PETITA XOCOLATA

MARÍA DEL CARMEN VALLE LEPE.

MARIA FERNANDA RAMIREZ MEZA.
ALFREDO FRÍAS MAGAÑA.

COMERCIALIZACIÓN DE RESTAURANTES

JENIFER

Villahermosa, tabasco.
19 de mayo del 2023.
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ÍNDICE

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INTRODUCCIÓN

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 1. NOMBRE DE LA EMPRESA
PETITA XOCOLATA

2. LOGOTIPO

3. ESLOGAN
“N U N C A E S TARDE PARA SEGUIR COMIENDO

U N A P E T I T A X O C O L A T A“.

4. HISTORIA
El cacao como bien sabemos fue un producto de los aztecas, donde fue un fruto que por su

riqueza se utilizaba para la comercialización e incluso se hacía cambio por moneda, en el

año 1501 Cristóbal colón recibió como ofrenda armas, telas y sacos de cacao.

Pero Hernán cortés fue quien envió el primer cargamento de cacao en España que fue en el

año 1524. Los aztecas solían hacer preparaciones con chile, especias y la manteca la

utilizaban como métodos medicinales, en el caso de España ellos al probarla notaron que su

sabor era muy amargo y quisieron optar por poner caña de azúcar y miel fue ahí donde

notaron que tenía un sabor muy agradable, ellos empezaron a difundirlo en toda Europa y

los países que primero adoptaron fuero Italia y después Francia.

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Sin olvidar que para ellos los primeros fabricadores de la bebida fue España.

El nombre de P E P I T A X O C O L A T A es una fusión de México y España, pero

sobre todo catalán ya que su significado es P E Q U E Ñ O C H O C O L A T E, al igual

que queremos hacer honor tanto los sabores de México y España, que nuestra empresa se

vea reconocida tanto como su historia como sus inimaginables sabores.

5. MISIÓN.
Satisfacer hasta los paladares más exigentes a través de la preparación de exquisitos

manjares de chocolate elaborados con los más altos estándares de calidad con el personal

mejor capacitado y con la experiencia necesaria.

6. VISIÓN.
Buscar consolidarnos hacia el futuro como una empresa líder en calidad e innovación de

chocolates a nivel nacional ofreciendo productos llamativos y de muy buena calidad,

fortaleciendo así negocio inclusive con nuestros proveedores ya que contamos con grandes

productores de cacao en el estado.

7. OBJETIVOS GENERALES
Lograr que la empresa P E T I T A X O C O L A T A se posicione dentro de una de las

mejores comercializadora de chocolates y postres, y así nuestros consumidores conozcan

nuestros productos en diferentes sabores y presentación y de esta manera ser aceptados por

los mismos mediante las herramientas de publicidad y promoción que nos ayudarán a

alcanzar las metas.

Llegar a hacer una marca líder reconocida por la calidad de nuestros productos que supere

las expectativas de nuestros clientes con la finalidad de posicionarnos como una de las

mejores empresas en el mercado.

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 7. 1 CORTO.
Que el producto sea conocido y saber si es del agrado y cubra las necesidades del cliente.

7. 2 MEDIANO.
Que el producto satisfazca el gusto del cliente y así poner a disposición del público los

chocolates de diferentes sabores y presentación así mismo ser aceptados por medio de

publicidad y promoción.

7. 3 LARGO.
Ser una empresa totalmente reconocida y competente, una de las favoritas en el mercado,

además de ser una empresa de las mejores en productos 100% mexicanos.

8. ORGANIGRAMA

9. FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

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 Precios accesibles a todo tipo de

cliente.  Somos nuevos en el mercado de

 Localización de la empresa. chocolatería y pastelería (postres

 Seremos una empresa que de vitrina).

chocolatera que ofrezca culla  No conocer los gustos exactos de

gran variedad productos nuestros futuros clientes con

elaborados a base de chocolate. respecto a tipo de producto.

 Contar con un personal calificado  La inexperiencia; por no existir

en este tipo de negocios. una curva d experiencia la cual se

 Contar con lo necesario para la adquiere con el pasar del

iniciar el provecto. tiempo

 Brindar la mejor atención al  El estado donde nos ubicamos no

cliente, para que estos se sientan está acostumbrados a estos tipos

bien atendidos y deseen volver. de productos.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Estamos en un estado donde es  Probables ingresos de empresas

consumidor del cacao, lo cual nos potenciales en el mercado

abre una oportunidad a la  Cambios en las necesidades y

aceptación de nuestros productos gustos del consumidor lo que

para todo el público. puede hacer que se aleje del

 Utilizar el chocolate como un producto

producto sustentable dentro de la  Que suba el precio de la materia

franquicia para la venta de los prima y eso hará que se eleve el

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 productos desarrollados. precio de los productos

 Existe un público amplio que

prefiere los productos dulces

incluyendo el chocolate.

 Buen rendimiento de ganancias

por ser un producto apetecible por

la gente.

10.Tipo de restaurante
Comida para Llevar:
Comida para comprar y llevar, el cliente la oferta y confecciona el menú a su gusto.

En PETITA XOCOLATA contamos con productos para todo tipo de preferencias, con
la posibilidad de llevarlo hasta la comodidad de su casa y degustarlo con los más
cercanos.