PREPARACIONES EXTRACTIVAS DE PRODUCTOS NATURALES ESTANDARIZADOS RECOLECCIN DE DROGAS VEGETALES PARA INVESTIGACION

EXTRACTOS

Gloria Olazabal Espinoza; Rebeca Quispe Falcn; Ivn Snchez Galarza; Luis Hualn Sandoval; Jhonnatan Magallanes Quispe. RESUMEN Un extracto estandarizado siempre tiene una misma cantidad y calidad de constituyentes qumicos de la droga, incluye una evaluacin fisicoqumica que consta de aspectos como seleccin y manejo, seguridad, eficacia y estabilidad del producto final. Y para llegar a ste, los procesos implicados son: la extraccin de componentes de la materia de origen vegetal, concentracin y secado. De esta manera podemos obtener extractos lquidos, semislidos o secos. Extractos fluidos como de la naranja (Citrus sinensis), achicoria (Cichoriumintybus) y sen (Cassia angustifolia) se utilizaron para obtener extractos estandarizados. Palabras clave: Extracto estandarizado, evaluacin fisicoqumica, concentracin, secado ABSTRACT A standardized extract is always the same quantity and quality of chemical constituents of the drug, includes an evaluation physicochemical consisting of aspects such as selection and management, safety, efficacy and stability of the final product. To reach this, the processes involved are: components extraction plant matter, concentration and drying. In this way we obtain extracts liquid, semisolid or dried. Fluid extracts like orange ( Citrus sinensis), chicory (Cichoriumintybus) and senna (Cassia angustifolia) were used to obtain standardized extracts. Keywords: Extract standardized, physicochemical evaluation, concentration, drying

A. INTRODUCCIN Los extractos son preparaciones de consistencia lquida (extractos fluidos y tinturas) o semislida (extractos blandos o densos), o slida (extractos secos), obtenidos a partir de drogas vegetales o tejidos animales en estado generalmente seco. Para certificar la calidad de los procedimientos de extraccin de las plantas medicinales es preciso someterlas a un grupo de ensayos para verificar por medio de indicadores y valoraciones que el producto es adecuado y cumple las especificaciones que fueron previstas. El presente artculo tiene como objetivo conocer la metodologa de recoleccin de muestras vegetales para la investigacin cientfica, conocer la importancia de la estandarizacin de extractos, conocer los procesos de elaboracin de extractos a partir de drogas vegetales y reconocer los diferentes tipos de extractos. B. MATERIALES Y MTODOS MATERIALES Tintura y/o extracto fluido de droga colectada. Hornilla elctrica. Estufa. Material de vidrio.

MTODOS
Medir exactamente el volumen del preparado a concentrar y anotar la concentracin inicial. Pesar el recipiente conteniendo la tintura o extracto fluido y someter a Bao Mara a 40C por 1 hora. Extender las tinturas o extractos fluidos en una bandeja de vidrio o porcelana y colocarlo en estufa a 60C. Decidir que tipo de extracto realizar. Pesar y evaluar la viscosidad cada hora.

 RESULTADOS 1. Extracto lquido:

Utilizamos el extracto de Sen para este experimento. En la prctica N 2 realizamos una extraccin de 2.5 g de Sen en 100 mL. Procedimos a separar 20 mL del extracto para llevarlo al Bao Mara. PESO (g) 14.8 VOLUMEN (mL) 15.5 CONCENTRACION (g/mL) 0.955

SEN

Despus del Bao Mara anotamos los siguientes datos. PESO (g) 14.1 VOLUMEN (mL) 14.1 CONCENTRACION (g/mL) 1

SEN

Colocamos el extracto en la estufa y cada cierto tiempo ya que el extracto lquido posee 1 g de la droga en 1 mL del extracto.

2. Extracto semislido:

3. Extracto seco:
Utilizamos la tintura de Achicoria para este experimento. En la prctica N 2 realizamos una extraccin de 8 g de Achicoria en 100 mL. Procedimos a separar 20 mL del extracto para llevarlo al Bao Mara. PESO (g) 14 VOLUMEN (mL) 13 CONCENTRACION(g/mL) 1.076

ACHICORIA

Despus del Bao Mara anotamos los siguientes datos. PESO (g) 25.8 VOLUMEN (mL) 20 CONCENTRACION (g/mL) 1.29

ACHICORIA

Colocamos el extracto en la estufa a 60C hasta obtener como producto final el extracto seco de la Achicoria en la cual tendr una consistencia pulverulenta.

C. DISCUSIN
En el trabajo de laboratorio para el extracto lquido, los gramos a considerar para la concentracin (g/mL) fueron los 2.5 g que se utilizaron en el extracto inicial. Sin embargo para un clculo real se considera los metabolitos en el extracto ya que son estos los que nos interesa obtener.

D. CONCLUSIONES
Se logr conocer y aplicar la metodologa de muestras vegetales para futuras investigaciones cientficas. Se desarroll los procesos de elaboracin de distintos extractos a partir de drogas vegetales y diferenciar los tipos de extractos. Se capt la importancia de la estandarizacin de extractos, para que en posteriores extractos de la misma droga, se encuentre la misma cantidad y calidad de constituyentes qumicos.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

1) Pablo Ortiz. Tratamiento de la insuficiencia venosa crnica. El papel del extracto de hojas de vid roja. 2004 < Disponible en: http://www.dfarmacia.com/farma/ctl_servlet?_f=13&idContenido=13063510&idC ategoria=5 2) Nikolai Sharapin. Materias primas vegetales para la industria de productos fitofarmacuticos. Revista de Fitoterapia 2000; 1(3):197-203. < Disponible en: http://www.fitoterapia.net/revista/pdf/RDF1_3_MATPRIMVEG.pdf 3) Tecnologa en evaporacin. Disponible en: http://pdf.directindustry.es/pdf/geawiegand/tecnologia-de-evaporacion/21020-310491-_4.html 4) Materias primas vegetales para la industria de productos fitofarmacuticos http://www.fitoterapia.net/revista/pdf/RDF1_3_MATPRIMVEG.pdf 5) Uso Industrial de Plantas Aromticas y Medicinales 6) http://ocw.upm.es/ingenieria-agroforestal/uso-industrial-de-plantas-aromaticas-ymedicinales/contenidos/material-de-clase/tema5.pdf 7) Farmacognosia http://farmacognosia-farmaciauladech.blogspot.com/ 8) Directrices de la OMS sobre Buenas Prcticas Agrcolas y de Recoleccin (BPAR) de plantas medicinales 9) http://apps.who.int/medicinedocs/en/d/Js5527s/

CUESTIONARIO
1) Describa las diferencias y semejanzas entre la recoleccin de drogas vegetales con fines industriales y la recoleccin de drogas con fines de estudio farmacognstico.
Drogas vegetales con fines industriales La recoleccin es mecanizada: - Abarata costos de produccin - Se debe establecer espaciamiento entre las filas de la plantacin para las mquinas - Mquinas segadoras atadoras para plantas aromticas, con anchura de corte especial y dispositivos especiales que permiten levantar, agrupar las inflorescencias, la siega y el atado de las sumidades. Mayormente se recolectan a partir de plantas cultivadas. El momento de recoleccin viene fijado por la parte de la planta que se quiera aprovechar El ritmo de recoleccin debe estar siempre sometido al ritmo de procesado o transformacin. Los productores de materias vegetales medicinales y medicamentos herbarios debern preparar especmenes botnicos para su envo a herbarios regionales o nacionales que procedern a su autenticacin. No se deben mezclar especies distintas Drogas vegetales con fines farmacognsticos La recoleccin es manual. Se recolectan a partir de plantas silvestres o cultivadas El momento de recoleccin viene fijado por la parte de la planta que se quiera aprovechar (semillas, hojas, flor o raz) y debe tenerse en cuenta que es un factor clave p ara conseguir la calidad y riqueza deseada en principios activo Los recolectores de plantas medicinales debern preparar especmenes botnicos para su envo a herbarios regionales o nacionales que procedern a su autenticacin. Se recolectan solo plantas sanas y limpias, sin destruirlas No se debe mezclar especies distintas

2) Esquematice el proceso de obtencin de un extracto estandarizado y seale la importancia para la industria de productos naturales. Cite ejemplo. De la planta medicinal al extracto estandarizado AS 195 El proceso de fabricacin del extracto estandarizado AS 195 sigue una serie de rigurosas y controladas fases de produccin, avaladas por estrictos controles analticos de la materia prima y del extracto. Estas etapas cumplen rigurosamente las directrices de calidad de productos herbolarios definidas por la EMEA Working Party on Herbal Medicinal Products.

 Proceso de obtencin del extracto estandarizado de Vitis vinifera

Importancia para la industria de productos naturales Cada vez adquieren mayos importancia lo extractos estandarizados o purificados que permiten una mejor caracterizacin analtica y responden mejor a los requisitos de calidad, eficacia y seguridad, exigidos a cualquier medicamento, natural o sinttico. Entre las razones que justifican el creciente inters por las plantas medicinales y los preparados fitoteraputicos en los pases desarrollados estn el cambio en las preferencias del consumidor, que muestra su predileccin por los productos naturales en relacin a los sintticos, es por ello que el extracto estandarizado es de suma importancia en la industria de productos naturales. 3) Qu factores crticos afectan y cmo influyen en el control de calidad de los productos naturales? a) BIOLGICOS: Un microorganismo necesita una cantidad suficiente para transformarse en peligro. Puede ser destruido, eliminado o controlado, por medio de un proceso trmico de altas temperatura (Calentamiento o coccin), congelamiento, deshidratacin, acidificacin, aditivos etc. Los productores o procesadores de alimentos deben tener tres objetivos para sus programas HACCP, referentes a los peligros biolgicos:

 Eliminar o reducir significativamente el peligro. Evitar o minimizar el desarrollo microbiano y la produccin de toxinas. Controlar la contaminacin. A continuacin, algunos ejemplos de medidas de control para peligros biolgicos (para bacterias, las medidas de control incluyen): Control de temperatura/tiempo (el control adecuado del tiempo de refrigeracin y de almacenamiento, por ejemplo, minimiza la proliferacin de microorganismos). El calentamiento y la coccin (proceso trmico), por tiempo adecuado y a temperatura adecuada, eliminan los microorganismos o los reducen a niveles aceptables. Enfriamiento y congelamiento. Fermentacin y/o control de pH (por ejemplo, las bacterias productoras de cido lctico en yogurt inhiben el crecimiento de otros microorganismos que no toleran las condiciones cidas y la competencia). La adicin de sal o de otros conservadores, a niveles aceptables, puede inhibir el crecimiento de m i c r o o r g a n i s m o s. La deshidratacin puede usar calor suficiente para matar microorganismos o remover agua del alimento, y evitar que ciertos microorganismos crezcan. Las caractersticas del envoltorio (se puede usar envoltorio al vaco, por ejemplo, para inhibir el crecimiento de microorganismos aerobios). Control de proveedores, esto es, controlar la presencia y el nivel de microorganismos, para obtener ingredientes de proveedores que puedan demostrar control adecuado (por ejemplo, proveedores que Siguen un programa HACCP). Limpieza y desinfeccin, que pueden eliminar o reducirlos niveles de contaminacin microbiana. Comportamiento y prcticas higinicas, para reducirlos niveles de contaminacin microbiana. b) QUMICOS: Algunos ejemplos de medidas de control para peligros qumicos: Proveedores calificados, o sea, que cumplan con las especificaciones relacionadas con la inocuidad de las materias primas e ingredientes; y la declaracin del proveedor certificando ausencia de sustancias qumicas perjudiciales.

 Control del proceso, o sea, de formulacin, uso y control adecuado de aditivos alimentarios y su concentracin en el producto final. Separacin adecuada de las sustancias qumicas no comestibles durante el almacenaje y la manipulacin. Control de contaminacin accidental por sustancias qumicas (por ejemplo, grasas y lubricantes que no sean grado alimenticio, agua y sustancias qumicas para tratamiento de vapor, tintas, etc.). Control de la rotulado, asegurando que el producto terminado sea etiquetado con precisin, incluido ingredientes y alrgenos conocidos y las instrucciones de uso/consumo (envasado primario) o para el siguiente eslabn de la cadena de distribucin, como transportadoras y comercializacin (envasado secundario o terciario). Descarte de material con seguridad contaminado por agentes txicos (micotoxinas, aminas txicas, por ejemplo). c) FSICOS: Los siguientes ejemplos son de medidas de control para peligros fsicos: Control de proveedores, con especificaciones para materias primas e ingredientes, y declaracin del proveedor certificando ausencia de peligros fsicos inaceptables. Control de proceso, por ejemplo, uso de imanes, detectores de metal, tamizadores, decantadores, clarificadores, tneles de aire. Control ambiental, asegurando que se cumplan las BPM y que no ocurra contaminacin fsica del alimento en el edificio, las instalaciones, las superficies de trabajo o los equipamientos. Mantenimiento preventivo del equipamiento para procesamiento o produccin del alimento. Filtrado, floculacin, retiro por inspeccin visual, deteccin de partculas slidas por equipamiento especfico, uso de magnetos (imanes) para retirar fragmentos de metales, etc. Estos influyen en la calidad del producto que se quiera elaborar, en su procesamiento, como por ejemplo en la elaboracin de yogurt que tiene que tener encuentra todos estos factores que pueden afectar de su calidad de elaboracin.

JUGO DE MARACUYA PASTEURIZADO: Los factores crticos que pueden afectar en la elaboracin del producto.

4) Describa los equipos utilizados para el proceso de concentracin de extractos a escala industrial.
Toda vez que se ha realizado la etapa de extraccin y separacin, se procede a eliminar parte del solvente de extraccin para aumentar el contenido de slidos en el extracto. Este proceso se realiza a presin reducida con lo que se disminuye la temperatura de calentamiento necesaria para la salida del solvente, el rotaevaporador es una buena alternativa para trabajos en el laboratorio y es ampliamente usado mientras que sistemas anlogos se utilizan a escala industrial (evaporadores, condensadores). Evaporadores: El evaporador es la parte del sistema frigorfico en el que el refrigerante se vaporiza, es decir el refrigerante entra en estado lquido en el evaporador a baja presin, y en consecuencia tambin a baja temperatura. Como el medio que le rodea est a una temperatura superior, existe una cesin de calor que proviene del ambiente, la cual ser absorbida por el fluido refrigerante para poder as llevar a cabo su cambio de estado de lquido a vapor. En una instalacin frigorfica, una parte del calor absorbido por el evaporador, es utilizado para bajar la temperatura del

aire (calor sensible), otra parte para condensar y transformar en escarcha el vapor de agua del aire (calor latente). Este vapor de agua proviene de la evaporacin de los gneros almacenados y de la humedad del aire exterior entrado por filtracin y abertura de puerta. Condensadores: Su misin consiste en condensar o licuar (convertir en lquido) el gas que le llega procedente del compresor. El gas que en el condensador a alta presin y alta temperatura, procedente del compresor, llega a este con el calor tomado en el evaporador, ms el calor debido a la compresin. Mediante una corriente de aire do de agua (medio condensante), se le quita este calor total y lo convertimos en lquido (lo condensamos). De ah el nombre de este aparato. La transformacin del vapor en lquido (condensacin), se hace dentro del condensador en tres tiempos: 1.- Se enfra el vapor recalentado por el compresor. Por ejemplo de 55C a 45C (calor sensible). 2.- Se condensa el lquido (calor latente). 3.- Se subenfra el lquido condensado (calor sensible)

5) Jhonnatan