacia el esófago, tubo que conecta a la faringe con el
estómago. Ya en el estómago comienza el proceso digestivo
químico activo,donde se producen diferentes ácidos que
convierten el alimento en quimo, la cual es expulsada al
intestino delgado. Este proceso dura aproximadamente 4
horas.
mayor parte del almidón de los alimentos
es digerido a través del intestino delgado
debido a la acción de jugos digestivos (bilis
y el jugo pancreático) producidos por el
hígado y el páncreas, los cuales reaccionan
a la presencia de proteínas, grasas y
carbohidratos. Gran parte del agua y de los
nutrimentos son absorbidos a través del
intestino delgado hacia el torrente
sanguíneo para llegar a las células del
cuerpo.
Lo restante del quimo es expulsado al
intestino grueso, en donde las sustancias
pueden ser fermentadas por las bacterias
presentes en él.
Después del proceso de fermentación y
síntesis de vitaminas, se genera una masa
de desecho denominada materia fecal. La
materia fecal es almacenada
temporalmente en el recto hasta que es
expulsada al exterior del cuerpo, proceso
conocido como defecación2.