Informe de Misión Técnica
Instituto Salvadoreño del Café
I. Laboratorio Cultivo de Tejidos
Áreas de Situación actual
diagnóstico
Infraestructura - El ISC cuenta con el área física
suficiente para realizar
actividades dedicadas a la
investigación.
- Deficiencias en aspectos de
medidas de seguridad laboral
(instalaciones eléctricas,
ubicación de gas LPG, otros).
- No se dispone de una ducha de
emergencia.
- Realizar una valoración del
estado de la estructura física
(paredes laboratorio, mesones,
techo, cielo falso).
- Los mesones actuales
revestidos de cerámica pueden
facilitar la acumulación de
agentes contaminantes.
- Las puertas y gavetas para
Oportunidades de mejora
- Es necesario realizar un rediseño
de las áreas del laboratorio para
garantizar un adecuado flujo de
trabajo.
- Contar con un sistema de
iluminación led.
- Designar áreas específicas para la
ubicación de los cilindros de gas (a
nivel externo) cumpliendo las
normas de mínimas establecidas
para su manejo.
- Conocer el consumo eléctrico de
cada área del laboratorio.
- Adecuar área que cumpla con la
normativa en este aspecto.
- Revisar normas para construcción
de laboratorios y valorar si la
infraestructura cumple con los
requisitos demandados.
- Identificar un material de
superficie lisa que garantice la
asepsia para esta labor.
- Construcción de nuevos espacios
 guardar cristalería y otros se
encuentran deterioradas.
- No se cuenta con suficientes
extintores para emergencias.
Bioseguridad - No existe un área al ingreso del
laboratorio que permita
garantizar la asepsia requerida.
- La estructura actual facilita la
contaminación externa a nivel
de todo el laboratorio.
- La conexión del tanque de gas
LPG hacia los mecheros
actualmente es con manguera.
- No existen espacios adecuados
para: i) almacenar reactivos de
forma apropiada; ii) área de
pesado; iii) área segura para las
autoclaves.
Equipos - Realizar una valoración de la
funcionalidad de los equipos y
proyección de su vida útil.
- -
para este propósito utilizando
materiales de larga duración.
- Instalación de extintores en sitios
estratégicos.
- Adecuar el área requerida para
cumplir con las normas de
bioseguridad.
- Garantizar que todas las áreas del
laboratorio estén completamente
selladas.
- Instalar el techo preferiblemente
con fibra de vidrio.
- Se recomienda utilizar un piso que
cumpla con la normativa que
garantice una adecuada asepsia
(p.ej. epoxi).
- En las áreas donde se requieran
ventanas hacia el exterior, estas
deben estar completamente
selladas.
- Los límites del piso y el techo con
la pared deben garantizar una
curvatura (no en ángulo de 90°)
que no permita la acumulación de
suciedad.
- Es necesario realizar una
instalación con tubería adecuada
según la normativa vigente (altura,
color, llave de paso).
- Garantizar un adecuado espacio
para el almacenamiento y manejo
de los reactivos químicos, según su
naturaleza y con base en las
normas de bioseguridad.
- El área de pesado debe contar con
buena iluminación y ausencia de
flujos de aire.
- Debe estar en un área de seguridad
que cuente con una salida de vapor
hacia el exterior.
- Los equipos que no sean
funcionales deben incorporarse en
el plan de adquisiciones.
En el caso de las autoclaves, se
recomienda realizar pruebas con
indicadores de esterilización para
comprobar su efectividad.
- En las cámaras de flujo laminar, es
necesario realizar pruebas a partir
de un cultivo nosocomial para
determinar si el filtro de retención

Área de - Existe un área que no está en
aclimatación funcionamiento, que requiere
modificaciones para su
adecuado servicio.
- Se cuenta con camas para
aclimatación que no son
funcionales (actualmente su
utilidad está dirigida al
enraizamiento).
funciona adecuadamente.
- Delimitar el área de aclimatación
con base en las necesidades del
ISC.
- Es necesario realizar un cambio de
techo, evitando las filtraciones.
- Disponer de un adecuado sistema
de riego por aspersión.
- Habilitar un espacio para el
almacenamiento seguro de
agroinsumos.
- Diseñar y construir túneles
apropiados para la aclimatación de
plantas invitro (estructuras de
plástico que aseguran alta
humedad relativa y adecuada
temperatura).
- Se debe contar con las medidas de
protección para evitar la presencia
de plagas y enfermedades (mallas
antiáfidos, espacio de
desinfección, otros).

Equipos

Equipos necesarios Es funcional Requiere

adquisición
1. Autoclave. Corroborar
2. Cámaras de flujo laminar (2). Corroborar
3. Medidor de pH. Si
4. Dispensador de medios. Si
5. Microondas. Si
6. Destilador de agua. No existe Si
7. Estereoscopio. No existe Si
8. Agitador magnético. No existe Si
9. Balanza analítica. No existe Si
10. Balanza granataria. No existe Si
11. Refrigeradora. Si
12. Esterilizador de instrumentos. No existe Si

II. Laboratorio Químico Agrícola

(suelos, aguas, tejido vegetal, cales, fertilizantes, abonos orgánicos, misceláneos)

Áreas de Situación actual Oportunidades de mejora

diagnóstico
Infraestructura - El laboratorio dispone de un
espacio físico adecuado y
funcional.
- Realizar una redistribución de las
áreas de trabajo a fin de garantizar
mayor eficiencia, fluides y
seguridad en los procesos bajo la
siguiente lógica:
1. El área de recepción de
muestras debería ubicarse
donde actualmente está el área
de análisis.
2. Contiguo al área de recepción,
habilitar el área de secado.
3. Área de trituración y filtrado
de muestras. Está área debe
contar un extractor de
partículas (polvo).
4. Área para almacenamiento de
muestras (al menos 6 meses)
donde antes estaba situado el
cuarto de flujo laminar y
microbiología.
5. Área de absorción atómica
(donde actualmente es el
laboratorio).
6. Baños.
7. Habilitar un área para
Microbiología en el espacio
contiguo a los baños. Esta área
estará dividida en dos partes a)
área de extracción y siembra;
b) área de incubación y
diagnóstico. Debe habilitarse
en la parte exterior, una zona
para almacenamiento de
cilindros de gas LPG. Esta
área debe estar completamente
cerrada.
8. Adecuar el área para el análisis
de aguas, misceláneas y tejido
vegetal en el mismo lugar.
Esta área debe contar con: a)
espacio para la determinación
de grasas y aceites (instalar
campana de extracción con
respectivo extractor); b) área
para trituración de tejido
vegetal (instalación de molino
Thomas); c) análisis de
calcáreos donde se instalará un
agitador magnético; d) área
para destilación de agua con
respectivos recipientes de

- Los mesones actuales son
funcionales, pero requieren
mejoras.
- Las puertas y gavetas de los
mesones donde se guarda la
cristalería y otros se encuentran
deterioradas.
- No se dispone de una ducha de
emergencia.
- No se dispone de un sistema
contra incendios.
- No se cuenta con salidas de
emergencia.
Equipos - Realizar una valoración de la
funcionalidad de los equipos y
proyección de su vida útil.
almacenamiento (en un lugar
visible).
9. En el ala izquierda del
laboratorio, se recomienda se
destine para el análisis del
proceso fisicoquímico de
suelos. Esta área deberá contar
con: a) zona para
determinación de materia
orgánica. Aquí se instalará una
campana extractora de ácidos;
b) área para almacenamiento
de reactivos (bodega).
10. Se recomienda habilitar una
nueva área de acceso, que
disponga de casilleros para el
resguardo de objetos
personales de los técnicos.
11. Se requiere habilitar un área de
comidas para el personal.
- Es necesario colocar una capa de
plástico en los mesones donde se
manipulará cristalería.
- En las áreas: determinación de
materia orgánica y textura, los
mesones deben estar cubiertos con
plástico resistente al ácido.
- Algunas secciones de los mesones
se deben acondicionar de tal
manera que el operario pueda
trabajar sentado.
- Se requiere remodelación de estos
espacios utilizando materiales de
larga duración.
- Adecuar área que cumpla con la
normativa en este aspecto.
- Instalación de un sistema central
contra incendios basado en CO2.
- Instalación de puertas de
emergencia con sus respectivas
rotulaciones.
- Los equipos que no sean
funcionales deben incorporarse en
el plan de adquisiciones.
- En el caso de las autoclaves, se
recomienda realizar pruebas con
indicadores de esterilización para
comprobar su efectividad.
- En las cámaras de flujo laminar, es
necesario realizar pruebas a partir

- El equipo de absorción atómica
actual de estar funcionando
correctamente (se necesita
verificar) podría tener una
capacidad para analizar hasta
200 muestras diarias.
Área de - -
aclimatación
de un cultivo nosocomial para
determinar si el filtro de retención
funciona adecuadamente.
-
- Para una escala de trabajo mayor
(recepción de 800 a 1000 muestras
diarias) se recomienda el uso de un
equipo plasma (HPLC).
- El gas acetileno que requieren los
equipos de absorción atómica es
Acetileno al 95% de pureza. Este
insumo debe estar ubicado en la
parte externa del laboratorio, bajo
condiciones de almacenamiento
adecuado según normativas
vigentes.
- Es necesario la adquisición de
baterías (UPS) de respaldo de alta
capacidad ante la ocurrencia de
fluctuaciones en la energía
eléctrica.

Equipos necesarios Es funcional Requiere

adquisición
13. Balanza analítica Corroborar
14. Balanza granataria Corroborar
15. Rotadores horizontales de alta capacidad (>60 Si
muestras).
16. Espectro de luz visible y ultravioleta. Mal estado SI
17. Micro-Kjeldalh. Mal estado SI
18. Espectro fotómetro de absorción atómica. Mal estado SI
19. Campana extractora de gases. Corroborar
20. Horno desecador para área de aguas. Corroborar
21. Horno desecador para tejido vegetal.
22. Horno desecador para cristalería.
23. Molino de tejido vegetal y muestras orgánicas. Corroborar
24. Desecador para análisis de aguas. Corroborar
25. Destilador de agua. No existe SI
26. Campana de extracción de gases ácidos. No existe SI
27. Campana convencional. Corroborar
28. Incubadora para 35°C. No existe SI
29. Incubadora para 44°C. No existe SI
30. Autoclave para área de microbiología. Corroborar
31. Equipo para detección de coliformes totales y No existe SI
fecales en aguas.
32. Equipo para análisis de DBO en aguas (Oxitop). No existe SI
 Equipos necesarios Es funcional Requiere
adquisición
33. Termoreactor para análisis de DQO. No existe SI
34. Colorímetro para análisis de DQO.
35. Bomba succionadora con Kitasato para análisis de No existe SI
sólidos en aguas.
36. Conos Imhoff para análisis de sólidos Corroborar
sedimentarios.
37. Estante para instalación de conos Imhoff. No existe SI
38. Agitador magnético para análisis de cales. No existe SI
39. Sistema para la determinación de grasas y aceites No existe SI
en aguas (Soxhlet).
40. Medidor de pH. Corroborar
41. Refrigeradora. Si
42. Licuadora para la determinación de textura (2) 1. No existe SI
43. Agitador con chapa caliente (4). Corroborar
44. Conductímetro (aguas). No existe SI

Laboratorio de biología molecular: mejoramiento genético y plagas y enfermedades

1
Para 70 muestras diarias.