SESIÓN DE

APRENDIZAJE 14
BIENVENIDOS
A NUESTRA
AULA VIRTUAL
TÉCNICAS DE CONTROL
DE CALIDAD EN LA
INDUSTRIA

Docente: Fajardo Hernández, Lesly carolina

 IMPORTANTE :
1. Sé puntual.
2. Mantén micrófono y cámara desactivados.
3. Para hacer preguntas usa el chat
únicamente, espera indicaciones de la
maestra.
4. Al terminar la clase, todos los alumnos
deben salir de esta.
5. Se respetuoso en todo momento.

RECUERDA:
6. Pon atención, pregunta al final para que
puedas usar el tiempo designado para
resolver dudas

Recuerda que la clase en línea puede estar

siendo grabada y nuestro reglamento de
conducta se aplica para Cualquier falta a este.
¡Disfruta la clase!
 Método analítico
.
Gravimetría, materiales y equipos
utilizados.
DEFINICIÓN :

La gravimetría, consiste en determinar la cantidad de un compuesto

presente en una muestra, eliminando todas las sustancias que interfieren.
Para esto se convierte el analito (generalmente iónico) en un compuesto de
composición definida que pueda pesarse.

Es un método analítico cuantitativo, es decir, que determina la cantidad de

sustancia midiendo el peso de esta con una balanza analítica
El análisis gravimétrico :

Es uno de los métodos más exacto y preciso, y es ampliamente usado en la

estandarización de procesos. El método gravimétrico es extremadamente
exacto, debido al hecho de que es posible pesar sustancias con gran
exactitud con una balanza analítica (4 cifras decimal) a diferencia de los otros
métodos en que la precisión no supera 1-0.1 %.

La exactitud (fidelidad y precisión) depende de las técnicas de precipitación y

también de las propiedades del precipitante

El químico que estamos tratando de cuantificar suele llamarse el analito.

Usamos el análisis gravimétrico para responder preguntas como:

 ¿cuál es la concentración del analito en la solución?

 ¿qué tan pura es nuestra mezcla? La mezcla puede ser un sólido o estar en
solución.
Hay 2 tipos comunes de análisis gravimétrico.

Ambos implican cambiar la fase del analito para separarlo del resto de la
mezcla, lo que resulta en un cambio en la masa.

La gravimetría por volatilización : conlleva separar los componentes de

nuestra mezcla por calentamiento o a través de su descomposición química.
Esto hace que se separe cualquier compuesto volátil, lo que resulta en un
cambio de masa que podemos medir.

En la gravimetría por precipitación : se utiliza una reacción de

precipitación para separar una o más partes de una solución al incorporarlas
en un sólido. El cambio de fase ocurre puesto el analito empieza en una
fase de solución y después reacciona para formar un precipitado sólido. El
sólido puede separarse de los componentes líquidos por filtración. La masa
del sólido puede usarse para calcular la cantidad o la concentración de los
compuestos iónicos en solución.
ETAPAS

Un análisis gravimétrico por precipitación consiste en un número de

operaciones importantes para obtener un precipitado puro y adecuado
para ser pesado, por lo que requiere de una manipulación cuidadosa
en todo momento.

Después de disolver la muestra los pasos necesarios para llevar a

cabo el análisis son los siguientes:

1- Preparación de la disolución.
Se deben ajustar las condiciones de la disolución para mantener la
baja solubilidad del precipitado; algunos factores que interfieren son:
volumen de la disolución durante la precipitación, intervalo de
concentración de la sustancia de prueba, concentraciones de otros
constituyentes, temperatura y pH.
2- Precipitación.
El precipitado debe ser lo suficientemente insoluble para que la cantidad
perdida por solubilidad sea inapreciable; debe estar constituido por partículas
grandes que puedan facilitar su filtración y su contaminación por agentes
externos no debe ser aceptable.

3- Digestión.
Proceso en el cual se permite al precipitado estar en la solución madre de
donde precipitó; para obtener partículas más grandes y con mayor pureza se
puede acelerar el proceso a temperaturas elevadas.

4- Filtración.
Muchos precipitados se pueden recoger en un embudo o crisol de vidrio
fitrado.
5- Lavado.
Las impurezas se pueden eliminar lavando el precipitado después de filtrar, de
igual manera, al realizar este procedimiento se remueven restos de la solución
madre. Muchos precipitados no se pueden lavar con agua destilada debido a
la peptización, proceso en el que el precipitado se revierte al estado coloidal y
se pierde. Se debe realizar una prueba para determinar cuándo se ha
completado el proceso de lavado.

6- Secado.
El precipitado se debe calentar para remover el disolvente y el líquido
absorbido en el lavado; si el precipitado se debe convertir a una forma más
adecuado para pesarse, se requiere de incineración.

7- Pesado.
La masa de un precipitado gravimétrico se mide pesando el recipiente en el
que se va a secar (o incinerar, según el caso), seco y vacío antes de realizar
la operación, y de nuevo al acabarla junto con el producto seco.
8- Cálculo.
El precipitado que se pesa por lo regular está en una forma diferente a la del
analito cuyo peso se quiere informar. En general, para convertir el peso de una
sustancia al peso de otra, se utilizan relaciones molares estequiométricas,
además de hacer uso del factor gravimétrico, que representa el peso del analito
por unidad de peso del precipitado.

- Desecación y calcinación de los precipitados

Para eliminar el disolvente de un precipitado filtrado, así como los electrolitos
volátiles que hayan podido, coprecipitar con él, es necesario algún tipo de
tratamiento por calor. Además, algunos precipitados pueden descomponerse
por el calor dando lugar a un producto de composición conocida. La
temperatura necesaria para producir un sólido de composición conocida varía
según el precipitado
Materiales y Equipos:

● Vaso de precipitado 50 mL
● Pipetas
● Probeta
● Varilla de vidrio
● Papel de filtro
● Embudo buchner
● Kitasato
● Trampas de agua
● Piseta
● Vidrio de reloj
● Pinzas
● Estufa o mufla
● Balanza analítica
● Platina de calentamiento
Los métodos gravimétricos para el análisis de las especies químicas son
considerados métodos clásicos de la Química Analítica y, en la actualidad,
tienen una gran importancia y aplicación en el análisis químico farmacéutico.

La farmacopea vigente, establece la determinación de parámetros físico-

químicos de calidad de las materias primas de los medicamentos, mediante la
aplicación de estos métodos, por ejemplo, la pérdida por secado, el residuo de
ignición, la pérdida por ignición, etc.

También algunos ensayos para determinar el contenido de diferentes principios

activos en sus materias primas, es decir, su pureza; así como ensayos de
determinadas formas farmacéuticas y la determinación de sustancias
relacionadas, se realizan aplicando el análisis gravimétrico.

El fundamento del análisis gravimétrico se expresa como la separación del resto

de los constituyentes, de un elemento, un radical o un compuesto, que se desea
determinar en una muestra dada, en forma de un compuesto poco soluble.
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