Informe2 Grupo Vanessa Herrera

Asesoría Técnica
Empresa Tante Inge.
Nombre integrantes: Vanessa Herrera.

Vicente Leyton.
Sandra Maldonado.
Camila Ñancupel.
Maria Vasquez.
Nombre de académico: Paula Beatriz Caba Rutte.

Fecha de entrega: Viernes 11 de noviembre de 2022.
sección: D-AE0-N3-P3-C1
Asignatura: Taller integrado de empresa
Índice
I Introducción 4
Apartado 1. Taller de Asistencia Empresarial 5
II Objetivos 6
Descripción de la empresa. 7
Capítulo 1. Diagnóstico General 8
1.1. Anterior de la Organización 8
Capítulo 1.2. Diagnóstico General Actualizado de la Organización 8
Capítulo 1.3. Diagnóstico por Área funcional Anterior 9
Capítulo 1.4 Diagnóstico Por Áreas Funcionales actual 10
Capítulo 2. Definición del Problema. 11
2.1. Tabla de jerarquización de las brechas. 11
2.2 .Definición de problema 12
Capítulo 3. Propuesta de Asistencia Técnica. 13
3.1 “Diseñar un plan de distribución y ventas para la empresa Tante Inge y Merme” 14
Apartado 2. INFORME DE DISEÑO DE ASISTENCIA TÉCNICA. 19
Objetivos 20
Capítulo 1. Plan de Trabajo de la Asistencia Técnica. 21
1.1. Diseñar un Plan de distribución y venta para la empresa Tante Inge y Merme 21
1.2. Objetivos de la asesoría técnica. 22
1.3. Alcance de la asesoría. 22
1.4. Resultados esperados. 22
1.5. Recursos necesarios. 23
1.6. Plan de Actividades (carta Gantt): 25
Capítulo 2. Diseño de la Asistencia Técnica. 26
2.1.- Abastecimiento 26
Informe de Diseño de Asistencia Técnica

2
2.2.- Producción 26
2.3.- Distribución 27
2.6 Uso de metodologías de mejora continua. 31
2.7 Impacto de la propuesta de Solución. 32
2.8 Pertinencia y evaluación de las variables del macro y micro entorno 33
Apartado 3. 36
Objetivos 37
Capítulo 1. Evaluación financiera de la propuesta de asistencia técnica. 38
Estado actual de la situación financiera de la empresa. 38
1. Determinación de los costos asociados a la propuesta de solución. 43
2. Determinación de los ingresos asociados a la propuesta de solución. 46
3. Proyección de los resultados. 47
4. Evaluación en base a ratios financieros 51
5. Pertinencia de los resultados frente al problema inicial. 52
6. Impacto de los resultados en la solución del problema. 54
7. Coherencia de los resultados y las conclusiones con los objetivos de la organización. 57
8. Contextualización de los resultados en base a variables de macro y micro entorno. 58
8.1. Microentorno 58
8.2. Macroentorno 58
9. Conclusiones. 65
Conclusión Síntesis. 65
Anexos apartado 1 y 2 69
Referencias bibliográficas 76
Referencias bibliográficas Apartado 3. 76

3
I Introducción
En el presente informe es importante tener en cuenta lo importante que es la administración siendo una
ciencia que norma, regula y orienta a la empresa en su creación, crecimiento, desarrollo y logro a través
de etapas de planeación, organización, dirección, ejecución y control.
En su mayoría las pequeñas empresas que inician son dirigidas por los propietarios, quienes aplican una
administración informal, lo cual afecta de manera inconsistente en la subsistencia como el crecimiento
constante del negocio. Por esta razón, es importante analizar la situación administrativa mediante un
diagnóstico general a la empresa que le permita conocer las debilidades, fortalezas, amenazas y
oportunidades que los dueños puedan aprovechar para enfocar en acciones correctivas así les permitirá
ser más competitivos.
● En la economía del mercado el micro emprendedor, las pequeñas y medianas empresas

constituyen una parte importante para el crecimiento y el desarrollo de las economías del país,
generando empleo y desarrollo. Hay muchas que se han creado como una estrategia de
supervivencia debido a la falta de dinámica de actividades económicas.
● En este informe se presenta la implementación e idea de planificación a la empresa Tante Inge y
Merme según la problemática obtenida en el informe pasado que fue el no tener distribuidores
suficientes y esto hacía que las ventas no fueran altas, por esto nace la idea de diseñar un plan
de distribución y venta, ya que por el momento solo cuenta con uno, que es canal directo, la idea
es volverla mixta , teniendo en cuenta los objetivos que tiene la empresa como tal y lo que busca
alcanzar con este plan a largo y corto plazo, las necesidades que tiene esta y lo que necesitará
para llegar a lograrlo y así apuntarse en el mercado.

4
Apartado 1. Taller de Asistencia Empresarial
Capítulo 1: Plan de trabajo de la asistencia técnica.

“Diseñar un plan de Distribución y Ventas para la
empresa Tante Inge y Merme.”

5
II Objetivos
- Conocer, diseñar y seleccionar instrumentos de diagnóstico pertinentes a la naturaleza de la

información.
- Aumentar la eficiencia y productividad de la organización.
- Recolectar fuentes de información externa, que integren el micro y macro entorno de las empresas.
- Incluir el plan de actividades pertinente a los objetivos de la asesoría.
- Solucionar problemas gerenciales, en sus áreas funcionales.
- Diagnosticar las debilidades y amenazas de la organización.
- Aumentar la eficiencia y productividad de la organización “Tante Inge”.
- Identificar áreas de oportunidad en las distintas áreas funcionales de la organización.
- Conocer e identificar las brechas, para la empresa.
- Aplicación de herramientas adicionales para el análisis.
- Crear y Diseñar un plan de implementación de ventas y distribución para la empresa.
- Crear una propuesta de solución a la empresa que sea óptima a sus necesidades.

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Descripción de la empresa.
La pastelería Tante inge nace el 25 de marzo del 2021, se ubica en Chacalluta 1462, Puerto Montt
nace como una empresa familia, está compuesta por un trabajador el cual es la dueña, la Señora
Inge Saldias Navarro, Luego de que su dueña tuviera mucho tiempo la idea en mente, se llevó a la
realidad un sueño de poder crear las mismas delicias que a través de los años hicieron felices a su
familia y amigos, así crearon la pastelería tante inge que su significado es “Tía inge” (en alemán)
Las recetas son tanto chilenas como alemana, ya que son rescatadas de la tradición familiar, y
traídas al presente con innovaciones propias que entregan sabores deliciosos con un toque de
familiaridad y estilo, además se dedican a la venta de abarrotes.
La carta la compone una gran variedad de diseños personalizados, tamaños para adaptarse a su
número de invitados y sobre todo al presupuesto y diferentes sabores. A lo largo del poco tiempo
han logrado mantener una calidad y sabor constante, gracias al trabajo y dedicación.
Se suele hacer repartos a domicilio con un cargo extra (El pedido será enviado cuando el producto
esté finalizado) con un valor dependiente de la zona de la entrega, el horario de atención es de
9:00 de la mañana hasta las 20:00 de la tarde de lunes a sábados, domingos desde las 11:00 de la
mañana hasta las 13:00 de la tarde. Como política de la empresa se reciben pedidos 2-3 días antes
dependiendo el producto ordenado, cancelando el 30% del servicio para así poder “Confirmar” su
pedido, todo esto a través de la red social Facebook.
Criterios de categorización Clasificación

Tamaño o magnitud Micro empresa
Actividad o giro Venta de comida a domicilio tante inge
delivery.
Sector económico al que pertenece Secundario.
Origen del capital Privado.
Constitución jurídica Sin formalizar.
Ámbito de la actividad Empresa nacional.
Destino de los beneficios Empresa con fines de lucro.
(Fuente de creación propia)

7
Objetivos estratégicos de la empresa.
● Establecer nuevos canales de distribución en la ciudad de Puerto Montt.
● Mantener la propuesta de valor original de la empresa (llegar a los clientes con productos
de buena calidad y artesanales).
● Posicionarse en el mercado pastelero en la ciudad de Puerto Montt.
Capítulo 1. Diagnóstico General
1.1. Anterior de la Organización
Obteniendo un diagnóstico funcional de la empresa. El diagnóstico para una empresa o organización es

una herramienta sencilla y de gran utilidad con el fin de conocer la situación y los problemas que
impiden su crecimiento.
En el primer informe de la asesoría técnica que se le realizó a la empresa Tange Inge merme, creada el 25
de marzo del 2021 por su dueña Inge Saldías Navarro. Empresa que se desempeña en los rubros de la
pastelería, banquetería, comida rápida y ventas de colaciones a pedido.
El diagnóstico que se le realizó fue para identificar y analizar la empresa, permitiendo analizar los
factores internos y externos, recursos tecnológicos, operativos y administrativos y sobre la historia de
clientes, posicionamiento y sus objetivos permitiendo identificar las deficiencias en cada área que tenía la
empresa y así permitiendo desarrollar una planificación de estrategias o un plan de acción que ayude a
orientar a mejorar sus áreas operativas, para que sea más estable, eficaz, eficiente, mejor valor,
efectividad y competitividad. Logrando así una propuesta de solución a su área de marketing para que
logre alcanzar un mejor posicionamiento y segmentación entregando herramientas para enfrentar los
retos que conlleva actualmente y en un futuro próximo y sus posibilidades de hacerles frente con éxito
en la ciudad de Puerto Montt.
Capítulo 1.2. Diagnóstico General Actualizado de la Organización
La herramienta que se utilizó para obtener datos sobre la empresa fue una entrevista a la dueña Inge
Saldías Navarro, quien tuvo la disposición de entregar información actualizada de cómo está funcionando
su empresa. Permitiendo crear un proceso analítico, que ha permitido identificar los nuevos cambios
que ha realizado para una adecuada dirección para su estabilidad.

8
Con el diagnóstico que se le ha realizado a la empresa ha sido un proceso de gestión preventivo y
estratégico a través de todo el proceso de la asesoría que se le ha realizado a la empresa obteniendo
diversas alternativas de soluciones que le permita un óptimo crecimiento.
La empresa Tante Inge y merme manteniendo su estructura organizacional cambiando en algunas cosas
como:
● Planeación.
● Integración de personal.
● Dirección.
● Control.
Planeación: Definiendo los objetivos, desarrollando planes para integrar y coordinar actividades de
trabajo para la acción futura dirigida a alcance de logros objetivos para la organización de esta .
Integración de personal: La dueña Inge Saldias, realizó una selección de personal, por lo cual
seleccionó a una persona llamada Andrea para ocupar el puesto de trabajo y pueda cumplir sus tareas
con efectividad y eficiencia que necesitaba.
Dirección: Es la gestión de los recursos productivos de la empresa. La dueña Inge Saldias ha tomado la
correspondiente decisiones para establecer los objetivos e implementados metas fijadas para una mayor
eficiencia posible para su empresa.
Control: Es un proceso administrativo para evaluar y medir la ejecución de los planes. La dueña ha
implementado adecuadamente una hoja de ruta donde están reflejada todas las acciones planificadas y
la manera de ponerlas en práctica por su trabajadora.
Capítulo 1.3. Diagnóstico por Área funcional Anterior
● Área funcional Recursos Humanos:
Se puede apreciar deficiencia en el área, la empresa no cuenta con un área que se desempeñe en ese
momento, tampoco hay personal humano ni contrataciones, la señora Inge por el momento maneja sola
la empresa.
● Área funcional de Marketing y ventas:
La empresa “Tante Inge y Merme” se ha mantenido con las redes sociales, Instagram y Facebook la
empresa no cuenta con un departamento, ni futuras proyecciones para potenciarse, la empresa carece

9
de conocimientos de diferenciar la información de sus clientes y así factores que conlleva a la empresa en
donde no hay orientación en la investigación del mercado y el micro y macroentorno.
● Área funcional finanzas o contabilidad:
La empresa cuenta con una inversión propia, la encargada del área tiene una baja capacidad en área
comercial y de contabilidad de las principales cuentas y registros diarios, reporte de ventas, lo
implementa la dueña Inge Saldia. La empresa cuenta con una contadora externa que se encarga de las
funciones básicas de contabilidad del IVA, balance, entre otras.
Capítulo 1.4 Diagnóstico Por Áreas Funcionales actual

● Área Recursos Humanos: Comparando la situación actual de la empresa, se puede indicar que
la dueña de la organización es quien cumple con la mayoría de las funciones en esta área hasta el
momento, hoy en día la empresa Tange Inge cuenta con una ayudante, ya que la sra Inge se
encuentra prestando servicios administrativos a otra institución y necesitaba personal para los
encargos que ella no pueda sustentar por motivos de tiempo.
● Área Marketing: En la actualidad el área de marketing en la empresa según lo analizado va
avanzando de apoco, ya que las brechas que anteriormente que se han encontrado no se han
solucionado del todo en la organización, puesto que el avance más notorio a sido la publicidad
y la implementación del manejo más avanzado a las plataformas digitales pero con un déficit
en lo que es relación con proveedores y distribución de los productos para una mejor atención
a los clientes.
● Área Finanzas: Analizando la situación actual de la empresa, para este efecto se utilizarán una
serie de herramientas, con el fin de realizar la planeación, el control y la toma de decisiones
financieras, con el diagnóstico financiero se podrá detectar rápidamente las posibles debilidades
que se pueden presentar en la organización, analizando la actividad de la empresa y su
capacidad para generar beneficios (rentabilidad), la capacidad de inversión y la calidad de la
financiación de la compañía (equilibrio financiero), se identificó que la dueña Inge Saldias se
mantiene con la empresa y no está sacando los porcentajes de rentabilidad óptimas para
mantenerse activos, todo a raíz de diversos factores económicos como alzas de insumos, y baja
demanda de sus productos que ofrece.

10
Capítulo 2. Definición del Problema.
2.1. Tabla de jerarquización de las brechas.

El análisis de brechas es un proceso que se utiliza para comparar el desempeño real de la empresa con el
desempeño deseado, identificando las debilidades de la empresa.
Con esta herramienta nos permite orientar en bases de datos reales para buscar e identificar y
establecer objetivos específicos, medibles y alcanzables para la empresa, permitiendo crear un plan
estratégico para el crecimiento de la empresa Tange Inge y Merme.
elementos no hay alta mediana baja justificación

brechas
Correcto manejo del Es importante conocer estas áreas,ya

área de producción que permiten a la empresa manejarlos
costos de producción que le permita
identificar los límites de producción y
de venta para encontrar el equilibrio
óptimo.
Conocer los procesos la brecha que hay en este

del área comercial departamento comercial su función de
las ventas son bajas para funcion.
no cuenta objetivos orientados al
crecimiento en su proceso de ventas.
no cuenta con Es una brecha alta ya que tiene entrega

distribución de sus directa, si ampliará su distribución para
productos nuevos clientes con entregas diarias le
permitirá un crecimiento.
nivel promedio o bajo la empresa tiene un promedio bajo en

en su producción su producción ya que trabajan según los
pedidos que tengas.si mantiene
método va hacer que no tenga un
crecimiento.
Insuficiencia o nula Con el fin de mejorar la toma de

investigación de decisiones esta herramienta es
mercado necesaria para el análisis y objetivo de
la información es una brecha Alta.
falta de visión Es una brecha alta ya que la empresa

estratégica tiene una disminución en las
capacidades de planificar y analizar sus
objetivos y metas de mediano y largo

11
plazo.
falta de recursos Son claves para la supervivencia de la

financieros empresa, para satisfacer una o más
necesidades de la empresa.
2.2 .Definición de problema
El propósito de la asesoría hacia la empresa tange inge y merme es diseñar un plan de distribución para
mejorar las ventas, desarrollando un procesos en la distribución ofreciendo un servicio de delivery para
satisfacer las necesidades de los clientes,implementando una adecuada estrategia de comercialización.
● Área de producción: es donde se fabrican los productos alimenticios en este caso.
● Área comercial: esta área es la encargada de vender o comercializar los productos o servicios
producidos por la empresa.
Una de las brechas que encontramos en la empresa está ubicada en área de comercial afectando el área
de producción. Dentro de estos factores afectado a la empresa en el volumen de venta presentado una
falta de desarrollo para su crecimiento, siendo un aspecto fundamental para la cantidad de productos
que la empresa necesitas entregar en ventas mínimos mensuales para poder funcionar y alcanzar su nivel
de funcionamiento óptimo y sustentable sin riesgos. Responder a necesidades un comportamiento del
desempeño al aprovechamiento de oportunidades del mercado, en la empresa en particular su
segmentos potenciales más dinámicos.

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Capítulo 3. Propuesta de Asistencia Técnica.
La asistencia técnica es un servicio profesional o consultores que sirve de apoyo para la organización.
con la asistencia técnica permitirá ayudar a la empresa a ser más eficiente, centralizando en las
necesidades y prioridades del proyecto.
Lluvia de ideas:
- Buscar oportunidades de comercialización.
- Aumentar su segmentación (empresas, organización, eventos, etc.)
- Diversificar su menú para personas veganas, vegetarianas, entre otros.
- Adquirir un canal de distribución como aplicaciones de deliverys (rappy, pedidos ya, ubereats,
etc).
Propuesta °1 creación de un nuevo menú en el cual se incluyan personas veganas, o con necesidades
especiales, esta propuesta se dio puesto que la sociedad hoy en día lleva una vida más sana o viven con
ciertas enfermedades que hace que el consumo de productos de consumo normal no sea apto para
ellos, y como de preferencia en la preparación de alimentos la pastelería se enfoca a productos con altos
índices de azúcar y en la preparación de comidas están más relacionadas a la chatarra ( papas fritas,
completos, pichangas, entre otros) esta propuesta puede llegar a ser factible en un futuro, ya que podría
ampliar su cartera de clientes habituales, obteniendo más ganancias y un mayor reconocimiento dentro
de la ciudad de puerto montt, pero por el momento la empresa no cuenta con un capital extra para

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invertir en ingredientes que son de un costo mayor y de dificil adquisicion, quedando como una buena
alternativa de inversión en el futuro..
Propuesta °2 Realizar una planificación de comercialización para la empresa a través de canales
indirectos, como poder proveer de productos a cafeterias, pastelerias o centros de eventos, esta idea es
un hecho en cierta parte, ya que la empresa igual presta un servicio de colaciones una vez al mes a una
sociedad , pero hoy en dia por el poco tiempo que cuenta la sra Inge no es factible porque no está 100%
en la empresa y no cuenta con un reconocimiento aún mayor para las pastelerías puesto que aún lleva
cerca de dos años con la iniciación de la empresa y no tiene muchos canales.
Propuesta °3 Definitiva La propuesta elegida es diseñar un plan de venta y distribución para la
empresa Tange Inge y Merme, para así poder llevar adelante los objetivos y las metas de aumentar sus
ventas y pueda crecer con el tiempo.
Al analizar diferentes variables para la estimación del volumen de ventas potencial, consideramos los
criterios de compra y la preferencia de los lugares de compra.
Existen dos tipos de compradores para la empresa,los primeros clientes son en ventas directas, el
segundo se considera clientes pequeños, empresa fuera del radio (entrega colación a Deportes Puerto
Montt).
3.1 “Diseñar un plan de distribución y ventas para la empresa Tante Inge y Merme”
● Contribuir a aumentar la productividad a través de la introducción de cambios tecnológicos y
organizativos, de esta forma fomentar cambios que contribuyan a aumentar la productividad.
● Desarrollar colaboraciones entre agentes económicos e instituciones en el ámbito local cuyo
objetivo es generar un beneficio competitivo y económico.
● permita alcanzar un nivel de producción más elevado, conseguir un nivel de eficiencia para la
empresa.
● coordinar e implementar todas las medidas tendientes a lograr un óptimo rendimiento.
● buscar canales de reparto para la distribución de sus productos.
Recursos disponibles de la empresa

La empresa Tange Inge y Merme cuenta con los siguientes elementos de trabajo y recursos materiales:
- Horno electrico pequeño 32L
- Horno electrico tamaño grande 100L
- 3 Batidoras eléctricas 3L c/u
- Empaques de plástico y/o de papel

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- Visicooler 224L
- Congelador 90L
- Estufa a gas 6 platos
- Freidora electrica
- Netbook
- Plastificadora
- Impresora
- Moldes de aluminio
- Pesa electronica
- Pesa de cocina
- Utensilios de cocina
- Bases de madera personalizadas
- Parrilla eléctrica
- Termo industrial
- Cooler 66 Litros
- Cooler 10 Litros

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Plan de ventas y comercialización: Con finalidad de un plan estratégico de ventas se debe
lograr resultados óptimos, en este documento se debe hacer una proyección de las ventas para un
periodo de tiempo determinado, las metas de un plan de ventas se deberán fijar de acuerdo al análisis de
la empresa.
su estructura organizacional consta de:
Misión y Visión: Este plan comercial nace desde el análisis interno de la empresa la misión consiste en
identificar las áreas de oportunidad para el negocio, organizando los procesos internos de la
Pastelería, ventas de colaciones, banquetes y comida rápida agilizando su comercialización con mejoras a
su canal de distribución, la visión de este plan de negocios pretende establecer mejoras en los canales de
distribucion y comercializacion de los productos que vende la empresa, esperando lograr alcanzar las
metas propuestas, buscando ser una empresa con mayor posicionamiento dentro de la ciudad en donde
las estrategias aplicadas sean referentes para las mejoras de los objetivos propuestos.
público al que está dirigido: En este punto se enfoca netamente en los clientes actuales y posibles
clientes al que está dirigido el plan de ventas, en este caso seria a el publico que desea comprar desde su
celular con una APP que tienen canales de distribución domiciliaria de la ciudad de Puerto Montt, una
venta directa y de manera inmediata cubrir su necesidad, estas APP son de uso generalmente en jóvenes
y adultos de 15 a 59 años aprox. A ese público apunta esta propuesta de distribución y comercialización.
Objetivos y metas: los objetivos generales del plan comercial son: ingresos aumentando las ventas del
negocio, objetivos de unidades vendidas, que cantidad se quiere vender para alcanzar el desafío,
objetivos de negocios medir cuántos clientes vuelven a preferir los productos. Las metas a alcanzar son
aumentar la comercialización de la empresa Tante Inge.
Plan de acción: En este punto la señora Inge Saldias, deberá tener en cuenta las actividades a ejecutar y
designar a su ayudante las responsabilidades y tareas a realizar es importante que ella tenga en cuenta el
equipo disponible que tiene para ejecutar el plan comercial en gestión de ventas, promociones de ventas,
gestión de clientes, tecnicas de negociacion.
Presupuesto: Dado que cualquier idea o plan necesita de recursos adecuados para ponerse en marcha,
para que el plan sea exitoso se debe establecer el monto de la inversión para atraer posibles clientes y
encaminar los a que prefieran el negocio y por supuesto que compren sus productos.
Análisis competitivo: En este punto se debe analizar cuál es la situación del negocio en el mercado.
Herramientas: Optimizar las herramientas y recursos que dispone la empresa Tante Inge para lograr más
ventas. Esto puede incluir software, procedimientos, mecanismos e instrumentos que ayudarán a cumplir
las metas establecidas de forma más sencilla y automatizada.

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Plan de negocios: Es un documento que establece los detalles del negocio abarcando información
amplia y directa:
Que venderá: La empresa está enfocada en la pastelería, banquetería, comida rápida y venta de
colaciones a pedido.
Como es el mercado: La empresa Tange Inge y Merme se dirige al mercado de consumidores enfrentado
a una alta variable ofertas y de competidores que satisfacen las necesidades y expectativas de los
consumidores en mercado.
Cual es el plan para vender: La dueña conociendo mucho más su negocio como sus objetivos y metas,
debería implementar canales de ventas para poder entregar sus productos en locales como cafetería,
negocios de barrio y también puede entregar colaciones a empresas. así lograr aumentar sus ventas.
Cuánta financiación se requiere: Para poner en marcha la “Implementación de un plan de distribución y
ventas para la empresa Tante Inge y Merme” se debe considerar que para mejorar los canales de
distribución se recomienda incorporarse a las aplicaciones de repartos ejemplo: Rappy, Pedidos Ya,
además de considerar tener un reparto propio o externo del negocio, para que los productos se acerquen
a diferentes sectores de Pto.Montt.
Producto Costo Totales Ganancia precio App Repartos Precio Final.

utilidades % (intermediario
)y sin
intermediario.
Torta 15 $18000 40 % $25.200 15 % Rappy $28.980

personas.
Torta 15 $18000 40 % $25.200 $25.200

personas.
Pichanga 4 $ 12000 40 % $20.000 15 % Rappy $23.000

personas
Pichanga 4 $ 12000 40 % $20.000 $20.000

personas
TABLA 1.Ejemplo de algunos productos que ofrece la empresa, con los precios de venta en el local de
forma directa, y precios al utilizar una aplicación de reparto (delivery), se ve una diferencia en los precios,
pero es a causa del porcentaje de utilizar la aplicación, que está sujeta a cancelar una comisión por
venta.

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Proyecciones financieras: Se estima que la proyección del plan de negocios se evalúe dentro del periodo
de 1 año, buscando el aumento de las ganancias de la empresa por mes, debido a que es una empresa
con poca trayectoria no se pueden comparar las ventas entre 2 , 3 o más periodos, pero la estimación del
aumento de las ventas en porcentaje mensual ideal seria 10 % y la estimación anual al finalizar el periodo
de 1 año del plan de negocios seria 30 % alcanzando estas estimaciones o acercándose a esa cifra de
estimación, la empresa estaría creciendo de manera segura y eficaz.
Producto ventas actual mensual ventas ideal porcentaje % debería

aumentar
Tortas 12 36 130% (24%+)
Pichangas 8 12 100% (4%+)
colaciones 30 8 100% (22%+)

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Apartado 2. INFORME DE DISEÑO DE
ASISTENCIA TÉCNICA.

19
Objetivos
En el siguiente informe, el estudiante diseñará la solución para un área de la empresa, considerando la

gestión de los recursos. teniendo en cuenta
- Ser coherente con la propuesta de asistencia técnica.

- Considerar los tiempos disponibles para la gestión de los recursos.
- Basándose y utilizando las herramientas adecuadas de mejora continua.
- Considerando el nivel de impacto de la asistencia técnica en otras áreas funcionales, según
teorías administrativas.
- Basándose en la información que integre el micro y macro entorno de la empresa.
- Considerando la valoración de la contraparte de la empresa (dueña) sobre el diseño de la
solución.

20
Capítulo 1. Plan de Trabajo de la Asistencia Técnica.
1.1. Diseñar un Plan de distribución y venta para la empresa Tante Inge y Merme
La empresa Tante inge y merme necesita ampliar su distribución, para que lleguen sus productos a los
consumidores finales y así aumentar sus ventas.
Para hacer efecto a la asistencia técnica proponemos y sugerimos a la empresa implementar una
estrategia de comercialización, como también mejoras de su canal de distribución directo y ventas
actuales e incluir canales de distribución secundarios, estos métodos de estrategias de mercado y
marketing reportará grandes beneficios y aportará a hacer mejoras a la problemática existente. Al utilizar
varios canales de distribución potenciaremos más los productos de la empresa, los canales de
distribución y ventas que se utilicen tendrán éxito siempre y cuando se cumplan lo planificado y se
ofrezca un buen servicio.
Estructura del canal de distribución y ventas de la empresa.
Cual es el tipo de canal que se elegirá: una de las propuestas que se analizó implementar es incluir un
canal indirecto y así poder reestructurar a la empresa con un diseño de canal mixto directo-indirecto
obteniendo más ventas, producción y distribución alcanzando una mayor segmentación y
posicionamiento.
Canal directo: la empresa cuenta con el local físico la cual entrega los productos, interactuando
directamente con el cliente
Canal indirecto: Al proponerle a la señora Inge Saldias, implementar una nueva forma de distribuir sus
productos para llegar a más personas, así la empresa pondria en marcha la propuesta al comenzar a
trabajar con una aplicación de delivery como Pedidos ya, Rappi o Uber Eat. al contar la empresa con un
canal indirecto le permitirá tener un impacto más rápido en el mercado permitiendo la ampliación de
stock de sus productos, aumento de ventas, mejorar el posicionamiento de sus productos.

21
1.2. Objetivos de la asesoría técnica.
Lo que se quiere lograr a corto plazo es poder Incrementar las ventas de la empresa en un 50 % más, que
irá en conjunto con el aumentar los ingresos y crecimiento de la empresa, logrando también acceso a
nuevos mercados, como lo son poder ser proveedor de productos pasteleros a pequeñas empresas
negocios de barrio,cafeterías y alcanzando a tener entregas diarias de colaciones a entidades públicas.
Incorporándose como empresa a nuevas plataformas digitales de repartos de productos a domicilio,
como lo son Pedido ya, Rappi. Ampliando así la capacidad de producción diaria, ubicando sus productos
al alcance de los consumidores, cautivando nuevos clientes en el mercado actual de la empresa.
También los objetivos a largo plazo, son poder expandir el negocio abriendo una sucursal más en la
ciudad de Puerto Montt, con más mano de obra y distribuidores necesarias para cumplir con los
requerimientos de clientes llegando a posicionar a la empresa dentro del mercado por la calidad de sus
productos, buena atención y fácil acceso a ellos siendo reconocidos en la Región de Los Lagos,
Pto.Montt.
1.3. Alcance de la asesoría.
La asesoría técnica propone diseñar y aplicar un plan de distribución para mejorar las ventas actuales de
la empresa agregando nuevos canales de distribución, permitiendo solucionar la necesidad de los
consumidores, abriéndose a nuevos mercados con sus productos, diseñandolo en el segundo semestre
del año 2022 e implementando la propuesta a comienzo del 2023, por parte de la empresa , permitiendo
un óptimo desarrollo y crecimiento de ella.
La asistencia técnica se realizará en la empresa Tange Inge y Merme en su única sucursal en el sector Villa
Altue en la población Chacalluta número #1463 en la ciudad de Puerto Montt.
1.4. Resultados esperados.
El plan de la asesoría que estamos realizando a la empresa Tange Inge y Merme le permitirá tomar
decisiones más profundas. Contar con un plan que oriente a la empresa para nuevas habilidades,
acciones que le permita determinar algunas estrategias de comercialización así logrando proporcionar a
sus nuevos clientes una experiencia positiva de compra. Así llegar a los resultados esperados al definir un
canal de distribución e implementar un canal indirecto de distribución.
● Implementar ofertas más llamativas a los clientes.
● Ampliar sus puntos de ventas en Puerto Montt.

22
● Contratar una aplicación para sus repartos a domicilio .
● Implementar distribución propia.
● Buscar nuevos locales para su distribución.
● Hacer entrega locales de barrios.
1.5. Recursos necesarios.
Una vez que la empresa esté orientada en torno a canales de distribución se deberán invertir en estos
recursos en un determinado tiempo a corto y largo plazo.
ITEM Medidas a corto plazo MONTO $
Aplicación Rappi $25% comisión por venta +

IVA
Aplicación Pedidos Ya $30% comisión por venta +

IVA
Celular $120.00
Contratar un plan de celular $19.990 o $15.990

mensual
Envase Torta C/base 1025-5 25x14cm X $6.990

10 Unidades
Pack 20 Cajas Para Torta Extra $33.490

39x39x14 - Microcorrugada
Caja Torta Cuadrada Blanca, 15 $27.975

Unidades, 38 X 38 X 14 Cms
Plástico de burbuja para embalaje rollo $1600 C/U
Costo de oportunidad horas de trabajo

23
Costo de oportunidad Tiempo de compras de
materiales para la
inversión.
costo de oportunidad la dueña sra. Inge tendría

que dejar sus funciones
para poder dedicar el
tiempo en la empresa y
llevar a cabo esta
propuesta.
ITEM medidas a largo plazo MONTO $
Computador $299.990
Horno electrico semi industrial $899.000
2 Batidoras $ 79.990 c/u
Set de moldes desmontables diferentes $ 23.990 y $15.990

medidas 10,20 30 personas.
Tamiz grande $13.000 y $3.780
Recipientes de plástico o metal $23.990 y 11.990
Base giratoria $5.990
Mano de obra (1 ayudante de cocina) $450.000 mensual
Manga Pastelera $5.990
Freidora semi industrial $39.850 o $159.000
costo de oportunidad tiempo de trabajo

24
costo de oportunidad tiempo de compras
invertido en materiales de
la inversión.
1.6. Plan de Actividades (carta Gantt):

25
Capítulo 2. Diseño de la Asistencia Técnica.
El objetivo de nuestro plan de trabajo es impactar al mercado de distribución de productos de panadería
y repostería con base en los tiempos de entrega de una zona geográfica determinada (Puerto Montt),
para lo cual la insatisfacción de los clientes por no contar con una distribución oportuna de estos víveres,
fue la oportunidad que generó el interés para abordar un sistema de entrega de productos con un
segmento en nuestra distribución innovador y estratégico que permitirá la generación de trabajo a
terceros y la consolidación para la empresa en el mercado.
La formulación de los planes de acción que involucran los diferentes aspectos de la asesoría técnica le
pueda ayudar en el posicionamiento de la empresa, nuevos mercados, crear nuevos lazos de
comercialización de los productos de la empresa, obtener nuevos distribuidores, alcanzar y aumentar las
ventas propuestas por la empresa y la asesoría. Son indispensables para poder proyectar a futuro de la
empresa, mejorando sus procedimientos e implementando estrategias, para así alcanzar las expectativas
de la propuesta y eliminar aquellas faltas que han impedido que la empresa y sus productos evolucionen
en el mercado.
2.1.- Abastecimiento
En la cual se podrá trabajar con la gestión de proveedores se trabajará para conseguir los insumos de
calidad al mejor precio, que lleguen de forma rápida y segura al local de la señora Inge,teniendo siempre
mucha atención y encontrar el punto de equilibrio de pedidos para ser afín a la demanda y evitar el
exceso de stock de materias primas, así evitando pérdidas de mercaderías y dinero.
2.2.- Producción
Se trabajará para poder realizar todos los procesos de preparaciones de los productos que los clientes
solicitan en un solo lugar, en este caso se realizan en su local teniendo los beneficios de optimizar los
tiempos de preparación y así logrando cumplir con la demandas de productos y entregandolos en las
fechas pactadas , al igual que lograr organizar los espacios del lugar de preparación como tener las
maquinarias cerca uno de otras,teniendo un proceso en serie definido, de manera que, cuando el
producto termina de pasar por una etapa del proceso, inicie de inmediato con la siguiente etapa, así se
logrará sacar el mayor provecho del espacio y del tiempo implementado en cada preparación, también
trabajando con más personal para poder abarcar las demandas de los clientes..

26
2.3.- Distribución
En esta etapa se quiere lograr que el cliente obtenga el producto que solicitó en el local, en el tiempo y
cantidades solicitadas. Haciendo el uso del sistema de distribución directo, el cual se está utilizando
actualmente,queriendo implementar además el sistema de distribución mixto acompañando el directo
con la entrega y venta de los productos en el local comercial, queriendo utilizar sistema externo (delivery)
además de concretar contratos de entregas con locales establecidos de ventas de los mismo productos,
teniendo así una venta fija semanales. Además de adecuar todas las condiciones para que la entrega sea
una experiencia grata al usuario y así fidelizar al cliente.
2.4 Recopilación y análisis de la incorporación de un nuevo canal de distribución.
Al analizar la información de las aplicaciones y comparar las ventajas y desventajas se puede observar las
siguientes datos:
canal de distribución propia Delivery
VENTAJAS DESVENTAJAS
No pagará comisiones, quedando con 100%de Tiene a cargo todo el proceso logístico del
ganancias. delivery (contar con el transporte, contratar
personal y responde por su seguridad).
Controla todo el proceso de entrega de los Debe gestionar por su cuenta los pagos online
productos y tiene contacto directo con los y asumir los costos de este servicio.
clientes.
DELIVERY POR APLICACIÓN
VENTAJAS DESVENTAJAS
La empresa a cargo de la aplicación aporta la Las comisiones pueden ser elevadas, lo que
logística (gestión de pedidos, pagos del disminuye el margen de ganancias
cliente, transportista, repartidor y seguridad)

27
La aplicación cuenta con su propia campaña No controla todos los procesos de entregas de
de marketing y cartera de clientes los productos propios y no tiene contacto
directo con los clientes
Con respecto a los datos y comparación podemos concluir que es buena opción trabajar en conjunto con
una aplicación, la cual se escogieron Rappi, Pedidos yap, Uber Eats.
escogiendo la mejor opción para trabajar la empresa en conjunto con ellos se encargaran de hacer llegar
los productos de Tante Inge y Merme a los consumidores finales es importante que la empresa esté en
comunicación externa , donde se aplicarán a los clientes escalas de apreciación y valorización, encuestas
o entrevistas, midiendo así la aceptación de los productos y atención al cliente.
Aplicaciones. Comisión
Pedidos Ya! Cobra en 30% sobre su valor total del pedido
Rappi Cobra un 30 a 40 % por cada venta
Uber Eats Depende del tamaño y distancia del recorrido con

el consumidor.
Se analizó la información y se tomó la decisión que la mejor opción para comenzar la distribución de
productos y poder facilitar la llegada a más consumidores de la ciudad de Puerto Montt, llegando a
posicionarse en el mercado, es suscribirse con Pedidos ya! Esto se define con respecto a las comisiones
que se debe pagar en la aplicación siendo más rentable para la empresa actualmente.

28
2.5 Captación de nuevos clientes para la empresa
La empresa cuenta con un canal directo que utiliza actualmente para la venta de los productos en su local
comercial físico, la asesoría técnica le está presentando a la empresa la posibilidad de que esta implemente un
canal Mixto la cual se utilizara intermediarios externos como lo será implementar la entrega delivery a través de
aplicaciones ( Pedidos ya!). Realizar entregas fijas a locales comerciales de los productos.
Uno de los planes que tiene esta asesoría técnica es buscar nuevos clientes y distribuidores potenciales para la
empresa tange inge y merme.
Al tener definido los productos y el grupo objetivo que se quiere llegar a vender, la dueña tendrá que ponerse en
contacto con los locales para poder llegar a un acuerdo y así poder establecer un acuerdo comercial y venta de sus
productos.
Lista de posibles clientes y distribuidores para Tange Inge y Merme.
Locales Datos
“Patagonia Burger” Dirección: Monseñor Ramon Munita 1544, Pto
Montt
teléfono: 944850643
Pág. web: Patagoniaburger.cl
Opciones del local: Almuerzo-Cena
Pagos: Dispositivos móviles mediante NFC,
tarjetas de débito.
Opciones de servicio: Entrega a domicilio, para
llevar, consumo en el local.
Restaurante “Onde la mami Rosa” Dirección: Uno Norte., Puerto Montt, Los Lagos
Teléfono: +56652716923
“Donde la meme” Dirección: Mataveri 800, 5480000 Puerto Montt,

Los Lagos
Teléfono: +56983704450
Opciones de servicio: Para llevar, Consumo en el
lugar.
Servicio: Delivery
“FOX Sandwich” Dirección: Volcán Puntiagudo 551, Puerto Montt,

Los Lagos
Teléfono: +56652273777
Opciones de servicio: Retiros en la puerta, para
llevar, entrega a domicilio, consumo en el lugar.
Opciones del local: Desayuno-Almuerzo.
Panadería y Pastelería “Carmencita” Dirección: Caren 1112, La Paloma, Puerto Montt

Opciones de servicio: Compras en tienda, para

29
llevar, entrega el mismo día.
Pagos: Pagos con dispositivos móviles mediante
NFC, tarjetas de débito.
Productos artesanales, amasanderia.
Restaurante “Soto Varas Rodolfo Alejandro” Dirección: Cerro Azul 461, Puerto Montt
Opciones del local: Almuerzo
Opciones de servicio: Para llevar, Consumo en el
local.
Panadería “Baguette” Dirección: Séptimo de línea 200, Puerto Montt.

teléfono: (65) 2348100
Opciones de servicio: Compra en tienda, para
llevar, entrega el mismo día.
Minimarket y panadería Sunrise Dirección:Nueva Oriente 293, Puerto Montt.

Emporio Almendras Dirección: Fuente de Sevilla 1957, Puerto Montt

Opciones de servicio: Compras en tienda, para
llevar.
Restaurante Soto Tocol Marlene De Lourdes Dirección: Dalcahue 314, Puerto Montt
Opciones de servicio: para llevar, consumo en el
lugar.
● Como se definió la aplicación a utilizar, se debe comenzar a inscribirse en la aplicación.

procediendo a ingresar a la pagina
https://socios.pedidosya.cl/s/?language=es&countryIsoCode=CL en la cual hay que agregar los
datos de la empresa:
- Nombre del local.
- Tipo de negocio.
- Cantidad de sucursales.
- Nombre y apellido del dueño.
- Número de contacto.
- Correo electrónico de la empresa que se utilice actualmente.
- Método de pago preferido.
- Dirección del local.( ingresar la ubicación exacta en el mapa).

30
Después de ingresar estos datos se debe continuar con el siguiente paso en la cual la plataforma de venta
nos pide más datos de la empresa y documentaciones legales de la empresa los cuales hay que adjuntar
para verificar que la empresa sea real.
Completado esto se comienza a utilizar la aplicación con un teléfono especial para el uso de la aplicación
al aceptar los pedidos solicitados.
● se analizaron los posibles locales a cuales se puede distribuir los productos
- Emporio Almendras.
- Restaurante Onde la Mami Rosa.
- Restaurante Donde la Meme.
Los cuales se tomará contacto con esos locales directamente con sus dueños o administradores para
poder concretar una reunión, en la cual la sra. Inge Saldias expondrá su propuesta de negocio, la cual
consta de realizar entregas de productos para que estos locales los distribuyan en sus negocios.
● Una vez que se concrete la reunión y los locales acepten la propuesta, se procederá a redactar
un compromiso de compra y venta con aquellos locales los cuales trabajarán en conjunto, esto
para poder fijar los acuerdos comerciales y detalles con los distribuidores.
● diseñar un contrato de compromiso, el cual será un acuerdo entre ambas partes en donde se
indique que la panadería Tante Inge y Merme entregará productos pasteleros al local
comercial anteriormente mencionados, cada vez que lo requieran, con previo aviso de
dos días antes de la entrega, acordando precios fijos de los productos, sin embargo si
existe modificación de los precios, se tiene que conversar ambar partes sobre el nuevo
precio. también haciendo énfasis a la modalidad de pago la cual será que se cancele el
valor del pedido en cada entrega.
2.6 Uso de metodologías de mejora continua.
La mejora continua es un proceso de actividades que involucran al desarrollo eficiente de un servicio o

producto, cuyo fin es adaptar a las necesidades de los consumidores. Deming, asocia varios factores
como: tecnológico, materiales y humanos que funcionan en el perfeccionamiento del producto, ya que
no solo busca mejorar sino que también precisar en la calidad del objeto final, el cual relaciona al
mejoramiento y a la calidad del producto, estos orígenes incentivan a que los productores u
organizaciones produzcan u ofrezcan la calidad de los servicios y productos. La adaptación de un modelo
debe consistir en algo sencillo que los encargados puedan entender y aplicar con sus colaboradores para

31
lograr el cumplimiento de la misión y visión de la empresa se basa en dos elementos importantes que
toda organización debe mantener, como el trabajo en equipo y el modelo de las actividades, estos le
permitirá que los procesos de producción y distribución se puedan ir perfeccionando, logra minimizar los
errores y que el producto y distribución sea de mayor calidad.
El modelo contribuye a la empresa en las áreas de administración y productiva para el mejoramiento de

los procesos de la productividad en la elaboración de los pasteles y colaciones. también en las áreas de
distribución y venta logrando optimizar los procesos. Los cuales son:
● Planificación: Se contará con un plan, con la finalidad de lo que se va hacer en la asesoría para
poder cumplir las etapas que se debe llevar a cabo en la planificación de cada fase, estimando el
tiempo de duración de cada actividad.
● Hacer: Se basa en buscar, estudiar y analizar todas las posibles opciones para poder
implementar el plan de ventas y distribución para que así la dueña pueda optar por la mejor
opción para el negocio.
● La señora Inge Salida tendrá que hacer reuniones de forma activa a locales, para que llegue a
acuerdos de comercialización de sus productos en los locales propuestos como distribuidores.
● Verificar: En la asesoría técnica es importante evaluar las tareas y el tiempo para poder cumplir
y poder analizar bien los problemas que se podrían presentar en las actividades y si poder ajustar
los imprevistos, es importante llevar una planificación de actividades para la empresa.
● Actuar: Al realizar las tareas de la asesoría es importante estar en constante evaluación de lo
que se está haciendo en la empresa y de los avances de la planificación, para poder cumplir con
las metas del proyecto.
2.7 Impacto de la propuesta de Solución.
Se espera que con la implementación del plan de distribución y ventas en la empresa tange inge y
merme produzca un cambio significativo en cada área funcional,considerando todos los riesgos que
puede traer el poner en marcha la propuesta de asistencia técnica y las posibles soluciones que darían a
la situación actual de la empresa.
Impactos áreas funcionales de la empresa:
Área de producción: Esta área actualmente produce sus servicios disponibles según los pedidos que
hayan agendados con un tiempo de antelación de 2 días como mínimo.

32
Al implementar un plan de distribución y ventas se espera producir el doble e incluso hasta el triple de la
producción obtenida hoy en día, generando así mayores ingresos económicos .
Los obstáculos que la empresa puede llegar a tener es que la mano de obra no sea la suficiente para los
requerimientos de abastecimientos a los clientes, la solución de esta problemática es que los pedidos
agendados sean con más tiempo de antelación o contratar más mano de obra .
Área de recursos humanos: Esta área actualmente cuenta con una trabajadora a comisión, ya que la sra
Inge Saldias está prestando servicios administrativos a otra empresa por el momento.
La implementación de la propuesta de asistencia técnica en esta área haría que el capital humano
crezca, esperando que la empresa pueda sustentar la contratación de más trabajadores a lo largo del
tiempo según la situación financiera que llegue a obtener la empresa .
Área de marketing: Esta área actualmente está a cargo actualmente por su dueña doña Inge Saldias,
quien trabaja con las plataformas digitales como, facebook, instagram y Whatsapp
Al implementar un plan de distribución y ventas se espera fidelizar y atraer a nuevos posibles clientes,
expandiendo los canales de distribución a mixta se podrá obtener una amplitud comercial más amplia
para la empresa creando oportunidad de crecer y ampliarse en el mercado .
Área de finanzas: Esta área actualmente cuenta con financiamiento propio, sin endeudamiento
bancario. Se espera que con la implementación del plan de distribución entren más activos y la empresa
pueda crecer y sustentarse por sí sola, llegando incluso a invertir en más locales.
2.8 Pertinencia y evaluación de las variables del macro y micro entorno
Al evaluar las variables del micro y macro entorno permitirá esclarecer la estrategia adecuada. Se puede
influir en las actividades de las empresas entregando información que posibilite identificar cuales son las
oportunidades de beneficios como también las amenazas que puedan perjudicar a las ventas así logrando
establecer un punto de partida clave para diseñar un plan para la empresa

33
MICROENTORNO Debilidades Oportunidades
Consumidores Los consumidores no pueden Lograr obtener más variedad de

permitirse financiar los productos para así poder adaptarse al
productos por el constante poder adquisitivo de las personas.
cambio económico
Competidores Los competidores suelen innovar Analizar los precios de los competidores,
más a la hora de promocionar para adaptarse a estos y de esta forma
sus productos. encontrar un punto medio, mediante
estos términos se pueden configurar
promociones que se adapten a los precios
actuales.
Mercado Cada día las empresas ampliar la entrega a nuevos mercados de

gastronómicas acaparan una la ciudad de Puerto Montt
gran parte del mercado actual,
por lo cual hay mucha
competencia.
Proveedores Escasa entrega de productos, Actualizar la carta de proveedores,

puesto que actualmente hay encontrando más opciones a la hora de
mucha demanda y poca hacer los pedidos y así lograr amortiguar
producción. la demanda.
MACROENTORNO
Económico Cada día que pasa la economía del país cambia significativamente,
elevando los precios y complicando la producción de materia prima.
Tecnológico Actualmente es mucho más fácil lograr promocionar productos gracias a

los diferentes medios de comunicación.
Social La tendencia actual de las personas a la hora de consumir productos

alimenticios suele guiarse por la falta de tiempo, logrando así optar por
productos más simples, baratos y rápidos de elaborar.
Político El país tuvo un crecimiento estimado del PIB del 11%, impulsado

34
principalmente por la reposición de inventarios, el aumento del consumo
de los hogares y las medidas económicas de apoyo a los ingresos.
Ecológico El cambio climático y la contaminación hace que cada día las materias
primas tarden mucho más en lograr producirse.
Demográfico En todo Chile se ha visto un gran aumento de personas extranjeras que

deciden vivir en el país, aumentando así el consumo.
(fuente de creación propia)
2.9 Relevancia de la propuesta en la organización
● La relevancia de la propuesta nos permitió profundizar en los conocimientos adquiridos y así

aplicar los conocimientos,experiencias y capacidades necesarias para brindar la asesoría
Los objetivos buscan la Solución de una problemática específica dando solución basada en un diagnóstico
previo de la problemática.

35
Apartado 3.

36
Objetivos
los objetivos de la unidad son:
- En base a los costos y beneficios económicos de la propuesta.
- En base al criterio de medición de los resultados proyectados.
- Se considerarán los criterios utilizados para la selección de la propuesta de asistencia técnica.
- Se fundamentara la solución desde los principios y metodos de la disciplina.
- Se fundamentara la solución a partir de la situación del micro y macro entorno.

37
Capítulo 1. Evaluación financiera de la propuesta de asistencia técnica.
La evaluación financiera es un proceso de toma de decisiones de la empresa, mediante la cual realiza un
análisis de un determinado periodo de tiempo, para estudiar los costos y beneficios de una propuesta de
proyecto y alternativas de inversión a corto y largo plazo. La empresa Tange Inge y Merme es propensa a
sufrir problemas financieros en sus primeros años, lo que pone en riesgo su flujo de cajas por ende es
mejor tomar las mejores decisiones que le permita hacer que la liquidez fluya, es importante tener
claro el componente financiero para analizar su viabilidad y tomas decisiones que mitigue el riesgo así la
empresa Tange Inge y Merme.
Estado actual de la situación financiera de la empresa.

Analizando la situación actual de la empresa, podemos corroborar con información actualizada de dos
periodos en este caso octubre y noviembre en relación a la entrada y salida de efectivo, ayudará a
conocer el panorama general de lo que está sucediendo en la empresa e indicará que tantas posibilidades
tiene para la implementación de la propuesta, como le afectara o beneficiara como también
considerar el nivel de riesgo que está dispuesta a correr al implementar la propuesta completamente.
BALANCE GENERAL DE LA EMPRESA TANTE INGE MERME PERIODO 2021

38
Flujo de caja Actual de la empresa Tante Inge y Merme.
periodo 1 (octubre) periodo 2 (noviembre)
saldo inicial 433.720
Ingresos
ventas $ 1.326.002 $ 1.343.700
caja $ 50.000 $42.950
Gastos
pago proveedores $ 518.882 $ 588.217
comisión mano de obra 350.000 402.290
Pago impuesto 42.000 45.000
pago gastos básicos 10.000 10.000
pago contador 21.400 21.400
Flujo dep periodo 433.720 319.743
variación 113.977
(tabla fuente de creación propia)
RATIOS actualizados Tante Inge y Merme.

39
Ratio de endeudamiento: no existe ya que la empresa es financiada con ahorros propios
Lista de precios de productos vendidos: Tortas y cocteleria

40
41
Productos más vendidos por la empresa Tante Inge y Merme.

42
1. Determinación de los costos asociados a la propuesta de solución.
Presupuesto de proyección de la propuesta: evitar caer en un problema financiero al aplicar la
propuesta, se debe tener en cuenta la disminución costos y darle margen a la cantidad de dinero debe
conocer en el costo total de todas las operaciones de inversión. Los resultados a esperar son, mejorar e
implementar un canal de distribución de los productos que ofrece la empresa de esta manera aumentar
las ventas, mejorar el posicionamiento de la empresa y su segmentación.
Costo de implementación de un canal de distribución para la empresa:
ITEM Inversión Monto $ Tiempo Tipo de costo

implementación
Aplicación 30% + IVA Por cada $1000 la Corto plazo de 1 a Costo fijo
delivery Pedidos app cobra $300 + 6 meses .
Ya! IVA $57 por lo
tanto el
reembolso a la
empresa será
$643
Aplicación $50.000 $50.000 Corto plazo de 1 a costo variable

delivery 6 meses.
Celular $120.000 $120.000 Corto plazo de 1 a Costo Variable

6 meses.
Plan Internet $9.990 $9.990 Corto plazo Costo fijo
Costo de Tiempo invertido Tiempo invertido Corto, mediano y Costo de

oportunidad largo plazo oportunidad
Total $179.990 + 30% + $179.990 + ______________ _______________

IVA comisión app +
IVA por venta.

43
Esta implementación permitirá optimizar el objetivo de la propuesta del equipo asesor aumentado su
canal de distribución y ventas de la empresa ya que así mejorará la rentabilidad de la empresa generando
mayores beneficios , satisfaciendo al cliente y al mismo tiempo a las necesidades de la empresa.
Costo de implementación equipo y herramientas de trabajo para la empresa:
ITEM Inversión Monto $ Tiempo Tipo de costo

Implementación
1 horno eléctrico $899.000 $899.000 Largo plazo 1 a 2 Costo variable

años.
2 batidoras $79.990 c/u $79.990 c/u Largo plazo 1 a 2 Costo variable

años.
2 mangas $5.990 c/u $5.990 c/u Largo plazo 1 a 2 Costo variable

pasteleras años.
base giratoria $5.990 $5.990 Mediano plazo Costo variable
1 tamiz grande $5.490 $5.490 Mediano plazo costo variable
Freidora semi $142.990 $142.990 Largo plazo 2 años costo variable

industrial
set de moldes $23.990 + $15.990 $23.990 + 15.990 Mediano plazo costo variable
desmontables de
diferentes
medidas.
10,20,30,personas
Vitrinas $873.103 $873.103 Largo plazo 2 años costo variable

expositoras
refrigeradas

44
Visicooler 1000 lts $1.472.990 $1.472.990 Largo plazo 2 años costo variable
Costo de Tiempo invertido Tiempo invertido corto, mediano y costo de

oportunidad largo plazo. oportunidad.
Total $3.611.503 $3.611.503 _______________ ______________
Crédito bancario: Al optar por uno de ellos le permitirá ayudar a ordenar las finanzas y dar la posibilidad
de poder invertir en la empresa.
Simulación de crédito bancario para inversiones futuras
Monto solicitado $ Cuota Mensual $ Total de cuotas
$ 5.000.000 $ 207.012 36
Tasa mensual Carga Anual Costo total crédito Fecha estimada

Equivalente (CAE) (CTC) primer pago
2.25% 28.07% $7.452.432 25-01-2023

45
2. Determinación de los ingresos asociados a la propuesta de solución.
La elaboración de un flujo de caja proyectada permitirá monitorear la liquidez de la empresa que le

permitirá determinar si puede pagar las deudas, también saber si puede y cuanto tendrá disponible para
destinar hacia la inversión de la propuesta y si necesitará financiamiento de una entidad financiera o
comercial.
también permitirá analizar y anticipar a eventos producan a caer en insolvencia económicas.
Flujo de caja Proyectada de la empresa Tante Inge y Merme
Periodo octubre 2023 Periodo noviembre

2023
Saldo inicial $ 762.590
Ingresos
Ventas $ 1.989.003 $ 2.015.550
Caja $ 75.000 $ 64.425
Gastos
Pago proveedores $ 600.000 $ 600.000
Comisión mano de obra $ 400.000 $ 400.000
Pago impuesto $ 53.000 $ 55.000
Pago gastos básicos $ 20.000 $ 20.000
Pago contador $ 21.400 $ 21.400
pago crédito $ 207.012 $ 207.012

46
Flujo final periodo $ 762.590 $ 776.563
Variación $ 13.973
total ganancia $ 1.539.153
Como podemos analizar en la tabla del flujo de proyección de la caja, la empresa al implementar la
propuesta las ventas ascendieron creando más efectivo líquido en la empresa, pudiendo solventar sus
gastos financieros y económicos y dejando una ganancia considerable para futuras inversiones .
3. Proyección de los resultados.
Proyecciones de Estados situacion Financieros
Una proyección financiera es un análisis que permite calcular, desde el punto de vista financiero y
contable de la empresa. Para el desarrollo de la proyección se busca aumentar las ventas, e implementar
un canal de distribución indirecto, el aumento de cada uno de los parámetros mencionados son en base a
la propuesta “Implementación de un canal de ventas y distribución”, que se espera mejore los ingresos de
la empresa Tante Inge y Merme en este sentido la proyección también contempla los cambios
monetarios, de inversión, implementación y contratación de la APP PEDIDOS YA!, se reitera que los datos
son aproximados, pero que la intención fue brindar en lo más posible un avistamiento de la proyección
histórica de la propuesta en la empresa.

47
2021 2022 2023
Costos venta $3.777.429 $12.000.000 $14.400.00
Ventas $ 682.520 $15.912.000 $23.868.000
Utilidad Bruta -$3.094.909 $3.912.000 $9.468.000
Gastos
administrativos $60.000 $252.000 $314.000
Gastos de
venta $3.136.166 $3.763.399 $4.516.079
Gastos
financieros $2.452.432
Total Gastos $3.777.429 $4.532.915 $5.439.498
Utilidad antes
de impuestos —-------------- —------------- $2.185.489
impuestos a la
utilidad —------------- —------------- $590.082
Utilidad del
ejercicio —-------------- —------------- $1.595.407

48
Proyección Proyección
2022 2023
Ventas +370% +50%
Costo de ventas +429% +20%
Gastos Administrativos +5% +28,94%
Gastos de inversión +20% +20%
proyecciones
Con los resultados de la evaluación financiera y de la validación del prototipo, los grupos de trabajo
deben desarrollar sus conclusiones al proyecto, señalando los principales aprendizajes del proceso, y las
recomendaciones a la organización respecto de la implementación de la propuesta de asistencia técnica,
y de eventuales oportunidades de mejora complementarias al proyecto realizado.
Tabla de Depreciaciones proyectadas:
Tipo de recurso Nombre del Costo total Vida útil años Depreciación
recurso anual
Maquinaria Horno electrico $ 180.000 15 $12.000
Maquinaria Visicooler $ 350.000 13 $26.923
Maquinaria Batidora $ 30.000 12 $2.500
Maquinaria Freezer $ 140.000 9 $15.555
equipo Computador $ 80.000 (segunda mano) 4 $0
equipo Celular $ 150.000 3 $50.000

49
En esta tabla de depreciación proyectadas se reflejan los equipos y maquinarias con los que cuenta la
empresa actualmente.
Los riesgos existen y siempre estarán en cualquier propuesta e implementación de ideas innovadoras y
en ese caso para el diseño y posterior implementación del plan de ventas y distribución para la empresa
Tante Inge y Merme ubicada en Pto. Montt las más probables son:
- No alcanzar los números propuestos de aumentos de ventas.
- No conseguir contratos con negocios locales de Puerto Montt para distribuir los productos.
- No generar las ganancias necesarias para cubrir los costos fijos y además atrasarse con los pagos
de cuotas del crédito.
- No alcanzar las metas propuestas, por la entrada de nuevos competidores al mercado.
- Riesgos por alcance y planificación propuesta para Tante Inge y Merme.
- No alcanzar los objetivos esperados en la distribución de los productos con la APP.

50
4. Evaluación en base a ratios financieros
Los indicadores o ratios financieros son datos que permiten comparar la evolución de una empresa con el
fin de poder tomar decisiones en base a esto, además de brindar la información necesaria para la
correcta gestión de una organización. Para esta proyección en base a las ratios, es importante volver a
mencionar que los datos e información financiera que se mostrará a continuación son en base al único
Balance General y el detalle mensual de cuentas de resultado, los cuales solo son del año 2021. Por lo
tanto, el cálculo de las ratios fue realizado mediante dicha información. Para este ítem, se utilizaron las
ratios que muestran o representan de mejor forma la proyección histórica de lo que sería la
implementación de la propuesta, incorporando el aumento en las ventas y los gastos administrativos,
entre otros.
Ratio de liquidez: activo circulante/pasivo circulante
El ratio de liquidez es la proporción que indica la capacidad de uno para pagar las deudas a medida que
vencen. En otras palabras, podemos decir que esta relación señala qué tan rápido una empresa puede
convertir sus activos actuales en efectivo para poder pagar su pasivo en el momento oportuno
Año Liquidez
2021 39,6%
2022 1.86%
2023 1,87%
como se presenta en la tabla la empresa será capaz de pagar todos sus pasivos circulantes con el activo
circulante
Ratio de endeudamiento: pasivo/ patrimonio neto
El ratio de endeudamiento es un índice financiero que se utiliza en contabilidad para determinar qué
parte de los activos de una empresa se financia mediante deuda.
Año endeudamiento
%

51
2021 0%
2022 0%
2023 0,40%
la empresa en el 2023 proyectada mente contaría con un endeudamiento óptimo y sería capaz de
solventarlo
Ratio de rentabilidad de ventas: (Margen Neto)=(Resultado neto/Ventas)*100
El ratio de rentabilidad determina cuánto es la ganancia de la compañía por cada peso vendido.
Año Rentabilidad %
2021 -331.3%
2022 24,58%
2023 39,6%
El ratio de rentabilidad proyectado nos muestra que la empresa será rentable ya que al ser números
positivos nos señala que está ganando dinero y sacando partido de su inversión.

52
5. Pertinencia de los resultados frente al problema inicial.
Situación actual de la empresa
La empresa escogida para en canal distribución

53
Repartidor buscando el pedido
6. Impacto de los resultados en la solución del problema.

Al comprobar que la propuesta es viable, se realizó un análisis del mercado potencial para ver cómo se
efectúa actualmente la distribución de la empresa, así poder determinar cuál sería el canal de
distribución más adecuado, alineándose con la misión general y la visión estratégica de la empresa,
incluyendo los objetivos de ventas agregándole así más valor al consumidor.
Al implementar el canal de distribución para la empresa debemos utilizar métodos para entregar un
producto de calidad a los consumidores finales y a los potenciales compradores, la mayoría de los
consumidores interesados en comprar un producto estaría dispuesto a pagar un mayor precio con el
objetivo de que llegue el producto a su domicilio.
para satisfacer las exigencias de los consumidores se optó por utilizar la empresa pedidos ya que ayuda
con las entregas de los pasteles personalizados ,colación,pichangas entre otros productos,ya que cuenta
con una gran cantidad de repartidores en la ciudad de puerto montt,que podrían realizar la entrega de
los productos en las zonas más cercanas a la empresa.
Al utilizar la plataforma de pedidos ya, se extendería a nuevos públicos, aumentaría su plaza y

posicionamiento.

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Producto Costo Ganancia precio del porcentaje porcentaje precio final
brutos utilidades % canal que cobra la de iva de ganancia
directo aplicación
Torta 15 $18.000 50 % $35.000 30 % 19% 20.500

personas. pedidos ya
Torta 20 $18 .000 50 % $35.000 30 % 19% 20.500

personas. pedidos ya
Pichanga 4 $ 15.000 50 % $28.000 30% 19% 16.000

personas pedidos ya
Pichanga 8 $ 15000 50 % $28.000 30% 19% 16. 000

personas pedidos ya
colaciones 3..000 50% 6.000 30%pedidos 19% 3.500

ya
Al estar en funcionamiento y en marcha la propuesta de distribución y venta para la empresa Tante Inge y
Merme,empezaría a obtener beneficios como aumentar sus ventas y su cartera de potenciales clientes o
nuevos accesos de a nuevos locales para realizar entregas. pero tambien tendria problemas que no
tendría mucho control en las supersticiones en las entregas finales y saber si el cliente recibe el producto
en las condiciones que él deseaba.
Es importante saber retener y fidelizar a los clientes a través de la satisfacción de sus necesidades.
implementar un canales de distribución que sean más factible para ellos .es necesario potenciar los
productos de la empresa a través de constante movimiento la plaza física y virtual, generando actividades
de promoción y ofrecer un precio justo que genere rentabilidad siendo asumible y adecuado, ofertando
de manera oportuna e innovando con excelente campaña de publicidad para lograr la frecuencia de
compra a través de la propuesta implementada llegando a generar hasta un 50% de ventas creando que
la empresa se solidifique.

55
Producto ventas actual mensual ventas ideal porcentaje % debería aumentar en
ventas de sus productos
Tortas 12 36 50%
Pichangas 8 12 50%
colaciones 30 45 50%
Una notación que le dejamos a través de la asesoría hacia la empresa tange inge y merme es que cuando
este estable financieramente que opte por comprar un vehículo propio para su distribución.así puede
supervisar sus propias logistica

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7. Coherencia de los resultados y las conclusiones con los
objetivos de la organización.
Objetivos planteados en la formulación del diseño de la asesoría técnica basada en la implementación
de distribución y ventas en la empresa Tante Inge y Merme.
7.1. Implementar ofertas más llamativas a los clientes: Para buscar más clientes y así aumentar las
ventas en la empresa se llega a la conclusión que bajo los resultados dados por el plan de ventas
adquirido las promociones y métodos de ventas actualizados como por ejemplo los códigos QR para facil
pago e implementación de nuevas tendencias digitales , se logrará que la empresa sea más llamativa a los
ojos de futuros clientes .
7.2. Contratar una aplicación para sus repartos a domicilio: al contratar y trabajar con la aplicación
en este caso PEDIDOS YA ,elegida según las necesidades y requerimientos de la empresa nos deja para
concluir con los resultados que es una buena opción para incrementar las ventas en la empresa a bajo
costo y abriendo paso a la empresa para un canal de distribución mixta.
7.3. Implementar distribución propia: se espera que a largo plazo con la solidificación de la
empresa a través de la implementación del plan de distribución y ventas , logrando las metas propuestas
,generando mayor liquidez y una tasa de endeudamiento bajo en la empresa poder invertir en un
vehículo de transporte propio para la distribución de los productos .
7.4. Buscar nuevos locales para su distribución: se buscaron varias alternativas para ampliar los
puntos de ventas en puerto montt lo que se quiere lograr es factibilidad y mas distribuidores de los
productos de la empresa concluyendo en poder llegar a abastecer a gran parte de la población de la
ciudad teniendo un énfasis de preferencias e incluso poder llegar a expandirse en varios puntos de la
región.

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8. Contextualización de los resultados en base a variables de
macro y micro entorno.
8.1. Microentorno
Contextualizando la información de los resultados en base a variables del microentorno, los cuales se
encuentran en constante análisis dentro de una empresa, se identificó el origen del problema a
solucionar de la empresa Tante Inge y Merme, siendo así de su mayor complejidad para la empresa los
canales de distribución de esta, ya que la compañía cuenta solo con un canal directo originando que las
ventas de la empresa sean bajas, también logramos identificar que lo afecta a la empresa es la captación
de clientes, estos factores afectan al desempeño del negocio de varias maneras como pocas ventas de
sus productos mensualmente, como equipo asesor mediante las herramientas de análisis y de
investigación al micro y macro entorno y en acuerdo con la dueña Sra. Inge Saldias, creando una
formulación de estrategias para la empresa se pudo identificar brechas que la mejor opción para el
negocio era incorporar una canal de distribución y ventas para la empresa.
8.2. Macroentorno
Contextualizando la información de los resultados en base a variables del macro entorno los factores que
afectan al funcionamiento conjunto de condiciones externas que afectan positivamente o negativamente
al desarrollo de la empresa, estos elementos se consideran incontrolables y tienen un impacto en el
rendimiento global de la empresa. Se encuentra el económico como un factor externo de la empresa
como lo es la inflación del país (datos inflación del mes noviembre del 2022, IPC 13,3%) afectando en sí a
la economía de la empresa en el alza las materias primas, el aumento de costos asociados a la
producción, también se puede evidenciar que con efecto de la inflación una baja en las ventas y
producción de la empresa Tante Inge y Merme, es fundamental en esta ocasión explotar las fortalezas de
la empresa y buscar las mejores oportunidades de negocio, tener en cuenta y comprender los riesgos y
oportunidades de cada decisión. En otra variable del macroentorno nos encontramos con el aspecto
político que si nos si podría afectar o favorecer a la hora de nuevas legislaciones o nuevos decretos que
benefician a las empresas, micro empresas Mypes, acuerdos internacionales , estabilidad del gobierno,
siendo así una oportunidad o un riesgo de estas medias que pueden fortalecer las estrategias para la
empresa.

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59
1. ¿Qué opinión tiene con respecto a la empresa Tante Inge y Merme?
Buena
Que tiene productos de calidad
Buena empresa, sus productos son muy ricos
Muy buenos productos de calidad y recomendables

Es una empresa pequeña que tienes posibilidad de crecer
Jóvenes con ganas de emprender
Muy ricas preparaciones.
Empresa con productos de buena calidad
Tiene una buena calidad
Hace comida muy sabrosa

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61
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63
Conclusión y Análisis de la encuesta a los clientes de la empresa:
Al analizar los resultados de la encuesta aplicada a los clientes de la empresa Tante Inge Y Merme, se
puede evidenciar que la empresa tiene buena aceptación de su clientela, alcanzando así un 50% la
mayoria de consumo en sus tortas, también podemos evidenciar que el 90% de los clientes cree que la
empresa si cumple las necesidades de sus clientes, con respecto a la propuesta de solución la pregunta
número 4, refleja que el 70% de a quienes se les aplicó la encuesta utiliza las aplicaciones de delivery 1 o
2 veces al mes. Con referencia a los medios de comunicación o realizar sus pedidos con la empresa nos
encontramos que el 50% a sido por redes sociales, mientras tanto el 70% de las personas a quienes se le
aplicó la encuesta dice que prefiere las compras por aplicaciones, y un 100% dice y asegura que conoce
las redes sociales de la empresa Tante Inge y Merme. También nos encontramos con un 100% de las
personas a quienes se le aplicó la encuesta le interesaria encontrar los productos que ofrece la empresa
en otros locales o puntos de ventas, el 50% de los clientes dice que prefiere el canal directo y en un 40%
nos encontramos a quienes dicen preferir un canal indirecto cifra que es relevante y positiva a nuestra
propuesta de solución para la empresa asesorada y el 80% de los clientes dice que prefiere el envío a
domicilio (delivery). Estas cifras son positivas y generan aceptación a la propuesta de los consumidores.

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9. Conclusiones.
Conclusión Síntesis.
Apartado 1°
La información obtenida al realizar la investigación a la empresa, se pudo observar que cuenta con una
deficiencia en las áreas de ventas y comercialización, esto ha provocado que tenga una merma en sus
ventas. Por lo cual es importante diseñar planes estratégicos para lograr los objetivos y metas planteadas.
Al Conocer los diagnósticos anteriores y actualizados se puede hacer mejoras adaptadas a la situación
real de la empresa y así poder hacer referencia a cambios correctivos que le facilite los ajustes necesarios
para una organización. La empresa necesita instrumentos específicos para su desarrollo en la obtención
de resultados para una rentabilidad financiera adecuada como estable, para que logre su reconocimiento
a nivel local de la Ciudad de Puerto Montt, incorporando nuevas herramientas tecnológicas como lo son
las aplicaciones de reparto que existen en línea, logrando así una mayor venta de sus productos al igual
que se recomienda que busque nuevos lugares en que pueda entregar sus productos, nuevos negocios
que distribuyen sus productos esto sería los pasos a seguir que se propone a la empresa a través de la
planeación técnica realizada en este plan de negocio, ventas y comercialización.
Apartado 2°
Al diseñar un plan de distribución y ventas para la empresa Tante Inge y Merme, se pudo deducir que para
poder comenzar a buscar una alternativa de mejora, es muy importante una previa investigación del
funcionamiento actual de la empresa, también poder conversar con la dueña, de cuáles son sus metas a
futuro con su negocio. Una vez obtenida esta información y ser analizada se llegó a conclusión que la
implementación de un plan de distribución y ventas, nuevo he innovador para la empresa le dará paso a
las oportunidades de renovación tecnológica, como también a la distribución de sus productos
permitiéndole ofrecer una mejor atención y ampliar variedades de las opciones de productos al cliente,
una de estas es hacerles llegar a sus domicilios de una forma más cómodo al poder trabajar con
aplicaciones de delivery ayudando así a aumentar sus ingresos actuales como también ampliar su
segmentación y poder optar a largo plazo con reparto propio y apertura de otro local en el centro de la
Ciudad de Puerto Montt.

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Apartado 3°
Mediante las investigaciones de viabilidad del análisis financiero de la empresa y el análisis financiero
proyectado a la empresa para el periodo 2023, se logra deducir que al aplicar la propuesta del plan de
distribución y ventas para Tante Inge y Merme, esta propuesta de solución al momento de ser integrada
será viable y en consecuencia logrará mantener la empresa trabajando, con nuevas oportunidades y
proyecciones de expansión, alcanzando así mayor posicionamiento con la incorporación de la App
(Pedidos YA!), mejorando su rentabilidad y aumentando su producción y ventas.
Ideas de fuerza
- Para llevar a cabo esta propuesta es importante como grupo asesor conocer los conceptos de lo
que significa un canal de distribución y ventas, poniendo énfasis en el canal indirecto para así
poder llevar a cabo esta propuesta con mayor eficiencia y eficacia.
- Con fines de diseñar un plan de distribución y mejorar los canales de comercialización, para
llevar a cabo esta parte del trabajo es importante conocer los materiales o recursos necesarios en
los que se tendrá que invertir en esta propuesta.
- Es importante conocer los materiales y la materia técnica que se entregó por la profesora en las
clases, fueron esenciales para poder guiarnos en esta parte de la propuesta.
- La importancia de leer material de apoyo buscado en internet, para profundizar en la materia y
poder concluir con nuestros objetivos.
- Tener una buena relación con la empresa para hacer mejor el trabajo de asesoramiento
empresarial

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Apreciaciones y aportes personales.
Vanesa Herrera: Como se puede apreciar en este informe la empresa está de acuerdo con la
implementación de la planificación de nuestra idea a corto plazo, ya que al nacer de una problemática
actual pasa a afectar todas las demás áreas, con esta propuesta se espera que la empresa pueda crecer y
tener mayores ingresos a largo plazo y así poder crear su propia marca en el tiempo gracias a nuestros
conocimientos como futuros administradores.
Vicente Leyton: Mediante el transcurso de nuestra asesoría técnica, nos hemos dado cuenta de las
falencias que contiene la empresa y así lograr saber como poder solucionarlas mediante la búsqueda
de posibles propuestas de mejora, a su vez dar a conocer la mejor forma de elevar las ventas,
buscando las mejores estrategías para que así, la empresa pueda lograr salir a flote, obteniendo
mediante nosotros la estabilidad para que esta se pueda mantener como un negocio rentable.
Sandra Maldonado: Reconociendo la importancia de realizar una asesoría a la empresa, hay que
conocer las herramientas adecuadas para poder implementar un diagnóstico así poder identificar los
problemas que estén afectando a la empresa. así poder saber buscar las mejores formas para
mejorar, permitiendoa a la empresa instalar una nueva forma de distribución para incrementar sus
ventas y facilitando las aceptaciones y adaptación de la propuesta para mantenerse en el mercado.
Maria Vasquez: Al observar y estudiar el caso de la empresa Tante Inge y Merme, instancia que hemos
tenido como equipo asesor, para mejorar las debilidades o necesidades de la empresa, con el
objetivo de maximizar la implementación y el impacto del proyecto en la empresa, mediante nuestro
apoyo como futuros administradores, con nuestras gestiones, investigación y implementacion de
estrategias. Siempre con la idea de potenciar el emprendimiento en primera instancia, estableciendo
medidas impulsando estrategias adecuadas de marketing, se estima que con nuestra asesoría se
pueda aumentar la productividad de la empresa y entregar ideas de innovación para desarrollar
nuevos lazos de comercialización y potenciar el emprendimiento. Como experiencia al trabajar en
conjunto con mis compañeros, se logró establecer confianza, grandes debates de la asignatura,
acuerdos y desacuerdos de ideas, con el fin de encontrar mejoras y en relación a la asesoría técnica.
Camila Ñancupel: Al poder trabajar con la empresa Tante inge y Merme, he podido tener la noción de
cómo trabajar en conjunto con una empresa, ya que hemos estado en permanente contacto dando
ideas a la dueña , de cómo poder mejorar el funcionamiento de la empresa, como el aumento de
venta, más marketing, mayor producción , entre otras, la cual ella nos da sus opiniones y también se

67
encuentra dispuesta a implementar las ideas propuestas, ya que encuentra que son buenas y que
tendrían un buen pronóstico a futuro a beneficio de su empresa, como lo es el plan de distribución y
ventas.Todo esto nos enseña cómo poder asistir de forma profesional a una empresa pequeña para
su mejor funcionamiento, aplicando todos nuestros conocimientos adquiridos en el proceso de
educación y llegando a la asesoría de la empresa. Fue una experiencia muy buena ya que con
trabajos así, se puede tomar conocimientos y te das cuenta de lo fundamental que es tener una
buena administración dentro de una empresa y de la importancia de pedir ayuda en detalles que no
manejan.
Sandra Maldonado: al realizar este trabajo me permitió tener mejores conocimientos de herramientas
que podrían utilizar en el futuro mundo laboral. tener capacidades para identificar oportunidades y
conocer técnicas para solucionar un problema. La asignatura como se realizó fue una buena opción.

68
Anexos apartado 1 y 2
Anexo Apartado 1.
Entrevista a la sra. Inge Saldias Navarro, Material de apoyo para el diagnóstico actual de la empresa.
(91) Entrevista empresa tante Inge - YouTube
Tabla de precios de algunos productos que ofrece la empresa Tante Inge y Merme:
Primer semestre del año 2022, (fuente de creación propia
Anexos 2
Balance General empresa Tante Inge Y Merme.

69
Información financiera de la empresa:
Anexos 3
Diagnóstico Financiero
El diagnóstico financiero es una herramienta que permitirá determinar la realidad
económicamente de una empresa. es clave para una correcta gestión. Permitirá a la empresa
saber financiar adecuadamente las inversiones, así mejorar las ventas y los beneficios,
aumentando el valor de la empresa .Es un indicador que está relacionado con las diferentes
cuentas de los estados financieros.
liquidez: la razón circulante del año 2021 fue de un 39,6% pudiendo cubrir sus cuentas a corto
plazo.
Endeudamiento: El riesgo de endeudamiento no aplica en estos casos en la empresa,ya que la
empresa solamente ocupó capital propio.
Rentabilidad : El año 2021 la empresa contó con un margen bruto de -331,3% debido que fue
su primer año y hubieron más gastos que ventas.
fondos de maniobra: El fondo de maniobra del año 2021 fue de -173,1% debido al haber más
pasivos corrientes pero en este caso de la empresa tange inge y merme no es algo que afecte ya
que la empresa no se encuentra hasta el día de hoy con deudas que cubrir.
Anexo.Apartado 2

70
Recursos necesarios, medidas a corto plazo:

71
Anexos 2
Recursos Necesarios, Medidas a largo Plazo:

72
73
74
Anexos apartado N° 3
Información de aplicación Pedidos Ya

75
Referencias bibliográficas
Sitio Web:
Estrategia de distribución.
https://economipedia.com/definiciones/estrategia-de-distribucion.html
Sitio Web: Pedidos ya.

https://socios.pedidosya.com/s/?language=es&countryIsoCode=AR&utm_source=Google&utm_mediu
m=Search&utm_campaign=SSU_Paid_Campaign_Nov_AR
Óscar Moreno. (2019). ÁREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA. De la página web:
https://www.instasent.com/blog/areas-funcionales-de-una-empresa
Asesoramiento en gestión del patrimonio personal Asociación Española de Normalización y Certificación;
Ingebook (Servicio en línea) 2012 recuperado de
https://elibro-net.ezproxy.dnb-inacap.cl/es/ereader/inacap/53589?page=22
Referencias bibliográficas Apartado 3.
Pedidosya SSU. (s/f). Pedidosya.com. Recuperado el 14 de diciembre de 2022, de

https://socios.pedidosya.com/s/registrationprocess?language=es&countryIsoCode=CL&recordId
=gWPfGH24hIZgZ8p1FmHdfmI5kxdRbvs1KcYwwu8N7kh%2FT%2BAyC0Xgi5eJIjqnu21otlMmwFw
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Asesoría Técnica

Empresa Tante Inge.

Nombre integrantes: Vanessa Herrera.

Nombre de académico: Paula Beatriz Caba Rutte.

Apartado 1. Taller de Asistencia Empresarial 5

Capítulo 1. Diagnóstico General 8

1.1. Anterior de la Organización 8

Capítulo 1.2. Diagnóstico General Actualizado de la Organización 8

Capítulo 1.3. Diagnóstico por Área funcional Anterior 9

Capítulo 1.4 Diagnóstico Por Áreas Funcionales actual 10

Capítulo 2. Definición del Problema. 11

2.1. Tabla de jerarquización de las brechas. 11

2.2 .Definición de problema 12

Capítulo 3. Propuesta de Asistencia Técnica. 13

Apartado 2. INFORME DE DISEÑO DE ASISTENCIA TÉCNICA. 19

Capítulo 1. Plan de Trabajo de la Asistencia Técnica. 21

1.2. Objetivos de la asesoría técnica. 22

1.3. Alcance de la asesoría. 22

1.4. Resultados esperados. 22

1.5. Recursos necesarios. 23

1.6. Plan de Actividades (carta Gantt): 25

Capítulo 2. Diseño de la Asistencia Técnica. 26

Informe de Diseño de Asistencia Técnica

2.6 Uso de metodologías de mejora continua. 31

2.7 Impacto de la propuesta de Solución. 32

2.8 Pertinencia y evaluación de las variables del macro y micro entorno 33

Capítulo 1. Evaluación financiera de la propuesta de asistencia técnica. 38

Estado actual de la situación financiera de la empresa. 38

1. Determinación de los costos asociados a la propuesta de solución. 43

2. Determinación de los ingresos asociados a la propuesta de solución. 46

3. Proyección de los resultados. 47

4. Evaluación en base a ratios financieros 51

5. Pertinencia de los resultados frente al problema inicial. 52

6. Impacto de los resultados en la solución del problema. 54

7. Coherencia de los resultados y las conclusiones con los objetivos de la organización. 57

8. Contextualización de los resultados en base a variables de macro y micro entorno. 58

Referencias bibliográficas Apartado 3. 76

Informe de Diseño de Asistencia Técnica

● En la economía del mercado el micro emprendedor, las pequeñas y medianas empresas

Informe de Diseño de Asistencia Técnica

Capítulo 1: Plan de trabajo de la asistencia técnica.

Informe de Diseño de Asistencia Técnica

- Conocer, diseñar y seleccionar instrumentos de diagnóstico pertinentes a la naturaleza de la

- Aumentar la eficiencia y productividad de la organización.

- Incluir el plan de actividades pertinente a los objetivos de la asesoría.

- Solucionar problemas gerenciales, en sus áreas funcionales.

- Diagnosticar las debilidades y amenazas de la organización.

- Aumentar la eficiencia y productividad de la organización “Tante Inge”.

- Identificar áreas de oportunidad en las distintas áreas funcionales de la organización.

- Conocer e identificar las brechas, para la empresa.

- Aplicación de herramientas adicionales para el análisis.

- Crear y Diseñar un plan de implementación de ventas y distribución para la empresa.

Informe de Diseño de Asistencia Técnica

Criterios de categorización Clasificación

Informe de Diseño de Asistencia Técnica

Capítulo 1. Diagnóstico General

1.1. Anterior de la Organización

Obteniendo un diagnóstico funcional de la empresa. El diagnóstico para una empresa o organización es

Capítulo 1.2. Diagnóstico General Actualizado de la Organización

Informe de Diseño de Asistencia Técnica

Capítulo 1.3. Diagnóstico por Área funcional Anterior

● Área funcional Recursos Humanos:

● Área funcional de Marketing y ventas:

Informe de Diseño de Asistencia Técnica