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PRODUCTOS DE VENTA

LIBRE (OTC) Y PRODUCTOS


NATURALES

8. OBTENCION DE LOS
PRODUCTOS NATURALES
Q.F. ELMER ACCOSTUPA – Docente Farmacia
Agenda
1. Introducción
2. Métodos de obtención
1. Esquema de obtención de P.A.
2. Recolección
3. Extracción
1. Extracción
2. Métodos de extracción
1. Introducción
1. Introducción

Para poder obtener los productos naturales es importante tener


en cuenta algunas consideraciones con la procedencia e
integridad del producto.

Antiguamente para obtener un producto natural se basaban en


métodos tradicionales de infusión, maceración, extracción,
concentración, etc.

Adicionalmente nuestros antepasados tenían en cuenta la parte


de la planta que producía el efecto deseado.
1. Introducción

Para lograr una concentración adecuada de los


principios activos contenidos en las plantas y que su
acción sea más efectiva es necesario realizar diversos
procedimientos mediantes los cuales sean extraídos
aquellos con solventes adecuados que se seleccionan
de acuerdo a la solubilidad y la estabilidad que posean
las sustancias beneficiosas.
2. Métodos de
obtención
2. Métodos de Obtención

Para garantizar el buen aprovechamiento de los principios activos de la planta, se tiene


que tener en cuenta lo forma correcta de extracción de la droga, eso incluye desde la
etapa inicial de la recolección.

Antiguamente la droga se podría obtener de muchas formas artesanales, las cuales como
se conoce no se ha requerido de mucha ciencia, sin embargo, era imprescindible conocer
el tipo de planta y la técnica correcta
2. Métodos de Obtención

Previo a los tratamientos de extracción la planta debe limpiarse con cuidado para evitar
contaminaciones con otras plantas o partículas mecánicas ajenas al objetivo que es la
extracción de las sustancias utilizando un solvente adecuado al cual llamaremos
menstruo.

La eficiencia del proceso está influida por varios factores que tienen relación directa con
la solubilidad de los componentes a extraer:
Temperatura.
Tamaño de partícula y su porosidad.
Impurezas.
Agitación.
Capacidad de disolución y cantidad del solvente.
2. Métodos de obtención

2.1 Esquema de obtención


de principios activos
2. Métodos de obtención

2.2 Recolección
1. IDENTIFICACIÓN BOTÁNICA
2. Métodos de obtención

2.2 Recolección
2. Colecta de plantas medicinales
Época del año. Los contenidos químicos varían.
Edad del especímen (alcanforero, máxima producción en estado adulto).
Hojas. Colecta en época de floración.
Frutos. Antes o después de madurar.
Flores. Antes de la polinización.
Cortezas. Antes de procesos vegetativos.
Raíces y rizomas. Después de procesos vegetativos.
Semillas. Maduras.
Gomas, látex, resinas, etc. Tiempo seco.
2. Métodos de obtención

2.2 Recolección
3. Estabilización

CONSISTE EN TRATAR EL MATERIAL VEGETAL CON VAPORES CALIENTES DE


ETANOL, SIRVE PARA INACTIVAR ENZIMAS (perrot-gorris) etoh al 95%, presión
2. Métodos de obtención

2.2 Recolección
4. Desecación del material vegetal (90%)

a) Garantizar la calidad del material vegetal


b) Evitar la contaminación con agentes microbianos
c) Preservar la integridad de los principios activos
d) Facilitar el proceso de fragmentación
2. Métodos de obtención

2.2 Recolección
4. Desecación del material vegetal (90%)

• ESTUFAS (hojas y flores, color y aroma, rápida)


• LIOFILIZACIÓN (semillas, agaves: costoso)
• AL AIRE LIBRE (al sol o a la sombra)
2. Métodos de obtención

2.2 Recolección
5. Fragmentación

Desintegración y/o división del material vegetal, facilitar la extracción (molinos, licuadora,
otros)
3. Extracción
3. Extracción

Proceso que permite la obtención de los principios activos


presentes en el material vegetal mediante la acción de un
disolvente y el producto final de este proceso se denomina
EXTRACTO.

Operación de Separación de una mezcla de sustancias por


disolución de cada componente, sirviéndose de uno o
varios disolventes, donde siempre se obtienen por lo
menos dos componentes:
• La solución extraida en su disolvente
• El residuo
3. Extracción

Consideraciones:
 Al embeber la droga con el solvente de la extracción, se disuelven primero las
sustancias a los que el disolvente puede llegar sin obstáculos.
 Al triturar la droga, se destruyen varias células favoreciendo la disolución.
 Simultáneamente transcurre el proceso de difusión celular
 El tiempo necesario para el equilibrio de concentraciones es parcialmente
dependiente del tipo de droga y el grado de trituración
 La extracción termina cuando se produce un equilibrio de concentraciones
3.2 Métodos de Extracción
Métodos de
Extracción

Extracción con Extracción con disolventes


Extracción Mecánica Destilación
gases

Discontinua Continua
Por
expresión
Maceración Percolación
Con Calor
Digestión
Soxhelt
Con
incisiones Infusión

Decocción
3.2 Métodos de Extracción
a. EXTRACCIÓN MECÁNICA
Es una técnica que permite obtener los principios activos disueltos en los fluidos
propios de la planta, los cuales una vez que son extraídos se denominan jugo
3.2 Métodos de Extracción
a. EXTRACCIÓN MECÁNICA
a.1 Por expresión:
Consiste en ejercer una presión fuerte sobre la droga.
Para ello pueden usarse exprimidores de uso casero o prensas automáticas.
Se emplea generalmente para obtener zumos de cítricos, aceites
3.2 Métodos de Extracción
a. EXTRACCIÓN MECÁNICA
a.2 Por Calor:
El calor actúa sobre las células animales, provoca ruptura por dilatación del
protoplasma, saliendo al exterior su contenido.
Por este método se obtiene el aceite de hígado de bacalao
3.2 Métodos de Extracción
a. EXTRACCIÓN MECÁNICA
a.3 Con Incisiones:
Consiste en hacer cortes en la superficie de la planta de donde se debe extraer el
zumo.
Se emplea en cápsulas de adormidera para obtener el opio, en la corteza de uña
de gato
3.2 Métodos de Extracción
b. DESTILACIÓN
Es una técnica que se basa en la diferente volatilidad de los componentes de la
droga, lo cual permite la separación de componentes volátiles de otros que son
menos o nada volátiles.
3.2 Métodos de Extracción
c. EXTRACCIÓN CON GASES

Gases más utilizados:


Dióxido de Carbono
Butano (extracción muy peligrosa)
3.2 Métodos de Extracción
d. EXTRACCIÓN CON DISOLVENTES
d.1 Extracción continua:
- Percolación
- Soxhlet
d.2 Extracción discontinua:
- Maceración
- Digestión
- Infusión
- Decocción
3. Extracción
d.1 Extracción Continua
PERCOLACIÓN
La percolación es el procedimiento más utilizado para la preparación de
tinturas y extractos fluidos.
El percolador es un recipiente cónico con una abertura superior en la cual
se puede colocar una tapa circular horadada que permite el paso del
líquido y somete a una ligera presión a los materiales colocados en él.
Por la parte inferior posee un cierre regulable para permitir el paso del
líquido a una velocidad conveniente.
El material vegetal se humedece previo a su colocación en el percolador
con una cantidad apropiada del menstruo colocado en un recipiente bien
cerrado y se deja en reposo por espacio aproximado de cuatro horas.
3. Extracción
d.1 Extracción Continua
PERCOLACIÓN
Pasado ese tiempo se empaqueta convenientemente en el percolador
de manera que permita el paso uniforme del líquido y el total contacto
de éste con el material vegetal.
Se llena de líquido y se tapa el percolador.
Se abre la salida inferior hasta lograr un goteo uniforme y se cierra.
Se adiciona más menstruo hasta lograr cubrir todo el material y se deja
en maceración con el percolador cerrado por 24 horas.
3. Extracción
d.1 Extracción Continua
PERCOLACIÓN
Pasado este tiempo se deja gotear lentamente y se
adiciona suficiente menstruo hasta un volumen
proporcional a las 3/4 partes del volumen total
requerido para el producto final. Se presiona la masa
húmeda residual para extraer el máximo del líquido
retenido y se completa con suficiente menstruo hasta
obtener la proporción adecuada, se filtra o se clarifica
por decantación.
3. Extracción
d.1 Extracción Continua
Soxhlet:
Es una extracción tipo sólido – líquido.
La extracción se realiza en un aparato que consta
de un matraz de fondo plano, un cuerpo extractor
y un refrigerante.
El disolvente orgánico se va reciclando durante el
proceso, mientras que los principios activos se
van concentrando en la matriz inferior
3.2 Métodos de Extracción:
d.2 Extracción discontinua
Maceración:
Es un método de extracción solido-líquido siendo la materia prima el material vegetal que contiene los
principios activos solubles en el solvente que se emplea.
Se generan dos productos que pueden emplearse de acuerdo al objetivo de su uso: el sólido sin los principios
activos y el propio extracto.
Es el proceso más simple de extracción y debe estar protegido de la luz para evitar posibles reacciones. Las
farmacopeas prescriben tiempos que están comprendidos entre los cuatro y diez días.
Para lograrlo se coloca el material vegetal en forma de trozos o polvo, según sea la conveniencia, en un
recipiente lleno del menstruo y se deja reposar por tres o más días, con agitación frecuente hasta completar
la extracción del material vegetal. Al final de este período se cuela y el resto sólido se exprime hasta lograr
quitar el líquido remanente. El líquido así obtenido se clarifica por decantación o filtración.
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
Maceración:
La maceración puede ser en frío o con calor.
FRIO:
El proceso en frío se realiza a temperatura ambiente para las plantas que
se alteran con el calor (maceración en frío) y los líquidos que con más
frecuencia se utilizan son el agua y el alcohol ó combinación de ambos,
aunque también pueden emplearse vinos tintos o blancos, siempre en
recipientes bien tapados para evitar el exceso de evaporación.

En este método se utilizan equipos simples con una mínima cantidad de


energía y se obtienen los principios activos sin alteraciones por efecto de
la temperatura.
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua • Eventual saturación del solvente.

Maceración:
La maceración puede ser en frío o con calor.
CALOR:
La maceración con calor tiene la ventaja de la rapidez
en la obtención del resultado con la desventaja de que
no logra extraer los principios activos termolábiles.
La maceración en agua no debe alargarse por
Resumiendo las ventajas y desventajas del método:
mucho tiempo pues puede presentar
• Se emplea para drogas rígidas (tallos, raíces)
contaminación por hongos, lo cual no sucede en
• Reducción de costos de solventes.
las soluciones de alcohol o hidroalcohólicas.
• Proceso lento
El tiempo total de maceración está en
• Extracción incompleta de la droga.
dependencia del tipo de planta, parte de la misma
o del principio activo a extraer.
La proporción más usada es de 1:20
vegetal/líquido pero cuanto mayor sea la relación
más se favorecerá el rendimiento pues el método
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
Maceración:
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
DIGESTIÓN:
La digestión es una forma de maceración con ligero calentamiento durante el
proceso de extracción, siempre que esta temperatura no altere los principios
activos del material vegetal y así se logra una mayor eficiencia en la utilización del
menstruo.
Las temperaturas más utilizadas es entre 35º y 40º C., aunque puede elevarse a
no más de 50º C. Se utiliza este proceso con aquellas partes vegetales más
duras, o que contienen sustancias poco solubles.
Para ello se introducen las partes a extraer en un recipiente con el líquido
previamente calentado a las temperaturas indicadas; se mantiene durante un
periodo que puede oscilar entre media hora y 24 horas, agitando el envase
regularmente.
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
INFUSIÓN:
La infusión es una solución diluida de constituyentes fácilmente solubles de la droga
cruda. Es adecuada para las drogas aromáticas, para evitar que los aceites volátiles
se evaporen a otras temperaturas.
La infusión se realiza sumergiendo las partes a utilizar de la planta en una cantidad
de agua recién hervida (± 90°C) o derramando sobre ellas, se deja reposar unos 15
minutos y se filtra a continuación mediante un tamiz o papel de filtro.
En el mercado aparecen muchas drogas vegetales debidamente envasadas en
sobres de papel de filtro adecuados para este proceso sin tener que utilizar utensilios
adicionales.
Las dosis generales son aproximadamente de un gramo de planta por cada 10 cc de
agua.
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
INFUSIÓN:
Algunos ejemplos de plantas medicinales que con algunas de sus partes se realizan infusiones con
propiedades curativas.
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
INFUSIÓN:
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
DECOCCIÓN:
La decocción se usa para principios activos que no sufran alteraciones con la
temperatura.
En este procedimiento se hierve la droga en agua por espacio de 15 a 60
minutos (según sea la planta o el principio activo a extraer), se enfría, se cuela y
se añade suficiente agua fría a través de la droga hasta obtener el volumen
deseado.

Dependiendo de la consistencia de las partes a extraer, se darán tiempos de


decocción más o menos largos; generalmente, las raíces, hojas, flores y
pedúnculos foliados se hierven en agua durante unos 15 minutos, mientras que
las ramas y otras partes más duras pueden precisar hasta una hora, tiempo
durante el cual deberá ir reponiéndose el agua evaporada.
3. Extracción
d.2 Extracción discontinua
DECOCCIÓN:
Una vez hecha la decocción hay que filtrar el líquido mediante un paño,
exprimiendo bien el líquido obtenido.

Las dosis son similares a las de la infusión, es decir una parte de planta por
cada diez de agua excepto con las plantas que tienen alto contenido en
mucílagos que será de 1/20 para evitar que la solución tome mucha viscosidad.

Las decocciones se preparan para ser utilizadas al momento y no deben ser


almacenadas por más de 24 horas. Popularmente se les conoce como
cocimientos.